、罕山饭店
< class="pgc-img">地址：内蒙古自治区通辽市科尔沁区霍林河大街1464号
餐馆类型和菜系：蒙古族特色餐饮，以风干牛肉干为特色菜品
菜品特色和口味：风干牛肉干，绿色、天然、健康食品
服务质量和态度：热情周到的服务
价格和性价比：价格适中，性价比较高
评价和口碑：荣获“中国十大民族特色餐饮”、“内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业”等荣誉，是内蒙古著名商标和中国驰名商标。
2、哈啾嗨新概念蒙餐
< class="pgc-img">地址：红胜大街与平安路交汇处往西30米
餐馆类型和菜系：蒙古族特色餐饮，注重挖掘地道、纯正的口味
菜品特色和口味：经典奶制品以“奶食一套”的组合方式亮相，粗犷的酸奶乌日莫炒米也以西式糕点的样子出现，口感与观感俱佳
服务质量和态度：服务热情周到，注重客户体验
价格和性价比：价格较高，但是性价比还是不错的
评价和口碑：荣获“内蒙士蒙餐夕庄”、“内蒙士夕小吃”、“科尔沁名宴”、“2014蒙餐团体金奖”、“2016蒙餐名师个人奖”等荣誉，口碑极佳。
3、新世纪大酒店自助餐厅
< class="pgc-img">地址：和平路20号新世纪大酒店一楼
餐馆类型和菜系：酒店自助餐厅，提供多种美食选择
菜品特色和口味：食材新鲜干净，种类繁多，满足各种口味需求
服务质量和态度：服务周到细致，注重客户体验
价格和性价比：价格较高，但是性价比较高
评价和口碑：是通辽数一数二的一家四星级旅游涉外酒店，地标性建筑之一，是来到通辽不可不去的地方之一。
4、喜嘉庆火锅城
< class="pgc-img">地址：豪林国际南门东侧
餐馆类型和菜系：知名连锁餐饮企业，提供火锅菜品
菜品特色和口味：清油草本锅底，绿色、健康，口感鲜美
服务质量和态度：服务态度热情周到，注重客户体验
价格和性价比：价格较高，但是性价比还是不错的
评价和口碑：喜嘉庆火锅城品质稳定，口感鲜美，是内蒙古当地知名的火锅品牌，人气火爆，深受消费者喜爱。
5、塞外天润鲜羊馆
< class="pgc-img">地址：京汉二期南门斜对面
餐馆类型和菜系：提供蒙古菜系，以鲜羊肉为主打菜品
菜品特色和口味：羊肉肉质肥瘦适度，口感鲜嫩，水分含量低，富含各种矿物质和营养成分
服务质量和态度：服务热情周到，注重客户体验
价格和性价比：价格适中，性价比较高
评价和口碑：塞外天润鲜羊馆是当地人气非常火爆的一家火锅店，店内环境宽敞明亮，装修典雅华丽，民族特色元素点缀，是品尝蒙古菜的好去处。
6、罕山奶茶馆
< class="pgc-img">地址：科尔沁街道和平路北段花园西区
餐馆类型和菜系：蒙古菜馆，主打草原特色美食
菜品特色和口味：以科尔沁蒙古馅饼、牛肉干、炒米等为招牌菜品，结合现代口味和传统技法，追求绿色健康，保持草原美食原生态的色、香、味
服务质量和态度：服务热情周到，注重客户体验
价格和性价比：价格适中，性价比较高
评价和口碑：大众点评口味评分9.1，店面面积400多平方米，共有7个散台，9个包房，深受大家喜爱，是通辽当地十分出名的蒙菜馆。
7、屯五爷百斤铁锅炖菜
< class="pgc-img">地址：哲里木大街水云间女子会馆东60米
餐馆类型和菜系：东北菜馆，以铁锅炖菜为主打菜品
菜品特色和口味：传统的老东北口味，美食都是用木头火炖而成，食材新鲜美味，透出一股木头的香气
服务质量和态度：服务周到细致，注重客户体验
价格和性价比：经济实惠，性价比较高
评价和口碑：店内装饰虽不豪华，但透露出东北餐馆的粗中有细，口碑极佳，值得推荐的菜品有排骨鸡手锅、铁锅炖鱼、铁锅炖散养鸡等。
8、斗牛家烤肉
< class="pgc-img">地址：平安路肥之牛南
餐馆类型和菜系：提供美味烤肉为主打连锁品牌
菜品特色和口味：以提供美味烤肉为主打菜品，注重服务关怀和营养全面，保持清洁卫生第一的经营理念
服务质量和态度：坚持统一的管理标准和出品标准，服务态度得体周到
价格和性价比：价格适中，性价比较高
评价和口碑：经过多年的发展，斗牛家在品牌知名度和产品实力上具备强大的竞争力，在通辽当地是人气非常旺的一家餐馆，在各大美食网站评分很高。
9、扎鲁特旗奶茶馆
< class="pgc-img">地址：304国道北香格里拉小区南门东侧
餐馆类型和菜系：主打特色菜式奶茶锅的餐馆
菜品特色和口味：奶茶锅、烤羊排、具有蒙古馅饼特色的馅饼，口感丰富，牛肉入口滑嫩爽口，还有铁板金针菇、麻辣牛筋等菜品
服务质量和态度：服务态度热情周到，提供良好的客户体验
价格和性价比：价格适中，性价比较高
评价和口碑：扎鲁特旗奶茶馆是通辽市扎鲁特旗当地十分受人们喜爱的餐馆，菜品特色独具特色，深受大家喜爱。
10、比格比萨自助
< class="pgc-img">地址：建国路温州名苑楼下
餐馆类型和菜系：意式休闲餐厅，提供意大利式明厨自助比萨
菜品特色和口味：提供多种意大利风味的菜品，包括奶油蘑菇汤、肉串、刚出炉的热的披萨、奥尔良烤翅、蛋挞、薄皮披萨、骨肉相连、酸奶、特色风味炸鸡配薯条、牛肉丸等
服务质量和态度：提供明厨和自助服务，服务质量好，态度热情周到
价格和性价比：价格适中，性价比较高
评价和口碑：比格比萨自助是当地的人气网红餐厅，提供多种美味的意式菜品，深受大家喜爱，是一家值得一试的餐馆。
树立食品生产经营单位的诚信经营、守法经营意识，充分发挥“诚信食品经营单位”引领带动作用，近日，霍林郭勒市食药监局举行“诚信食品经营单位”授牌仪式，为10家获选单位发放了“诚信食品经营单位”牌匾。
这10家单位分别是：西山香食品加工有限责任公司、霍林格勒建武商店、内蒙古霍煤鸿铝电有限责任公司、丽缘老菜馆、霍林郭勒市鸿英商贸有限责任公司、霍林郭勒市小洞天火锅、霍林郭勒喜嘉庆火锅、霍林郭勒玖号码头老火锅店、内蒙古源源国际酒店有限责任公司、霍林郭勒市第三中学食堂。
会议要求，一是各获选单位在今后的经营中，要切实起到模范带头作用，守法经营、诚信服务，共同建设诚实守信、安全可靠的食品消费环境；二是继续推进“诚信食品经营单位”评选活动，树立一批典型，以点带面全面提升我市食品安全水平。同时，告知大家，“诚信食品经营单位”是流动的牌匾，如在经营中存在失信行为，将收回牌匾。
作者按语】
北京大学历史系藏《王文敏公手札》一册，计有王懿荣信札11通，俱未刊。其中第七、第八两通，多述及当时购书印书事。兹略加疏释，分四次予以公布，以供喜好古书者一览。
往期：
辛德勇读“王懿荣尺牍”｜厂肆的冤家①：由辽至元的京城书肆
辛德勇读“王懿荣尺牍”｜厂肆的冤家②：明代北京的书肆
辛德勇读“王懿荣尺牍”｜厂肆的冤家③：清代北京的书肆
《王文敏公手札》中的第八通信札，内容稍显散乱，但归纳起来，除了前面已经阐释过的问题，主要述及两类事项——一类是丛书的雕印办法，另一类是吃酒席的“知单”。该信内容如下：
《文选楼丛书》既无《恒言录》，想又是初出一拨，未甚全也。丛书往往如此。龚道未到弟处，故亦未往。初八日之局，尚未见知单也。昨宇文同年以鹤舟年丈之命见惠，则少贱不敢辞矣（弟亦有所思回敬，暂未谋得），弟尚未为之道喜。积许多客未拜，顷始向仙浦借外褂来，明日将入署。吃一顿官饭之后，绕东西城一拜客也（皆合回拜，积三四月者有之）。弟眉急纷如，并未得赎皮衣，事可知已。川信仍未来，盼念之至。《仪礼疏》已来，顾而乐之。此复
松兄大人 （昨夜马逸不能止，今日疲惫一天，适来无数客）
下面我就推展开来，和大家讲述一下对这两方面问题的理解。
王懿荣与王守训谈及丛书和“知单”的信函
这通信札一开头就谈到的《文选楼丛书》，是阮元主持刊印的一套丛书。阮元既是清代的封疆大吏，也是一代著名学者。所谓丛书，是把两种以上的书籍并作一套，大多按照统一的开本和版式刊行，但有时在形式上也并不统一。
中国古代存世较早的丛书，有南宋时期刊印的《儒学警悟》和《百川学海》。其后不断增多衍繁，至明万历、崇祯时期，伴随着印刷术上的“嘉万革命”，数量呈现爆发式的增长，部帙也越来越大。到清乾隆年间修成《四库全书》，遂使丛书的编纂达到登峰造极的程度。只是由于规模太大，连大清朝廷也无力刊刻行世，惟手抄七部，聊供观览。
晚明时期丛书的编刻数量虽大，但校勘不精，质量往往不尽如人意。清朝中期以后，版本学、校勘学都日渐精善，刻印丛书的质量随之明显大幅度提高。
民国时期商务印书馆编印《丛书集成》，选入此《文选楼丛书》，所附提要称阮元辑刊的这部丛书，其中“半为文达（德勇案：阮元谥文达）一人著作，半为同时学者所撰，而文达为之刊印者。文达为清代朴学大师，而此书实可代表乾嘉学术之盛”。言简意赅，读此可明《文选楼丛书》的基本情况和价值。
至明清时期，由于丛书部头越来越大，所以很难在短时间内一次刊成，因而往往是先一种书一种书地刻，前后持续数年之后，才能汇印成整套丛书。《文选楼丛书》计收书三十二种，其部帙厚重者，如日本学人山井鼎的《七经孟子考文并补遗》，多达二百卷，因此也是持续刊印多年之后，才印成整套丛书。
检视丛书中各种书籍的刊刻年代，其年代最早者如前述《七经孟子考文并补遗》，刻印于嘉庆二年，而梓行年代最晚的阮元《曾子注释》，，则已迟至道光二十五年。这样大家可以想见，这套丛书刻一种印一种，越早得到的种数就越少。
商务印书馆《丛书集成》的《文选楼丛书》提要，称把全部三十二种书籍的书版汇印成为整套丛书，时在道光二十二年，是由阮元的从弟阮亨汇印成书的。不过这种道光二十二年的印本，肯定不会包含道光二十五年刻成的阮元《曾子注释》，实际上也并不完整。
这种情况，是明清时期很多丛书的共同特点：书版是不同时期陆续刻成的，而书版刻成就一定会印有印本，于是我们会看到如下两种情况。
第一种情况是每一个具体种类的书籍刻成之后，随即单独印制的本子。这种本子往往数量有限，而字锋爽利，墨色鲜明，有时某些文字内容同后来与其他书籍汇印到一起的印本也会有所不同，可以看到作者或校勘者完善印本的过程。这种印本，可以称作单印的丛书零种，讲究的收藏者很喜欢。
第二种情况是全部所有种类尚未刻成之前汇印部分种类的早印本丛书。其种类多少随印制时间而定。如上所述，越早印出的收书种数越少。不过版面和字迹的清爽程度，则是越早印的越好。
有意思的是，假如一个人在买书时遇到这种种数不全的《丛书》早印本，觉得它好或不好，这要取决于购买者的着眼点：着眼于一般翻着看用功的，通常会嫌它不全；而着眼于印本别具特色的，则会喜欢它印工好。
寒斋藏清嘉庆十年刊单行初印本《恒言录》
王懿荣和王守训谈，这部《文选楼丛书》由于未收《恒言录》，所以应该是一部早印的不全本。看样子应该是王守训向王懿荣讨教，让王懿荣帮助他把握这部《文选楼丛书》的优劣。
《恒言录》乃钱大昕遗著，生前已写定待刊。嘉庆十年，阮元继子阮常生付梓刊版，卷末镌“后学甘泉阮鸿北渚仪征阮亨梅叔校”题记一行。在嘉庆十年之后，直至道光二十五年，《文选楼丛书》还刊刻有很多种类，未收《恒言录》的《文选楼丛书》印本，印行的时间当然很早，只是缺少的种类也很多。
审王懿荣“想又是初出一拨，未甚全也”的话，他明显并不喜欢这种种类不全的早印本。当然他也深知丛书刷印的特点，所以特地告诉王守训：“丛书往往如此。”在王懿荣买书的时候，书肆上好书实在比现在要多得多，对这种清刻本早印晚印的微小差别，他显然并不在意；或者说与其版刻特色相比，王懿荣更在意丛书阅读的完整性。
这就是王懿荣的判断。现在的古籍爱好者在购藏古刻旧本时首先需要清楚，收藏是自家的事儿，每个人各有不同的喜好。自己该买什么不该买什么，一定要按照自己的喜好定，不要看别人胡乱跟风。因为基于不同的角度，会有完全不同的判断。
下面来看吃酒席的“知单”。信中先是提到有位“龚道”、亦即龚姓道台来到了京城，但尚未来见王懿荣，因而王懿荣也没有回拜。接下来提到的“初八日之局”是否同接待这位“龚道”有关不得而知，可能是招待他，也可能不是。看下文所说“昨宇文同年以鹤舟年丈之命见惠，则少贱不敢辞矣（弟亦有所思回敬，暂未谋事），弟尚未为之道喜”云云，似更有可能是参与“鹤舟年丈”的饭局。总之，相关背景不详，无由强自揣测，存而不论可也。
在这里我只想简单谈谈我对所谓“知单”的理解，和大家交流。根据清代小说等处看到情况，我理解这种“知单”是凑份子攒饭局用的。前面我在《公请逄子政的饭局》那一篇里已经讲过，当时有所谓“公请”某人的惯例，即聚合一众人等各自摊钱，一起来请需要招待的客人。张罗此事的人，预先写出参与者姓名（也有活字印刷的），同时还会写明每人分摊的饭费是多少，再打发下人送到每个人家里传阅。接到“知单”后，同意参与者要在自己的姓名下写上个“知”，习称“打知字”。
这就是饭局的“知单”。有人会为赶场面硬往单子上凑，也有人碍于情面不得不勉为其难。古往今来道理都是一样的，大家想想也就明白了（类似的“知单”不仅用于饭局，几乎各种凑份子的事儿都可以发）。
人生在世不容易，很多人的生命都被各种无聊的应酬所耗去。可社会就是社会，王懿荣无由逃脱，而且谁也不能彻底逃脱。王懿荣在信中接着写的那段话，即谓“积许多客未拜，顷始向仙浦借外褂来，明日将入署。吃一顿官饭之后，绕东西城一拜客也（皆合回拜，积三四月者有之）”，同样是讲这些无可奈何的应酬。
至于他“借外褂”、“赎皮衣”这些尴尬事儿，在《王懿荣的褂子、方子与老孙家的帐子》（案系《王文敏公手札》之第三通）那篇文稿中我已经讲过，这里就不再重复了。还有“川信仍未来，盼念之至”，应该是在盼望在四川做官的老父王祖源的音信。光绪十一年十二月，王祖源扶病入都，翌年年初，殁于京城（王崇焕《王文敏公年谱》，附见吕伟达主编《王懿荣集》）。故此信应写在光绪十一年王祖源入京之前。
这篇文稿从《文选楼丛书》这部丛书说起，下面再以《仪礼疏》这部书煞尾。王懿荣在这封信结尾处所说“《仪礼疏》已来”，应当是讲清人张敦仁在嘉庆十一年重刊的唐贾公彦等《仪礼注疏》。张敦仁刊刻此书时聘请空前绝后的高手顾千里为之勘定文字，世称善本。精善确实精善，可惜印本绝罕，极为难得。正因为如此，王懿荣在向族兄王守训倾倒一大堆心烦的垃圾之后，才忽地因此而转恼为喜，大呼“顾而乐之”。
黄永年先生藏嘉庆张敦仁刻本《仪礼疏》（据《心太平盦古籍书影》）
在这污浊不堪且令人烦闷不已的空气里，手中有一本好书，确实能给傻乎乎的读书人带来很特别的乐趣。
2023年1月7日下午草记
2023年1月8日晚改定
