要
信息化的迅速发展，对人们的衣食住行产生了很大影响。越来越多的人习惯并依赖于通过信息技术和智能化的形式来处理日常各类事物。为了满足管理者管理连锁餐饮店的需要，以及适应现代化餐饮连锁店管理的需求，决定开发餐饮连锁店管理系统。帮助管理员快速的在线管理，提高了效率。
本系统是选择面向对象的Java语言开发，通过SpringBoot框架进行设计，使用关系型数据库MySQL存储数据，对餐饮连锁店系统的各种数据如餐饮连锁店餐饮信息、价格信息等进行实时分析。使用B/S开发方式，分店员工只需要通过浏览器访问系统即可获取餐饮连锁店餐饮信息，并可以在线收银等，实现了信息的科学管理与查询统计。本文先通过对相关系统的调研，提出开发餐饮连锁店管理系统的意义，然后使用当前主流的技术进行开发，满足餐饮连锁店管理系统的技术要求，分析系统需要实现的功能并进行设计。梳理业务流程，并根据功能设计数据库，最后通过编码实现，介绍实现的关键算法逻辑。在测试阶段通过测试用例来确保系统可以正常运行，并达到前期要求的目的。系统的实施方便了餐饮连锁店管理，将信息化技术完美的应用在餐饮连锁店餐饮管理系统中，使得餐饮连锁店餐饮管理变得快捷高效。
关键词：Java；数据库；餐饮连锁店；餐饮预定；收银系统
Summary
The rapid development of information technology has had a significant impact on people's clothing, food, housing, and transportation. More and more people are accustomed to and rely on information technology and intelligent forms to handle various daily things. In order to meet the needs of managers to manage chain restaurants and adapt to the needs of modern chain restaurant management, it is decided to develop a chain restaurant management system. Help administrators quickly manage online, improving efficiency.
This system is developed using an object-oriented Java language and designed using the SpringBoot framework. It uses a relational database MySQL to store data, and performs real-time analysis of various data in the catering chain store system, such as catering information and price information. Using the B/S development method, store employees only need to access the system through a browser to obtain food and beverage information from food and beverage chains, and they can also register online, realizing scientific information management and query statistics. This article first proposes the significance of developing a food and beverage chain store management system through research on relevant systems, and then uses current mainstream technologies to develop it to meet the technical requirements of the food and beverage chain store management system. It analyzes and designs the functions that the system needs to achieve. Sort out the business process, design the database according to the function, and finally implement it through coding, introducing the key algorithm logic implemented. During the testing phase, test cases are used to ensure that the system can operate normally and achieve the objectives required in the early stage. The implementation of the system facilitates the management of food and beverage chains, and the perfect application of information technology in the food and beverage management system of food and beverage chains makes food and beverage management of food and beverage chains faster and more efficient.
Keywords: Java; database Catering chain stores; Catering reservations; Cashier system
餐饮连锁店管理系统使用Eclipse进行开发，结合MySQL5.7存储数据。操作系统选择Windows10；而服务器使用的是Tomcat7.0，配合JDK8进行运行。
在Java语言问世以后，越来越多的人在计算机编程领域开始使用Java，Java已经有多年的历史，相对于其他语言易于理解，是面向对象的一种，因为他比较基础，有着良好的安全性和跨平台性，可应用的领域越来越多，被广泛使用，所以使用Java的人越来越多，Java就开始变得普遍起来。Java是在1995年推出的高级编程语言（面向程序设计语言）和 Java平台的总称[7].
MySQL是一个小型关系型数据库管理系统，是一种关联数据库管理系统，关联数据库将数据保存在不同的表中，而不是将所有数据放在一个大仓库内[12]。近年来，MySQL已经从一个主要适用于web应用程序的开放源代码数据库发展成为其付费竞争对手（如Oracle和SQLSERVER）的一个更重要的替代方案，尤其是在一些小型的企业试图降低成本的时候。而且MySQL数据库是人事和业务中部署最多的dbms（数据库管理系统）之一[13]。MySQL数据库作为一个服务器运行，提供对多个数据库的多用户访问。MySQL数据库也可以部署为人事数据库、中小型企业和包括企业在内的组织。MySQL数据库还有一个分布式处理和分布式数据的版本，名为MySQL Cluster。MySQL集群打算用于更高性能的处理，并且可以扩展容量。同时在个人计算机上部署MySQL集群，可以动态降低硬件预算成本，也可以显著降低软件许可成本[14]。因此选择MySQL数据库可以显著降低系统开发的成本，对于系统预算而言这是一个非常好的选择[15]。
本餐饮连锁店管理系统测试的主要内容包括页面测试、导航测试、技术环境、界面风格和可靠性测试。页面测试，在内容中查看是否符合规范、整体是否完整，功能菜单是否可以操作。导航栏目中提供系统功能的导航，帮助用户可以快速的定位到对应的功能页面。技术环境，系统的页面支持各种浏览器下不同的分辨率显示。界面风格，界面中的字体是否统一，大小是否合适，颜色是否协调。可靠性测试，确保系统在多人并发运行访问系统后，在合理的时间范围内响应。系统的数据符合传输安全。依据软件和互联网数据的要求，采用保护措施，确保系统的可靠性。管理员的权限划分合理，分配用户对应的操作范围区分，区分不同类别用户的身份。然后做好数据备份，避免因软硬件软硬件故障造成的数据丢失[26]。
测试阶段的目的是尽可能的发现系统缺陷并进行修正，软件测试是软件开发中最后的一个流程，也是必不可少的。在测试阶段，如果没有发现问题，也不可忽略这一过程，因为即便在开发阶段完成的较为完整，但是没有测试这一过程，也不能证明系统的可靠性和功能完整性。但是在大多数情况下，一个系统不可能不存在错误的可能。通过测试阶段发现一些问题可以尽早的进行解，如果部署系统后，当客户运行系统，并使用一段时间后再进行错误的修复，势必会造成时间的浪费和其它未知的后果。往往在测试阶段所付出的时间和精力约在开发过程的40%左右，所以无论是从安全性、功能性等方面都具有测试的必要性，也可以通过专业的测试工具进行系统测试，模拟并发用户的登录，对系统进行压力测试查看数据响应的时间，并由此来购置相应的服务器软硬件配置。
锁的组织结构演变，不同的连锁阶段，应该如何调整组织架构，以及如何根据组织结构分析目前需要梳理总部还是门店标准化，原因是什么。
连锁系统组织架构，分为三个层次：
（1） 总部，负责建章建制统一管理，实行经营方针、经营规划、工作计划、人事、培训、采购、配送、企划、广告宣传、促销、财务、法律事务、等工作的总体规划、服务、控制等各项管理职能。
（2） 分部，依照总部制订的各项经营管理制度、规划及经营管理政策、指令，负责对本区域的连锁系统进行开发和维护管理,并实施对所属门店的监督、指导、服务、沟通等职能，同时接受并服从总部各职能部门的职能管理。
（3） 门店，接受并服从总部及分区的管理，依照总部制订的各项经营管理制度和规定，负责对本门店实施日常经营管理。
启动阶段的连锁企业，0-20家门店大部分是职能型组织架构，简单高效。
扩张阶段的连锁企业，20-100家门店大部分是跨区域组织架构，恰当放权。
变革阶段的连锁企业，100家以上大部分是混合型组织架构，模式创新。
职能型组织结构，是按职能来组织部门分工，即从企业高层到基层，均把承担相同职能的管理 业务及其人员组合在一起，设置相应的管理部门和管理职务。
区域型结构又称多分部结构，是指将资源组合起来，以便为某特定地区提供服务的组织结构 它可以按地理位置设立分部，分部有独立性更强、更加分权的职能部门。
混合型组织结构是指将两种或三种组织结构结合起来设置分部而形成的组织结构
020年餐饮人在恐慌，忙碌，挣扎，不安的氛围中度过，终于熬过了一年。
< class="pgc-img">每年春节，都是餐饮人的期盼，盼着过年，不是为了长大，而是为了赚钱，春节前后都是一年餐饮的黄金旺季，每到春节，别人忙着走亲访友，游山玩水，而餐饮人在自己的店里，昼夜加班，拼命的忙着赚钱，忙到没有心思去关注亲情，友情甚至是爱情。
因为，一年就是这么几天生意爆棚。
以前，不做餐饮的时候，以为餐饮人爱财如命。
现在，自己做了餐饮，才知道做餐饮就是拿命赚钱。
以前，总感觉餐饮就是一本万利，家有万贯，不如有一个饭店。
现在，我们发现，餐饮就是一个无底洞，一旦亏钱，很快就会倾家荡产。
所以，每一个餐饮人，干着干着，就慢慢懂了，生活没有那么精彩，赚钱没那么容易，自己并不是万能的，餐饮给我们真正的考题是，赚钱还是苟且的活着。
虽然，我们知道，餐饮赚钱真正的玄机，是赚钱之外的事情。
可是，我们更知道，餐饮不赚钱，就没有办法玩好钱之外的事。
甚至，吃饭都是问题，连生存都失去了勇气。
所以，今天送给大家一份新年的礼物，“2021年餐饮赚钱不可缺少的5大框架”，希望有缘读到文章的同仁，在即将奋起的2021年直面赚钱，用行动把2020年的损失抢回来，文章通过餐饮赚钱5大思维框架进行解析，帮助你为2021年餐饮找到方案和路径。
先看餐饮赚钱的5大维度是什么？
1.为什么要做餐饮？
2.未来的目标是什么？
3.我的现状是什么？
4.为什么不赚钱？
5.怎么赚钱？
一，为什么要做餐饮？
这是每一个餐饮人在进入餐饮创业之前，首先要考虑的问题？
这个问题明白了，后面会少走很多弯路。
每个人做餐饮的初衷不一样，有的是为了一份事业，有的为情怀，有的因为喜欢，有的是餐饮店里做厨师或酒店管理人员，受委屈了，想创业争一口气，还有的为了生活，被逼无奈，不管为什么，做餐饮不直面赚钱就是无赖。
讲赚钱虽然很俗，但不管你用多么冠冕堂皇的口号，什么做餐饮，是为了解决顾客餐饮消费需求，是为了让自己人生活得更精彩等，离开了赚钱就是扯淡。
钱是什么？钱是能量，赚钱了，就有能量！不赚钱，就没有能量。
你有能量了，就能帮助别人，给别人利益，给别人价值，那些得到你帮助的，得到你利益和价值的人，就回馈给你金钱。
你通过餐饮这个媒介，给别人价值，别人给你金钱。
于是，做餐饮的最底层逻辑是：赚钱获取能量。
有人问你为什么做餐饮，你要理直气壮地告诉他，为了赚钱！
有了钱，不仅可以获得物质上的富足，更重要的是可以升华灵魂，打开心性，体现：愿景，使命，价值观。
二，未来的目标是什么？
一个人的成就，永远超越不了自己的想象，你能走多远，取决于当初的目标。
2020年6月份我在头条写过一篇文章：“我是谁？我为什么选择做餐饮？为什么赚不到我想要的钱？”在文章中我写到，餐饮人有十大结局，有的辛辛苦苦一辈子，穷其一生没有跳出那个贫穷，狭隘，充满负能量的圈子，最后依然买不起房，没办法给孩子提供好的环境。有的经济上富足了，思想境界落在后面，成了暴发户，有的几番折腾，最后负债累累，无家可归，流落街头，当然，更多的是在餐饮行业做出成就，事业有成。
你是一辈子靠一个小餐馆赚钱养家糊口，还是通过一个小餐馆发展成一个餐饮集团，或者是卖模式，你的目标决定了你的行动。
这几天我在微头条，介绍了一个靠300元破餐车，卖2元火腿肠，年营收100万的夫妻摊。不是说赚钱就把摆地摊当做一辈子的目标，它是一个创业小白，赚取餐饮第一桶金，为进入餐饮行业练就本领，增加能量，最简单，实惠，有效的方法。
< class="pgc-img">你今天在哪里不重要，重要的是你想到哪里去？
你所有的行动，都是由你的目标决定的。
三，我的现状是什么？
了解自己的现状前，先看餐饮行业的现状，开餐厅的比吃饭的顾客多，人人都是餐饮老板，人人都想踏进餐饮行业攻城略地，赚他个盆满钵满。现实是，大部分的是丢盔弃甲，落荒而逃，留下的多数也是在高房租，高工资，高费用的重压下惨淡经营。
回看自己现在是什么状态，每天在想些什么？是积极的还是消极的？
每天在做什么？是不是日复一日重复做着一样的事情，每天早上去市场买菜，回来在店里炒菜卖饭，赚辛苦的劳力赚钱？
餐厅业绩是赚钱还是亏钱？
账上有富裕的资金还是靠借债维持？
最近，做了一些餐饮人的调查，问他们目前自己存在的问题是什么？
排在前面的是市场竞争问题，顾客减少，费用增加，营业收入下降，自己能力欠缺。
而实际上更重要的问题是，定位问题，认知问题，执行力问题。
一个人当下的所作所为，是由自己的定位决定的，我是谁？我要到哪里去？我怎么去？我要做些什么？这四个问题明白了，就有了方向。
所有的赚钱，都是赚的认知差，对产品的认知，对顾客的认知，对市场的认知。
我们的餐饮老板们，与其说是开餐厅，倒不如说是为了生存，为了活着，为了赚钱在拼命地狂奔。
赚钱，生存，活着。
心一动就是欲望，得不到就来情绪，自卑，恐惧，失落，伪装，强装和不安......
这些情绪影响着我们的追求，给我们带来的是无能，无力和无助......
如果现在，你正在恐惧和不安的漩涡里沉沦，放下恐惧，用学习发现恐惧，用行动对抗恐惧，用奋发撕裂恐惧，找回自己的能量，驰骋餐饮沙场。
四，为什么不赚钱？
为什么不赚钱？
因为我们没有顺应餐饮之道，没有顺应规律，与自然规律，与市场需求背道而驰。
几十年来，餐饮行业的发展突飞猛进，从最初为了生存吃饱就行的餐饮1.0时代，发展到今天的5.0餐饮新时代。
市场在变化，顾客群体在变化，盈利模式也在变化，唯有我们餐饮人的思维不变化，同样规模的餐厅，今天和10年前相比，房租，工资，各种费用增长都在2倍以上，人均消费和营业收入变化不大，利润空间已被上涨的房租，工资吸干，客单价低 ，人均创造价值低，各种待摊费用居高不下，餐饮行业的矛盾，已经不是管理和营销的问题。
随着生活水平的提高，头部餐饮品牌市场的下沉，消费者对品牌连锁店的依赖度越来越高，普通餐饮不创新模式，想靠饭菜赚钱越来越难，赔钱亏损是大概率事件。
< class="pgc-img">五，怎么赚钱？
1. 创新模式
餐饮赚钱的市场环境变了，你要想赚钱就要跟上市场变化的节奏，怎么跟？根据顾客的需求，与时俱进的创新，到底什么是创新？首先，创新不是创造，创新就是发现或者通过分解组合成新的元素。世界上的所有东西都是创新，不是创造来的，牛顿不是创造，而是发现了万有引力，卡尔奔驰创新了汽车。
餐饮创新是多维度的。
有空间的创新 ，变化就餐环境，通过装饰品，或者影像改变环境氛围，最近几年流行的5D光影等高科技。
产品层面的创新，增加，减少，组合元素都是创新，例如：“鸡爆虾”把大虾和鸡的组合，用干锅的模式开起了加盟连锁店。
服务的创新，海底捞把擦鞋，美甲服务引用到酒店，开辟了海底捞的特色服务。
肯德基创新了快餐不是为了吃饱饭，而是一种休闲生活方式。
餐具包装的创新，花甲粉把锡纸做成餐具，烘托不一样的氛围。
餐饮行业的创新无处不在，创新就能给客人带来惊喜，喜新厌旧这是人生。
2.新零售
我在头条号写过很多关于餐饮新零售方面的文章，餐饮进入存量市场，随着竞争的激烈，靠饭菜赚钱的机会越来越少，打造半成品，食品，零食，调料新零售通路，利用餐饮实体店面优势，发展线下实体是餐饮行业利润新的增长点。这里不展开讲，想了解更多，关注我头条号。
3.新媒体
社交电商，社群对餐饮行业都有无限的想象力，只要抓住一个关键点，就可以开辟出新的盈利点，解决餐饮赚钱问题！关于餐饮社交电商，新媒体我有专栏详细介绍。
4.模仿，复制，杂交
餐饮这个群体是最热爱学习的，所以，餐饮行业每天都有一幕幕模仿拷贝秀在不断地上演，我们经常会发现某道菜突然就火了，然后在不到一个月的时间里，就能在大街小巷的餐饮店里吃到，曾经的黄焖鸡米饭，重庆小面等满街都是。
张亮麻辣烫模仿，复制，杂交了杨国富麻辣烫。正新鸡排模仿，复制，杂交了豪大大鸡排。巴奴火锅模仿，复制，杂交了海底捞。华莱士模仿，复制，杂交了肯德基。
餐饮老板赚钱的能力，体现在模仿，复制，杂交。
为什么要模仿，复制，杂交，这是天道，人法地，地法天，天法道，道法自然。
自然是老大，也就是说，人过得好不好，就看你有没有遵循自然老大的规则。
餐饮要赚钱，就要找到你行业品类的老大，他已经通过验证赚钱了，你就要通过模仿，复制，杂交播种自己的种子。
做餐饮要明白一点，无论是什么类型的餐饮，皆可复制，模仿，但对餐饮的本质不清楚，为了模仿而模仿，模仿不到位，全盘复制，学到了别人的皮毛，而最后画虎不成反类犬的例子比比皆是。
模仿，复制，不是照单全收，要通过杂交，变成自己的东西。
5.理解餐饮的变动规律
餐饮行业已经进入存量市场成熟期，在存量市场看变化量。增量市场没有了，存量市场僧多肉少，餐饮要想赚钱，必须具备压倒一切同行的竞争力，关注未来餐饮的变化，消费升级，食品安全，标准化操作，餐饮加互联网。
疫情影响，加快了头部餐饮企业的变革速度，头部餐饮企业下沉市场，从外卖到快餐冲杀入场，高维打低维，让中小餐饮变得更加艰难。消费者对餐饮品牌的认知度增高，餐饮连锁化会加速。
零售化餐饮食品，会和堂食，外卖平起平坐，堂食，外卖，零售成为拉动餐饮的3个关键渠道，缺一不可。2020年双11，薇娅，李佳琦直播“秒空”172万个麦当劳汉堡，16万杯星巴克咖啡，23万份肯德基炸鸡。
餐饮老板，理解餐饮的变动规律，审时度势，抓住机会，2021年疫情的磨难还没有完全消失，餐饮持续的低迷还会继续一段时间，面对不确定的市场环境，餐饮老板要思考如何生存下去，拼出自己的一片天地。
我是开心一哥，餐饮行业我有我独特的见解，关注我一起为餐饮行业赋能！
