少粉丝私信小编说是餐饮业界的其中一名会计，但是对核算、入票、写分录等实操却没有什么经验，为此感到相当苦恼。
< class="pgc-img">今天小编为大家分享餐饮行业财务管理流程+账务处理+会计分录全套资料，帮助各位餐饮业会计小白快速提升工作技能!
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一、 财务管理流程
1、物料成本结算流程
< class="pgc-img">2、 预算内费用支出流程
< class="pgc-img">3、订购流程
< class="pgc-img">4、领料管理流程
< class="pgc-img">5、收入结算流程6、现金结算流程
7、费用支付结算流程8、预算编制流程
二、账务处理
1、资金筹集
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">2、原材料
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3、 货币资金
4、固定资产和存货
5、营业收入
6、营业成本
7、间期费用
8、应付职工薪酬
9、应收应付
三、会计分录
1、直接消耗餐料购入
< class="pgc-img">2、 需要入库餐料购入
< class="pgc-img">3、 后厨领用餐料（月末汇总做）
< class="pgc-img">4、月末将已经入库未付款餐料入账
5、将月末厨房未使用的餐料冲减成本
6、餐厅收银员缴款
7、结转成本
8、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中
9、取得营业收入时
10、购买材料支付工资以及其他费用时
11、月末结转成本费用时
12、月末结转营业收入
13、结转本年利润
......
篇幅有限，今天小编就先分享到这里，想要领取餐饮行业财务管理流程+会计核算+会计分录全套资料的小伙伴，按文末步骤领取哦！
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饮会计好做吗？我们都听过一句常话，叫“术业有专攻”，我想做会计也是一样的。从大的方面来说所有的会计都要会做账、报税、编制会计报表、做总账；但是不同的行业之间情况又不太一样了。举个例子，做煤炭行业的会计肯定不知道餐饮会计具体在干啥。（文末可抱走）
< class="pgc-img">万事开头难，如果你想要进入餐饮行业当会计，那首先是最基本的做账报税你要了解。其次是餐饮行业的特点你也要知道，比如说成本中的菜肉该如何入账？餐饮行业的会计科目该如何设置？餐饮行业的纳税标准是什么？当你把这些掌握之后再去当餐饮会计，我想那就很简单了。
今天我就给大家总结了一份25页的餐饮会计做账流程，希望能帮到大家~
餐饮会计做账流程
一、餐饮会计的做账实例
（1）有发票的情况下菜肉可以直接计入“主营业务成本这个会计科目”
购买的饮料酒水如果有库存可以先记为“库存商品”，等卖出之后可以再结转成本
厨师的工资是不能计入成本的，只能计入“营业费用-工资”
< class="pgc-img">（2）餐饮业会计分录
取得营业收入时:
借:现金\银行存款
贷:主营业务收入
< class="pgc-img">月末结转营业收入:
借:主营业务收入
贷:本年利润
（3）个体户一般为增值税的小规模纳税人，纳税办法由税务局确定
查账征收的需要交5%的营业税和其他的附加税费。
按个体工商户纳税标准的：3%的增值税，5%营业税，2%个人所得税，其他附加税费
< class="pgc-img">（4）餐饮行业常用的会计科目
现金、银行存款、应收账款、其他应收款、材料、库存商品、固定资产、累计折旧、短期借款、应付账款、其他应付款、应付工资、应缴税费、利润分配、本年利润、实收资本、主营业务收入、主营业务成本、其他业务收入、其他业务支出、营业费用
< class="pgc-img">（5）餐饮业会计科目大全
主要包括餐饮会计科目的科目编码、属性、科目名称、级别。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">（6）会计科目的账务处理
现金分人民币和外汇两类。核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。
< class="pgc-img">银行存款、应收账款、待摊费用、固定资产的账务处理
< class="pgc-img">（七）其他相关的税法规定
包括城市维护建设税、教育附加费、个人所得税等等
< class="pgc-img">......
篇幅有限，餐饮会计的做账流程就先到这了，有完整的25页的，希望能帮到大家。
< class="pgc-img">饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹调，并出售给顾客，主要供现场消费的服务活动。经营特点是：花色品种多，现做现卖，单个品种生产数量少；生产加工时间短，速度要求快，客户消费时间集中；成本计算职能粗放、难以细算。
基于餐饮业的业务特点，下面我就对餐饮业的会计核算做一个梳理：
1 、需要直接入厨房的食材（比如新鲜的肉蛋鱼等），验收后，通过直拨单进入后厨。
< class="pgc-img">（1）分录：
摘要：支付XX 餐料款
借：主营业务成本
应交税费 — 应交增值税（进项税额）
贷：库存现金/银行存款/应付账款
（2）附件：采购发票（附清单）、直拨单、银行付款单据
（3）附件审核流程：
采购发票、直拨单由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。
2、需要入库餐料购入 （比如油盐酱料米面等）
< class="pgc-img">（1）分录：
摘要：付XX 餐料款
借：原材料-餐料
应交税费 — 应交增值税（进项税额）
贷：银行存款/应付账款
（2）附件：采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据
（3）附件审核流程：
采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。
餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
3、周转材料主要包括办公用品、维修用品、日用品、餐具、布草等。（注：布草属于酒店专业用语。泛指现代酒店里差不多一切跟“布”有关的东西。比如餐厅用纺织品：台布、口布、椅套等）
< class="pgc-img">（1）分录：
摘要：付XX 材料款
借：周转材料-低值易耗品
应交税费 — 应交增值税（进项税额）
贷：银行存款/应付账款
（2）附件：采购发票（附清单）、周转材料入库单、银行付款单据
（3）附件审核流程：
采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。
周转材料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
4、 后厨领用餐料（月末汇总做）
（1）分录：
摘要：餐料库调厨房餐料转账
借：主营业务成本
贷：原材料-餐料
（2）附件：调拨单，餐料盘点表
（3）附件审核流程：
调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。
餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。
5、月末将已经入库未付款餐料入账
（1）分录：
摘要：已入库未付款餐料列帐
借：原材料-餐料
贷：应付账款
（2）附件：餐料入库单
（3）附件审核流程：
入库单由采购员、保管员和部门经理签字。
6、将月末厨房未使用的餐料冲减成本，即做假退库。
假退料亦称假退库，指月末将已领用但并未实际使用的原材料等填制红字领料单，退回仓库；下月初填制相同内容的蓝字领料单等额领回，而实物不需移动的一种会计处理程序。
（1）分录：
摘要：月末盘存餐料冲成本
借：原材料-厨房
贷：主营业务成本
（2）附件：厨房盘存表
（3）附件审核流程：
厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。
水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。
7、 餐厅收银员缴款
（1）分录：
摘要：收（预收）餐厅缴 XX 餐费
借：库存现金/银行存款
贷：主营业务收入—餐饮收入/预收账款 （客人预订款）
（2）附件：缴款单，发票开具申请单，发票
单独存放单据：餐厅报表，点菜单
（3）附件审核流程：缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。发票总金额等于或小于缴款金额。
餐饮行业具有先提供服务，后结算的特点，并由收银员（非专业财务）收款，所以必须对所提供的服务（也就是酒店的收入）与对应收款进行监督与审核，以确保正确核算收入。
8、结转成本
(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)
借：本年利润
贷：主营业务成本
9、 下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中 ，（假退库的转回）
(上月盘点红字金额数)。
借：主营业务成本
贷：原材料
10、取得营业收入时
借：现金/银行存款
贷：主营业务收入/其他业务收入
应交税费——应交增值税（销项税额）
餐饮行业的增值税税率6%，外卖也属于餐饮业，增值税税率也为6%
注意：要区分兼营行为和混合销售行为。
比如：中秋节了，有公司在餐厅用餐，点餐时点了月饼，这属于混合销售行为，按6%征税；如果公司没有在餐厅用餐，直接在餐厅订购了一批月饼发放员工，这个属于兼营行为，要单独核算，按13%的货物征税增值税。
11、 购买材料支付工资以及其他费用时
借：销售费用/管理费用-二级科目
贷：现金
12、 月末结转成本费用时
借：本年利润
贷：主营业务成本/销售费用/管理费用 等
13、月末结转营业收入
借：主营业务收入 /其他业务成本
贷：本年利润
