饭店服务员的工作日记

熙熙攘攘的都市中，有一个职业常常被人们忽视，但却是我们日常生活中不可或缺的一部分。他们就是饭店服务员，一个平凡而又重要的职业。今天，让我们一起走进饭店服务员小张的故事，感受他的辛勤与付出。

小张是一名普通的饭点服务员，他在这个行业已经工作了五年。每天早晨，当城市还在沉睡时，小张便早早起床，准备开始新的一天。他穿上整洁的工作服，佩戴好胸牌，便踏上了前往餐厅的路。

到达餐厅后，小张开始忙碌起来。他首先整理好自己的工作区域，准备好所需的餐具和调料。随着餐厅逐渐热闹起来，小张开始迎接络绎不绝的顾客。他热情地招呼每一位顾客，细心地询问他们的需求，为他们推荐美味的菜品。无论是点餐、送餐还是处理突发情况，小张都显得得心应手。

然而，作为一名饭店服务员，小张的工作并不轻松。他需要在高强度的工作环境下保持耐心和微笑，应对各种顾客的需求和挑剔。有时，他需要忍受一些顾客的抱怨和不满；有时，他需要耐心地解释菜单上的菜品和价格。这些挑战让小张感到压力倍增，但他始终坚持着，用真诚的服务赢得了顾客的认可和信任。

除了日常的工作外，小张还经常参加各种培训和学习活动，以提高自己的服务水平和专业素养。他深知只有不断进步，才能在竞争激烈的行业中立足。

虽然工作辛苦，但小张从未放弃对美好生活的追求。他相信通过自己的努力和奋斗，一定能够实现自己的梦想。在空闲时间里，小张喜欢读书、听音乐和运动，这些爱好让他放松身心，也为他的工作注入了更多的活力。

随着时间的推移，小张逐渐成为了餐厅里的佼佼者。他的服务态度和工作表现得到了餐厅老板的认可和赞扬。许多顾客因为他的周到服务而成为了回头客，甚至愿意为他推荐新顾客。

如今的小张已经不再是那个初入行业的新手，而是一名经验丰富、备受尊敬的饭店服务员。他的故事告诉我们：无论职业多么平凡，只要我们用心去做、不断努力，就一定能够创造出属于自己的辉煌。让我们向小张学习，用真诚和努力去追求自己的梦想。

、目的：方便客户经理查阅、使用；帮助正确分析和决策，做到公司顾客信息

资源共享，给予顾客收益最大化，提高顾客满意度和忠诚度特制定本制度。

二、范围：餐饮集团旗下各门店

三、职责：

1、总部运营中心负责本制度修订和培训指导，并监督门店市场部使用

2、市场部经理负责指导下属执行和向上级提出改进意见；

3、客户经理、楼面员工负责顾客资料的收集。

4、信息管理员负责顾客资料的录入

5、行政中心负责监督检查

四、管理规范

1、收集：市场部人员在日常工中，通过《当餐顾客信息反馈表》、《工作日记》、拜访收集信息和名片资料等收集顾客信息；

2、填充：市场部经理周六发《顾客档案登记表》给下属，周一收回，客户经理填写或补充。

3、审核：顾客消费达6次以上，客户经理交市场部经理初审，初审合格总经理审核，通过审核转人资行政部备案。

4、录入：系统管理员将顾客资料录入电脑。

5、装订：录入结束交人资行政部装订、存档。6、使用：在客户经理协助下，借助顾客档案资料，系统管理员制作《顾客信息传递表》，市场部经理管理，在备训会上根据预定单发《顾客信息传递表》给楼面经理，当餐结束客户经理收回，楼面主管给员工培训《顾客信息传递表》，并在服务中提供个性和超前服务。

7、修订：市场部人员要不断收集顾客信息，逐步增加和完善《顾客档案登记表》内容，每三个月对《顾客档案登记表》进行一次大的修订。

8、查阅：客户经理可以查阅自己所管理的《顾客档案登记表》，若查阅管理外的《顾客档案登记表》要得到市场部经理的批准；其它部门经理要查阅《顾客档案登记表》，需得到总经理批准；

9、对接：客户经理离职时做好顾客交接工作，离职人员的电话卡设置为呼叫转移至要交接客户经理，要交接的客户经理在24小时内与客户拜访沟通，与顾客建立起新的持续、友好的联系，将顾客成功转接。

五、附表

1、《顾客档案登记表》

2、《顾客信息传递表》

顾客档案登记表

填表人： 部门审核：

顾客档案登记表（反面）

顾客信息传递表

挑战30天在头条写日记#又是忙碌的一天，不知不觉已经正月十二了，现在过不过年对我来说也没什么，感觉跟平时一样。晚上又是十桌，客人跟商量好的一样，呼啦啦全都涌上来了，好在准老板娘照常来帮忙了，减少了我的压力，我只管炒锅，看火，掀锅就行了，不知不觉就十点了，还有一桌客人没走，齐姐值班，我回来了，忙了一天腰酸腿软的，不过刚刚看到店员通的付款过来了，那一桌小年轻的倒是没怎么拉桌，刷会头条赶紧休息吧！