文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创
我们扫荡了北京的特色咖喱们：
印式、日式、泰式、港式…
咖喱烤鱼咖喱火锅咖喱蟹咖喱零食…
20份特色咖喱，请收好！
1洪金宝儿子开的咖喱店
这里的每道咖喱几乎都有对应的明星推荐，【香港咖喱鸡】是谢霆锋、阿娇推荐款，调汁的咖喱粉等原料都从香港道远而来。
尽管看起来稍显清淡，但洋葱酱的味道很足。鸡肉先腌渍再煎，最后放进烤箱里烤。皮焦脆可口，肉嫩多汁。
【PAPA咖喱猪排】黄咖喱打底， 猪排炸的外酥里嫩！
店名：咖喱爸爸
地址：三里屯soho商场5号楼B1-523(下沉广场)
预估人均：45元左右
2御厨特调泰东传统咖喱
在悉尼排名第一的泰餐店，主打泰东口味的咖喱，【咖喱皇炒青蟹】、【咖喱皇明虾】都是店内的御厨出身的泰国厨师用香浓的黄咖喱炒制的，海鲜配咖喱真的太爽了！
【红咖喱龙利鱼】、【绿咖喱鸡】完全还原了泰国当地的做法，带着浓浓的椰香味道，下饭利器。
店名：Home Thai
地址：三里屯路太古里南区三层S2-32
预估人均：110元左右
3玻璃房出品的咖喱蛋包饭
【咖喱蛋包饭】特别小清新的玻璃房西餐店，一层是个买手店，上到二层则是用餐区。咖喱蛋包饭上桌的时候蛋皮是半盖着下面的鹅肝鱼子炒饭的，咖喱汤单摆放在一旁，让人有点摸不着头脑该怎么吃。
服务员会主动询问需不需要切开蛋皮，刀子划过的瞬间整张蛋皮居然张开了！盖住了所有米饭，然后浇上咖喱汤就可以吃啦！鹅肝喷香，配上鱼子咯吱咯吱的口感，还有嫩滑的咖喱蛋皮，很梦幻。
店名：Algorithm算法
地址： 工体北路1-1号(长虹桥西北角第一家餐厅)
预估人均：177元左右
4娘惹菜里的咖喱
【沙爹鸡肉串】咖喱味道超浓郁，还给搭配了秘制的沙爹花生酱，口感丰富受欢迎。
【红咖喱鸡】是店内的大明星，属于偏东南亚风味的咖喱，里面有椰香奶香的。
店名：娘惹厨房
地址：国贸商城北区五层NL5008
预估人均：100元左右
5超大SIZE咖喱海鲜大咖
【咖喱海鲜大咖】直径1米2，怒大一只海鲜大咖，里里外外七只格子，每个格子里都有不同的海鲜，咖喱狂魔可以选择都做咖喱味儿！
海鲜种类超级丰富，想吃的一切都能在这大咖里找到~
当然也可以单做咖喱口味的蟹啊虾之类的~所有海鲜都是鲜活的！
店名：点卯
地址：阜通东大街花家地小区30号
预估人均：100元左右
6一般店没有的咖喱烤鱼
【咖喱烤鱼】京城比较老牌的烤鱼店，但是与时俱进的精神确实很值得歌颂啊！烤鱼口味有十几种！辣的不辣的都有。
咖喱味儿的烤鱼别家一般都吃不到！而且还可以双拼，一鱼两吃特别贴心了！
店名：味妙烤鱼吧
地址：复兴路69号华熙LIVE·hi-up85号(五棵松地铁B口出)
预估人均：90左右
7新加坡人做的咖喱蟹
【咖喱螃蟹】东南亚做法，用青蟹这种个头相对小一些的蟹，咖喱更易入味。咖喱裹满蟹肉再吃，微辣的咖喱中还带着椰浆的香甜，咖喱是炒出来是絮状的，和平时常吃的汤咖喱不同。
店名：新加坡海鲜
地址：北京市建国门外大街1号国贸商城北区NL4010
预估人均：190元左右
8网红肉蟹煲出了咖喱煲
【咖喱肉蟹煲】看颜色就知道咖喱有多浓郁了。红彤彤的螃蟹&大虾们都沾满了咖喱汤汁。
螃蟹和虾都很入味儿，还有土豆、洋葱等配菜都是下饭神器。
店名：胖哥俩肉蟹煲
地址：西单北大街西单大悦城8层
预估人均：50元左右
9熬16小时只出60份的咖喱饭
【温泉蛋牛肉咖喱】咖喱用牛骨鸡棒骨洋葱等10多种料熬足16个小时，2天才能出来60份，限量款哦！
温泉蛋戳破后，挖一勺沾满咖喱的米饭配上肉肉吃，满口香~
还有【咖喱猪排】可以选择，拌饭一起吃，最后再来个红姜片调味。
店名：醉虎传
地址：南锣鼓巷12号小菊儿胡同
预估人均：118元左右
10港式咖喱味牛板筋火锅
【咖喱牛板筋】咖喱牛板筋有点像香港街边咖喱牛杂的味道，微辣也不会太刺激。
锅底里内容超级丰富，还可以加点涮品。
店名：桐记小灶儿牛板筋火锅
地址：三丰北里2号楼悠唐购物中心4层001号
预估人均：95元左右
11北京首家台湾咖喱刈包
【泰式红咖喱豆腐包】东南亚风情浓郁的咖喱包，面饼弹弹软软撕开来韧劲刚好。
内馅儿的炸豆腐上裹着的红咖喱酱，椰奶香味儿若隐若现。
店名：黑鹿角
地址：方家胡同34号
预估人均：76元左右
12德国馆子的过瘾咖喱香肠
【咖喱香肠】德国馆子从来就不缺香肠吃，这家店更是各种风味的都有，咖喱香肠表皮做了切断处理，外皮会烤得更加焦脆。
搭配咖喱肠专用酱口感最佳。
店名：电动汽车德国餐厅
地址：酒仙桥北路798艺术园区751时尚设计广场C5
预估人均：140元左右
131957年开卖的老式咖喱角
【咖喱角】不是我们平时在印度餐厅常见的那种小吃，而是作为点心出现的，外面的油酥皮一咬噗噗掉渣。
不过咖喱味比较清淡。
店名：中关村茶点
地址：中关村北一街18楼
预估人均：57元左右
14食材源自香港的咖喱鱼蛋
【咖喱鱼蛋】他家的每一颗鱼蛋都是从香港运来的，味道还原度很高。
分为5种不同的丸子，有鱼蛋、墨鱼丸、龙虾丸、芝士丸和蟹黄丸，吃得时候要保证丸子的每一个缝隙都沾满咖喱才好吃！
店名：咖喱虎
地址：北京连锁遍地有哦~
预估人均：20元左右
15藏在印度自助餐里的咖喱
【印度咖喱鸡、鱼、蔬菜】自助式的印度餐厅，咖喱的种类不很多，有咖喱鸡、鱼、蔬菜等，但味道都是却丝毫不敷衍。价格很实在，几十块钱敞开了吃。咖喱的标配肯定是薄饼呀！葱香和芝士的味道搭配咖喱最合适了。
店名：三色莲花
地址：光华路SOHO一期二层210室(贵友大厦北侧)
预估人均：92元左右
16还原曼谷街头的咖喱
【咖喱鸡】【咖喱海鲜】从店名到菜品都让人Amazing~泰式咖喱的各种做法都有：绿咖喱、黄咖喱、马沙曼咖喱等等~
根据口味的不同搭配不同的食材，非常讲究，老板说想要做能够还原曼谷街头的那种味道。
店名：Amazing Thai
地址：三里屯中国红街4号楼106
预估人均：110元左右
17高性价比咖喱锅底
【咖喱锅底】有谁能说自己没有畅快淋漓地吃过呷哺的咖喱锅呢！4、5块钱的锅底，咖喱香味儿浓郁！涮什么都入味好吧！
豆腐、粉丝、冻豆腐、油条、牛肉…总之超多食物都适合在咖喱里咕嘟咕嘟地一通乱煮。
店名：呷哺呷哺
地址：全北京到处都是…
预估人均：看你胃有多大咯！正常也就5、60块
18河南很流行的咖喱烩面
【咖喱烩面】河南除了传统的羊肉烩面以外，在当地也是特别流行的，是很有名的郑州四厂烩面演变而来的，味道香浓，还配大片的肉肉。
店名：面合堂
地址：中国红街大厦三号楼底商东南角110室
预估人均：54元左右
19印度风情咖喱口味饼干
【大闹天竺】名字起得太有新意了，用印度咖喱精心调配比例，吃起来就是纯粹的咖喱味酥饼。
连外面的盒子都是定制的印度风情款。
店名：Coookie9
地址：建国路81号华贸购物中心2座b1层B125内
预估人均：136左右
20日本老字号自制的咖喱饭
【咖喱鸡肉饭】作为一家老牌咖啡馆，咖喱饭也做的杠杠的！咖喱是店里自己调配的，喜欢把饭浸满足足的咖喱汁再吃.
店名：前田咖啡
地址：天泽路草场201
预估人均：120元左右
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< class="pgc-img">味世界千变万化。哪些风味正在流行，成为食品、餐饮产品创新的重要“推手”？
咖喱，作为全球范围内最受欢迎的美食之一，在新生代消费者当中代表着一种朴素的美食观。
在小红书平台搜索关键词“咖喱”，已有超过164万条分享关于咖喱的美味菜谱和四处探店经历的笔记。
在抖音上，“咖喱”近30天（7月25-8月25日）的平均搜索指数已达到30.6万。同一周期内，方便面的平均搜索指数为45.4万。
数据来源：巨量算数
在中国市场，咖喱表现不俗。
咖喱火锅、咖喱烤鱼、咖喱火鸡面、咖喱薯片、咖喱鹌鹑蛋......越来越多的品牌在可塑性极强的咖喱身上发现了产品创新的方向，咖喱风味的产品走进消费者的视野。
嗅觉灵敏的品牌开始聚焦年轻客群的餐桌，为厨房小白及有身材管理需求的消费者研制更健康美味甚至具有功能性的咖喱调味产品，让咖喱风味饮食体验更健康、更大众。
加点滋味×菲诺联名款泰式厚椰黄咖喱，调味巨头家乐的私厨系列中也有泰式椰香咖喱酱，小野轻煮咖喱泰式咖喱懒人调料，上市调味品企业安记食品旗下也拥有多种口味的咖喱产品......
市面上的咖喱产品众多，但唯独有一款百梦多咖喱占据绝大部分的市场份额，风靡中日两国。
1963年，好侍食品推出了添加苹果和蜂蜜的口感醇厚的“百梦多咖喱”。截至2022年12月，该产品的累计销量也已经达到824亿盒。2023财年，好侍的咖喱酱产品销售额达到382亿日元，在日本咖喱块市场的份额达到60.9%。
那么，百梦多咖喱是如何成为咖喱领域的超级大爆品的？好侍在爆品频出的背后，又有哪些方法论可以借鉴？咖喱在如今的消费市场中还存在哪些产品创新的机会？
在8月28日的“不被定义的咖喱”——好侍食品品鉴会上，好侍食品业务用销售本部长中川大辅为我们分享了好侍食品推广及咖喱文化普及的营销策略。
好侍食品业务用销售本部长中川大辅正在分享
< class="pgc-img">1871年，咖喱经由英国传入日本，并迅速融入到日本的饮食文化中。
1963年，好侍食品推出了添加苹果和蜂蜜的口感醇厚的百梦多咖喱。在那之前，日本市场上主流的咖喱以辣味强烈著称。
彼时，日本特别流行一套叫佛蒙特饮食法的东西。这个佛蒙特饮食法的核心观点之一，就是认为苹果醋加蜂蜜，特别有利健康。
作为一款“甜咖喱”，百梦多咖喱诞生之初，就是为了实现孩子和大人都能品尝到美味的咖喱这一愿望。
好侍食品的做法，不是强行推销，而是借助佛蒙特饮食法填补了空白市场，并改写了民众对于咖喱原本的共识。
虽然在发售之初，销售店铺以“甜味的咖喱根本卖不出去”为理由，百梦多咖喱受到了强烈的反对。但是，通过广告宣传和店铺的试吃活动，民众逐渐认可了这款老人小孩都能吃的“甜咖喱”，百梦多咖喱也在几个月后成为了爆炸性的热门产品。
中国本地化：从颜色、容量、风味再到推广
好侍食品在日本取得了巨大的成就，并开始放眼海外市场。上世纪九十年代，好侍食品发现中国的米饭消费量巨大，而咖喱十分适合搭配米饭食用，因此好侍食品认定中国是一个极具前景的巨大市场，从而决定在中国普及咖喱产品。
然而，面对众多的咖喱产品，究竟该选择什么产品进入中国市场？
为此，好侍食品于1997年在上海开了一家名为Carry House的咖喱餐厅（如今已演变CoCo壱番屋连锁餐厅），以测试中国消费者对咖喱饭的接受度。该餐厅位于茂名南路，是中心繁华地带，当时市面上的餐厅平均午餐客单价为5-10元，而咖喱好侍餐厅的客单价平均达40元，积极的反响促使好侍食品决定大力进军中国市场。
为了在不改变产品品质的前提下，对百梦多咖喱进行中国本土化改良，好侍食品进行了大量的调研和测试。
在色泽方面，日本的百梦多咖喱颜色较深，而中国消费者更偏爱金黄色，所以经过市调后，好侍开发了改良版的金黄色百梦多咖喱。
在容量方面，由于百梦多咖喱诞生于上世纪六十年代，当时日本家庭人口数平均达12人之多，因此日本销售的百梦多咖喱为12人份。好侍按照对中国家庭人口的分析调查，确定在中国销售3-5人份装。
在风味方面，好侍组织了大量的调查团队来到中国上海实地调查。调查团队不但进入餐厅，更深入走访消费者家庭，研究学习中国消费者偏爱的香料与调味料。最终，为配合中国消费者的口味，在百梦多咖喱中添加了日本原版所没有的调味料——八角。
好侍食品在进入中国市场前经过了一系列的调整，保留了百梦多咖喱的精髓，即令人吃不腻的柔和味道以及浓稠的浓厚酱汁（日本咖喱的特色），但又很好地契合了中国消费者的需求。
自1997年进入中国市场，好侍食品不断对百梦多咖喱进行改造。
在推广方面，好侍食品认为对于尚未被认可的产品来说，最重要的是让消费者接触品尝并产生购买欲望。因此好侍培训了多名产品促销员，进入商超开展试吃活动，并通过这些“咖喱传道士”来普及咖喱的做法、产品知识等等。
经过大量的努力，2011-2021年的十年间，100g百梦多咖喱的销量以年平均126%的速度实现快速增长。
发力B端，提供咖喱菜谱餐饮解决方案
除了在C端市场取得辉煌的成果以外，好侍食品在B端市场也展现出强大的研发能力。
正如在8月28日的品鉴会上，好侍食品带来了咖喱鸡肉欧包、咖喱牛肉包子、咖喱小龙虾月饼、咖喱多味腰果、咖喱牛肉饭、蛋白蟹肉咖喱饭、咖喱火锅、火鸡面等诸多咖喱风味的产品。
好侍食品不断丰富自己的产品矩阵以及应用场景，将咖喱从咖喱饭带到了烤鱼、方便速食、中式快餐、中式面点等诸多领域。
咖喱在中国食品市场的应用主要集中在餐饮、家庭调味和休闲食品中。公开数据显示，咖喱酱这类复合调味料高居销量榜前几位，消费者的满意度也较高。但是放眼来看，除开传统的咖喱饭、咖喱块、咖喱酱等赛道外，咖喱在创新产品领域暂无品类领导者，整个市场仍有很大的创新增长空间。
打破固有印象的咖喱产品也为在场的企业与行业人士提供了全新的产品创新的路径，在品鉴会现场掀起了一场头脑风暴。
成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维讲道：咖喱，这个字眼在大多数人眼中，可能仅仅是一种食物。然而，如果我们深入挖掘，便会发现咖喱的世界远比我们想象的要丰富和复杂得多。它不仅仅是一种食物，更是一部世界文化交流的历史，一个多元文化的融合体。特别是在竞争愈发激烈的当下，产品创新是企业实现增长的重要方式。而咖喱作为一种全球化的食物，在中国本土化的进程中，也为食品、餐饮行业带来了许多产品创新的方向。
成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维致辞
真火爆数智餐饮创新研究院负责人、味百度食品总经理李兴鹏站在食品、餐饮产品研发的角度分享了自己的观点：好侍的咖喱产品在研发上为我们带来了很好的启发，我们作为餐饮源头工厂，真火爆致力于赋能餐饮企业，将现代数智智能技术融入餐饮产业，助力创业者实现餐饮风味和经营管理的全方面升级。
真火爆数智餐饮创新研究院负责人、味百度食品总经理李兴鹏
如今Z世代逐渐成为消费群体的重要组成部分，也催生了新的消费喜好；以及食品、餐饮行业在中式传统味型的开发来到瓶颈阶段，消费者对异域风味和特色风味的需求不断增长。
日前艾瑞咨询发布的《2024调味品趋势白皮书》显示，调味品行业将呈现四大发展趋势：增加营养元素、混搭地域风味、减少身体负担和降低环境污染。据调查，64%的全球消费者期待尝试新口味，寻求美味且具有创意的调味品。
而咖喱凭借着天然香辛料带来的特有魅力，以及“万物皆可咖喱”的可塑性满足了消费者的以上种种需求，在食品调味领域占有一席之地，并朝着新消费趋势演进。
而在品鉴会现场，许多企业也围绕咖喱在小吃、烘焙、中式面点、休闲食品等诸多领域的应用，同好侍食品的工作人员积极展开讨论。
好侍食品业务用销售部副部长郭仪杰正在为与会企业讲解产品
< class="pgc-img">如今，无论是在日本、泰国，还是在英国、德国、中国，咖喱都已经成为了人们餐桌上的常客。而随着全球化的发展，咖喱的烹饪技巧和风味也在不断地融合和创新，呈现出多元化的趋势。
虽然咖喱正在中国快速普及，但与日本相比，市场还有很大的发展空间。尤其是在中国的农村地区咖喱尚未渗透，即使是在城市地区，也是以甜味的咖喱饭为中心。
来到品鉴会现场的企业纷纷表示，随着食品、餐饮产品的创新能力日益进步，以及消费需求的日益变化，企业愈发需要像咖喱这样普适性强、可塑性强的产品来进行产品创新，为消费者带来更多美味的咖喱风味产品。
活动结束后，现场企业也积极和好侍食品业务用销售本部长中川大辅、好侍食品业务用销售部副部长郭仪杰、好侍食品特级厨师沈祎濛一起，围绕咖喱产品在中国消费市场的更多应用进行了深入探讨。
我们可以期待，未来的咖喱烹饪技巧和风味，乃至咖喱相关产品将会更加多样化，更加符合现代人的口味。而咖喱，也将继续作为世界文化交流的桥梁，连接着世界各地的人们，传递着美食的魅力与和平的愿景。
< class="pgc-img">兼职恐怖主义」正在严重伤害日本的连锁餐饮。
知名的日式咖喱饭连锁餐厅“CoCo壱番屋”最近的日子不太好过。
原因是它和“阴毛”一词直接关联上了，目前深陷于食品卫生的风波之中。
6月12日，Instagram上出现了一则story，story的内容非常令人作呕：
视频中几个店员在CoCo壱番屋的休息室里玩闹，其中一个店员将手伸入了裤子中，然后拔下了几根阴毛，撒在了吃剩下的咖喱饭上，在场的几个人都因为此举哄堂大笑。
恶趣味的是，拍摄者还对阴毛进行了放大特写……
< class="pgc-img">这里放一张相对比较安全的截图来帮助大家理解大概情形，同时奉劝大家不要因为好奇就去看原视频，看完只会想要求一对没有看过的眼睛。
这段视频短时间内就在日网上疯狂传播了开来，恶心至极的内容引来大众的口诛笔伐，CoCo壱番屋也在6月14日在官网上发布了道歉信，就店员引人不适的行为向公众道歉，并且关停了涉事店铺，进行彻底的卫生清洁。
< class="pgc-img">日本网友们在责难知名餐饮店铺居然如此忽视食品卫生的同时，也很快反应过来：
这又是一起“バイトテロ”（兼职恐怖主义）事件。
< class="pgc-img">（2ch论坛上对此事的评论，评论大意：这年头还有バイトテロ这种事啊）
日本的「兼职恐怖主义」
バイトテロ是“バイト”兼职打工和“テロ”恐怖主义组合在一起的复合词。
< class="pgc-img">这个词最早是2013年的时候由新闻网站秒刊SUNDAY发明，当时用来报道西餐厅『ブロンコビリー』的足立梅島店里，一名店员蹲进了存放食品的冷柜中，并且拍照发到了Instagram上的事件。
< class="pgc-img">（当时事件的照片）
< class="pgc-img">标题大意：【悲报】受到了兼职店员的恐怖主义的ブロンコビリー足立梅島店将全力禁止携带手机入内
标题中的“バイトのテロ”（兼职店员的恐怖主义）后来在推特上被大量使用，并且慢慢转变为了一个专有词汇，专门指代上述这样由兼职店员引发的恶意事件。
绝大多数的バイトテロ都是两人以上的“团伙作案”，其中一个人搞事情，另外一个人拍视频，然后发到各种SNS上去。
其中还有一种不那么常见的类型，那就是店内来了名人，其在店内的活动被防盗监控记录下来或者手机偷拍下来了，然后被店员公布到了网上，这样侵犯名人（但实际上也是客人）隐私的行为也算作バイトテロ。
バイトテロ有一个很重要的特点：实施者一定是故意甚至是带有恶意的。
以餐饮类店铺为例，像下图这样因为卫生习惯不好，在端菜时手指沾到了汤汁的情况，虽然也算是食品卫生不过关，但是不会被认为是バイトテロ。
< class="pgc-img">（图源：蜡笔小新）
但如果是故意把手指放在汤里搅动，那就是バイトテロ。
バイトテロ的发生概率有多大呢？
2019年3月时, マクロミル（MACROMILL）做过一个问卷调查，调查的对象是居住在关东和关西地区的770名学生兼职者。
当被问及在兼职过程中，是否见到过等同于バイトテロ的行为时，有将近12%的人回答有，而有1.6%的人表示自己做过。
< class="pgc-img">（图片来源：ITmedia）
单看数字而言，12%好像并不是很高，但是想想日本庞大的兼职店员数量，再仔细想想12%代表的只是是否看到过，而不是发生的频率，也就是说1个人看到过1次和10次并不影响统计出来的数字，多少就有点儿细思极恐了。
一家店铺内只有一个店员热衷于频繁地バイトテロ，那么就足够祸害到这家店的大多数客人了。
吉野家、罗森等大型连锁店都曾深受其害
根据维基百科上的资料，最早的バイトテロ可以追溯到2007年的吉野家“テラ豚丼”事件，
这次事件的起因是一位吉野家店员在niconico上投稿了一段名为『【吉野家で】メガ牛丼に対抗して、テラ豚丼をやってみた【フリーダム】』（对抗大碗牛丼，试着做了テラ豚丼）的视频。
视频的内容和如今的バイトテロ比起来完全就是小巫见大巫：
这个店员在吉野家的后厨制作了一款叫テラ豚丼的盖浇饭，在米饭盖上了超级多的五花肉片，整个过程是在煮肉的锅上操作的，因为肉片实在是太多了，盖到后面就不断滚落了下来，有的掉到了地上，有的掉回了锅里，网友看到后纷纷指责浪费食物、很不卫生，后来吉野家就此事向大众道歉了。
< class="pgc-img">近年来发酵得比较厉害的バイトテロ是2019年くら寿司的垃圾桶生鱼片事件。
事情始末是くら寿司大阪守口店的高中生兼职店员在处理生鱼时，突然把鱼扔进了垃圾桶里，然后又嬉笑着捡出来放回案板上继续切片。
< class="pgc-img">（图源：ANN新闻，下同）
< class="pgc-img">视频通过网络迅速传播，成为了一大丑闻，让くら寿司的股价下跌了2.3%。
くら寿司方面也是迅速回应并且发表道歉声明，结果这则道歉声明又成为了一则笑话，一位以文书审查为工作的日本网友本着专业精神对声明进行了修改，指出了声明的各种措辞不严谨之处。
< class="pgc-img">然后网友们又趁机挖苦くら寿司找了兼职来写道歉信吧，改之前差得离谱了，原先是小学生作文吧。
前面所提及的案例都是发生在餐饮类店铺中的，但这可不代表着只有餐馆才会有バイトテロ出现，拥有大量兼职店员的便利店也是バイトテロ的重灾区之一。
2013年，罗森高知鸭部店就有一名店员在Facebook上发了一张自己躺在冰柜里的照片，然后引起了“不卫生”的舆论风波，罗森当即解除了涉事店铺的经营许可并进行了停业处理。
< class="pgc-img">而除了食品上的不卫生外，还有另一种辣眼睛的バイトテロ，
2015年时，食其家的一名女高中生兼职店员就在店内拍摄了一组裸体写真发到了推特上，这名女生离职后以AV女优的身份出道了，兴趣爱好那一栏赫然写着：料理。
< class="pgc-img">（涉事店铺）
今年3月，在大阪的全家便利店中，3名店员在监控画面前评头论足地说防盗监控拍到了某位女顾客的胸部，并且将一起观看的视频投稿到TikTok上，视频中还有对着监控画面拍的镜头，丝毫没有把客人的隐私放在眼里。
< class="pgc-img">这些店员们的バイトテロ行为真的是“千姿百态”，像下面这样拿油锅点烟的、浪费关东煮的，还能洗一洗说是不负责任、行为猎奇。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">像这些在炸鸡块之前先把鸡块放在地上蹭一蹭，用嘴舔便利店里在售的商品的人，直接可以说是有点反社会人格了吧。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">看完了上面这些丑态百出的バイトテロ，真的不得不感叹“バイトテロ”这个词实在是造得太好了，这些事情实在不能单纯地说是食品卫生问题、服务态度问题或者店铺丑闻了，根本就是彻彻底底的恐怖主义。
バイトテロ带来的种种恶果中，店员被解雇、被起诉、被要求巨额赔偿是他们玩火自焚，自作自受。
店铺饱受舆论争议、股价大跌、损失过亿是店铺用人疏忽、自食其果。
但是对于普通民众来说，简直就是无妄之灾了。事情发酵前享受到的可能就是バイトテロ加工过的重口味料理，事情发酵后还要被一次次恶心。
就拿此次的CoCo壱番屋事件来说，事情刚开始发酵时，就让很多人感到了生理不适，政客兼艺人的东国原英夫就发推表示昨天自己正好外带了CoCo壱番屋的咖喱饭，吃饭时刷到了这个新闻，然后直接吐了出来。
< class="pgc-img">这段时间大众再看到咖喱饭，搞不好都会有条件性反射般的恶心感觉了，但咖喱饭又做错了什么要被这样嫌弃？
日后大家再去连锁餐厅吃饭时，多少会担忧兼职店员们在后厨会不会做什么小动作？
再去便利店购物时，谁知道拿起的下一瓶饮料的上有没有留下店员的口水？
虽说不能因噎废食，但是每次バイトテロ传播出来的负面情绪都会像雪球一样越滚越大，给社会带来“无法信任”的强烈不安感。
另一方面，一次又一次的バイトテロ也在不断地降低兼职者们的底线。
从一开始只是做了一个盛得太满的豚丼，到现如今已经无良到直接拔毛扔在咖喱上了，就像塌房塌多了要求越来越低一样，一些兼职者似乎完全不觉得自己是在工作，反而想要怎么玩就怎么玩，
既然之前有人做过那样的事情了，那我要做得更加奇葩才行，于是抱着这样的心态拍下了视频并发到了SNS上面……
为了应对这些バイトテロ，各类店铺、企业也采取了措施：
首先就是禁止使用手机，防止员工为了博关注而搞出各种猎奇的事情
其次是发放员工手册、进行关于SNS风险的培训，让员工在网络上谨言慎行
然后在受雇时会要求员工签署保证书，事先明确バイトテロ要承担的赔偿金额、法律责任。
其他的还有让正社员对兼职人员进行监督、提高雇佣门槛等。
日本的各类网站上也刊载了不少关于应对バイトテロ的提议供企业参考。
< class="pgc-img">（日经Xtrend对于バイトテロ的对策提议）
此次的阴毛事件爆发后，日网上又涌现了一波关于バイトテロ的新讨论，从对策建议到内因分析都有，可以看出日本社会各界对于バイトテロ是非常之关注的。
然而，バイトテロ似乎并没有因为各种措施的施行和外界的关注与批判而减少，近年来反而有愈演愈烈的趋势。
监管力度不足，店主维权太难
究竟为什么バイトテロ会这样频繁发生、屡禁不止呢？
日本的一些专家认为是因为现在的年轻人道德感低下，同时日益发达的网络环境也在刺激着他们。
的确，在现在这个流量为王的时代，SNS上有多少网红为了点击率而做些出格的事情，对于兼职者来说，就算流量不能像网红那样直接变现，用花式的バイトテロ收获了关注也是一件很满足心理快感的事情吧。
当然，专家也指出并不是所有的バイトテロ实施者都是为了哗众取宠才在SNS发布这些视频的，有些人一开始只是想要发在Story里跟朋友炫耀一下自己多么有趣，却低估了网络的传播力度，等到反应过来再删掉时，早就为时已晚了。
但是，上面的原因都不算是导致バイトテロ一而再再而三地发生的主要原因，至少，这些并不是最根本的原因。
更深层的原因还是监管的力度完全不够。
前面提到的マクロミル关于バイトテロ的调查中还有三个问题，第一个是兼职工作的地方是否有告知过禁止バイトテロ或发放过相关手册等？只有约1/3的人表示有。
< class="pgc-img">（图片来源：ITmedia，下同）
第二个是兼职工作时是否有正社员缺席的时间段？有43%的人表示有。
< class="pgc-img">第三个问题是关于手机的，询问了他们是否可以在工作时间用手机，67.4%的人表示是不允许的，但是数据也显示即使被禁止，其中也有将近15%的人仍会使用，而不被禁止的人当中，只有约18%是不会用手机的。
< class="pgc-img">从上面的调查结果不难看出，各大店铺所谓的防范措施其实就是实行了个寂寞，有バイトテロ倾向的兼职员工们还是可以该玩的玩、该闹的闹。
而且说实话，“全力禁止携带手机入内”这样的措施，或许的确能让有作秀欲的店员消停一会，但是对于本身就喜欢搞破坏的店员来说，完全没有太大影响吧。
阴暗一点说，这防的只是バイトテロ通过手机传播出去，而不是行为本身呀。
在法律方面，日本有“信用损毁罪”、“业务妨碍罪”、“器物损坏罪”和“食品卫生法”等法规条例可以用来制裁バイトテロ，
但现实情况是，因バイトテロ被起诉的比例并不高，再加上不少实施者是未成年的高中生兼职者，诉讼过程非常困难。
近几年被起诉的バイトテロ案件，一个是前面提到的くら寿司的3名少年被公司起诉了，
另一个是荞麦面馆泰尚因为バイトテロ倒闭后，实施者被店主起诉了。
< class="pgc-img">和其他店铺不同的是，泰尚并不是大型连锁店，原店主因为负债自杀了，遗孀继承店铺后，将原本的3家店铺缩减并改建为1店，希望以此还债并开始新生活，结果就在此时发生了バイトテロ，店铺直接破产了，负债加剧，金额直逼3300万日元。
后来店主写过一封字字血泪的信，表示自己“バイトテロ、一生許せない”（一辈子都不会原谅兼职恐怖主义），当时起诉时原告要求赔偿1385万日元，
最后法院判决四个被告合计赔偿了200万，完全是杯水车薪，而且据说，被告们现在已经改名，过回正常生活了。
< class="pgc-img">泰尚荞麦面馆店主的亲笔控诉信
而负责食品安全和兼职就业的厚生劳动省，在这些年也并没有采取进一步的措施来监管、防范バイトテロ。
以上种种原因使得大多数バイトテロ事件的流程就是：
店员将照片或视频发布到网上→→内容发酵引发民众谴责→→店铺迫于舆论谢罪道歉→→度过风口浪尖事情被逐渐淡忘→→新一次的事件出现
悲观地说，这次的阴毛事件虽然已经非常恶劣了，但绝不会是最后一次，甚至很可能不是最恶劣的，更可怕的是，你完全不知道下次兼职店员们的恐怖袭击又会是怎样的道德沦丧。
参考资料：
维基百科，バイトテロ词条
ITmedia，学生バイトの12％「バイトテロ、実際に見た」調査で判明
J-CASTニュース，なぜバイトテロは繰り返されるのか？ 変わる傾向と「注目を集め続ける理由」、専門家が分析
採用アカデミー，バイトテロとは？発生理由や対策ポイントをご紹介！
Asagei plus，「バイトテロ」で倒産したそば店の“ヤラレ損”過ぎる結末（2）和解金は負債の10分の1にも満たず…
文中バイトテロGIF图片除特殊说明外，均来自YouTube
