漫画 学知识
餐饮服务食品安全操作规范
每天花上10分钟，让你轻轻松松掌握食品安全小知识，规范操作，从我做起！
我们的口号是——
活学活用，寓教于乐
食品安全，有你有我
第六课
加工制作基本要求
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">都记住了吗？
来自测试试看看吧！
< class="pgc-img">1.装青菜的篮子放在地上，反正等会还是要洗菜的。
A 正确 B 错误
2.听说火锅底料里放罂粟壳会好吃，我也来试一试。
A 正确 B 错误
3.亚硝酸盐可以用来腌咸肉。
A 正确 B 错误
< class="pgc-img">都答完了吗？
来看看正确答案吧！
< class="pgc-img">正确答案是B、B、B 哦！
< class="pgc-img">今天的学习就到这里啦！
每天10分钟
轻松掌握餐饮后厨操作规范
让我们下期再见~
-END-
< class="pgc-img">来源：上海静安食事药闻、国家市场监督管理总局
编辑：黄克树
一审：姜豪
二审：陈华
三审：杨宏
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获云点前期已从餐饮消费者、管理者、餐饮管理系统开发者、餐饮细分行业等多角度分析了餐饮管理软件的多个组成要素。我们的餐饮管理系统会更快、更完善，但这一切都是建立在服务人员的服务过程中。再好的用餐环境、再好的食材、再好的烹饪，也抵不上一个优秀的服务人员。
餐饮服务人员需要具备哪些素养呢？优获云点采访了数万餐饮从业者，从中总结了以下几点分享给广大餐饮店主。
心理素质：餐饮服务人员需要具备较强的心理素质，能够应对各种客人的情绪和抱怨，解决问题并保持良好的心态。
忍受压力：餐饮服务人员需要能够在高压力的环境下工作，快速应对各种问题和客人要求，保持冷静和灵活应变的能力。
团队合作：餐饮服务人员需要具备良好的团队合作能力，能够与其他员工协作，处理好各种突发事件和问题，确保餐厅的正常运营。
敬业精神：餐饮服务人员需要具备高度的职业道德和敬业精神，对工作认真负责，细心细致，积极主动，能够保持良好的工作态度和形象。
专业知识：餐饮服务人员需要具备相关的餐饮知识和技能，包括食品安全、饮食营养等方面的知识，能够对顾客提供准确的咨询和建议。
服务技巧：餐饮服务人员需要具备良好的服务技巧，包括对顾客的礼貌和尊重、有效的沟通能力、耐心和细致的态度等，能够给顾客带来愉快的用餐体验。
目录
1：餐厅员工培训服务礼仪
2：餐厅员工培训操作礼节
3：餐厅员工培训操作技能
4：餐厅员工培训服务技巧与细节
5：餐厅员工培训服务流程
< class="pgc-img">【温馨提示】
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