齐大圣论道线下互联网】[咖啡]
早安，在春来连日雨的乡间问候各位[抱拳]
老早的餐饮特许加盟，盟主开上一两家店，就去招商。盟主可以说啥都缺，需要加盟商出加盟费、买设备、选店址、装修、营运管理，还得从盟主这里源源不断地进货。看起来是个好生意，但是问题更多。加盟商来源繁杂，对于店铺运营缺乏标准化；店铺装修水平参差不齐；私采问题严重；最要命的是，一旦有一家出了食品卫生问题，整个连锁直接就挂了。
其实，连锁加盟盟主，第一需要的就是标准化。最低标准的标准化，就是店铺形象的标准化。很多目前规模很大的连锁，就是把营建统一管起来。比如周黑鸭、阿香米线、鱼你在一起这些头部品牌，就是由盟主负责店铺装修，直接给加盟商交钥匙。加盟商解决了连锁体系扩张的选址、装修和营运管理问题。
不过，有很多盟主其实并不缺资金，不缺营运管理能力，他们最需要的是加盟商利用在当地的人脉资源解决选址问题。餐饮门店最重要的就是选址，这是决定流量的事情，没有哪一家连锁盟主有本事在全国各个城市都能拿到好位置。如果盟主负责营运，加盟商其实更像一个投资者，靠人脉搞定选址，出资建立店铺，然后交给盟主经营管理，在家里数钱就行了。
所以，品牌方最需要加盟商提供的，就是在当地的选址资源，其他都是盟主可以搞定的。
［论道出发点：所谓传统企业，就是从产品出发去找顾客；所谓互联网企业，就是先圈人，再根据这些人的需要提供产品/服务］
<>< class="pgc-img">饮连锁加盟经营越来越受到创业者的关注。作为投资者，选择一个有发展前途的加盟品牌，对创业者今后的发展至关重要。要做出比较理性的选择，必须对即将加入的品牌进行仔细筛选。
作为潜在加盟者，在面对众多品牌时，如何分辨优劣就显得非常重要。那么，什么样的餐饮连锁加盟品牌才是较为理想的目标呢？下面简述几个分辨方法。
1、考察加盟总部
优良的餐饮加盟公司应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各个加盟店能高效运转。具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
对于食品质量问题，投资者在对加盟总部进行考察过程中，无论其是否通过ISO9000认证，都应按照如下标准予以判断：是否具有独立的质量控制与管理部门;，是否有以下的质量管理文件系统：全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。
餐饮加盟品牌良好的支持应有：地区市场商圈选择、人员配备与招募、地区市场产品定位与地域性产品开发、业前培训、开业准备。所谓“地区市场商圈选择”支持，包括：提供如协助加盟者完成所在地的商圈调查;提供给加盟者适当的商圈区隔保障;餐饮加盟公司在针对精华商圈多点加盟时，在同区域增加新点应提供迁店保障;为加盟者预留同行业竞争出现时的竞争保障空间等。
< class="pgc-img">2、注意生命周期
我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮加盟公司，能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉，餐饮加盟公司的发展阶段也可以从其公司的项目加盟店数量上反映，一般情况为：探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险最大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上。餐饮加盟公司的发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
3、菜品的口味如何？受众人群是否广泛？菜单上的菜品是初次开发（全新菜品），还是改良旧有菜品？
菜品差异性意味着产品是否具有特殊卖点或优越性，菜品差异性越高，就越能凸显连锁加盟店的特色，并越能吸引消费人群。如果是新开发出来的菜品，通常具有较强的差异性与独特性。
4、一般人（包含加盟者本身）对于该餐饮连锁店销售的菜品品质（如口味、服务、环境、体验感等）评估如何？可以让加盟者参考普通消费者、亲友的判断，对其做出等级分类，若出现“差”以下则不考虑加入加盟范畴。
5、该餐饮加盟品牌知名度如何？ 在大众点评等app上的客户评价如何？
6、该餐饮加盟品牌的声誉如何？品牌声誉良好，可优先拥有消费者。
< class="pgc-img">7、该餐饮加盟品牌菜品价格如何？价格偏高，等于丧失竞争力；价格相对较低，也不一定会畅销。加盟者要考虑各个菜品在消费者心目中的价值。
建议大家根据以上几点在选择餐饮加盟项目时进行分析与对比，当然也有别的方面的评测标准，投资前请综合考量后再做决定。
<>饮加盟相比于自主餐饮创业更为省心省力省钱，那开一家餐饮加盟店都需要做些什么准备工作呢？
第一步，找准餐饮加盟品类。餐饮加盟项目成千上万，良莠不齐，还需投资商擦亮识别的眼睛，根据自己的资金状况、当地区域的饮食习惯等各方面审慎选择。投资商前期选项目时，可以对自己感兴趣的餐饮品类进行必要的现场调查以确认该品类是否有足够的市场。
第二步，挑选最适合、最靠谱的品牌加盟商。挑好品类，还要从众多品牌加盟商中筛选出最适合自己的那一家。一般来说，口碑、总公司实力、品牌发展情况、加盟具体流程、资金投入、菜单定价等都是你要考察的关键。这就需要你去总部以及当地加盟店实地了解情况，多方比较后再来从中选出最靠谱的品牌加盟商，并进行协商、考察、签订协议等一系列动作。
第三步，量身设定自己的计划。实力强大的餐饮加盟项目一般都会为你提供包括前期选址、加盟培训、后期指导等一系列服务，再给你一系列建议时，也要用心斟酌。比如开店前选址，你必须进行充分调查，包括选址所在地的人口分布情况、交通情况、周围是否有写字楼、学校、商业区等以保证足够的客流量，再就是周边目标顾客的收入水准、是否有相似店铺等等。总之要根据项目情况和当地状况制定详细长远的发展计划。
第四步，充足的资金准备。除了加盟费用，你还需支付员工工资、房租等，集合实际支出大概算出准备资金，并额外准备一部分，以备不时之需。
以上四点都是投资商都需要注意的准备事项。
