增强消费者的维权意识和识毒能力，向广大消费者普及防毒、拒毒知识，3月14日在郑州市禁毒办、管城分局禁毒大队的指导下，航海东路街道办事处联合心灵家园禁毒项目，借助3.15“打假”的契机，举办了一场别开生面的打“假”识“毒”宣传活动。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“这奶茶粉也是毒品吗？”居民指着桌子上的仿真毒品模型好奇地问。
“这奶茶粉是‘假食品’，是毒品的伪装方式之一，一些不法分子会将毒品伪装成奶茶、可乐、跳跳糖、饼干等我们常见的食品，他们的伪装性极强，危害性极大，所以一定要提高警惕。”禁毒社工结合真实案例，从毒品的种类、特征及危害，向居民普及了毒品五花八门的伪装，并现场向居民传授了拒毒防毒小妙招，带领居民一同撕破了“假食品”的真面目，增强了居民对伪装毒品的警惕性，提高了居民的识毒能力。
现在正值禁种铲毒工作的关键期，禁毒社工还重点向居民介绍了罂粟苗这一“假蔬菜”的危害性与非法性，从罂粟的特征、危害、鉴别方法等方面，向居民传递了“罂粟是毒不是菜”“种植一株罂粟也违法”的禁毒理念，扩大了禁毒宣传的深度与广度。
“陌生人给的糖果能吃吗？”“不能吃，刚刚社工叔叔讲过，陌生人给的糖果很可能是“假食品”，里面藏的有毒品”，一位小朋友踊跃回答了禁毒社工的问题。为了增加活动的互动性和参与度，现场还设置了禁毒拼图、有奖竞答等游戏环节，吸引了众多居民的参与，在寓教于乐中加深了居民对禁毒知识的理解与记忆。
本次宣传活动，将“打假”与“禁毒”相结合，带领居民一同撕破了“假食品”“假药品”的假面具，识破了“真毒品”的伪装陷阱，增强了居民对毒品的警惕性，提高了居民对毒品的识别能力和防范能力，让居民在“打假”中对毒品知识和禁毒法规有了更深入的认识，为营造平安健康的无毒社会贡献了力量。(耿扬清)
<>天到了，网红饮品因颜值高、风味佳而受到消费者特别是年轻女性的追捧，然而有些网红饮料也存在健康风险。“新鲜水果并不新鲜、网红饮料可能比刷锅水还脏”，今年5月北京电视台记者卧底网红饮品店的视频在网络上流传，其中揭露的“新鲜”饮品内幕令人震惊。专家介绍，夏天不新鲜的水果容易滋生微生物，引起腹泻和肠胃道疾病等。类似负面新闻还有去年上海市消委会组织门店奶茶比较试验：“一杯网红奶茶=13块方糖4杯咖啡”的惊人结论，也引起不少消费者的担心和恐慌。你喝的各类奶茶、“鲜榨果汁”真的安全卫生吗？网红饮品存在哪些健康风险？奶茶喝多少，多久喝一次为宜？
●时间：
6月6日-6月30日
●地点：
广东省食品检验所
●样品：
20款市面热销的奶茶
●检测项目：
奶茶的咖啡因、总糖、脂肪、反式脂肪酸
●参考标准：
GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》
（本次比较试验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）
鉴定由头
有人“中了奶茶的毒”
为了健康只选“无糖”
自称“中了奶茶的毒”的何小姐表示自己平时最爱喝乌龙玛奇朵、红茶玛奇朵和黄桃多多，“我对奶茶含糖量要求很高，一般会选无糖，如果没有无糖奶茶就会换一种或直接换一家”，即使知道无糖奶茶肯定也有糖，但“心理上觉得糖没那么多，喝了也没那么胖”，何小姐说。
不怕胖的苗条星人徐小姐表示，逛街渴了就会买杯奶茶解渴，“我喜欢喝味道纯正点的奶茶，拒绝廉价奶茶粉味；对糖没有要求，毕竟我是个瘦子”。
广州在读大学生石小姐则表示，不爱喝奶茶，偶尔喝也是为了社交，“我不喜欢甜食，也怕胖，喝奶茶感觉在吃肥肉，如果不是朋友提起喝奶茶，我可能十年都想不起要喝一杯奶茶”。平时注意健康的陈先生也表示对奶茶“完全无感”，即使路过奶茶店也不会特别想喝，“现在偏向于选择不油腻的食物”。
鉴定实录
◎取样
20款奶茶样品中14款宣称“无糖”
南都记者模拟消费者通过网络端从实体店下单20款网红奶茶，价格从10元到25元不等。除个别没有“无糖”选项外，均要求无糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣称“无糖”。为保证实验严谨科学，每款奶茶含量需大于或等于1000m l.因此每款奶茶均购买2杯。
随后，20款奶茶共40杯被送到广东省食品检验所，进行咖啡因、总糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分检验。负责本次检验的广东省食品检验所工程师介绍，要检测奶茶中的成分含量，必须进行样本前处理，首先把奶茶倒入研磨仪，使奶茶和珍珠搅碎、充分混合均匀，方便取样检测，结果也更加严谨科学。
◎检测
总糖：
14款奶茶号称无糖却都检出糖分
或因未区分“无糖”“不加糖”概念
20款奶茶中有14款宣称“无糖”，但这14款奶茶均检出糖分，以500g/杯计，每杯奶茶的总糖含量范围为4.45-24.5g，最低为“爷茶”的鱼池茶奶（无糖），最高为“C oco都可”的珍珠奶茶（无糖），平均含量达到14.8g.
为什么有些无糖奶茶含糖量反而比微糖或含糖量没有特殊要求的奶茶还要高？工程师表示，参考G B 28050- 2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中对“无糖”的要求，14款宣称“无糖”的奶茶均不符合这一要求。这可能是由于商家未考虑技术因素，或是对“无糖”和“不加糖”的概念未能明确区分，没有充分考虑原辅料是否含糖。
总体而言，适量饮用奶茶对消费者的健康不存在太大问题，建议消费者，尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。
总糖检测数据显示，以500g/杯计，20杯奶茶总糖（以葡萄糖计）含量范围为4 .45- 32 .5g，平均每杯含量达到17 .9g.国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南（2016）》建议：每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。按每天2杯奶茶计，则糖平均摄入量达到35 .8g，超出了《膳食指南》中的建议摄入量。
据悉，目前国家对现制饮料的无糖饮料尚无相应标准，但在G B 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中规定营养成分糖（乳糖）的“0”界限值应为≤0 .5g/100g，即宣称“无糖”的产品糖含量应≤0 .5g/100g.结果经过检测，14件标称“无糖”的奶茶样品实测含糖量全都高于0 .5g/100g，其中标称无糖的C oco都可珍珠奶茶实测含糖量为4 .9 g /100g，为参考标准要求的9 .8倍。工程师表示，本批样品都没有配料表和标签，部分商家在不确定原料是否含糖的情况下，可能由于没有充分考虑技术因素或对产品概念认知不足而作出过于简单的产品描述。
< class="pgc-img">咖啡因：
鸳鸯奶茶含量最高
商家添加可能性小
检测结果显示，全部样品均检出咖啡因，含量范围为125-728m g/kg，最高的是米芝莲的香港鸳鸯奶茶，高达728m g/kg.工程师表示，这可能与鸳鸯奶茶同时含有咖啡和奶茶有关，而奶茶里是否添加其他配料，对检测结果影响不大。
检测结果还显示，20款奶茶中咖啡因的含量差异不大，基本都在100m g/kg-300m g/kg间。奶茶中的咖啡因主要来源于配方中的茶，每种茶的咖啡因含量不同，奶茶的咖啡因含量也不同。
通常每杯茶的咖啡因含量只有每杯咖啡的一半。国外某知名品牌咖啡的官网显示，某品牌速溶咖啡的咖啡因含量约为240-320m g/kg，而美国农业部数据显示茶饮料中咖啡因含量46-280m g/kg.本次检测中，咖啡因平均含量为243m g/kg，中位数值为213m g/kg，与茶饮料含量相当，小于速溶咖啡。工程师表示，从现有检测结果来看，奶茶样品中咖啡因含量接近配料本底值，商家主观故意添加咖啡因的可能性不大。
专家介绍，适量摄入咖啡因对成人没有坏处。但儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用，否则可能引起类似焦虑的症状，如高血压、心悸、震颤、睡眠紊乱等。
脂肪：
膳食指南每日推荐脂肪摄入量
喝一杯奶茶最高可占去近三成
脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入易引发肥胖。脂肪检测数据显示，20杯奶茶脂肪含量范围为0.1g/100g～3.9g/100g，平均含量为2.5g/100g；以500g/杯计，每杯奶茶的脂肪含量范围为0.5g～19.5g，最高的是“1點點”奶茶，最低的是“初代”的冰御抹茶，20款奶茶平均每杯脂肪含量达12.3g.
在脂肪摄入量上，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）每天摄入的脂肪应占总能量摄入量的20%-30%（18-49岁成年居民），《中国居民膳食指南》建议轻体力劳动者每天能量摄入量男性为2250kcal，女性为1800kcal，按平均摄入2025kcal能量计，1克脂肪可提供能量9kcal（卡路里），那么一天推荐摄入的脂肪为2025×30%/9=67.5g.检测结果显示，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪，占成人每日推荐摄入脂肪量近3成，而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也达到推荐摄入量的18%.
脂肪摄入过量易产生肥胖，也可能导致一些慢性病的发生，《中国居民膳食指南（2016）》提倡食物多样化，倡导居民培养清淡饮食的习惯，因此不推荐消费者经常、大量地饮用奶茶。
反式脂肪酸：
6款检出了反式脂肪酸
常食或增患冠心病几率
工程师称，反式脂肪酸分两种，一种是天然反式脂肪酸，存在于乳制品中，含量很低，尚无研究表明对人体有害。另一种是非天然反式脂肪酸，它是比普通植物油更稳定，具有耐高温、不易变质、存放久等优点，与动物油相比价格更低廉，可以起到和天然奶油一样的效果，但对人体健康不利。
本次测试有6款奶茶被检出反式脂肪酸，分别是：“大卡司”珍珠奶茶、“四云奶盖贡茶”珍珠奶茶、“御可贡茶”招牌珍珠奶茶、“1點點”奶茶、“爷茶”鱼池茶奶、“蜜雪冰城”珍珠奶茶。含量最低的是“爷茶”鱼池茶奶，为0 .05g/500g，最高的是“大卡司”珍珠奶茶，为0 .9g/500g.《中国居民膳食指南（2016）》建议每人每日反式脂肪酸摄入量不超过2g.工程师表示，以每杯奶茶500g计算，每杯反式脂肪酸含量在0 .05g-0 .90g间，低于2g的限值，因此对奶茶中的反式脂肪酸无需过度担忧。
但按照本次检出反式脂肪酸最大含量0 .90g/杯、每日2杯的摄入量计算，则每日反式脂肪酸摄入量接近2g的限值。“若考虑其他可能含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、饼干等的摄入，则奶茶消费量大的人群还是存在反式脂肪酸摄入量超过限值的风险”，工程师补充道，“经常食用可能增加患冠心病、心脑血管病几率，妊娠或哺乳期女性摄入过多反式脂肪酸还可能影响婴幼儿发育，因此建议每人每天消费奶茶量不超过一杯”。
鉴定补充
国家市场监管总局：
网红奶茶饮品宣传
不得存在虚假内容
国家市场监管总局检查发现，部分饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出，存在食品安全隐患。为加强现制现售奶茶、果蔬汁监督管理，保证食品安全，6月12日国家市场监管总局办公厅印发通知要求加强对“网红”饮品等的检查力度，对违规经营者从严从重处罚。国家市场监管总局提醒消费者购买奶茶、果蔬汁等饮品前，先查看经营者的食品经营许可证、从业人员健康证、饮品品质信息和经营场所卫生状况等，不要购买饮用无证饮品店制售的饮品。
通知显示，禁止使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品；奶茶、果蔬汁等饮品的公示信息和广告宣传内容应当真实合法，不得存在虚假内容；产品宣传中使用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果”等内容的，要与实际相符。对监督检查中多次发现存在违法违规行为的经营者，要从严从重处罚，并将其列为重点监管对象，增加日常监督检
发布权威资讯，引领城市生活！关注更多资讯，下载无线石家庄APP！查频次。
<>称进口奶粉 产品信息不全 保质期限不一
网售手工奶茶 原料难辨真伪
近期，火爆排队的网红奶茶店一路刷屏，使得“奶茶热”逐渐蔓延到了线上，掀起了网上售卖“手工自制”奶茶的热潮。北京青年报记者注意到，网店提及的“手工自制”并非生产工艺是“手工”，而是提供独立包装的奶粉、茶叶，消费者需要自己动手制作。同时这些打着“手工”、“自制”旗号的分装奶茶，缺失了一些重要的食品安全信息。个别店主表示产品为“自产自销”，没有生产厂家等信息；有些则信息不全，例如声称奶粉来自新西兰，但产品标签并没有相关内容，消费者难辨真伪。
现状
线上奶茶店主推“工匠精神” 多数粉丝过万
小李平日里喜欢喝奶茶，但一些网红奶茶门店需要排队长达两个小时，让她“望队兴叹”。最近小李在某电商平台上发现了不少“自制”奶茶，被店家提供的漂亮奶茶图片所吸引，以为是包含“工匠精神”、通过手工制作出来的奶茶，点进去一看才知道，原来所谓的“手工自制”，是让消费者自己动手。
和小李一样被“手工自制”吸引的顾客还有很多。相较一次就能泡好的速溶奶茶粉，这些自制奶茶每包含有独立包装的奶粉、茶、糖包、珍珠包等原料，消费者根据自己的喜好选取不同量的原料，冲泡成一杯奶茶。正是“手工”、“自制”等关键词，抓住了不少消费者的眼球，这些店铺“升级”成了线上网红奶茶店。
这些店有着不少的共性。北青报记者对比近10家粉丝过万的店铺发现，名称和产品介绍里多含有“网红奶茶”、“手工奶茶”、“自制DIY奶茶”等字眼，店铺的页面风格主打文艺风，“旅行的路上，有你，有我，有奶茶”、“又一杯奶茶在唇齿间无声无息地滑过，像春天的风”、“我们不止是卖一杯奶茶，更是喜欢一种慢节奏的生活”……
为了吸引更多的顾客，这些店家往往会公布自己的微信和微博，多渠道营销。这些带有“情怀”的文字搭配奶茶产品，抓住了不少钟情奶茶的年轻人，店铺粉丝量、评论量都很高。其中，有一家奶茶店的粉丝达到了28万，单款产品月销售量1万多，而粉丝在1万至5万间的奶茶店单款产品销售量也有1000多。
这些走网红风格的自制奶茶店内产品都十分相似，品类集中在港式奶茶、日式烤奶茶、冻顶乌龙奶茶、茉香奶绿等口味。在价格上，单包奶茶的价格在5至10元之间，与线下一般奶茶店的价格差不多。
调查
声称避免同行竞争 商家对原料讳莫如深
北青报记者翻看多家网红自制奶茶店发现，奶茶包里的奶粉、茶叶、糖包等原材料都是单独采购的，但未说明原料的品牌等生产信息。以奶粉为例，店铺几乎全部声称是新西兰进口，但很少有店能直接说出是来源于新西兰哪个品牌的奶粉。
在有3.8万粉丝的“某可奶茶”淘宝店内，每款奶茶都有大同小异的介绍文字。奶粉的来源中，店家标注“新西兰进口奶粉，拒绝使用奶精不健康材质”。此外，商家还晒了一张仅露出盖有“中华人民共和国潍坊出入境检验检疫局”公章的证明文件，图片模糊，未显示任何有关店铺的信息。
店内自制奶茶包里的奶粉包来源于哪儿？北青报记者以买家身份咨询客服，客服表示，奶粉是从新西兰进口的恒天然品牌，但因为同类产品竞争激烈，不想让同行知道，店内未在商品介绍里详细标注奶粉品牌。而就茶叶的来源，客服只是简短回复：“就是普通的红茶绿茶。”
这样的情况也存在于其他网红奶茶店，但很少有网店主动透露奶粉、茶叶的确切出处和品牌。在“北纬某茶饮”里，北青报记者一再追问奶粉的品牌，客服才回：“不方便透露。”“皓某家奶茶”客服回复：“奶粉是新西兰的，我只是售前客服，不清楚是什么牌子。”“苗某妖美食美客1号店”客服表示，奶粉来源于新西兰，但拒绝透露是什么品牌，称“如果奶粉不安全是进不了国内的”。
根据《预包装食品标签通则》规定，进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名(如香港、澳门、台湾)，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式，可不标示生产者的名称、地址和联系方式。然而，北青报记者在上述奶茶包上并未看到“新西兰进口奶粉”的具体信息。
自称“分别采购” 部分产品缺失标签信息
由于各奶茶店详情介绍中均无实物图，也无产品包装上的标签信息，北青报记者逐一向店主提出要看实物包装图发现，产品标签信息参差不齐。奶粉、茶、糖分别采购，但在奶茶的外包装上却看不到他们的信息。奶茶店异口同声表示自己用的是“进口奶粉”，但在产品外包装上却没有相关信息。
在一家粉丝过万的“某茶手制奶茶店”，当北青报记者询问是否可以看一下产品标签信息时，店家称“我是自己手工制作的，没有产品标签”。在“某可奶茶”店提供的产品包装上，生产商的名字是“潍坊米可食品有限公司”，但在国家食药总局官网的“食品生产企业”数据查询中，却没有这家生产企业。对于这样的疑问，店主的答复是“我们其实是相当于‘贴牌’代加工”。
事实上，为了让消费者充分了解所购买的食品信息，《食品安全法》中明确规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项：名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号等。
保质期和生产日期标注混乱 界定不一
奶茶包里有奶粉、茶叶和糖，保质期如何界定？北青报记者询问多家店主得知，尽管都是同类产品，但保质期却从3个月到12个月不等。“某小汐奶茶”的保质期为90天，在“某可奶茶”店，店主称奶茶的保质期为120天，即4个月。而“北纬某茶饮”的保质期则为12个月。
对于生产日期的界定也不一。“某可奶茶”称生产日期就是发货前一天，没有产品标签信息的“某茶手制奶茶”店主称，生产日期从快递发货当天算起。奶粉、茶、糖都是提前买的，生产日期从发货前算起，会不会出现未到保质期，奶粉等原料就过期的情况？对此，店主称奶粉都是新鲜购进的，不会出现过期。
专家观点
“贴牌”代加工让
消费者难辨真伪
中国食品产业评论员朱丹蓬说，网售奶茶店自称的“贴牌”代加工，虽然模式上无可厚非，但对于消费者的食品安全却存在较多隐患，原料产地不明晰给消费者带来了追溯难度，消费者在购买时应加强鉴别。
朱丹蓬表示，所谓“贴牌”即A公司运营一个品牌，需要原料1和2，分别找到了生产商B和C，由其生产出原料1和2后，贴上A公司的品牌名称，整合到A公司销售。
对此朱丹蓬说，消费者能得到的信息仅仅是公司A的信息，如果公司A不提供原料真实的信息，对于消费者来说很难去追溯和辨别。“就像网售奶茶，说奶粉是新西兰进口，又说出于商业竞争不便透露品牌，其实就给消费者的辨别带来难度，或者说根本无法辨别。”朱丹蓬说。
而对于保质期长短不一，朱丹蓬认为这存在一定的噱头。“奶粉的保存其实是有着严格的依据和规范的，往往保质期越短，说明其对设备的要求和食安的要求越高。”而现有的网售奶茶保质期、生产日期标准不一。
朱丹蓬说，“的确有不够科学严谨之处”，并建议消费者购买后先尝一尝，确定产品口感没有问题后再饮用。“对于食品产业来说，既要有国家制定食品安全的法律法规，也需要行业协会积极引导，加强企业自律和监管。”
来源：北京青年报
