是关于许久前行走朝鲜的记忆文章。
平壤大同江边，有一组歇山式仿古建筑群，最高不过两层，绿色琉璃瓦盖顶，墙体为白色石料砌成，廊柱高直，猛一看，和故宫的一些建筑很类似，不乏王宫殿宇的气派。这就是朝鲜玉流馆，那个以冷面而著称的地方。
< class="pgc-img">早些时候，曾经有个说法：平壤市民定期会发放冷面票，凭票每月可以来这里免费吃一碗国宝级冷面。我们好奇地问导游这个说法是否真实，她却笑而不答。
而在当地导游的介绍中，这个地方，是人人都可以去的“大众餐馆”，但真正来这里溜达一圈，很多中国游客直呼“吃不起”。
玉流馆有四部分组成：本馆、一号分馆、二号分馆和料理专业餐馆，有厨师数百名，同时可接待2000多人就餐，据说这里一天能卖出10000碗冷面。
< class="pgc-img">玉流馆是平壤达官贵人宴请客人的热门场所，这里的菜品丰富多彩：野芝麻烤牛肉、鳗鱼冻、七色鳟鱼菜包、烤孜然牛肉、蟹肉炒松茸菇，鹌鹑丸子汤等等很多是连我们也没听过。
料理专业餐馆则推出有甲鱼料理、鲟鱼料理、烧烤餐厅、鹌鹑菜餐厅、西餐厅等特色餐厅。
当然，这里最受欢迎的还是平壤冷面。导游领我们来，这是奔着冷面，而我们大方地请了导游一起吃。
< class="pgc-img">导游告诉我们，玉流馆的冷面分为两种：平壤冷面、铜盘面。
平壤冷面先把面条盛进铜碗里，面条上面摆放上泡菜、牛肉丝、鸡肉丝、猪肉丁、鸡蛋、梨和黄瓜，然后放入葱丝和辣椒，再然后加入面汤。这里面，面条是用荞麦粉做的，面汤是用炖牛肉、鸡肉、猪肉的卤子与萝卜白菜泡菜汤混合而成。
< class="pgc-img">铜盘面比较高档。铜盘直径30公分，高8公分。吃面的时候，先把面条用香油充分搅拌，然后码放在铜盘中，上面放入切成较大片的牛肉、猪肉、野鸡等，不同于普通冷面的肉丝。然后，梨片、黄瓜片、鸡蛋、葱丝、辣椒丝等。同时搭配有面汤、芥子酱和醋。
无论是平壤冷面还是铜盘面，都讲究面条的韧度，肉汤的味道，佐料的颜色和味道，浇头的搭配方式等等。
< class="pgc-img">当时，导游推荐我们的是普通的平壤冷面，还赠送了一份冰激凌，约合人民币30块钱的样子。
这个价格，对于我们来说还算可以接受，但对于月工资350元的平壤市民来说，就有点贵了。
不过，临到中午，当我们即将吃完冷面的时候，忽然发现大厅里已是满坑满谷，而饭店外面，还有人在排队。看来，无论哪里，都不缺有钱人。
< class="tt-community-card" data-content='{"community_id":"6705189052670280196","media_id":5793411841,"media_name":"影像大众","title":"两个字，该怎么形容呢？","square_cover":"fea700002e6069d2faac","price":0,"renew_price":0,"share_price":0,"member_count":1572,"period":10,"allow_bind":1}'>< class="community-placeholder">（此处已添加圈子卡片，请到客户端查看）019大众点评必吃榜
50城必吃美食清单
济南共上榜22家必吃餐厅
供广大吃货品鉴
必吃榜基于大众点评大数据，
自己喜爱的才是最美味的！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">
美食阁为大家整理上榜餐厅概览，你最想去哪一家呢？
面爷周
< class="pgc-img">面爷周在面圈名气不小，人气一直爆满，担担面、麻辣鸡心和狼牙土豆一直都是店内的招牌，具有成都特色且做的特别地道，喜欢吃辣的小伙伴一定要去哦。
< class="pgc-img">推荐：担担面、狼牙土豆
地址：二环东路4018号毛家饭店对面
人均：28元
新草堂锅物料理
恒隆店
< class="pgc-img">新草堂将养生和火锅完美融合，品质一直很不错，可以把锅底喝光的火锅，非常健康养生，肉类和涮菜也很新鲜，除了略贵之外，没毛病。
< class="pgc-img">推荐：银杏胡椒猪肚鸡
地址：泉城路188号恒隆广场西翼6层
人均：143元
老周家牛肉烧饼
< class="pgc-img">老周家烧饼是一家传承了三代人的济南老店，店里经常爆满，主打牛肉烧饼和羊汤，刚烤完的烧饼加上卤好的牛肉，拿到手里还是烫的，保证你吃完一次还想第二次。
< class="pgc-img">推荐：牛肉烧饼、羊汤
地址：普利街77号
人均：25元
满窝|海鲜砂锅粥
恒隆店
< class="pgc-img">主打地道的潮汕海鲜粥，鲜香有味，软糯可口，店里还有很多广式特色小吃精致又好吃。
< class="pgc-img">推荐：招牌膏蟹鲜虾粥
地址：泉城路188号恒隆广场四楼西翼467铺
人均：81元
金春禧
世茂店
< class="pgc-img">只要有朋友来济南，都会来吃一次金春禧。山东特色一次搞定，重点口味环境都不错，糖醋里脊、风味茄子、疙瘩汤都很值得一吃再吃！
< class="pgc-img">
推荐：鲅鱼水饺、疙瘩汤
地址：泉城路26号世茂国际广场西座四层
人均：81元
老板恋上鱼
恒隆店
作为板烧活鱼第一家，所有鱼都是现选现杀，40斤超大号铁板，经300℃高温炙烤，麻辣鲜香，焦香四溢，不愧是排队王。
< class="pgc-img">
推荐：铁板鱼
地址：泉城路188号恒隆广场西翼六楼608A店铺
人均：90元
咱家药膳把子肉
< class="pgc-img">县东巷里一家开了十多年的把子肉店，小小的店里人多的转个身都费劲，“一块辣的，一块不辣的”前来的人都会要上这样两块把子肉，米饭浇点汁儿，就是一顿美美的佳肴。
< class="pgc-img">推荐：把子肉
地址：县东巷91号（近华能大厦）
人均：18元
西堤厚牛排
恒隆店
西堤牛排在西餐界小有名气，严格按照牛的部位将牛排分类制作，味道正宗，店里环境舒适优雅，很有格调，就是价格略贵。
< class="pgc-img">推荐：炙烤厚切牛排
地址：泉城路188号恒隆广场西翼三层372
人均：163元
明湖小楼
大明湖店
< class="pgc-img">明湖小楼的里荷花、凉亭、油纸伞，可谓是把大明湖畔的特色都搬了进来，油旋、酥锅、酥鱼等济南特色美食在这都有，可谓是了解济南这座历史文化名城的最佳地点。
< class="pgc-img">推荐：老济南酥锅、桃花酒
地址：明湖路与趵突泉北路交叉口开元广场二期一层126室
人均：93元
船歌鱼水饺
恒隆店
< class="pgc-img">都说好吃不如饺子，船歌鱼主打墨鱼水饺，黑色的饺皮里墨鱼、韭菜和猪肉完美结合，喜欢吃海鲜的一定不要错过。
推荐：墨鱼饺子
地址：泉城路188号恒隆广场三层东西塔连廊365A/366号铺
人均：80元
渔家灯火
恒隆店
< class="pgc-img">渔家灯火主打胶东菜，香米炒蟹是它家的人气菜品，螃蟹与香米的完美融合，非常入味，店内装潢大气雅观，适合和朋友小聚。
< class="pgc-img">推荐：香米炒蟹、干煸辣子鸡
地址：泉城路188号恒隆广场西翼6层608室
人均：82元
隐家本格日式烧肉
末本店
< class="pgc-img">隐家的名气一直都很大，喜欢吃日式烤肉的一定不要错过。肉份量不大但特别精致好吃，桌上有服务铃，很方便。店内很多手办，门口还有游戏机可以玩。
< class="pgc-img">推荐：牛五花、石锅拌饭
地址：经十一路34号美食城2楼
人均：126元
鑫龙火锅城
环山路店
济南本土的火锅店，一只碳烤铜锅，多年不变的原汤锅底，特调的麻酱蘸料，热乎乎的辣椒油，有且仅有一种的羊肉片，造就了无数济南人忘不了的简单美味。
< class="pgc-img">推荐：羊肉片、麻酱、辣椒油
地址：环山路43号
人均：81元
梅飞酒家
< class="pgc-img">梅飞酒家的性价比超级高了，好吃且分量足，很正宗的一家鲁菜馆，狮子头里还藏着鸭蛋黄，美中不足的就是环境有点差，但味道绝对上乘。
< class="pgc-img">推荐：鸭黄狮子头、风味茄子
地址：桑园路981号济钢高级中学对面
人均：74元
华记碳烤生蚝
< class="pgc-img">这家店算起来前前后后开了有十年了，店面不大，环境一般，不过生蚝个大新鲜多汁，口味还不错！可是价格也确实有点小贵。
< class="pgc-img">推荐：碳烤生蚝
地址：回民小区老王家烧烤对面
人均：120元
陈氏肥蛤
< class="pgc-img">它家的麻辣肥蛤是真的好吃，分量很足，肥蛤的肉很嫩有嚼劲，而且没有沙子，配上炸馒头片相当好吃~
< class="pgc-img">推荐：麻辣肥蛤、鸡蛋炸馒头片
地址：经七路423-2号
人均：87元
青山六本目居酒屋
< class="pgc-img">如果不提前预约的话要排队很久，但是超级值得。刺身品质极佳，三文鱼超级厚，木质桌子，青蓝釉的餐具，惬意舒适。
< class="pgc-img">推荐：厚切三文鱼、鳗鱼饭
地址：县西巷新坊巷212号
人均：155元
教师之家赵家羊汤馆
< class="pgc-img">比较老牌也比较出名的羊汤馆，人气一直很旺，线上点单，除羊汤需要自取外，其他的会帮你送到桌上，店里的吊炉烧饼也非常好吃。
< class="pgc-img">推荐：吊炉烧饼、羊杂汤
地址：太平街和十亩园街交叉口西面（良友富北侧）
人均：33元
鲁能贵和洲际酒店·自助餐厅
< class="pgc-img">洲际酒店的自助餐厅，口味一定不会差。牛排、刺身、海鲜、甜品应有尽有，服务人员更换骨碟也很及时，总体来说很不错。
< class="pgc-img">推荐：甜品、牛排、烤肉
地址：天地坛街3号鲁能贵和洲际酒店6楼
人均：178元
喜象泰国菜餐厅
恒隆店
< class="pgc-img">济南这家东南亚料理，主打泰国菜，人均不高就能吃到很好。强推芒果糯米饭，软糯的米饭，新鲜芒果切片，配上浓浓的椰汁，十分香甜。
< class="pgc-img">推荐：芒果糯米饭、冬阴功汤
地址：泉城路188号恒隆广场东翼5层
人均：79元
老福耶小草帽石锅鱼
万达店
< class="pgc-img">云南十八怪，草帽当锅盖。这家石锅鱼属云南菜，奶白奶白的汤底十分鲜美，吃完鱼后还可以继续涮火锅。
< class="pgc-img">推荐：招牌福汤
地址：经四路万达广场东边5楼
人均：88元
街坊1906民国主题餐厅
< class="pgc-img">一进门就像穿越一样，到处是民国风，店里主打鲁菜，每一款菜品都特别精致，狮子头上菜时还会有人敲锣打快板切三刀，仪式感满满。
推荐：花轿狮子头、糖醋小排
地址：顺河西街绿地中心3号楼3层001铺
人均：93元
本文部分内容来自大众点评
赶紧收藏挑喜欢的去打卡吧，
如果你还有其他没上榜但也超棒的餐厅
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必吃榜”代表了一座城市餐饮消费的真实底色，能够看见城市升腾起的烟火气。日前，大众点评正式发布2022年“必吃榜”，全国57城1482家优质餐厅脱颖而出，其中济南上榜17家。
据悉，今年大众点评必吃榜共覆盖山东省内3座城市的60家餐厅，平均客单价90元，其中小店占比过半。从家门口的街边小店到远郊的农家饭馆，“必吃榜”里不仅体现着山东的地域特色，也彰显着传统鲁菜的深厚底蕴。
在济南，从金春禧(世茂国际广场店)到鑫悦诚府·新鲁菜·烧烤餐厅，从三姐肥肠鱼到三盛肥蛤(西市场店)，从泺水居龙虾坊(荆山东路店)到小马扎大排档·小核桃碳烤肉(造纸厂总店)，从秦记火烧到穆得·老周家牛肉烧饼，“必吃榜”追寻着广大美食爱好者的足迹，为消费者提供多样化的口味选择。
火热的餐饮消费背后，折射出的还有消费复苏的新动力。来自大众点评的数据显示，2022年必吃榜入围名单发布两周，济南上榜餐厅的收藏量环比增长129%，新一轮必吃榜发布将助推餐饮消费迎来强劲复苏。
历经多年，“必吃榜”已成为一份国民美食榜单，是消费者发现美食好去处的重要参考。从2017年首次发榜以来，已有6亿人次通过“必吃榜”探索城市美味，累计带动5000余家优质商户的发展，为拉动内需、促进经济增长贡献了“舌尖力量”。来自大众点评的数据，2022年“必吃榜”入围名单发布两周，餐厅线上订单量环比增长93%左右，进一步拉动城市消费复苏。
过去一年，大众点评必吃榜根据真实用户贡献的上亿条真实消费评价数据，在1400多万餐饮商户里优中选优。为了评选出消费者真正喜爱的餐厅，大众点评围绕上亿条海量评价，采用上百种评价模型，严格把控上榜商户的质量，“消费者真觉得好吃”是唯一的上榜要求。涉嫌刷评刷单等干扰评价秩序的违规商户，均不具备上榜资格。
“必吃榜作为一份由消费者评选出来的餐饮榜单，我们希望发挥每一位食客的力量，让食客真正认可的好餐厅脱颖而出，去服务更多大众，促进餐饮市场的高质量发展。”大众点评相关负责人表示，借助科技的力量做好一份国民美食榜单，大众点评不仅要继续发挥连接器的作用，连接和服务平台海量的中小实体商户与广大食客，还要做消费复苏的助推器，加速中小商户重燃发展活力。
