6800头西门塔尔牛共度夏日，这是中国农业大学农学生曹梦哲最近的生活，他在山东省烟台牛精英科技小院实践学习，驻扎在田间地头，为当地农户解决生产中遇到的问题。今年暑期，中国农业大学的多名农学生分别走向全国各地的田间地头，通过实践活动，农学生们将理论知识与实际生产相结合，为各地的作物生产、产业发展等方面提供解决方案。
利用专业知识，助力当地农业高效生产
曹梦哲在烟台牛精英科技小院的工作，与6800头西门塔尔牛有关。这个暑期，曹梦哲每天拌料，喂养肉牛，并通过监控观察肉牛行为，得出一份较为完整的观察报告。“在牧场，农户需要做的事情，我们也要做。”
中国农大学生，在山东烟台牛精英科技小院的牧场实践学习。中国农业大学供图
西门塔尔牛是一种肉牛，在山东烟台，不少村庄依靠发展牛肉产业增收致富。在科技小院，曹梦哲和同学们需要关注肉牛的行为，统计肉牛的爬跨频次。作为哺乳动物发情期会出现的行为，观察爬跨频次有助于完成对肉牛不当行为的干预。
在农场需要拌料喂牛，在田地里，则需要手拿锄头，为作物浇水除草。在北方农牧交错带，河北张北燕麦科技小院的农学生们展开了对生态高效种植模式的探索。候振伟是科技小院中的研究生，他和团队需要针对北方农牧交错带耕地破碎化严重、作物种植结构复杂、杂粮等小宗作物信息缺乏等问题，开展杂粮作物遥感精准识别与监测的研究，为该区域农田作物合理布局与农业结构调整提供科学依据。
河北张北燕麦科技小院团队在田间地头忙碌。中国农业大学供图
“北方农牧交错带是典型的生态脆弱区，对其进行生态评估至关重要。我们接下来的研究重点是更新杂粮作物种植制度类型和分布指标，并在其基础上从粮食供给、水源涵养等角度进行生态服务评价，为作物宏观布局与农田生态提升提供参考。”候振伟说。
采样观察，帮助农作物度过关键期
暑期正是玉米关键的生育期，在内蒙古，玉米生长的势头和夏日的气温一样节节攀升。杭锦后旗头道桥种养结合科技小院的农学生们则顶着烈日，在玉米地里工作。张奇贤是杭锦后旗头道桥种养结合科技小院中的一员，他和其他农大学子在这里的任务，就是观察盐碱地里玉米吐丝期的生长状态。
在玉米地，张奇贤和同学们进行了穗高、穗位高、茎粗等指标的测定，并获得了改良盐碱地研究的各项数据。他说：“测样完成之后，我们手拿铁锹将玉米周围的土壤轻轻疏松，再用力将其连根拔出，最后小心地放在电三轮的载货仓中，拉回小院烘干测定生物量，这些满载希望的玉米植株，将是推动杭锦后旗农业科技进步、促进盐碱地可持续发展的宝贵财富。”
夏季，同样是月季生长最旺盛的时间，在云南省昆明市晋宁区宝峰镇，来自中农大-云天化花卉科技小院的二十余位师生对月季展开了联合研究。“这相当于在鲜花温室里开盲盒，实践研究的过程，就是充满变化和惊喜的。”依照月季生产的关键环节，科技小院里的师生们分成了育种、水肥、栽培和采后四个组别，分别对月季在生产实践过程中的关键问题进行研究，助力当地鲜切花产业的高质绿色发展。
参与村庄活动，为发展出谋划策
在田间地头的实践学习，让科技小院的农学生们住进了村庄，他们不仅关注农事生产环节，更是参与到村庄发展中，为村庄发展出谋划策。在云南省大理白族自治州湾桥镇古生村，面源污染精控科技小院的学生们，就在村庄进行了面源污染系统调查，对片区水系分布、土壤肥力、主要种植体系、施肥量以及施肥方法、村民生活用水、村落菜地等潜在污染源进行全面摸底。
面源污染精控科技小院的学生在云南做面源污染系统调查。中国农业大学供图
吴馨保和科技小院里的其他研究生们一起，对村民开展面源污染知识科普培训，普及环保理念和生态文明思想，带动村民投入洱海保护工作中。 “科技小院还有社会服务的职能，我们需要参与到村庄活动中，并通过多种形式，让广大群众了解面源污染治理的重要性。”
“我们希望把这里打造成一个葡萄特色小镇。” 中国农业大学的学生佘宗港介绍，利用村庄的葡萄产业优势，河北省邯郸市曲周县科技小院的农学生们参与葡萄小“衙”村庄规划，以前衙村生态田园环境和葡萄产业为基础，将农文旅融合进村庄发展。考虑到生态旅游的可能性，农学生们对前衙村景点进行规划，制定四条不同主题的旅游路线，提出一系列可供游客体验的活动，如采摘葡萄、参与酿酒等，丰富游客体验。佘宗港说：“未来的前衙村将成为一片充满活力的新天地。”
同样参与村庄发展规划的还有在北京西槐庄科技小院的农学生们，他们为村庄设计研学路线，开展昆虫研学活动，吸引游客走进村庄消费。在田间地头，农学生们配肥施肥拎水桶，在村庄广场，他们对农产品进行展销，卖出更多农产品，梳理西槐庄村的品牌形象。
北京西槐庄科技小院内，中国农大学生在温室大棚查看蔬菜长势。中国农业大学供图
薄昊杨在西槐庄科技小院的日子里，学习了草莓栽培技术，并为村庄引进了新品种，帮助村庄增收。她说：“踏进西槐庄村这片土地，一段与科技小院的奇妙故事便开始了，与这里难以割舍的情感也开始了。”
2009年，中国农业大学教授、中国工程院院士张福锁和他的团队首创“科技小院”模式，把农学生的课堂搬进了田间地头，此后的15年来，科技小院模式不断向外延伸，截至今年，全国已建成1800多个科技小院，为农学生提供理论知识的应用实践平台，也为当地农业生产发展遇到的问题提供理论依据和技术支持。科技小院为乡村带来的影响仍在发挥积极作用，而科技小院模式带来的人才与地方的互惠和情感链接，也将不止于这个夏天。
新京报记者 陈璐
编辑 唐峥 校对 刘越
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">福来将“皮薄馅大”四字发挥的淋漓尽致，喜欢吃饺子的一定不要错过，经典的大葱肉水饺，当之无愧的人气王。
< class="pgc-img">店里的饺子有十数种内陷，从馅料的选肉到剁肉，从调配比例到拌馅，匠心满满，丝毫不马虎。
< class="pgc-img">每日现包现卖，每只都是皮薄馅大，新鲜饱满。
< class="pgc-img">水饺憨态可掬，在沸水中溜上一圈，从漏勺里翻身而下，落到浅浅的盘子供人挑选。
< class="pgc-img">趁热蘸上香醋、辣椒油，一口一个，水饺筋爽滑嫩有嚼劲，清香味鲜。
< class="pgc-img">咬破薄而透明的面皮，露出白嫩多汁的肉，细细一嚼，汁水鲜甜四溢。
< class="pgc-img">刚出锅的韭菜水饺，还冒着热气。透过薄薄的饺子皮，隐约能窥见丁点绿意。一咬破饺子皮，韭菜的清新香气瞬间袭来。
< class="pgc-img">迫不及待叼起一只，肉眼可见的筋道扎实，入口回弹。绵韧过后，是汁水丰盈的韭菜。混着猪肉的鲜香，浓烈且上头。
< class="pgc-img">主打的素三鲜水饺也很受欢迎，有一整颗Q弹的虾肉，吃起来很过瘾。
< class="pgc-img">一颗颗饱满厚实的虾肉大到令人惊讶，在香醇微辣的蘸碟滋润下吃着很满足！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">XXXL码的曲周炖鸡一端上桌，香气扑鼻，肚里的馋虫就被勾了出来。
< class="pgc-img">一锅肉量爆多的炖鸡，足够能满足食肉爱好者的心，而他家的炖鸡更是不一般。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">精选笨公鸡，保证活鸡现杀，在某种程度上很好的保留鸡肉的紧致和口感！
< class="pgc-img">放眼望去肉肉铺满了整个锅，每块鸡肉都裹满了浓郁的汤汁让人垂涎，每一口都扎扎实实很是满足。
< class="pgc-img">夹一块放入嘴中，鸡肉有韧劲，咀嚼间唇齿留香。
< class="pgc-img">鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、辣得过瘾，让人意犹未尽，回味无穷！
< class="pgc-img">吃完肉还能涮火锅，锅底鸡肉香味醇厚，涮菜口感好到人人赞叹，大口吃肉根本停不下来！
< class="pgc-img">酸甜口的菠萝鸡同样是人气菜品，鲜滑的肉搭配清爽的菠萝碰撞出不一样的火花。
< class="pgc-img">果肉的酸甜酱汁满满浸润肉块，味道层次丰富！肉肉和菠萝一起吃也别有一番风味，满足感max！
< class="pgc-img">醋溜木须，接地气又下饭，算得上是不可或缺的家常菜之一！
< class="pgc-img">鸡蛋、牛肉片、黄花菜，咸香适中，整道菜都透着酸爽开胃，怎么吃也吃不腻！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内装修风格宽敞大气，入眼是明亮的环境和雅致的原木色桌椅，格调满满。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">干净整洁的卫生、呼吸感强的环境，给客人带来舒适的用餐体验~
< class="pgc-img">二楼还有雅间，还等什么！快带上朋友，一起来打卡吧！
< class="pgc-img">■ 喜福来水饺-土菜馆 ■
营业时间：
10:00-14:00
17:00-23:00
店铺地址：
箭岭路与丰德路交叉口南行60米路西
<>一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸。
冬天的河北，虽然没有茉莉花，但有暖气也有美食。
河北冬天都有什么好吃的？
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饹馇
饹馇又称咯扎，是唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。
据说清朝年代，在遵化马兰峪建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时，慈禧吃饭有个习惯，端上来的菜最多只夹两口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘饹馇，她一看没有吃过，问了声：“这是什么菜呀?”太监赶忙回答：“还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。”慈禧一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤。
谁知，慈禧老佛爷还没有吃够，就说了句“搁着”吧。太监以为这是太后赐的菜名，马上传下去：“老佛爷赐此菜名为‘咯扎’。”咯扎与搁者谐音，从此，饹馇的叫法便在民间流传开了，饹馇的身价也就成了唐山宴席上的一道名菜。
薛家窝头
清朝道光年间，河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独特的蒸制窝头的技术。薛家窝头，色泽金黄，味道纯正，香短期可口，营养丰富，在当地享有盛誉。薛家窝头至今已有一百五十年的历史了。相传，清光绪年间，皇宫大太监李连英吃后称赞不已，他在回宫时带了些窝头。此后一直长盛不衰。
薛家窝头原料采选严格，所用的黄豆和糜子，全部来自于无公害种植基地，手工精挑细选。磨好的面，时间不能放的过久。在常温条件下，夏天要随磨随蒸，不能隔夜,冬天最多放置两三天。蒸制火候也要掌握得恰到好处，稍有偏颇，就难以达到好的效果。刚出屉的窝头要色泽黄润，看似罩着一层透明的膜，光亮油润，气味清香，入口细腻爽滑才够标准。
保定白运章包子
白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。
黄骅烧饼
吊炉烧饼制作技艺是黄骅市后街村穆斯林独特的民间传统面食制作技艺，以家庭作坊的形式传承下来，至今已有120年历史。吊炉烧饼原称千层吊炉烧饼，制作流行于黄骅市城区北部后街村，该村2300人，是回族聚居村。
制作烧饼，要用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按一定比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟，熟后即食。
河间驴肉火烧
河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
临西二哥卷饼
二哥卷饼品种有为牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、豆芽饼卷、牛肉罩饼、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等多，卷饼清香不腻、绵软适口、营养丰富、老少皆宜。2005年6月，由众多部门专家考察审定荣获河北名吃称号。
牛肉罩饼是切成薄片的牛肉酱香浓郁，肉质肥嫩，均匀的撕成片状的薄饼，用据说是秘制的百年牛肉老汤罩透，撒上一把葱丝，若是在这在冬天来上一碗，温暖从内到外。
曲周曲面
曲面产于河北曲周，是杂面的一种，系曲周特产，久负盛名，畅销全国。曲周人素来以面食为主，尤其喜食面条，但在明清时代，小麦产量甚底，而豆类作物种植较多，人们便以小麦面与豆面掺和制作面条，俗称杂面。
南沙饼
南沙饼又名八勾糖饼，是一道美味可口的汉族名点，属于河北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。
南沙饼以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。
水晶馅：将猪板油去皮切丁，用开水焯一下晾干。按500克板油750克白糖和成馅。此馅适于冬季食用。
白肉罩火烧
白肉罩火烧，是河北保定的汉族名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。
马家老鸡铺
一锅老汤，选用上等三阳柴公鸡，精细卤煮，历史风霜让马家老鸡铺成为保定人的风味名吃，赢得了保定老百姓的好评。
保定羊杂碎
在保定吃杂碎一定会去商场街杂碎店，汤汤水水，绿绿红红，搅拌的是记忆，端起来的是味道，回味的叫青春吧
骨渣丸子
骨渣丸子在保定民间广为流传,此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨,在丰富口感的的同时又增加了营养,脆骨的含钙量及高,对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效,成菜色泽红亮,丸子象征团圆,是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。
金凤扒鸡
金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用。
石家庄回民扒鸡：
其通体呈金黄色，外型美观，料味深入，醇香浓郁，不易变质，鸡肉极烂，但不抖则不散。其生产历史约近半个世纪。早在1933年，回民马鸿昌在石家庄开办“红顺利”小店经营五香烧鸡，较有名气。50年代又吸取地方扒鸡烹炸技术，改制为扒鸡。
西河肉糕，是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的，深泽肉糕起源于西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽“美食三绝”之首。
它的原料用的是红蓍淀粉，高汤，和各种调料加工而成的，吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕，就象汉堡包的样子，本地人称之为烧饼裹肉，味美价谦。是一种大众小快餐。
马家卤鸡
马家卤鸡，是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。
锅贴饼子
锅贴饼子，是用玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。
石塔烧饼
“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史。如今，赵县薛家的后人正在努力申报中华老字号。虽然目前“薛家烧饼”规模还不是很大，但是薛家后人的这种努力，却为保护民间传统老字号提供了一个思路。
炒饼
炒饼，主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。
缸炉烧饼
缸炉烧饼，是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。古人有诗赞云：“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。”
义盛永熏鸡
义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。
义盛永熏鸡是一个地方传统小吃，将白条鸡经过整型，按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，对上适量清水，以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（装纱布袋内）及葱、姜、蒜、食盐等调料，用量多少视季节和老汤多少而灵活掌握。用大火将锅烧沸，再改中火煮一段时间，然后用小火焖煮至熟烂即可出锅而成。
芦花鸡
芦花鸡是唐山市的一道传统名菜，它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料，将之洗净去毛，以料酒、味精、葱姜丝浸腌，再入油炸至枣红色捞出装盘，另将龙芽菜心洗净，修削整齐，以火腿、葱姜末与之同炒，拼入盘中。此菜色泽鲜艳，美观大方，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。
孟和尚粉肠
始创于1886年，因创始人孟吃素，人称"孟和尚"。成品肠选料考究，配方独特，加工精细，五香味浓，爽口不腻，口味纯正，深受市民顾客欢迎。粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分，具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效。
杨长子火腿肠
河北秦皇岛市北戴河特色风味小吃。杨长子火腿肠由杨庭珍始创。杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠。1932年，杨庭珍与人在天津合开“胜利肠子铺“。1941年“胜利肠子铺”迁至北戴河，从此杨长子火腿肠名扬四海。杨长子火腿肠口感醇香，回味悠长，深受人们喜爱。
麻酱烧饼
麻酱烧饼是大众化的小吃品种。过去不少回民餐馆都经营此类面食，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。
拽面
拽面，是河北省邯郸市武安独具地方风味的面食家常饭。传说是由武安传入，在邯郸县西部较流行，采用上等小麦面粉做成。口味适中，是老少皆宜的美食之一。
马家羊杂
遵化西关回民，马二把（马贵富）的羊杂，味道鲜美，又香又烂。过去每到早晨八、九点钟的时候，城里的人就会听到从西街到阁上一路喊着“羊杂”的叫卖声，声音独特，在三里之外就可以听到这种清脆的声音。“羊杂”本来是又脏又臭的羊头、羊啼、羊下水做成的。可是，这些东西到马师傅的手下，就变成香气浓郁的美味佳肴了。
万字扣肉
河北特色风味小吃，将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”的型，加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽，肥糯酥烂，老少皆宜，肥而不腻。
坛焖肉
承德特色美食之一，历史久远，肉块色深红，原汁原味，肥而不腻，浓香酥烂，是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。
柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。
八沟羊汤
八沟羊汤，原来叫“八沟羊杂汤”，为平泉特色小吃，堪称八沟一绝，天下只有此处正宗。平泉古称“八沟”，为古代塞北重镇，是内蒙、河北、辽宁三省交界，有“拉不完的哈达，填不满的八沟”之美誉。
平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特，味清香而纯厚，羊汤肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷。
羊肠汤
沧州羊肠汤是现在文雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，沧州方言发音是“样尝――咋”。沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族，那么以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。所以沧州小吃羊肠子便是代表了。
沧州火锅鸡
沧州火锅鸡起源于河北省沧州市，发明不久便风靡全城，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。到过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜，因其简单易做且味道鲜美，现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。
香河肉饼
香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
廊坊熏肉
廊坊熏肉，是当地美食的一绝了，这是一种看上去就已经勾起人的食欲的菜品，金黄中又透着焦红，肥而不腻，肉质香烂可口，让人欲罢不能。做法是先把肉煮熟，再放上融合后的茶叶与红糖，加热蒸熟。
小熏鸡
小熏鸡，是三河一道传统美食，既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。
中国作为美食大国，熏鸡种类很多，而三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特：用糖，而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究，根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。
现在三河正宗的小熏鸡有老唐熏鸡、谢记熏鸡，都位于三河的鼎盛街，味道鲜嫩，都是3个月的小公鸡，是给外地亲友的送礼佳品。
故城熏肉
故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用。
熏鸽选用优质肉鸽，成品色泽金红，熏香味浓，入口醇香，营养丰富。故城熏肉不但在县内享有盛名，还畅销衡水、石家庄等周围城市，成为宴席、礼品之首选。
芝麻煎堆
衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，汉族小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
蔚县八大碗
是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。
清河八大碗
八大碗是清河的汉族传统名筵，八大碗菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。
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这么多好吃的，开吃吧！
资料来源：新华网、时尚中国网、网易、唐山吃货、百度贴吧
（来源：中国气象报综合）
责任编辑：安焱
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