从采购菜鸟一路晋升到采购主管，累是深有体会，但是学习到的知识也是不少的。因此，针对这个话题，整理以下干货，记得看完点个赞~~

任何工作只要你想做好，都累，都不轻松，关键看你如何看待采购这个岗位，以及你对“累”的定义标准是什么？至于晋升的空间还是挺大的。

一、采购工作的内容

1、需要收集公司各部门需要采购的信息，并保持良好的内部沟通

2、调查、了解物料的供货渠道，寻找物料供应来源，货比三家筛选优质的供应商

3、参考原料市场行情，要求供应商报价。

4、对供应商的供应价格、材料质量、交货期等作出评估，了解公司主要物料的市场价格走势，制作采购文件，采购所需的物料。

5、按照采购合同协调供应商的交货期。

6、协助物料控制部门对呆滞料与废料进行预防和处理。

但是，采购工作大致可以分为以下步骤：

（1）采购计划

根据公司部门的需求及生产能力制订采购计划，做好综合平衡，以便保证物料及时供应，同时降低库存及成本，减少急单。

（2） 供应商评估

供应商评估的目的是满足采购对质量、成本、供应、服务等方面的要求。所以，可以用招投标的形式确定供应商名单。

（3） 采购订单

发送订单的目的是为生产部门提供合格的原材料和配件，同时对供应商群体绩效表现进行评价反馈。

（4） 采购管理

采购管理的主要目的是正确执行企业的采购原则。

二、采购工作的特点

1、内容繁杂

采购工作比较很杂，包括谈判，定价，产品上架，数据分析等等。

2、持续性

从部门的需求，到采购，筛选供应商，与供应商打好交道，到最后产品的出库，质量的跟踪，甚至在急单，晚上或者周末都要处理订单等等，这些工作都是持续性的。

3、综合性

采购工作涉及到商务谈判，涉及到数据分析，涉及到运营（成本管控，活动，流程管控），是一个能力比较综合的岗位。

4、忠诚度

一般而言，公司的采购核心，都是公司比较信任的人。但是，采购岗位也是比较敏感的，它与金钱打交道，不管你有没有贪污，总有人会这样想，“油水肯定不少”。

二、如何做好采购工作

1、与采购部门及时沟通

每个职位都有着各自的职责，没有一个人是全能的。所以，采购人员不要认为自己的所想所思就能代表大多数部门的需求。所以，要不断跟需求部门沟通，要求在提预算时就能让采购和供应商介入，确保所采购的物资/服务能够满足他人的需求，也可以减少“背黑锅”的概率。

2、跟踪好供应商

采购人员不要以为和供应商签好合同就“大功告成”，必要时必须提醒供应商及时准备原材料，特别是对一些信誉差/合作少的供应商更要警惕，减少漏货、质量差等问题。

3、学会和供应商打好交道

你在选择他人的同时，供应商也在选择你。所以，在合作的过程中需要与供应商打好交道，如公司有开放参观日，可以让他们深入了解产品，甚至可以让他们了解采购这个岗位，对你多一些理解，这样能够在应急中帮助你。

三、采购晋升空间怎么样？

采购普通员工，采购主管，采购经理，采购总监，采购总经理等，都是晋升的职位。但是，任何一个公司，无论有多大，能够提供的职位都是有限的。职位越高就越稀缺，就像总经理，不可能同一个部门两个总经理吧。换句话说，在一个公司，职位的晋升都离不开以下几点潜在规则：

1、资源配置够优

竞争是资源配置的最优手段，再加上如果该公司比较重视职位，那么就会设置关于职位的竞争规则。要不然，除非你在这家公司的背景实力较硬，有领导愿意提携你，你可以马上晋升。

2、业绩第一位

业绩、业绩、业绩！重要的事情说三遍。业绩是任务公司比较看中的，也是能够帮助公司实现变现的“转化器”。所以，那些业绩足够出色的员工，承担更多责任，就能获得更大考验的机会，获得更多晋升的机会。

但是，采购员在长期的工作中能持续优化采购流程，提升绩效，降低公司的运营成本，即使本公司没有发展空间，在求职市场上竞争力也是很强的。

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前餐饮行业还是比较吃香的，随着当前人们生活水平的提高，外出就餐的次数也逐渐变多，餐饮企业的数量增多，对于专业的管理人才需求越来越大，餐饮职业经理人这个职业也逐渐得到重用，在餐饮行业中具有不可替代的作用，并且该职位的薪资待遇也不错，很多从事餐饮行业的人员想要向前走一步，从事该岗位是个不错的选择。

那么餐饮职业经理人证书怎么报考？

要想在该行业持久的发展下去，是需要持有相应证书的，餐饮职业经理人证书目前是没有个人报考通道的，需要在正规授权的教育企业进行名额的上报的。

证书有什么用途？

1、增强简历亮点

在竞争激烈的就业市场中，餐饮职业经理人证书可以作为求职者简历上的一个亮点，显示其对专业发展的承诺和对行业知识的掌握。这一证书证明了持有者具备标准化的管理和运营技能，这对于雇主来说是一个吸引人的优势。

2、提升职业竞争力

持有餐饮职业经理人证书的个人在求职时可能会比没有证书的候选人更具优势，尤其是在申请管理级别的职位时。证书展示了持有者的专业知识和技能，这些都是现代餐饮企业寻求的关键资质。

3、增强个人形象和客户的信任度。通过参加餐饮职业经理人证书的培训和考试，个人可以与同行建立联系，从而扩大自己的职业网络。

就业方向

持有餐饮职业经理人证书的个人可以在餐饮行业内找到多样化的就业机会。

1、可以成为餐厅经理负责日常运营管理，确保餐厅的服务质量和顾客满意度。

2、成为餐饮企业顾问，为企业提供专业的经营策略和管理建议。

3、负责食材的采购、成本控制和供应链管理

4、在餐饮服务公司担任高级管理职位，如运营总监或区域经理。

5、在职业技术学院或专业培训机构担任餐饮管理课程的讲师或培训师。有需要报考和疑问的同学，可以到微信公众号【学思考证服务】或者添加林老师【15617823611】微信了解更多详情！

薪2万挖来的采购经理，一上任就为公司省下80万，看完真心佩服

采购管理及谈判技巧

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由于篇幅有限，采购管理及采购谈判技巧就不一一展现了！