辑导读：UML既是图，更是个思考工具，能够提升文档质量。本文作者通过梳理餐厅的套餐和桌台，来说明类图的作用，希望对你有帮助。

这是餐厅系统拆解第二篇。在上一篇中，我们用类图表达了员工之间的关系，以及每个员工的工作。有人说这么做没必要，用脑图不也一样吗？

这是不对的，产品经理的文档考虑不周和不严谨，就是因为没有学会UML，UML既是图，更是个思考工具，TA能提升你的文档质量。

下面，我们通过梳理餐厅的套餐和桌台，来说明类图的作用，并学习一些《图解产品》中未讲到的内容。同样阅读本文需有《图解产品》一书的知识背景。

01 两个“多余”的类图

产品经理要给“老夫牛腩”餐厅开发餐饮软件，这就要梳理餐厅菜单，并将其用于后台的菜品管理中。

餐厅是以卖套餐为主，套餐内有沙拉、汤、开胃菜、主菜和甜点，用类图表示如下。

产品经理还要梳理餐厅的桌台信息，并用于后台的餐桌管理中，甩类图表示如下。

有人认为这两个类图就是树状结构，用脑图也一样，但这是错误的。两个图的问题很多，很容易被研发挑战。

下面就是女研发小苍挑战男产品经理小黄的过程。

02 研发挑战产品经理

小苍问：“小黄，行啊，类图都会画，但请问他们上菜有没有先后次序？”

小黄尴尬几秒，说：“小苍，不好意思，我没想到啊，我问问餐厅。”

小黄赶紧抓起电话问，之后告诉小苍说：“他们是有上菜顺序的，他们是先上开胃菜，再上主菜，之后上甜点。”

小苍微微一笑：“辛苦小黄了，再问个问题啊，套餐内有没有二选一的？”

小黄不悦，怎么不一次把话说完？“小苍，实在不好意思，我又没想到啊，我再问问去。”

小黄又抓起电话问，之后又告诉小苍：“他们上菜是有二选一的，沙拉和汤就要二选一。”

小苍最后问：“辛苦小黄了，最后一个问题啊，1个桌子可以属于N个服务区吗？”

这次小黄愤怒了：“小苍同学，1个桌子只能属于1个服务区啊，怎么可能属于N个服务区啊！有没有常识？”

小苍也怒了：“但你画的符号是说，1个桌子可以属于N个服务区啊！是你错了！”。

“你这是在找茬！”小黄大怒，摔门而去。

故事讲完了，一方面小苍在有意为难小黄，另一方面也是小黄学艺不精，总是考虑不周。

为什么小苍要为难小黄？文末有答案。小黄的问题是什么？下面给出答案。

03 用约束关系，将事情考虑全

两个类之间可以有约束关系，具体说就是有“先后关系”以及“或的关系”。

1.先后关系：套餐要求上开胃菜，再上主菜，再上甜点，这三个类就有“先后关系”，或称开胃菜先于主菜。

2.或的关系：套餐中的沙拉和汤两个菜就要二选一，这两者就是“或的关系”。

如何表达？如下图所示。

图中的虚线表达了两个类之间有关系，虚线上的字表达了具体关系，可写上“先于”，“或”等字样。

回顾小苍和小黄的对话，如小黄知道类之间还有约束关系，就不至于丢三拉四。

需要说明的是，UML的标准写法是“{先于}”，也就是说要加“{}”。UML制造了太多的符号，虽然严谨但却让人困惑，很多专家都反对。所以我的图中没有加“{}”，你也不用加。

04 用聚合和组成，将事情考虑准

《图解产品》中描述了类的“聚合与组成”，两者区别微小，但却重要。看过书的朋友，想想上图的问题是什么？没看过书的朋友，我做个简单说明。

类之间聚合关系强调了两个类有大与小，整体与部分关系。如“公司—>部门”和“部门—>员工”就都是聚合关系。而后台也要按此设计，即公司下挂部门，部门下挂员工，而不是反过来。

但是有些聚合是强聚合，这种强聚合被称为“组成”，组成关系是说两者是“同生共死”的。

如桌子和桌腿首先是“聚合”关系，这表明了两者的大与小，整体与部分的关系。但如桌腿没了，桌子也就不完整，两者就是同生共死的，更准确地说两者是“组成”关系。

聚合关系是空心菱形，组成关系是黑心菱形，分别如下图。

区分聚合和组合的原因还是两者的原型图会不同。如部门和员工是“聚合”关系，则员工还可以在其他部门兼职，则要支持员工设置部门时复选；如果部门与员工是“组成”关系，则该员工就不能属于多个部门，则要支持单选。

而对于本案例，服务区与桌子之间显然是组成关系，一个桌子不能属于多个服务区，这是自然的，但小黄用的却是聚合关系。

因此，小苍才会和小黄确认两个类之间的关系，避免做错。聚合和组成的其他知识请见《图解产品》。

好了，这就是今天的内容。总之，一个类图可以有或、先后、聚合和组成等关系，产品经理必须都知道，这能让你考虑周全，用词准确，避免研发返工，并最终指导原型设计。

TIPS

姜文在拍《鬼子来了》时，日本鬼子都用中学生，因为二战日本军人平均身高不到一米六，如用成人就很别扭，姜文很较真。产品经理也应对UML较真，从而写出优秀文档。

相关阅读：

餐饮系统大拆解：用类图拆解员工结构与工作职责（1）

作者：擎苍，《“图解”产品：产品经理业务设计与UML建模》作者，公众号：图解产品设计

本文由 @图解产品设计 原创发布于人人都是产品经理。未经许可，禁止转载。

题图来自Unsplash，基于CC0协议

期，餐饮业多家上市公司披露上半年业绩情况，同庆楼、全聚德等均实现净利润增长。今年以来，促消费政策持续显效，消费市场整体呈现良好恢复态势。

紧抓行业复苏机遇

连锁火锅龙头呷哺呷哺8月27日晚间在港交所公告，2023年上半年，集团收入同比增长32.0%至人民币28.461亿元。集团期内实现扭亏为盈，利润为212万元。2022年上半年，公司亏损2.782亿元。

呷哺呷哺扭亏为盈是餐饮业回暖的一个缩影。从A股公司看，同庆楼、全聚德等多家餐饮行业公司上半年业绩亮眼。

同庆楼近日披露的半年报显示，公司上半年实现营业收入10.82亿元，同比增长45.18%;净利润为1.46亿元，同比大幅增长589.46%。

上半年，全聚德实现营业收入6.68亿元，同比增长104.06%;实现归母净利润0.28亿元，同比增长118.28%，扭亏为盈。

广州酒家业绩快报则显示，上半年公司营业收入达到17.45亿元，同比增长22.57%;净利润为7616.38万元，同比增长39.86%。公司表示，紧紧抓住餐饮市场复苏的机遇，通过统筹食品业务和优化渠道策略的举措，实现了利润大幅提升。

挖掘预制菜市场潜力

在政策的推动下，今年以来餐饮消费市场持续回暖。

近期，国务院办公厅转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》提出，扩大餐饮服务消费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动;培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。

在预制菜领域，得利斯、安井食品、春雪食品等企业进行了布局。

预制菜龙头得利斯发布的半年度报告显示，公司上半年实现营收15.43亿元，同比增长9.91%;实现扣非归母净利润2532万元，同比增长6.67%。公司称，预制菜作为公司的第二增长曲线实现持续增长，报告期内实现营收3.54亿元，同比增长15.89%。

速冻食品龙头安井食品发布的半年报显示，上半年公司实现营业收入68.94亿元，同比增长30.7%;实现归属于上市公司股东的净利润7.35亿元，同比增长62.14%。公司称，报告期内，物流及生产供应链受限等不利因素消退，B端餐饮消费呈现逐渐复苏态势，带动公司速冻火锅料制品及速冻菜肴制品持续稳健增长。

另外，春雪食品上半年实现营业收入13.77亿元，同比增长22.53%。报告期内，春雪食品深度布局预制菜市场，获得良好的市场反响，共计销售鸡肉调理品(预制菜)2.9万吨，同比增长11%;实现销售额5.9亿元，同比增长10%，占全部食品营业收入比例达到57%。

华西证券表示，餐饮市场恢复势头强劲，龙头企业盈利能力有所提升。凭借较强的品牌力和组织管理能力，餐饮龙头企业业绩弹性较大。首创证券认为，今年以来，餐饮消费市场呈稳步修复态势，未来仍有较强回升动力。

周，澎湃质量观投诉平台（https://tousu.thepaper.cn）收到的餐饮类投诉增多，涉食品安全、强制收取餐具费等。

有消费者反映，今年12月7日晚，她在自动售卖机购买了一袋“鲁媳妇”牌泡椒凤爪，但在开袋食用前，发现包装袋里面有一只死苍蝇。前述消费者联系商家客服，要求依照食安法规定赔偿1000元，但被客服拒绝。

接到消费者投诉后，澎湃新闻联系厂家石家庄隆泰食品有限公司，工作人员承认包装袋里确实有异物，但是由于厂家经营亏损等原因，只能提供100元赔偿金额。经过协商，蔡女士同意了这一赔偿方案，目前双方已达成一致。

此外，有网友反映，上海市浦锦路一饭店就餐餐具强制收费，进店扫码点餐默认餐具费每人2元，且服务员不提醒，问是否提供免费餐具，饭店明确表示不提供，只有收费餐具。对此，闵行区市场监督管理局近日回复称，经核实，该店涉嫌违反《中华人民共和国价格法》和《上海市消费者权益保护条例》的相关规定，该局已对该店立案，目前正在调查处理中。

已解决：

针对石家庄隆泰食品有限公司、三星显示器等的数起投诉，经澎湃新闻介入后，双方达成一致。

未回应：

针对飞猪旅行平台、米哈游、高德地图等的数起投诉，仍在协商处理中。

未达成一致：

近日，消费者姜先生反映，他11月27日网购一部苹果14手机，使用不到一周就发现手机存在性能故障：设备一旦打开定位功能，就会出现无服务状态。姜先生以手机质量问题向商家发起退货退款申请，但商家以已拆封、已激活为由，拒绝了该申请，并建议他去官方售后维修。

姜先生认为卖家并未事先告知他手机拆封、激活后影响二次销售，不支持退货，并且目前手机存在质量问题，应该给他退货退款。

针对上述情况，澎湃新闻致电“正品手机数码城”供货商“大超通讯”，工作人员表示这个与他们无关，需要与购买的商家具体协商。对于手机存在的质量问题，他表示可以联系售后，全国联保。

随后，澎湃新闻联系“正品手机数码城”的工作人员。对方表示他们只是经销商，无法因为手机存在质量问题进行退货处理：“因为他已经激活使用了，可以走全国联保1年让顾客拿到官方售后店维修，并且不会产生任何费用。”

对此，姜先生表示不能接受，目前双方尚未达成一致。

一周维权速报：

1、从天猫国际网购始祖鸟冲锋衣logo有瑕疵？澎湃介入后平台同意退货

近日，吉林的陶先生反映，他在淘宝“天猫国际探物美国”店铺购买了一件加拿大直邮始祖鸟冲锋衣，实付款为3888.63元。到货后陶先生发现衣服上的logo做工存在瑕疵，想要退换货，但遭到卖家拒绝。

12月13日，澎湃新闻联系天猫国际官方客服，客服人员表示，已申请专员处理，将在1-2个工作日内给出答复。12月15日，澎湃新闻从陶先生处获悉，平台已同意陶先生的退货申请，目前双方已达成一致。

2、用户称在盒马下单洗衣未洗净再洗仍有问题，尽净洗衣：可退30元

近日，消费者陈女士反映，11月25日，她在盒马App中下单了一项尽净洗衣“109元X会员洗三件服务”，将被泼上松仁浆的羊毛大衣等衣物送去干洗。第一次洗后发现羊毛大衣上仍有大片污渍结块，后重新送洗，用了较长时间，也未达到她满意的程度。她要求盒马平台和尽净洗衣方面全额退还清洗费109元。

12月9日，澎湃新闻联系此前与陈女士对接的“盒马洗衣-尽净服务”工作人员，对方表示，工厂提供了两次清洗、风房祛味等服务，因客户对清洗效果不满意，可退清洗费30元。

陈女士说，该洗衣服务承诺 “洗到满意为止，物损必赔，标准见相关规则”，但她没查到相关规则。12月15日，澎湃新闻再次联系“盒马洗衣-尽净服务”工作人员，询问相关购买页面中标注的“服务保障-物损必赔”规则具体内容，截至发稿暂未获回应。

一周消费警示：

市场监管总局发布两项强制性国家标准，禁止气液双相瓶

为落实《全国城镇燃气安全专项整治工作方案》要求，近日，市场监管总局（国家标准委）发布《液化石油气钢瓶》和《液化石油气瓶阀》两项强制性国家标准，自2023年12月1日起实施。

针对当前燃气安全运行中存在的突出隐患，新标准提出了更为明确的要求，禁止气液双相瓶，只允许单纯的气相瓶或液相瓶。鉴于液相瓶风险较大，只规定了50kg一种规格；同时完善气瓶钢印信息，必须包括制造商、允许充装量、制造年月和设计使用年限等重要信息，并要求印制深度不得低于0.7mm，便于使用者日常识读和满足监管要求；另外增加电子识读标志，电子识读标志写入了气瓶的关键信息，包括产品信息、合格证、质量证明书、型式试验证书等。

消费者可以通过扫描电子识读标志判别气瓶真伪；为便于识别和管理，规定气相瓶瓶身为银灰色，液相瓶瓶身为白色；标准还要求气瓶制造企业建立产品追溯信息网站，向社会公示每只产品的相关信息。