2019，10条火锅店的创意营销方案，让你客源多起来！

周微博上“抹茶火锅、榴莲火锅”上了热搜，关注人数达到了1.3亿，一度成为火锅界争相讨论的话题。

先不说这家火锅店后期经营是否能获得成功，就这一件事来说，算的上是一次相当成功的创意营销，着实赚到了不少关注。

一个有创意的小点子，既可节省营销成本，还能带来源源顾客，小点子里面隐藏着大商机。

新的一年已经来到，各位火锅企业老板是否已经制定好2019年的营销活动了呢？不妨来看看小编收集的优秀案例，根据自己的情况进行适配。

01 浪漫邂逅/共享餐桌

火锅，向来是热闹的聚会场景，但免不了会有独自一人孤独吃火锅的场景。

最近在网上看到一视频，为广大单身狗专业推出的一项福利，两个素不相识的人突然在餐厅相遇。其实每个单身狗的心里都幻想着一个超级美好的相遇，会幻想转角遇到的人是什么样子的，挖掘单身狗们这种奇妙的心理推出的营销方法值得手工点赞。

针对火锅店的话，可以在情人节或七夕节推出浪漫邂逅或共享餐桌月。

活动主要针对一个人进店用餐的顾客，在询问过是否愿意和陌生人共同用餐后，将两名同样是一个人用餐的顾客安排在一个桌子上，并推出共同用餐锅底免费的活动，相信一个人来用餐的顾客也愿意接受这样的安排。

你正在享受美食吗？我希望能有人跟我共进美食！请选择 yes / no。

OMG！！！浪漫的邂逅就是带点粗暴。

02 给顾客“回扣”

喜欢占便宜几乎是所有消费者的正常心理，给顾客回扣可以让顾客心甘情愿的为你带来客户。

具体做法是，当A顾客第一次到该餐馆用餐时，他收取全部餐费，而当A第二次带别人来时，他便只收九折餐费，另外的一折费用交给A顾客，当A顾客第三次带别人来时，他又只收八折餐饮费，其余的两折费用全部归还给A。

这样，A顾客来的次数越多，所带的人越多，A所得的回扣便越多。当然，这种回扣也是有一定限度的，一般到五折为止，而不可能把全部餐饮费都交给A。

同样道理，对于B顾客、C顾客，也都采取这种方式。如此一来，餐厅的生意就会越来越兴旺，把其他餐厅的顾客也都陆续地吸引过来了。

03 提建议有奖励

用餐顾客用餐提出意见，可获得免单。

在山东有一家饭店，开业的第一天，就在门口竖起一块招牌，敬告消费者：“凡是进店用餐者，对本店的服务态度、卫生、饭菜质量一切都感到满意而提不出意见者，加收3元，若能提出意见，则奖励3元。”

这一手段很奇特，吸引了很多顾客，每天食客满坐。

头1个月，这家饭店共花掉了5000多元的意见费。顾客提了意见，奖励给他们3元钱的同时，饭店也立即改正。

这样到了第2个月，形势逆转，人们反而主动交了累计560元的“罚款”，再也提不出意见，挑不出毛病了。他们交“罚款”时高兴地说，只要饭菜可口，服务到位，干净卫生，多花3元钱也值得。

04 用不确定性给顾客“兴奋点”

往往能预见的奖励便不算奖励，人总是会对一些未知的东西感兴趣。

在美国，有个冲浪烧烤酒吧，店铺位置不太好，门前有一个吊桥，当有船只经过的时候，吊桥会升起5-7分钟，酒吧和顾客就被一条河隔开了。如果是其他的店，可能会因此日渐凋敝，但这家酒吧却愈发火爆。

只因为它推出了“吊桥升起时，啤酒就卖25美分”的活动，因为船只经过完全是随机事件，于是，顾客不仅不会离去，反而纷纷在等待这个偶然的优惠机会。

在美国版的大众点评可以看到，不少顾客都提到了这个吊桥的活动，认为这就像抽奖一样充满了乐趣，称赞酒吧老板“非常酷”，并表示愿意下次光临。

05 不妨和顾客赌一把

热点，是每个品牌都想借势的，但蹭不好，反倒会起到反向的效果，让消费者心生嫌弃。 蹭得巧妙的话呢，则会调动起消费者的“兴奋点”。

例如，厨电品牌华帝在世界杯期间，就大胆蹭得一手好热点，推出活动：在世界杯期间，购买“夺冠套餐”的消费者，若法国队夺冠，华帝就全额退款！

落实到餐饮行业，对于小商家来说，可能难以承担免单的成本，但若结合足彩（注：此处不是鼓励买足彩，仅作为一种营销思路），即使不是零成本，用很小的成本就可以完成营销：

一是押注赔率较高的球队，比如小组赛并不顺利的阿根廷队，推出“梅西套餐”，如果阿根廷队最终出线了，就为在此期间购买“梅西套餐”的顾客全额退款！

二是拿出部分营业额买足彩，假设赔率是10倍，只需拿出十分之一的销售额买足彩，相当于买好了保险。

06 利用好收银小票

收银小票除了方便顾客核算自己的购物清单之外，还能干点什么？

放二维码求关注？算了吧，这些只会让顾客更快地把它丢掉。

如果有心，可以把收银小票玩转成招徕生意的利器。

黄太吉在收银小票的顶端印上一些励志的文字：“即使不能成为马云，也别让自己成为浮云”“创新，是今天唯一不新的事”“昨天再好也是历史，今天再坏也是开始”……这些接地气又有趣的话，无疑会给前来用餐的顾客留下深刻的印象。

虽然，这些购物小票还没有珍贵到让顾客收藏的程度，但至少能成为餐厅的品牌价值输出点和互动载体，何乐而不为？

07 一折消费/阶梯折扣

随着打折活动日益泛滥，传统的“进店用餐88折”、“消费满200元减50元”这样传统的折扣方式已经完全不能引起消费者的注意。

第一天打9折，第二天打8折，第三天第四天打7折，第五天第六天打6折，第七天第八天打5折，第九天第十天打4折，第十一天第十二天打3折，第十三天第十四天打2折，最后两天打1折。这样的折扣活动是不是更能吸引顾客进店？

一般在这样的折扣策略在前期，舆论宣传效果会很好。抱着猎奇的心态，顾客们将蜂拥而至。

不过值得注意的是，这样的折扣方式，要对产品要有一定的限制（数量控制在打六折或五折时可以销售完毕 ），如“当月限量推出1000名额，用完即止”。不过为了彰显公正，对数量的限定一定要有公示。

如果顾客来了，你一句“名额已经没有了”会给人一种上当受骗的感觉。

08 看到什么送什么

有一个眼科医院用了这样的“挑战”逻辑做了一个广告，特别的有创意。

这家眼科医院是一栋独立的楼房，然后在面向公路的那一面的装修，做了一个超级大的视力表。当开车驶向眼科医院方向的时候就可以看到这个视力表，本能的就会闭上一只眼睛去看看自己是否能看到最小的字，让所有人都可以强记忆到这里是一家眼科医院，这个广告实在是太创意，也导致了互联网上大量的传播。

做餐饮的，把视力表的内容换一换，这个创意就可以放到餐馆里用。

如果消费者需要优惠，那就让消费者自己看，能看到什么就可以免费赠送什么，比如视力表最大字的一排，送的就是卫生纸，最小字的一排送的可能就是一盘卤猪尾巴，所见即是所得，靠自己的能力吃饭。

09 让WiFi变好玩

罗马尼亚近年的高考通过率低到了极点，肯德基抓住了机会，把寻常的输密码连WiFi改成了WiFi测试题，你可以选择地理、数学、历史，答对才能连上，尽管这对学生的成绩帮不了什么实质的忙，但却让连WiFi变成了一件有意思、容易扩散的事情。

所以WiFi也可以搞事情，比如当消费者问服务员WiFi密码是什么的时候，就可以设成“再来一杯奶茶”、“再加个蛋”的拼音。

把酒吧的WiFi的密码设置为“再来两瓶啤酒”的拼音，当客人问老板WiFi密码是多少的时候，老板说“再来两瓶啤酒”，顾客会觉得很有趣，说不一定在这种欢乐的幽默氛围中，客人真会多来两瓶啤酒。

10 欢迎自带酒水

海底捞曾经推出过顾客可自带食材，一时间占据各大吃货的心，但最后海底捞不得不叫停，因为出现很多只点锅底来海底捞饱餐的食客。

打出“欢迎自带酒水”的招牌，虽然可能会让餐厅的酒水利润减少，但是增加的顾客带来的盈利足以弥补损失。

顾客真正自带酒水的，其实不会超过20％。

小 结

真正高明的营销绝对不是打折促销这么简单，它们也不是单纯的卖给顾客美食，而是用创意带给顾客与众不同的就餐体验，让顾客印象深刻，甚至自发的传播。

创意营销也并不意味着像牛皮癣一样在顾客能够接触到的每一个环节中进行信息罗列。在这个“先占着为胜”的创新性社会，创意尤为重要。

创意营销点子不仅可以刺激消费者，对于自己门店的生意更是一场洗礼。想要将门店生意做好，古板经营，同质化的活动，是调动不起消费者过多积极性的，时不时的搞点大动作，消费者便会为你的小店疯狂了!

（部分图文源自互联网，侵删）

们经常会因为生活中用到钱而被各种财务问题所困扰，大多数人就有了自己不能成为有钱人，认为财富只属于别人。更可怕的是这种观念更多是源于父母爱护、朋友的好心、周围环境的宣扬。这种观念一旦养成就很难去突破。

但实际上，如果别人能做到，正确的态度是要相信自己也可以，甚至可以做到更好、更快。我们应该相信，通过自己的努力，我们有理所应当得到自己想要的东西。

你要相信，别人可以做到那你也可以做到，不要总是给自己设限，不是你脑子笨而是你不去学习，同样的起点别人一直紧跟时代去学习，去跟着时代前进，而你却在坐吃山空，每天晚上想着我要怎么怎么，第二天起来又重复昨天的事情。

每天就在店里没有客户却不去尝试做一些改变，而是每天抱怨市场不好，各位一定要清楚，时代永远在进步，你不去学习去改变很快就会被淘汰。

逆水行舟不进则退。

下面正式开始今天的分享：大家都知道进入餐饮行业的门槛不高，所以餐饮店的日益增多，我们会发现很多的餐饮店装修优雅豪华、菜品味道地道，价格不贵，但就是生意不怎么好。如果一个餐饮店从一开始生意不好，然后店主为了节省成本，每天的菜品不用新鲜的，经过冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质，反反复复的恶性循环结局，就导致品质下降，然后就是关门歇业。

所以营销方案显得特别的重要，营销不只是为了让更多人的知道你的店，更重要的是留住你的顾客，最后要让顾客成为你的“粉丝”这样才能够赚钱。

一家火锅店，只做了一个活动，竟然可以做到连续3个月每月收款超100万以上？而且在开业之前就获得了大量的客户，下面为各位分享一下他们是如何做到的。

第一招，先吸引别人的关注。他们推出了一个130块钱的双人套餐。收5块钱。5块钱办一张会员卡，就可以带一个朋友来免费吃130块钱的套餐。怎么样，有吸引力吧？可是是有条件的！他们把“5块钱吃双人套餐”做了一个海报，上面要求转发并集够10个赞。由于热爱美食的吃货数量庞大，所以此举在关注量上成功形成了新一轮裂变。因此，在这个火锅店开店之前的两周，就有5000张这种卡卖出去了。但这样开店注定是赔钱的。来的人越多，不是赔的越多吗？接下来我们看他后面的套路。

第二招，引发一轮充值。当你在店内吃火锅，吃到一半的时候，漂亮的服务员就会走过来跟你说，我们开业有一个非常大的促销活动，只要你充值500块钱，就可以在一个月之内，不限次数的来吃我们的火锅。“一个月之内不限次数来吃火锅？每一次都是130块钱一锅的？你只要充500块钱？”这个诱惑力当然是非常大的，所以在开业初期，每天都会形成两排长龙的壮观场面。一排是拿着5块钱会员卡在这里等吃单次套餐火锅的。另一排则是在吧台上充值500块钱等吃整月套餐的。最后，一轮活动下来，账面直接冲出100多万。

有人说了，500块钱吃一个月，那不是亏了嘛。其实你算算看，500块钱只限两个人来吃，它的成本价是35块钱一锅。500块钱可以吃多少呢？可以吃14次。意味着你要每两天就去一次他的店，可是你吃火锅有那么上瘾吗？所以只要你低于14次，他都是有一点利润的。再者，你去吃火锅，有时候要不要加几盘肉？要不要加几杯饮料？要不要加几瓶酒？这些都是他的利润。而且如果你4个人来怎么办？就会有一个人重新去充值，因为这个只限两个人吃的。所以活动表面上看起来没有利润，但实际上绝对不会赔钱，是有微薄盈利的。

但是老这样下去也不行，这个钱只是暂时收一下而已。所以在一个人吃到第20天左右的时候，你再去的话，他就会给你推荐第二轮促销政策。第二轮的促销政策是更加诱人的！你上次充了500块钱，在这里吃了一个月的火锅免费吃，但是你确实没有吃那么多次，这次我们换了，500块钱我们送你很多礼品：

1、我们送你理发店200块钱的洗剪吹服务

2、我们送你一个按摩店，80块钱的按摩理疗服务一次

3、我们还送你一个68块钱的蛋糕店的小蛋糕。

4、还送你120块钱的洗车卡，你可以去洗10次车。

5、还有180块钱KTV的服务，你可以去免费唱歌。

这些都是怎么来的呢？这些都是他免费整合来的。至于怎么整合，这些已经在商道群里有详细介绍过，这里就不多说了。所以你看看，本来500块钱只能吃火锅，现在突然多加了远远超过500块钱价值的东西，成交率再次提高是必然的。但是你别忘了，这次充值进来的500块钱，可就是按照原价来消费了。这时利润已经非常高了。

接下来他们还有第三轮。第三轮更加让你没办法拒绝——你如果再充一个500块，我就把你升级为我们火锅店的金卡会员，升级为金卡会员你有什么好处呢？每次你来吃火锅，都免费送一盘48块钱的羊肉！只要你来一次就送一盘，你来十次就送十盘！如果你来1000次呢？有生之年你只要来我们就给你送！这个价值更是无法估量的！但是你再仔细想想，就因为这免费送的一盘羊肉，你每多去一次，就要多消费一次，就要让他们多赚一次钱，这不是一个终生锁定客户的策略吗？

所以就是用这几招。第一个月营业额超过100万、第二个月也超过100万、第三个月又超过100万！今天这个案例，请各位一定要好好地领悟，把他们这些赚钱的思维和技巧，巧妙运用到自己生意当中，实现大家共同的致富梦想！

~~未完待续~~

好了，今天的分享先到这。以上为公开，精彩内容，将会与你在我们的智联商道交流群一起讨论学习和研究。更多精彩商业思维，营销案例。请注意，如果你把它当一个故事看了也许你将一无所获，我们应该要深度的挖掘其背后的本质，这样才能让自己更快的成长，这也将是我分享的价值所在。

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正道，讲真话，做逆袭路上的引路人。我是川叫兽，深挖贫富本质，助力收入翻倍增长！

自从国家鼓励大众创业以来，创业者越来越多，很多人脑子一热就辞掉工作贷款创业，最终绝大多数人都以失败收场，还背负着一身债务。

在前几天的文章里，专门讲过把创业风险降到最低的策略：运用赢家战略，轻资产重运营。

在创业界出现一个很不好的现象，那就是跟风。很多人一腔热血的冲劲来，但脑子里并没有靠谱、可落地的创业点子，没有创新能力，基本上都是在跟风。

看到别人做什么就跟着做什么，甚至从产品、店面装修风格，再到运营模式都完全一样。在大街上，只要有一家生意不错的门店出现，很快就会有第二家、第三家出现。在餐饮这个刚需行业里，这种情况很常见。

现在如果你打算开一家实体店，在开店之前就要搞清楚你的壁垒是什么。首先，你把店开起来不见得就会有生意。其次，就算生意很不错，很快也会有新的竞争对手出现，你必须要有应对策略。

在10年以前，不少开火锅店的老板都赚到了钱，最近这两三年以来，很多火锅店的生意都很惨淡，店面很大，但店里随时都是空荡荡的。

一方面是同类门店越来越多，蛋糕没有变大，分蛋糕的人却越来越多，分到手的自然也就越来越少。另一方面，火锅店也受到了外卖行业的冲击。

最后拼的是什么？拼获客能力，拼服务，说到底就是在拼运营能力。

2019年国庆，在福建认识一个开实体店的老板，2017年11月他在厦门开了一家火锅店，刚开始生意很一般，因为周边的同类门店也不少，大家都在想方设法抢客户。

2018年开始，他用了一套方案，在短短几个月时间里成功锁客2000多人，火锅店的月收入翻了3倍。他具体是怎么做的？

我们详细的来讲一下，不管你正在经营什么店，或者准备开什么店，这套方案你都可以运用。

一、具体的方法

第一步：火锅店的老板在收银台放了一个微信群二维码，上面写着：“扫码进群享受9折优惠，另外再赠送15瓶啤酒”。

第二步：每天早上11点和下午5点，老板在群里发红包，抢到最少的客户，当天到店里消费再赠送一盘涮羊肉。

简单两步，火锅店的生意越来越火爆，纯收入足足翻了3倍。

二、背后的思路

现在，不管我们做任何生意，互联网行业也好，实体行业也罢，“私域流量”变得越来越重要，想要持续赚钱，就一定要重视“私域流量池”的搭建。

举个例子：你在闹市区开了一家便利店，不管每天有多少人从店门口经过，那都是公域流量，跟你没多大关系，走进店里的人才属于你的私域流量。

你要解决的问题是：尽可能的把公域流量转化成自己的私域流量。具体怎么做？这时就需要借助互联网工具“微信”。

在收银台放微信群二维码，等到客户结账的时候，通过折扣优惠和赠送啤酒的策略，吸引客户扫码进群，把客户转移到自己的私域流量池里，锁定客户。

假如客户消费了200块，结账的时候只要扫码进群就能打9折，就只需要付180块，另外再赠送15瓶啤酒，客户基本上不会拒绝。

有三个重点：

1.扫码进群就有折扣优惠，对于客户来讲就是在省钱，对于火锅店的老板来讲就成功锁定了客户。

2.火锅店再赠送15瓶啤酒，主要是为了让客户到店里进行二次消费，只要有这15瓶啤酒，绝大多数客户一定会再到火锅店消费。

3.火锅店老板每天早上11点和下午5点在群里发红包，抢到最少的客户，当天到店里消费再赠送一盘涮羊肉。

早上11点和下午5点，这两个时间点都是饭点，这个时候在群里发红包起到提示作用，另外还能活跃气氛。

抢到最少的客户当天到店里消费，火锅店再赠送一盘涮羊肉，这样一来，抢到最少的那个客户当天到店里消费的可能性就很大，提高客户的回头率。

从扫码进群到后续的整个维护过程，考验的是老板的社群运营能力。只要能把这些社群运营好，后续的客户就源源不断。

另外，还能通过朋友圈和客户群做一些福利活动，增加客户的粘性，比如抽奖、赠送小礼品等等。

互联网只是一个工具，懂得运用工具的人在生意场上更有优势，赚钱也更轻松。“线上+线下”是最好的经营模式。特别是线下实体店，如果不懂得借助互联网来加持自己的生意，门店的生意就会越来越难做。

以后，在我的文章和视频里会持续输出此类干货，帮助更多人提升收入。不管是个人也好，团队也罢，掌握方案背后的思路，熟练运用，实现收入增长就很容易。

你有什么收获和见解？欢迎在评论区留言讨论，让更多牛人认识你！