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青少年奶茶成瘾?多个茶饮品牌:不便对外透露咖啡因具体含量

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:从上了大学后,吴玉就很喜欢喝奶茶,一两天就喝一杯,对她来说,一天不喝奶茶就会没什么精神,还容易吃不下饭,只要喝了奶茶就会

从上了大学后,吴玉就很喜欢喝奶茶,一两天就喝一杯,对她来说,一天不喝奶茶就会没什么精神,还容易吃不下饭,只要喝了奶茶就会感到特别满足。

吴玉并非易胖体质,长期喝奶茶也没有出现任何身体不适,前阵子男友生病想劝她一起戒奶茶,她忍了一段时间,没有忍住。

到了今年11月中旬,吴玉因为腹痛难忍去医院做检查,发现便秘严重,医生劝她,尽量不要喝奶茶,吃饭要规律。她才开始试着控制自己,从喝奶茶改为喝果茶,从一天一杯改为一周一杯,不过这同样未能坚持太久。

吴玉每天还是会忍不住喝茶饮,她告诉南都湾财社记者,“前天,我买一杯茶饮,被人拿走了,我又马上重新下单买了一杯,昨晚又喝了一杯。”

像吴玉这样隔三岔五就喝奶茶的年轻人并不少。今年,清华大学和中央财经大学的研究团队对北京5281名大学生进行的一项调查显示,受访对象中21.3%的人每周喝1杯奶茶,21.3%的人每周喝2-3杯奶茶,20.6%的人每周喝4-6杯。

奶茶爱好者们共同推动了新茶饮消费市场规模上涨。相关报告显示,去年新茶饮消费市场规模达到1038亿元。在茶饮消费规模上涨的同时,前述研究团队却发现,年轻人喝奶茶存在成瘾现象,奶茶成瘾与年轻人不良心理健康之间存在显著相关性。

街道上随手可得的奶茶,真的会让年轻人上瘾,并由此产生焦虑、抑郁吗?

奶茶成瘾

“没有一杯奶茶解决不了的问题”

与吴玉一样,今年21岁的小甲也是每天或隔天就喝一杯奶茶,这种饮食习惯从她初中就开始,于她而言,奶茶就像是一种零食,有的人喜欢吃肉,她不爱吃肉,偏爱奶茶。

小甲本身患有哮喘,医院的忌口清单列了足足两页纸,但是,她并没有按照医生的叮嘱,照常吃这些要求被忌口的东西,小甲认为吃完对身体也并没有产生多大影响,于是,她对喝奶茶的态度也一样。

小甲告诉南都湾财社记者,她不认为奶茶影响到自己的身体健康,就算有,也可能和“外卖致癌”“辣条添加剂多”同等程度,“反正有事再吃药或者忌口就好了”。

三周前,小甲因为咽炎咳嗽了十来天,这段时间里她还是一直喝奶茶,毕竟医生根本没有要求忌口,不过因为要准备考试,小甲决定近期改为喝无糖的奶茶或者喝牛奶。

几年前,杨妮上大学的时候也经常喝奶茶,天气热的时候一天一杯。她所在的广州大学城,有两个茶饮品牌卖的奶茶,单杯售价只要几块钱,喝起来毫无经济负担。于是她跟同学聚餐时会买一杯,运动后会喝一杯,口渴时会喝一杯,去图书馆时再来一杯。

杨妮向南都湾财社记者直言,“当时觉得没有什么是一杯奶茶解决不了的事情,如果有,那就喝两杯。”杨妮记得,大四那年,有一次她找工作时面试表现不佳,回到大学城,她就自动去奶茶店排队了,就是想让自己开心一点。

“当时应该是无意识上瘾了”,杨妮说,“有时候喝完奶茶一夜失眠,我也劝过自己不要喝,但是那时还很年轻,比较猖狂,觉得熬一晚半晚不是什么大问题,反正健康管理意识不强。”

直到后来,杨妮检查出因患有甲状腺疾病,心跳过快,她才开始戒奶茶,虽然并非喝奶茶引起的,不过她觉得自己喝奶茶时也容易亢奋,心脏会怦怦地跳。在病情得到有效控制后,现在杨妮有时候也会心痒痒想喝上一杯。

喝奶茶已经成为了不少年轻人生活的一部分,街头巷尾涌现了越来越多的奶茶店,也让他们几乎可以随时随地都喝上一杯。根据中国连锁经营协会发布的《2023年新茶饮研究报告》,截至今年8月31日,全国在业的新茶饮门店总数约51.5万家,较2020年底的37.8万家增长了超36%。

新茶饮的消费市场规模也在不断增长,根据前述报告,我国新茶饮消费市场规模从2018年的534亿元增长至2021年的1003亿元,年复合增长率超过20%。去年受到疫情影响,年增速仅3.5%,不过整体规模也达到了1038亿元。

奶茶成瘾

奶茶成瘾程度越高

患焦虑症风险越高

奶茶越来越受到年轻人的欢迎,今年清华大学和中央财经大学做了一项研究,试图了解奶茶成瘾是否会对年轻人的心理健康状态产生影响。

这项研究的调查对象为北京的5281名大学生,平均年龄20.6岁,2023年8月,调查相关的论文《新型成瘾:青少年中新出现的奶茶成瘾问题》发表在《情感障碍杂志》上。

调查结果显示,受访对象中33.7%的人一个月喝2-3杯奶茶,21.3%的人每周喝1杯奶茶,21.3%的人每周喝2-3杯奶茶,20.6%的人一周喝4-6杯奶茶。

除了“奶茶消费频率”外,该调查通过“持续渴望/依赖症状”“内疚感”“戒断症状”“耐受症状”“无法停止”“有意停止”等维度对奶茶成瘾进行测量,结果显示,女性和年龄较小的人与奶茶成瘾程度呈显著相关,而收入高低则影响不大。

该调查还测量了奶茶成瘾与心理健康的关系,结果显示,奶茶成瘾与年轻人不良心理健康结果之间存在显著相关性。奶茶成瘾程度越高,患抑郁症、焦虑症和有自杀意念的风险就越高,在控制了年龄和性别的影响后,风险分别高出了26%、22%和4%。此外,这个研究还发现了奶茶可以作为间接影响因素,在孤独感和、焦虑、自杀意念等心理健康问题中起到中介作用。

不过,2023年10月,瑞士洛桑大学心理研究所的Juan Carlos Hugues等人在《情绪障碍期刊》上发表了一篇评论文章《关于奶茶上瘾的爆料——对Qu等人(2023)的回应》,指出了前述研究的不科学性。

其认为,前述研究存在过渡泛化上瘾行为的问题,背离了物质上瘾最基本的物质有害性标准。其次,该测量标准采用了物质使用障碍标准(SUDs)来调查“奶茶成瘾”,导致可能将常见行为归为成瘾,并且容易变成“因果互证”。最后,抽样样本不具有代表性和典型性,根据该研究下结论会带来对喝奶茶这一日常行为的污名化、病态化,若制定政策则会存在过度监管的风险。

奶茶成瘾

心理医生:

焦虑的源头很可能不是奶茶

像吴玉、小甲一样,经常喝奶茶的年轻人不少,这种一喝奶茶就隔三岔五想再喝一杯的状态就是成瘾了吗?

对此,广东药科大学附属第一医院临床营养科主治医师欧俏文告诉南都湾财社记者,消费者喝的奶茶越来越多,主要是因为现在奶茶店遍地,加上奶茶的广告效应,才会导致消费量越来越高。此外,奶茶口感较好,比较甜,喝完会有一定的满足感,可以获得一些快乐多巴胺的分泌。不过这种消费习惯跟上瘾还是有很大的区别,有一些人通过喝奶茶提神,主要是对奶茶中的咖啡因产生依赖,但这更多的也只是一种依赖行为,谈不上上瘾。

广东药科大学附属第一医院心理科主任皇甫丽同样告诉南都湾财社记者,一般而言,有害物质才谈得上会导致上瘾,奶茶本身不是有害物质,糖分、碳水化合物摄入多了会对身体产生一些影响,但喜欢并习惯喝奶茶就像吃巧克力、喝咖啡或者其他食品本质上是一样的,更多是一种爱好。

皇甫丽认为,奶茶在物质性上不像毒品和香烟一样具有比较高的危害性,大众在对待喝奶茶这件事情上,无需特殊化、标签化,比起当作疾病来诊断,更需要做一些正向的引导。

广州白云心理医院心理咨询师欧阳俊在接受南都湾财社记者采访时指出,一些消费者喝奶茶就停不下来,是因为奶茶中含有糖分,糖分较高会刺激大脑神经分泌较多的多巴胺,让人兴奋愉快。奶茶很可能是给到他们一些情绪上的帮助。每个人在面对压力时的应对机制不一样,有些人会找朋友聊天,或唱歌,有些人在其支持系统里没有找到情绪释放的出口,就可能寻找替代物,这时候他们可能会找到奶茶、咖啡、香烟。

今年26岁的张颖对此颇为认同,他从四年前就开始爱上喝奶茶,以前每天至少一杯,有时候出去玩一天还会喝两三杯。张颖告诉南都湾财社记者,他也知道自己喝奶茶的频率比较高,也偶尔会去医院测血糖,但是他所在的建筑行业工作压力较大,压力大的时候就会想吃点甜的,喝奶茶加小料,再配个小蛋糕。就这样,喝奶茶成为了张颖日常的习惯,心情不好的时候喝多些,心情好的时候也喝得多。

这一点杨妮同样深有感触,尽管戒掉了奶茶,她也开始尝试着运动,不过她还是转向了汉堡炸鸡这些高热量的食物,尤其是在情绪有变化的时候,她就会想吃。杨妮表示,“有点暴食倾向,体重也跟着暴涨,毕竟吃是我生活中唯一的乐趣。”

针对一些消费者难以戒掉奶茶,欧阳俊认为,主要也是因为如果奶茶能带其带来情绪价值,在他工作、生活上面对的压力没有发生改变时,单独把他的快乐系统抽走,肯定会让他感到难受。如果喝奶茶会让他心情舒服,那在遇到不舒服的情况时,他还是会喝奶茶,这个行为会慢慢巩固,像条件反射一样,越来越巩固时就容易变成一种瘾。但是,奶茶并不像毒品一样含有成瘾的成分,之所以会有成瘾的效果,主要是内心的反应机制导致的,奶茶只是刚好勾到的导火索。

不过,欧阳俊透露,奶茶很难谈得上真的戒不掉,它并不像其他真正让人容易上瘾的物品,奶茶忍一忍还是能戒掉的,临床上暂时没有接到相关患者的咨询。

皇甫丽同样认为,一些消费者出现了对奶茶的心理依赖,“一天不喝一次奶茶就没精神”这种类似“上瘾”症状,问题的关键并不是奶茶,“奶茶只是焦虑、抑郁情绪的一种替代表现,源头并不在奶茶”。临床上她遇到有病人来咨询暴饮暴食或者是所谓“游戏上瘾症”,她认为这些“爱好”都是表征,关键是要发掘出行为背后的原因,“这个行为满足了你的那些需求、渴望或者缓解了伤痛,这些才是‘瘾’出现的真正原因”。

奶茶成瘾

营养科医生:

奶茶喝多了容易导致高血压高血脂

在采访中,多位医生认为,心理健康出现问题,根源不在奶茶,不过在营养科医生看来,奶茶喝多了确实容易对身体健康造成负面影响。

广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷告诉南都湾财社记者,奶茶中通常含有糖,摄入过多的糖会导致热量较高,导致肥胖,从而增加患上高血压、高血脂、糖尿病等疾病风险。部分饮品会用代糖取代添加糖,代糖虽然热量极低,但是长期摄入对肠道菌群和胰岛功能也会产生负面影响。许多奶茶中还含有植脂末,反式脂肪含量比较高,如果长期饮用,可能会增加患心血管疾病的风险。

值得一提的是,奶茶中的植脂末常常成为话题的中心,随着消费者对茶饮中的植脂末越来越在意,今年以来,不少茶饮品牌都推出了宣称不含植脂末的产品。

就在11月29日,书亦烧仙草宣布,接下来全系饮品都为“0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸”;11月中旬,沪上阿姨在推出一款轻乳茶时也强调了是无植脂末、无反式脂肪酸、无氢化植物油;8月,茶百道推出了4款真鲜奶茶,采用100%生牛乳,同样主打无植脂末、无反式脂肪酸、无奶精;7月,霸王茶姬宣布其旗下超2000家门店投入 “0奶精、0植脂末、0氢化植物油”的奶基底。

不过,除了植脂末、糖外,欧俏文告诉南都湾财社记者,奶茶中含有的一些鞣酸、草酸,也会影响人体对蛋白质的吸收;茶饮中含有咖啡因,人喝了之后可能会引起失眠。

曾婷表示,奶茶中含有的茶多酚、糖等元素通常不具有成瘾性,不过,茶饮中含有的咖啡因则可能导致成瘾。咖啡因摄入过量会诱发心率加速、心悸、四肢麻木等症状,同时对神经系统也会有一定影响;长期过多摄入还会引起血压和血糖的升高。

前不久,霸王茶姬公开了茶饮中的咖啡因热量就曾引起热议。霸王茶姬一杯580毫升的经典款饮品伯牙绝弦中咖啡因含量约为128毫克,同种规格的玫瑰普洱咖啡因含量约203毫克,其茶饮中的咖啡因含量甚至超过了自称能缓解疲劳的红牛饮料,2罐250ml的红牛咖啡因含量为75毫克。

南都湾财社记者向其他茶饮品牌了解其产品咖啡因含量的具体数据,多个品牌相关负责人透露,茶饮中含有茶确实会有咖啡因,但是具体含量不便对外透露。

曾婷建议,很多研究表明,大部分成年人一天摄入咖啡因在400毫克以内相对安全,体重比较轻的人,或者特殊人群,则要依照自己的适应能力来选择。例如咖啡因不耐受的人、孕产妇、经期女性、儿童、胃溃疡/胃炎患者等,应少摄入含有咖啡因的产品。

(文中配图茶饮品牌与奶茶成瘾相关测试无关;应受访者要求,吴玉、小甲、杨妮、张颖为化名。)

采写:南都·湾财社记者 詹丹晴 实习生 王希

相信吗?

疫情期间大编居然20天没喝过奶茶

这简直是对“奶茶星人”赤裸裸的酷刑

姐妹们的悲欢都是相通的

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终于!各大奶茶店陆陆续续开门了!

我们迎来了曙光!

火速外卖一杯奶茶“续命”

嘬一口,我们的快乐就回来了!

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终于不用惨兮兮的云吸奶茶啦!

续命奶茶目录

① CoCo奶茶

② 一点点

③古茗奶茶

④卡旺卡

⑤ 沪上阿姨

⑥ 厝内小眷村

⑦ 鹿角巷

⑧ 小鹿茶

⑨7分甜

⑩甘茶度


=CoCo奶茶=

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不给国家添乱的我

一定要冲到金鹰,

左右法式奶霜红茶,右手百香果双响炮

还想在熙来攘往的佳山路上慢慢晃悠到店里

点一杯鲜芋青稞牛奶

或者~把那些没来得及喝的新品都喝一遍!

某团、某饿可直接下单哦

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地址:马鞍山市花山区佳山路240号

电话:15391772302


=一点点=

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不会去抱怨门口永远在排队

也不用去搜隐藏点单攻略

就是想点一杯能够续命的阿华田

(终极豪华版:阿华田、去冰、无糖+奶霜+冰激凌+波霸+两颗布丁)

没错,我确实是个平平无奇的奶茶小天才

某团、某饿可直接下单~

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地址:马鞍山市花山区湖南西路金鹰商场

电话:0555-2829323


=古茗奶茶=

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想去点一杯古茗的门面 --【大叔奶茶】

浓郁的奶茶香带着微微的焦香,

红豆珍珠布丁铺满杯底,

每一口都是享受

可在某团下单外卖哦

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地址:马鞍山市花山区湖东北路1168号

电话:18955532018


=卡旺卡=

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颜值满满的玫瑰全套

光听名字就解渴力max的满满鲜果茶

一口就把春天喝进了嘴里

仿佛是自拍神器一样的存在

可在某团下单外卖哦

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地址:马鞍山市花山区湖南西路金鹰商场

电话:0555-3182892


=沪上阿姨=

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想喝一杯血糯米红豆奶茶

绝对可以抵一顿晚餐

清香甜蜜的红豆还有香软的血糯米

再加上浓浓的茶味和奶香

一口吸上来,满满的幸福感。

某团、某饿可直接下单~

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地址:马鞍山市湖东中路1168号

电话:18895565277


=厝内小眷村=

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想喝甲仙芋头奶茶加芋圆

实在太怀念芝麻芋圆爆香的口感

管什么高糖度卡路里

芋泥奶茶给我的爱,谁都不能替代

某团、某饿可直接下单~

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地址:马鞍山市湖东中路大北庄19栋

电话:17361800105


=鹿角巷=

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想喝一杯黑糖鹿丸鲜奶

黑糖和鲜奶完美融合,配比恰到好处

丝毫不觉得甜腻

哪怕是在倒春寒,我也要选“去冰”

大不了在嘴里暖暖再咽下去咯~

某饿可直接下单~

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地址:马鞍山市花山区金色新天地

电话:15212357537


=小鹿茶=

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缤纷水果茶系列里,

每一款饮品的名字都超有趣

柠檬绿茶脆啵啵、芒芒百香三重奏

既不酸涩也不甜腻

感觉整个人都神清气爽

大红袍茶底+牛乳

奶香醇厚,茶味悠长

有时候我们需要的其实就是这样

简简单单的慰藉

可在小鹿茶APP上下单

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地址:马鞍山市花山区金鹰商场


=7分甜=

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神仙品牌-7分甜

以芒果为主打,每一杯都好喝

点上一杯杨枝甘露

一口吸入,幸福感爆棚

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某团、某饿可直接下单~

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地址:马鞍山市雨山区万达广场

电话:18949629774


=甘茶度=

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到店必点的是奥利奥黑糖奶霸

黑糖和经典奥利奥奶茶联手,

biubiubiu地向你发射爱心

身体元气嗖嗖嗖涨起来,

有它在手里,心里也会暖暖的

某团、某饿可直接下单~

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地址:马鞍山市欧尚超市一楼

电话:15555522356

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// 写在最后的话 //

热量啊,快乐啊,这样能轻易摘取到的小满足

好像都藏在一小杯奶茶里

期待,我们摘下口罩一起分享美好!


温馨提示

特殊时期,暂不供应堂食

可外卖下单或自提

无接触配送,好喝又放心

于现代年轻人来说,喝奶茶不仅能够获得味蕾上的享受,更代表了一种社交的新潮流,无论是不开心的时候,还是加班熬夜的时候,一杯奶茶就可以让人得到心理上的慰藉。而美团外卖则是这些年轻人购买奶茶最便捷的方式:不用排队,不用去实体店,在手机上轻轻一点就能坐等这份小确幸的到来。

根据《美团外卖奶茶真香消费报告》(下称《报告》)显示,去年美团外卖奶茶订单量突破2.1亿单,远超咖啡品类的订单量,“奶茶”成为外卖平台上的热搜词,有望代替可乐成为白领午餐新伴侣。美团外卖除了为用户提供更便捷的体验,也为商户创造着更高的价值。2018年,平台上茶饮商户数量相比2017年翻了3倍,一大批茶饮商户依托美团外卖实现了高速成长和扩张。美团外卖数据显示,奈雪の茶、喜茶、Coco都可茶饮成为消费者最爱搜索的奶茶品牌。据美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示,新零售趋势下的现制饮品以千亿市场喷薄而出。

95%的26岁以下女性用户每周必点 追求健康不分性别

“工作努力,精神自由,对于喜欢的东西说买就买。”这是当代女性形象的真实写照,但这些连喝果汁都要计算卡路里的女强人们,却一次次对一杯奶茶缴械投降。《报告》显示,点奶茶的女性用户数比男性高3倍,在喝奶茶这件事上作出了伟大贡献,借助外卖平台的力量95%的年轻女性用户每周必点奶茶,在奶茶的消费金额上,她们往往不设上限。

在茶饮产品的喜好上,男生偏爱加冰水果茶,女生则更爱大杯无糖去冰的奶茶,红豆、椰果、芋圆、芋泥超过珍珠成为女生最爱的配料,虽然喝着一样的奶茶,大家血管中却流淌着不同的颜色——迷情奶盖黄、私密珍珠黑、纯洁椰果白、烈焰红豆紫。不难看出,与少女心泛滥的女孩子们不同,男孩子们喝奶茶的原因很简单——清凉可口,可以用来舒缓心情,而果茶加冰的口味显然更适合血气方刚的男生。

不论软妹还是直男,他们在选购奶茶产品时都有一个共同点——更加关注健康,低糖甚至是无糖饮品大受欢迎,无糖和全糖之间相差的43千卡,让身体负担和心理的罪恶感大大降低。《报告》显示,选择全糖或多糖的用户只占7%,选择无糖、微糖、少糖的用户数量要比多糖全糖的用户数量高出13倍。在各类甜度选项中,无糖排名第一,其次是半糖。其中,不少养生奶茶也悄悄被添加到了购物车中,功效多以生发补脑为主。

这也符合当下国人对健康饮食的消费需求。近年来,伴随着食品消费结构升级和生活方式的变化,国人对食品的健康性、方便性、营养化和安全水平更加关注,茶饮市场也不例外。而这种消费趋势,也反过来督促餐饮商家向绿色健康餐饮转型升级,大部分茶饮品牌都将健康绿色作为主打概念。

奶茶成就“社交达人” 高定奶茶吸睛又吸金

除了高颜值与高品质,新式茶饮呈现的社交价值引人关注。对于当代年轻人来说,一段关于奶茶的对话,往往就能开启一段友谊之路。如何判断你的同事和友谊是不是塑料,网传有个奶茶定律:月均奶茶不超过5杯的人,可能没有真正的朋友。

据《报告》显示每天1-3点是奶茶订单高峰期。工作日的午后时光办公室内每个人的眼神涣散,精神萎靡。此时,就会有人在群里冒出一句:“点奶茶吗?”刹那间,一呼百应,大家眼神闪烁着光,一被救赎的光!

在哪家店点什么,都将成为同事和朋友间加深了解的契机。而以此为基础年轻人不断发掘外卖奶茶中的“新物种”,并由此获得更多认同感。这些基于现有产品进行再创新的单品最终成为网红爆款,更吸引人。对于社交达人来说,“高定”奶茶更彰显人设和品味。

《报告》显示,仅2018年,Coco、奈雪、喜茶、快乐柠檬等就涌现出了多款网红产品,比如刷爆抖音的铁观音珍珠奶茶需要加鲜芋、青稞,去冰三分甜再加一份奶霜。它凭借其独特的搭配、极致的口感吸引了一大波年轻人打卡消费。据网友推算显示,仅一家网红奶茶店在外卖平台上的搭配可多达40320种可能。

在此过程中,外卖平台上的“网红效应”延续到了线下门店,探索隐藏菜单和打卡网红店铺,成了人们忙碌生活中的小确幸。对于线下门店来说,销售量、知名度都得到了大幅度的提升,有的甚至由此开启了连锁扩张之路。因外卖营销力量的注入,茶饮店铺的收入来源从线下逐渐向线上转化,线上收益占比越来越高。以往茶饮店铺选址会选在人流高的商场或者沿街店铺,而现在更多的经营者会选择外卖流量多的区域开店。

与之相伴而生的是,奶茶的品牌效应越来越明显。根据美团外卖统计,除网红新生代品牌之外,台盖、乐乐茶、鹿角巷等新式茶饮品牌以及royaltea皇茶、快乐柠檬等“传统”品牌,也凭借线上营销获取新消费者的青睐。

艺人最爱波霸,阿里员工最爱芒果爆爆蛋

除此之外,美团外卖还统计了十大最爱喝奶茶的互联网公司,这些公司包括:哔哩哔哩、阿里巴巴、美团、拼多多、、京东、快手、奇虎360、百度、小米。他们口味不同,各有千秋。据《报告》显示,阿里员工最爱点芒果爆爆蛋奶茶,哔哩哔哩的同学则最爱波霸奶茶二次元和生活尽在掌握。报告显示,电商公司比社交媒体公司更爱喝奶茶,可见电商公司的同学更需要用奶茶来社交,也更会享受生活。

波霸奶茶成为横店影视城内点单最多的奶茶品类,在阳光明媚的午后一位Y姓当红小生请客全组83人喝了大杯波霸奶茶。在横店,你最爱的爱豆可能正在喝“泰式蛋糕奶茶”以及“喝水都要胖奶酪火龙果”,原来可爱又努力的他们也会用奶茶犒劳自己。不少粉丝探班也会带上一杯奶茶,他们都成功的引起了爱豆的注意。

外卖平台助力商家成长 奶茶商户一年多了3倍

消费市场的火爆激发了商家的活力。《报告》显示,2018年美团外卖平台上供应奶茶的商户数量呈3倍增长,甚至还有不少餐厅将奶茶增加到菜单中吸引流量。

相较于餐厅借奶茶产品吸引流量,茶饮品牌则依托于外卖将线下用户引流到线上。报告显示,“资深网红”沪上阿姨、快乐柠檬等品牌也纷纷入驻美团外卖。他们将不愿排队的用户引流到线上,同时借助外卖平台让更多用户随时随地都能获得想要的茶饮,极大地扩展了奶茶的市场空间与运营半径。

《报告》显示,外卖覆盖周边3-5公里的用户,能够为商户带来40%-50%的收益增长。为此,更多商家为外卖平台研发专属产品和包装,同时通过一些线上活动增强用户体验和粘性。

奈雪の茶自2018年4月与美团外卖深度合作以来,仅用6个月的时间,就实现了月均销售额从400万到2000万的高速增长。其中为销售额作出杰出贡献的饮品是霸气芝士草莓、霸气橙子等产品。广州是喜茶的发源地,据《报告》显示广州人对喜茶的钟爱也是全国排名第一,芝芝莓莓常年是喜茶最受欢迎的产品。

截至2018年三季度,全国现制茶饮门店数已经达到41万家,一年内增长74%,饮品市场的发展机会早已到来。未来,美团将继续通过技术创新、数字化经营、业态升级等方式提高餐饮商家效率,全面赋能商家,持续推动行业向前发展。

茶饮市场的增长只是“外卖经济体”的一个缩影。在这个全新的经济体中,用户、商户、平台和骑手紧密关联,互相成就和推动。如今,越来越多的茶饮商家拥抱互联网外卖平台,外卖极大地推动了“新茶饮”行业的发展,更借助茶饮辐射到更广阔的生活服务市场。

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