目档案
项目名称 | 让鸭脑壳飞
项目面积 | 349.5㎡
项目地址 | 重庆市万州区高笋塘街道静园路
主创设计 | 积客主创设计师 孙晓漫
一、项目概况
< class="pgc-img">环境老化：门头对外窗口不够凸出
< class="pgc-img">内部布局：功能分散，空间零碎；楼梯和收银台靠里
< class="pgc-img">空间划分：包厢空间较小，楼上楼板位置零碎
二、设计灵感
1.突出鸭脑壳单品，提升品牌曝光度
2.用低成本的工厂风，打造夜猫子聚集地
3.迎合年轻人语言，IP形象化，把摇滚”燥“文化植入产品
< class="pgc-img">我们在这座城市里奔波追逐，片刻不敢停歇，也只有夜晚的风声，能吹散一些生活的紧迫。本案将带有严肃情绪的工厂与躁动的科技感结合，意在打破工作环境的枯燥无趣，还原单纯的用餐场景，让美食治愈疲惫的内心。
三、效果展示
< class="pgc-img">门店整体以亮黄色为空间的主色调，黑色作为衬托，色彩搭配极具视觉冲击力，既能给人活泼奔放的味道，同时又有着一丝内敛与沉稳。
< class="pgc-img">在门店细节中，运用各种灯管灯箱做品牌内容输出，让顾客在吃饭之余可以快速记住品牌以及品类，同时还营造出夜市的热闹氛围。
< class="pgc-img">地面的黄色虚线和墙面黄黑相间的箭头，取自警示带的纹理，一方面和工厂元素呼应，另一方面，也是聚焦空间的视觉重点，将整体空间故事化、戏剧化。
< class="pgc-img">钢架楼梯承担起了一楼和二楼的连接功能，亮黄色的栏杆与阶梯，搭配发光的指示箭头，形成现代美感和工业体量的反差，传递出带有叛逆感的空间情绪。
< class="pgc-img">包厢内部以黑色为主调，运用灯光弱化了纵向空间感，同时还增加了私密性。墙面上发光的广告牌，可以进一步加深顾客的视觉记忆。
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<>< class="pgc-img">璟第3期
瓦伦西亚·新文艺地标
著名的瓦伦西亚·邦巴斯以其独特的建筑设计著称，不仅仅是顶级艺术餐厅，更是国际知名的多用途空间，在吸引顾客的同时，它毫不隐瞒地展示了整个工厂的历史。
邦巴斯原身为液压泵厂，究其建筑史，可追溯到1930年代的工业环境。当时，身为项目发起人的Per amor a l’art基金会，发现了古老工业建筑Bombas Gens，因其三十年代罕见的工业建筑风格，与无可置疑的社会历史价值，打算将其打造成为艺术中心。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Bombas Gens的前世今生
于是，才有了设计事务所FrancescRifé与厨师Ricard Camarena的经典之作——顶级艺术餐厅与艺术中心的结合。
< class="pgc-img">邦巴斯建筑布局
在尊重原始建筑整体性的基础上，建筑保留了工厂原有的两个巨大柱状设施，并分两个阶段进行了改造。
第一次的改造，以艺术中心为核心，由原有的四个仓库和外墙构成。而在建筑内外两侧，有餐厅和为儿童设立的日托中心等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">邦巴斯艺术中心
改造第二阶段，新增了一个由砖墙围筑的后院，该庭院拥有花园与定点雕塑。庭院围墙内同时暗藏着15世纪的地窖，由被镂空设计的砖砌格子覆盖，起到过滤阳光的作用。从玻璃人行天桥穿过地窖，参观者可以看到挖掘农舍时发现的地下室和原来的瓷砖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">新增的庭院，以及挖掘发现的15世纪地窖
通过吸收原本多余的空间，现有餐厅空间得以拓展，并由两个主要部分构成：可以难得地看见工厂墙壁的一片三角形就餐区，以及位于旁边翻新过的顶棚下方的酒吧。
< class="pgc-img">顶级餐厅
浮光旖旎艺术空间
在改造之初，由于从工厂属性跨界至艺术/餐饮空间，原建筑的保留和新功能新布局的开发变得难度很大。效果却又精彩得不可思议，尤其是三角形区域及延伸区域的餐厅部分。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅酒吧，位于翻新的顶棚之下
出于对客人就餐体验感的斟酌，餐厅分设两个入口，均充满层层仪式感。进入围墙内，首先是敞亮露天空间，几张沙发椅为客人提供休闲等待去处。进而由空阔简练的接待区过渡进入餐厅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅主入口的过渡空间
其中一个入口，由10张重复的艺术照构成艺术长廊，极具现代感。进入瞬间，会体验到明暗光线些微差异，但通过“光栅墙”接引入的自然光，足以照亮整个空间。
< class="pgc-img">餐厅次入口的艺术长廊
几乎整个就餐区，可见设计师大量运用美洲胡桃木对室内空间进行覆盖。与米色砖墙形成对比，其优雅跳跃的配色与质感则为客人增添一分放松与安逸。
原本的工业风混凝土地面与木材的并置使建筑内部在视觉上趋于柔和，让客人们徜徉在建筑的工业历史中。
< class="pgc-img">美洲胡桃木栅格，像是室内的第二层皮肤
留心的客人会发现，室内处处存在色彩和细节的打磨，非常人性化。因室内多为胡桃木色，餐厅公共空间选用棕灰桌布呼应匹配，黑灰配的靠背椅是一大亮点。浅灰色内面优雅吸睛，引导客人就坐，而用餐时的黑色椅背则低调地与暗调子环境融为一体，客人注意力自然而然随着光线专注于美食。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">桌椅、灯，与暗色环境和谐相融
包厢内木质墙面和柜子大量镶嵌大理石面材、柜子色泽耐人寻味的五金，以及酒厅的落地灯……都无不通过细节提点了整体质感。
此外，偌大空间少量就餐位的安排，让客人的就餐体验更进一步。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">充满艺术气息的包厢
水平和垂直的胡桃木打造的栅格，是餐厅的一大特色。
< class="pgc-img">特色的美洲胡桃木栅格
它们被选择性地安排在厨房及裸露的砖墙等处，向来客隐约展示这座建筑的历史存留，同时利用光影变幻，在白天迎接自然光入室，阻挡一部分视线，保留一定私密性，阻隔噪音。而晚上的餐厅，精致的碟形吊灯散发出淡淡柔和的光线，另有一派朦胧舒适感。
< class="pgc-img">光影变幻中，浪漫的就餐环境
因着对原始建筑完整性的尊重，设计者通过改造达到新旧交融，餐厅与艺术多元盛景，让旧厂房得以重新焕发生机。
顿半，相信但凡是稍微有涉猎咖啡业态的朋友都知道该品牌，在办公室或者家中，买不到或叫不到咖啡时，很多朋友会用三顿半“续命”。如今，三顿半来到上海，首次把其独特的星球文化融入进线下空间。一起来看看吧！
< class="pgc-img">餐饮空间设计
这家名为“原力飞行”的咖啡店在形态上很“原味”，整体由混凝土、夯土砖、木和蜂窝纸板等材质构成，在建筑的原色上直接进行打磨，会相对受年轻人偏爱。
餐饮空间设计
店内在设计装修上布置许多了细节，用砖块、金属和特制的桌椅打造出了一个半完工的太空基地，也突出了门店“原力飞行”的概念。
餐饮空间设计
在道具陈列方面，灵感来自于品牌冻干咖啡产品标准化的罐装包装，以及通过标号来对烘焙深浅做细分的手法，体现出秩序中又有变化的美感。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
因此整家店包括展台、桌椅、墙面展架等都体现出这种逻辑——能够通过调整形成有秩序的整体感，同时也能根据消费者的喜好、社交场景进行灵活变化出。
餐饮空间设计
产品方面，除了中岛展台、墙面展架陈列有品牌冻干咖啡以及周边产品外，作为一家实体咖啡店更为侧重的是提供常规的咖啡以及特调咖啡以供消费者体验到品牌更为多元化的“内容”。某种程度上说，这也是三顿半线下店能称为一家真正的咖啡店而非咖啡相关产品专卖店的原因
餐饮空间设计
店铺最深处是一整排工作台，从右到左依次为点餐区、制餐区、取餐区，这可能是整家店最为规整的布局规划了。
餐饮空间设计
在约200平米的空间内，错落有致地摆放着十多组可折叠升降、灵活收纳的原木桌椅，为空间重构赋予了全新的想象力。。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
店铺内外整体风格偏简约工业风，外观上没有太多装饰，只有“into_the force”的字样，水泥灰色调为主
餐饮空间设计
产品外包装由环保材质瓦楞纸和8号螺丝组合而成，这款首次亮相的产品也是大量消费者慕名而来的原因之一。
餐饮空间设计
水泥灰墙面、暗红色砖瓦以及金属制吊灯的组合，赋予了整个空间简约又随性的工业装修风格。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
矮凳通过三段式调整达成三种不同的功效。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
置放于墙面的陈列方式不仅增强了视觉上的动态美感，也为消费者和产品之间搭建了互动的触点，每抽取一盒都会构成新的画面。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
内部墙体多以暗红色砖块背景为主，墙体较高的位置与墙顶都延续了外观的水泥色调。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
三顿半是一个很年轻很有活力的品牌，未来有着无限种可能。勇于探索不同的可能性、不断提供足够的新鲜度是其成长的必然。目前线下概念店对于三顿半品牌来说依然只起到品牌传播的作用，在空间审美延续性上，还需要下功夫。
餐饮空间设计
空间名称：三顿半 ，地址： 上海，来源：餐饮视界公众号，设计：裸筑更新建筑设计事务所， 图：网络， 编辑：餐谋长品牌策划/TOBBY
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