宁波人爱喝奶茶吗#宁波人对奶茶的热爱：一种文化与生活的融合
宁波，这座位于中国东部的沿海城市，不仅以其独特的地理位置和深厚的历史文化底蕴而著称，更以其独特的生活方式和饮食习惯吸引着人们的目光。近年来，随着奶茶文化的迅速崛起，宁波人是否也加入了这股热潮，成为了人们关注的焦点。
奶茶，一种融合了茶与奶的美妙饮品，以其甜美的口感和丰富的文化内涵，在中国迅速走红。它不仅仅是一种饮品，更是一种时尚和文化的象征。在宁波，这种新型饮品也逐渐被人们所接受，成为了日常消费的一部分。
然而，宁波人的饮食习惯深受地域文化和历史传统的影响。他们善于利用海洋资源，海鲜成为了他们餐桌上的常客。同时，宁波人也注重养生，对饮食有着自己的理解和坚持。在这样的饮食背景下，奶茶要想在宁波市场占据一席之地，自然需要经过一番努力。
然而，正是这种挑战促使了奶茶市场的竞争日益激烈。各大品牌纷纷进驻宁波，各种类型的奶茶店如雨后春笋般涌现。从高端精致的连锁品牌到街边小巷的个体小店，都在争夺着消费者的目光和钱包。而宁波人也逐渐接受了这种新型饮品，将其纳入日常消费的选择之中。
在宁波的街头巷尾，你总能看到人们手捧奶茶，享受那份独特的宁静与惬意。无论是学生、上班族还是退休老人，奶茶已经成为了他们生活中不可或缺的一部分。在午后的时光里，一杯奶茶、一本书、一首音乐，便是一份完美的休闲时光。
当然，对于宁波人是否爱喝奶茶这个问题，答案或许并不绝对。毕竟，每个人的口味和习惯都不同。但不可否认的是，奶茶已经成为了宁波文化和生活方式的一部分。它与当地的海鲜文化、养生理念相融合，共同塑造着宁波独特的城市魅力。
在未来的日子里，随着更多创新和尝试的出现，我们有理由相信，宁波的奶茶市场将会更加丰富多彩。无论是口味的创新、包装的升级还是服务的提升，都将为宁波人带来更多的惊喜和享受。而这种融合与创新，正是推动城市文化多样性和活力的重要因素。让我们期待宁波的奶茶文化在未来绽放出更加耀眼的光芒！
#宁波记事# #浙江宁波打卡点#
< class="pgc-img">着行业进入规模化竞争时代，新茶饮赛道的“新玩家”似乎越来越少，但永远有人“不畏豪强”。
< class="pgc-img">近期，有读者向整点消费（ID：ZDXFBA）反馈，其在杭州一家叫“Yee3丨三号椰”的现制茶饮店一杯要等两个小时。这着实让人感到有些诧异：都2024年了，喝杯奶茶还要等2小时？
而整点消费发现，在“Yee3三号椰”背后，还有另外两大网红品牌KUMOKUMO和桂桂茶的身影。
01
只有8家店的“新网红”
在年轻人聚集的小红书平台上，“Yee3三号椰”笔记已经接近1800篇，由此可见，这个品牌背后，还是有些“似曾相识”的打法存在。
而据窄门餐眼数据显示，截至7月5日，“Yee3三号椰”人均消费22元，目前全国只有8家门店，其中北京2家、上海4家、江苏和浙江各1家。
< class="pgc-img">整点消费通过梳理发现：“Yee3三号椰”全国首家门店于2023年12月28日在上海徐家汇美罗城开业。进入2024年，其开店速度有了明显提升。
2024年3月29日，“Yee3三号椰”上海二店（洪寿坊店）开业；4月23日，上海三店（长宁龙之梦店）开业；今年五一节，北京首店在合生汇开业；5月15日，上海四店（丰盛里店）开业；6月7日，杭州首店在湖滨in77开业；6月16日，北京旗舰店在朝阳大悦城开业；6月29日，南京首店在景枫中心开业……
也就是说，在过去两个月里，“Yee3三号椰”就开出了5家店。值得一提的是，@星城商业动态在社交媒体上发布内容称：“Yee3三号椰”华中首店于万家丽国际广场L1层围挡，年内品牌还将在长沙万象城及金茂大厦开设新店。 并透露“Yee3三号椰”在长沙的合作伙伴是某酸奶的省代，而长沙五一商圈的门店仍在选址中。
< class="pgc-img">图片来源：@星城商业动态
也就是说，目前“Yee3三号椰”的门店都位于大型购物中心。带着种种疑惑，整点消费亲自前往了“Yee3三号椰”杭州首店实地探查了一番，虽说不上人山人海，但排队的人也并不少，柜台上也摆满了待取货的成品。
公开资料显示，“Yee3三号椰”号称“椰子界的香奈儿”，只选取优质椰子，椰水、椰肉、椰乳三种原料叠加，带来纯正椰香。
据“Yee3三号椰”椰子饮品专门店的点单小程序显示，目前该店铺主要有冰椰水、椰子糖、生椰系、椰冰奶、椰热饮几个系列在售，价格最便宜的“泰国香椰水”售价为16元/杯起（中杯16元，大杯19元），最贵的为“开心果椰子糖”，大杯价格为23元/杯，另外可付费添加泰国鲜椰肉、奶盖加倍、满杯坚果等，价格3-5元不等，换而言之，“顶配”的大杯开心果椰子糖加满杯坚果（顶部铺满）的价格最高可到28元/杯。
< class="pgc-img">整点消费在下午17：30左右下单了一杯“开心果椰子糖”，订单页面显示：“前方106杯制作中，预计等待1小时42分钟”。
在等餐过程中发现，“Yee3三号椰”的门店分为前后两个部分，该店铺在岗店员有四五个人。其中一人负责在后端“接”椰子水，然后前端的店员再根据订单加上奶盖、撒上坚果碎……一杯成品就搞定了。
< class="pgc-img">单从制作效率上来看，“Yee3三号椰”有点像流水线，店员们各司其职，基本只需要三步，就能完产品成交付。
< class="pgc-img">图片来源：小红书截图
“23元的价格+2小时的等待”，这杯“开心果椰子糖”并没有很惊艳。在小红书上也有人表示：“奶盖可有可无还挺破坏口感的”“不如纯椰汁”等等。
02
“Yee3三号椰”到底什么来头？
8家门店、家家都位于核心商业区、开业即火爆……种种迹象表明，“Yee3三号椰”背后的创始团队和操盘手绝非“白丁”，也不是单纯的“钱多”。
据企查查显示，三号椰（上海）品牌管理有限公司（下称“三号椰公司”）成立于2023年9月8日，注册资金为500万元，股东包含周宇，上海文道品牌发展（集团）有限公司，上海阮籍品牌管理有限公司，这三位股东各持股27%，另有一名自然人股东胡月，也是该公司法人持股19%。
< class="pgc-img">图片来源：企查查
而关于两位自然人股东周宇和胡月，除了工商注册信息之外，整点消费暂未查到更多信息。
但据Yee3椰子饮品店的创始人Vian接受“明亮公司”采访时透露，其做了五年的餐饮咨询，正餐、快餐、饮品都做过。“目前椰子赛道还存在着很大的市场空间，Yee3希望能够成为中国现制椰子饮品第一品牌，在推动现制饮品健康化的同时，让消费者喝到更佳健康的现制饮品……未来，Yee3希望给消费者带来的不仅仅是几款饮品，而是一种健康轻松的生活方式。通过提升供应链和品牌力，将椰子的原料优势最终转化为产品优势。”
不过，相比两位自然人股东，另外两家公司股东虽然谈不上“大有来投”，但也都是消费行业的“老网红”了。
其中，上海文道品牌发展（集团）有限公司的法人姜浩文，是另一个“网红”烘焙品牌KUMOKUMO的创始人，毕业于英国谢菲尔德大学信息学硕士。餐饮从业经验近10年，2018年创立“23度不太冷”椰子鸡火锅；2019年判弯创立KUMOKUMO芝士蛋糕。2021年，入选2021福布斯中国30 Under 30榜。2021年10月20日，入选《2021胡润U30中国创业领袖》榜单；现任酷末（上海）品牌管理有限公司董事长。
< class="pgc-img">青锐创投于2022年4月下旬宣布完成对KUMO KUMO芝士蛋糕连锁品牌的投资（天使轮）。
而“Yee3三号椰”的另一大股东为上海阮籍品牌管理有限公司，法人为郑志禹，系该公司的大股东。值得一提的是，郑志禹系桂桂茶创始人。来自窄门餐眼的数据显示，桂桂茶现有门店为365家，覆盖了全国15个省份的34个城市，其中有247家门店集中在上海，人均消费为17.24元。
< class="pgc-img">图片来源：@桂桂茶GGC
早在去年年中，桂桂茶号称在历时四年的品牌升级后，完成了赛道的迁移和单店模型的升级，今年正式官宣开放加盟，并已把60%的直营店转为加盟店。此外，桂桂茶还将孵化酸奶新品牌，计划年底开到200家。
而据企查查显示，目前，三号椰（上海）品牌管理有限公司提交了包含“ASAPYEE3”“三号椰”“yee3”“#3”在内的多枚商标申请，其中，只有“三号椰”为已注册，分类为29类食品类和30类方便食品，提交日期为2023年11月30日。其余商标要么被驳回待复审，要么为初审公告期或注册申请中。
换而言之，“Yee3三号椰”这一项目应该是从去年甚至更早期就在开始酝酿。
03
能否从“网红”变“长红”？
对于新茶饮品牌而言，从“网红”变“长红”似乎成为了惯有的发展路径。但对于“Yee3三号椰”而言，虽然幕后有着丰富的“网红”打造经验，但能否实现“长红”依旧充满未知数。
在供应链方面，创始人Vian在接受明亮公司采访时称，“Yee3三号椰”所需的原材料量非常大，这与茶类饮品不同，茶饮主要是用水来泡茶，基底备货只需要茶叶，而我们一杯里面是实实在在的椰子水，非常考验源头供给能力。我们提前将供应链已完全打通，可根据扩店规模做提前储备所需量，类比为期货逻辑。
< class="pgc-img">图片来源：上海美食攻略
对于和其他椰子水的差异，Vian表示，消费者买的零售椰子水是经过杀菌处理的常温椰子水，保质期较长会失去新鲜的口感。零售和线下餐饮逻辑不同，“Yee3三号椰”产品除了保留新鲜椰子水的原有鲜味，更通过增加动物奶油奶盖、坚果等，在保留原汁原味的同时，提升价值感和产品颜值，充分放大了椰子水的价值感。
此外，“Yee3三号椰”选择将开椰子这一步骤在源头完成，源头采摘后经过工厂杀菌封存，为了最大程度还原“鲜感”，选择最原始的储存方法就是冷冻，不含任何添加剂，消费者喝到就是原汁原味且极致标准的口味，不会出现这次和下次喝到的不是一个口味的情况出现。这也是我们秉承的理念：坚持自然原味的产品。
然而，从字面上看，Vian的观点其实并经不起推敲。
“Yee3三号椰”要想“长红”，首先要解决的就是复购率问题。有消费者对整点消费表示：“而现在它就像是个网红打卡点，消费者买来拍个照，发发社交平台，全程被流量操控。23元一杯的价格，就是倒椰子水、加奶盖、撒坚果碎，消费者等半小时甚至更久，但他们的门店连个坐都没有。”
< class="pgc-img">“好喝到什么程度了吗？哪家奶茶店复刻不了？都没有”该消费者表示，目前“Yee3三号椰”更像是收割一波流量的店，甚至连品牌故事都懒得“编”。
的确，“Yee3三号椰”之所以有大面积排队的现象，或许和其门店较少且都分布在人流密集区有关，但这些区域的门店成本相对也较高，因此生意能否持续火爆将是决定这一品牌能走多远的关键。
并且，和“Yee3三号椰”一样主打椰子元素的新茶饮品牌并不鲜见。比如宁波椰不二品牌管理有限公司旗下的“椰不二”发力就比“Yee3三号椰”早得多，该公司成立于2020年10月，目前已有232家店，人均消费比“Yee3三号椰”低，为21.04元，二者之间的产品虽然略有差别，但并没有想象中的那么大。
< class="pgc-img">图片来源：@椰不二
但相比喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬、茶百道、蜜雪冰城等品牌，这些主打椰子元素的现制茶饮店似乎都比较“低调”，而门店数量则是让他们声量偏弱的关键。
而要想门店扩张，无论是直营还是加盟，这类品牌都面临巨大阻力。要么开店成本比自己低，要么品牌声量比自己大……最关键的是，这些大品牌的回报周期要比专营门店的更短。
因此，“Yee3三号椰”们能否“长红”？还得让子弹再飞一会儿！
THE END
波市鄞州区塘溪镇的月宫山粉黛花海这几天又火了，来游玩的人接连不断，相信十一小长假期间，游客会更多。随着月宫山粉黛花海的爆火，有一个地方被反复提及，它就是金山顶望海亭。因为人们发现，从这里出发前往花海，比从东山村前往会更加便捷和省力。
< class="pgc-img">估计连望海亭自己都没有想到，它的走红不是因为自己的美丽，而是蹭“他人”的光环。事实上，金山顶望海亭也是一处很不错的风景。这里到处是茶山，望海亭就建在其中一座茶山山顶上，站在亭子里不仅可以乘凉小憩，还可以环视连绵的茶园梯田。
< class="pgc-img">金山顶望海亭，顾名思义就是金山顶上可以望见大海的亭子。但是在这里望海其实有些牵强，因为海太远而且中间隔着众多山脉，倒是东钱湖上的风光一览无余。
< class="pgc-img">因为周边无遮挡，这里不仅可以远眺东钱湖上的盛景，还可以俯视月宫山粉黛花海。同时，它还是欣赏日出日落和观看星空的绝佳位置。
< class="pgc-img">望海亭赏花路线火了以后，从这里登山看花的游客多了起来。有人抓住了商机，用餐饮车在这里卖起了奶茶、冰淇淋和鲜榨果汁。
< class="pgc-img">金山原名叫钱家山，系鄞东南“五山头（也有人叫五都头）”最中间的一座，也是最高的一座。钱家山上最高的山峰名为大岗头，和奉化银山岗遥相辉应，故又被称为金山岗，钱家山更名为金山也是由此而来。
< class="pgc-img">前往金山顶望海亭必须经过一个村子，就是金山村。许多游客前往金山顶望海亭时，可能都是从金山村后的公路匆匆而过，没有太注意它，也没有到过村子，不知道它是一个非常有历史的古村落。
< class="pgc-img">金山村是由东钱湖畔下水村吴越王钱鏐第十三世孙入赘后发展壮大起来的村落，原名庄家山，后更名为钱家山，现在改名为金山。村子有近700年的历史，曾经人丁兴旺，后来村民大多移居外地，但是村子里依然保存着大量的老宅和历史古迹。
< class="pgc-img">金山村的布局非常特别，基本是一个半圆形或者大U字形的山坳，所有的房子都依山势梯级而建，我曾经把它形容为露天看台，站在每家阳台上几乎都能看到山谷里的风景，远处白岩山公路上的大风车更是一览无余。
< class="pgc-img">金山村有龙王堂、古枫香树和众多古宅。陋巷、石阶步道、古树和青砖黛瓦一起，组合成既优美又古朴的乡村画卷。尤其是阴雨天气过来，山上云雾缭绕，村子朦朦胧胧，意境十分优美。
< class="pgc-img">从金山顶望海亭前往月宫山粉黛花海的游客，大多数都是希望绕过东山村的花岭天梯和月宫山古道。但是我觉得这两条古道实在是东山村的精华，避开它们实在是一种遗憾。金山村也不例外，同样有美丽的古道。
< class="pgc-img">从金山村出发或途经金山村的古道有钱家山古道、白岩岭古道、黄瓜路古道和奥主岩古道等。
钱家山古道从金山村东南角起，东至东山村，是两个村子旧时的交通要道，约2公里长，全程由鹅卵石铺成，前半段平缓，后半段陡峭，沿途风光秀丽。
< class="pgc-img">黄瓜路古道从金山村西枫香树下出，自东向西然后转向南面，到达俞山周郎岙。这条古道十分陡峭，沿途多翠竹和绿树，据说以前有一位姓周的农民在路边搭棚种植大量的黄瓜，故名黄瓜路古道，又名黄瓜路嵩古道。
< class="pgc-img">奥主岩又名凹嘴岩，起点为金山，终点为梅山，途经俞山古村。古道多在竹林和山谷中穿行，竹秀谷幽，靠近俞山村有奥主岩和奥主殿，对面有盘塔岩，为俞山第一景观。
< class="pgc-img">旅游小贴士：
1.门票信息：免费
2.地理位置：浙江省宁波市鄞州区横溪镇
3.自驾导航：可以用导航软件搜索“横溪镇金山村”，按照导航路线指示自驾前往即可。
4.公共交通：宁波火车站南广场乘坐179路公交车——“横溪镇政府”站换乘640路公交车——“梅岭金山”站下车即到。
这里是楚语乐游记，发掘优美风景，记述旅游风情，欢迎关注。
