要过年了，大家伙们就不要忙着减肥了啊，该吃吃，该喝喝，肉肉都是福气，减掉就可惜啦！
既然已经放弃了减肥计划，那我就必须大块吃肉肉。
< class="pgc-img">哈哈哈哈哈，其实是因为今天早上在菜市场看到五花肉，竟然走不动路，立马买回来做了道寓意非凡的菜。
谁还不希望自己在新的一年里升职加薪，走上人生巅峰呢。所以今天这道菜我给它取名叫做——腰缠万贯。
< class="pgc-img">吸饱了汤汁的干豆角一圈圈的缠绕在炖的软烂入味的五花肉上，咬一口汤汁和肉香便在唇齿间蔓延。
这道菜不仅色香味俱全，而且吃了这道菜包你拥有好彩头，来年肯定发大财！我就借着这道菜祝大家在新的一年里腰缠万贯，身体健康，心想事成，万事如意！
< class="pgc-img">点击下方蓝字即可查看视屏
腰缠万贯
< class="pgc-img">< class="pgc-img">五花肉1斤、干豆角1把、西蓝花、
圣女果、八角、桂皮、香叶、生姜、香葱
< class="pgc-img">料酒、冰糖、郫县豆瓣酱、生抽、
老抽、蚝油、盐，玉米淀粉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们先准备一把干豆角，用温水泡发。
< class="pgc-img">四四方方的五花肉放入冷水里，加入姜片八角桂皮香叶，再来一大勺料酒，大火煮开后再煮20分钟，煮到完全没有血水，可以轻易地把五花肉插起来就可以了。
< class="pgc-img">稍微放凉以后把五花肉切成5毫米的大薄片备用。
< class="pgc-img">这时候豆角也泡软了，拿干豆角把五花肉片缠起来，这就叫做腰缠万贯，记得把口子收紧不要松掉了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅里放少许油烧热，放入10颗冰糖炒出糖色，再倒入半锅热水，放入葱段姜片八角桂皮香叶干辣椒，舀入1勺郫县豆瓣加点红油，再淋入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐。
< class="pgc-img">然后把肉卷一个个放进去，大火煮开以后盖上锅盖转小火焖煮40分钟，把五花肉炖烂。
摆盘我还用到了西蓝花，放入热水里焯熟，加点盐和油颜色更鲜绿。
< class="pgc-img">焯熟的西蓝花摆到盘子的一侧做装饰，
< class="pgc-img">时间到后开大火收汁上色，慢炖出来的五花肉就是香~把五花肉卷一个个摆上去，再淋上勾了芡的酱汁，就可以上桌啦！
吃在四海八方# 中国烹饪历来讲究美食美器。一道精美的菜点，如能盛放在与之相得益彰的盛器中，则更能展现出菜点的色香味形意来。盘饰不仅具备了欣赏的价值。如选用得当，不但能起到衬托出菜点的作用，还能使宾客得到另外一种视觉艺术的享受。
当今餐饮行业竞争激烈，饭店酒家的经营者与厨师除了在菜点的品种上翻新改良与质量上更注重色、香、味、形到位外，在盛器的运用,盘饰的搭配上也同样是动足脑筋不断变化。
