冷我就很喜欢煮火锅或者炖菜吃，暖和又保暖，胡萝卜炖羊肉、排骨烧干豆角、鱼头鱼丸子火锅，吃了好几天，感觉真的是吃不动了，油太厚了，冰箱里也是零零散散的一堆菜，几朵蘑菇、半颗包菜、几块豆腐干，这也凑不出一道像样的菜，中午小朋友要吃饺子，还比较好办，晚上还真的有点愁吃啥，天冷也没法出去买菜，干脆去翻翻家里有什么存货好了，前段时间刚买了一大包木鱼花和一大包味噌，当时就是头脑发热，想喝味噌汤，七七八八买了一堆回来，喝了几天就放那里了，剩了很多，今天不如再消灭一点吧。
< class="pgc-img">我觉得日式火锅好吃的秘密就是清淡爽口，多吃一点也不会觉得腻，甚至是越吃越喜欢，吃完胃也不会热热的，很舒服，这种感觉温暖又满足，做起来也很简单，洗洗涮涮再到下锅也就一刻钟的功夫，一顿饭半个小时就搞定了吧，冬季天黑的早，厨房又冷，复杂的一餐饭让人太累了，不如来一锅这样的杂煮，有荤有素还热气腾腾的，咕嘟咕嘟的超有幸福感。
食材：鸡柳、虾仁、蟹柳、豆腐干、包菜、猪肚菌
辅料：木鱼花、白味噌、生抽、黄酒、糖、葱花、枸杞
做法：1、木鱼花用开水泡半个小时，具体用量我没计算过，反正八百毫升的水我放了一大把，这个也看自己喜欢吧，多点少点都没关系。
< class="pgc-img">2、鸡柳、虾仁、蟹柳洗干净沥干水分，家里有柠檬汁的可以滴一点儿去腥，没有的不放，配菜我用的包菜、猪肚菌和茶干。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3、平底锅放油烧热，鸡柳、虾仁、蟹柳入锅稍稍煎一些，鸡柳表面断生后关火，所有食材盛出来备用。
< class="pgc-img">4、用剩下的油稍稍煎一下茶干，有点焦黄色就可以了。
< class="pgc-img">5、两大勺味噌、两大勺生抽、一大勺黄酒、一茶匙白糖一起搅拌均匀，酱汁就调好了，肉类和蔬菜依次码在砂锅里，用筛子过滤木鱼花汤，大火将砂锅煮开，然后将酱汁淋上去调味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">6、所有食材全部煮好后，放上葱花和枸杞，关火就可以吃了。
< class="pgc-img">温馨小贴士：
食材可以随便选，家里有什么就用什么，木鱼花加开水做高汤底，白味増调味，这些食材没有可以替代的，不然就不算是日式火锅了，吃完了用汤汁拌饭味道也很好，反正我就是这样做的，一顿饭煮上一大锅这样的菜，简单又美味。
本超火的寿喜锅终于来长春啦，甜甜的汤，嫩滑的牛肉，尤其在初雪的冬天，一锅满满的暖意。大家围坐在寿喜锅前，咕嘟咕嘟煮熟着满满的肉和蔬菜，大概就是最幸福的时刻了。
寿喜锅的吃法
1.将黄油均匀的涂抹在锅底上
< class="pgc-img">2.将肥牛放在锅底煎制
3.倒入8小时熬制的特制汤底
4.按照自己喜好放入菜品
5.将蛋液搅拌均匀
< class="pgc-img">6.牛肉裹着蛋液食用，入口鲜嫩软滑
东京风味，日剧同款
切成大片的牛肉，加入酱油、汤、还有日式口味的海鲜汤煮熟之后，热气腾腾的吃上一口。
加上香菇、老豆腐、魔芋丝、青菜等调料，把整个锅塞得满满登登的，整个心也被塞得满满的。
< class="pgc-img">在煮的过程中，牛肉的优质融在汤里，令汤水更为鲜美醇厚。
< class="pgc-img">牛肉煮熟之后要蘸着生鸡蛋汁，除了有降温的效果，也可以使肉质更加顺滑。不爱吃生鸡蛋的，也可以把鸡蛋打在锅里食用。
汤汁满满的乌冬面
乌冬面疯狂地吮吸着甜甜的汤汁，q弹爽滑的口感，还增加的满满的饱腹感。
饭后来点小甜点
人生不易，幸好在这里有温暖的寿喜锅陪你，还有刺身、三文鱼。
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用料
- 五花肉片 250克
- 娃娃菜 800克
- 奶酪碎
- 盐黑胡椒粉 少许
- 料酒 100毫升
做法步骤
1、倒入100毫升日式料酒，800克娃娃菜。
2、铺上五花肉，撒少许盐胡椒粉和鸡粉。 盖上锅盖
3、煮熟后倒入50克奶酪碎，盖上锅盖盖至奶酪融化即可
4、出锅前撒少许葱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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