把钱花光后我们仍然有说有笑，各人躺在温暖软和的棉军服上面，说粗野的故事，喝寒冷的北风，让船儿慢慢拉去，到应吃饭时，便用极厉害的辣椒在火中烧焦蘸盐下饭。”
——《无从驯服的斑马》by沈从文
什么样神奇的蘸料和调味料，为我们带来了这么丰富的口感？！
答案是：火锅。
最近连续降温降温降温，一场秋雨一场寒，一场秋雪，寒彻骨。天气是越发的冷了，越冷就越容易饿，拿什么去安抚吃货的胃呢？
是时候刷一波火锅了。来吧，开火~
坎爷秘制火锅
坎爷秘制火锅是兰州新秀网红火锅！料足喜人，口感备受好评！店内有特色包厢和雅座，服务也是一流！环境采用独具川蜀韵味的雕梁画栋处处体现着深厚的文化底蕴。
美食坐标：兰州市城关区永昌路69号(明珠大厦2楼)
美食热线：0931-8118666
重庆骉骉老火锅
骉·骉（B i a o B i a o ）老·火·锅！他家的火锅，不但辣得爽、香得到位，更重要的是麻得过瘾！！又不会麻到心坎儿！据了解，菜品和锅底直接不惜成本直接空运，天天如此。
网友评价：口味比较好，菜品很丰富。
美食地址： 城关区静宁路173号（城关交警大队斜对面）
美食热线： 0931-8122122
九记火锅
这家店在兰州很多年了！是兰州人民喜爱老牌镇店火锅之一，锅内红艳浓香、飘着辣椒的全牛油无渣锅底，涮着美味佳肴，吃起来特别香。
地址：
甘肃省兰州市城关区广场南路135号
地址：
张掖路道升巷4-22号(原解放电影院)
小龙砍老火锅
名副其实的成都火锅，门庭若市，据说是今年兰州人气比较高的火锅店。一口锅、一围炉，一桌人，以及小龙坎不添加香料原汁原味的锅底，还有专属巴渝的火爆、激情和智慧……渗透人心。
正宁路店
地址：正宁路小吃街东口对面邮政隔壁
万辉店
地址： 西站万辉国际广场入口处德克士旁
安宁店
地址： 宝石花路居安小区南门
新港城店
地址： 雁西路新港城E区西门南200米路西
海底捞火锅
网友评价服务一流，杠杠的好！在海底捞真的可以明显感受到比别家要好的服务态度~他家的菜、肉都是可以点半份的，主要是排队，你只要愿意，就一定能品尝到美味。
地址： 城关区 国芳百货8楼
营业时间：24小时
江元号重庆老火锅
这家火锅店别具匠心的环境建筑设计，体现大隐隐于市的回归理念，想想古朴的生态园大树下吃火锅空气好心情也好，衣服也不会被熏得一身火锅味儿，它就是你众里寻他千百度的“老版火锅”。
地址：
城关区农民巷东段兰州饭店院内
峰火锅
峰火锅店内装修的时尚、新锐，且富有青春的艺术气息。从进门口到二楼，沿途壁画风格前卫、夸张。楼道内间或摆放有老式橱柜、弹药箱，楼梯口突兀出来几条白白的树根，仿佛妖精般的魅惑。悬挂于墙体的自行车装饰让人耳目一新。这是一家人气超好的新元素火锅料理店。
网友推荐
地址：兰州城关区广场北路84号
网友推荐
地址：永昌中路与金塔巷交叉口(近武都路什子)
7火锅（安宁）
店家的装修很用心,给人的感觉非常舒适.锅品中的番茄鸳鸯锅较推荐。番茄锅的汤汁较浓厚,比较好喝，而且其中还可以看到小粒的番茄块,加汤时加的也是番茄汤,而不是别家的白汤,麻辣锅较辣,建议点微辣就可以,菜品很新鲜,大多数可以点半份。味道没得说，在安宁区，确实算是美味之一啦！
地址：安宁区通达街银滩雅苑北京华联三楼（海关南侧）
大龙燚火锅（西站店）
这家店的牛油红锅最值得推荐，锅底用料扎实，麻辣味十足。虽然我们点的是微辣，但那种越吃越辣，越辣越香的口感让大家直呼过瘾。即使锅底吃到最后味道依旧香辣浓厚，也没有出现又咸又苦的口感，这点非常的不错。不能吃辣的朋友一定要选微辣，切记切记！
地址： 敦煌路260号(西站步行街口)
九井格重庆老火锅
灰砖墙配上红红的屋顶非常显眼！看上去别具一格！锅底口味劲爆爽口，金银馒头，柔软美味，很有老火锅的味道！
金牛街店
地址： 金牛街南段8号楼一楼
康桥国际店
地址： 安宁东路政法对面康桥国际4楼
张掖路店
地址： 张掖路步行街256号三楼(空军一号楼下)
鼎火锅
鼎火锅在兰州大家基本是耳熟能详！作为本土的特色火锅！备受食客喜欢，说什么说，大家都知道！好评如潮！约吧！
鼎火锅张掖路店
地址：兰州市城关区张掖路81号中环广场3F
鼎火锅永昌路店
地址：兰州市城关区永昌路290号时代广场负一层
鼎火锅鸿运润园店
地址：兰州市城关区雁滩鸿运润园南大门西侧A2楼
鼎火锅七里河店
地址：兰州市七里河区西津东路575号倚能假日时光4F
Music鼎
地址：兰州市城关区民主西路228号西北弘大厦3F
鼎火锅安宁店
地址：兰州市安宁区安宁西路1号康桥国际4F
鼎火锅西固店
地址：西固26街区十字142号楼
宽坐火锅
作为一家正宗的川式火锅店，就连这锅底搭配也是别具一格，帅到爆！麻辣红汤、鲜香菌汤，酸甜番茄，喜欢那里涮那里，棒棒哒！一锅三吃，花一份钱，吃三种口味，我能说你太牛逼了吗？！
美食地址：
兰州市城关区平凉路与农民巷十字西北角，华联商厦南侧2楼
巴蜀舌郞（清真）
这是2017年开进兰州的火锅店之一！吃辣的宝宝们建议体验一下这家店的特色锅～地狱锅，一定会让你爽翻天的。锅底用料十足，“麻,辣,鲜,香”的特点完美呈现。汤色醇厚的锅底，不会让你感到辣嘴辣嗓，不会越吃越咸，菜品不但新鲜，摆盘也很创意。
地址：农民巷西口207号(南湖大酒楼西30米)
晓庆重庆老火锅
牛油麻辣锅的底料是从重庆总部空运过来的，不能吃辣的朋友可以选择微微辣或锅中锅，单纯的麻辣锅店家会在特制的大铁锅内放上九井格，正中间是涮易熟的菜品的，锅底越往后煮味道越足。
地址：
雁滩大润发欣大百货商场6楼
院子里南泉花溪重庆私房老火锅
这家火锅店在一个院子里，有两层。
锅里加的不是汤，是农夫山泉，还挺有特点的。
地址： 永昌北路上水巷2号
麟云火锅
红白两种特色的锅底用料扎实，红油上面满是花椒,辣椒，牛油那种醇香厚重的质感让人胃口大开，吃起来香辣浓郁让人大呼过瘾。菌汤锅底里有各种菌类和陪菜，色泽诱人汤底味道也很鲜美。
地址：金昌南路18号(仁和医院对面，大高原楼下)
嘬八鲜
兰州新开的火锅店，推荐他们家的火锅和涮羊肉，都是不错的！当古法涮羊肉与正宗重庆火锅出现在同一个地方！你如何能错过。
美味地址：兰州雁滩万达广场金雁巷内西段（3号门西侧）
小喆日式私房火锅
很有特色的地方，位置就在十九中对面，很好找，走进去有种别有洞天的感觉，进门的接待服务很热情，味道不错，菜有大份小份，很贴心的设置，紫菜包饭很好吃啊，一定要尝尝～
地址：武都路西口建设银行对面(福宝阁院内)
院子老火锅
是纯正的重庆牛油火锅，菜品新鲜，而且分量也还可以，素菜可以点半份的唷，妹子们不用担心吃不完，麻辣牛肉也是相当不错，鲜嫩美味。环境干净舒服。另外饮料有点偏贵，介意的朋友考虑自带唷！
地址：麦积山路与旧大路丁字路口
辛港渣渣老火锅
位于金城公园东面华联超市二楼，楼上开了很多好吃的。网友说：渣渣老火锅应该是目前西固好吃的火锅之一了吧！口味比较不错！
地址：西固区金城公园旁华联二楼
胡同里粥火锅
胡同里粥火锅位于榆中街小学隔壁，店铺是个小二楼，一层是火锅，二层是披萨西餐，装修以木质为主，还有石膏像，挺有艺术气息的，里面桌子不是很多，放的音乐比较舒缓，环境不错，粥熬的很细，海鲜味很足，却没有腥味。
地址：广场南路51号(榆中街小学隔壁)
牛壹哥潮火锅
有种半山间用餐的感觉，环境好，服务好，价格也不贵。牛骨清汤锅煮出的菜很香~
沙茶酱味道不错，牛肉丸Q弹，牛肉也都不错，炸腐片没什么兴趣，蔬菜新鲜，还会再来。。
地址：南山路绿色市场向东300米
可兰火锅（清真）
吃了好几次了，选择性也比较多，什么鱼啊，火锅啊，涮羊肉火锅都有！口味也是不错的!
地址：人民剧院斜对面50米(近中山林102车站)
清真1981火锅工厂
环境优美,点餐菜单以考卷形式设计也非常具有创意，锅底飘香味十足，没有食品添加剂的成分，用的油也是干净卫生，再就是上菜速度很快，分量也还足实。
地址：安宁西路379-5号(安宁区委斜对面)
成都老夏老火锅
正宁路店地址：正宁路小吃街东口对面邮局隔壁(正宁路小吃街)
西站店地址：七里河敦煌路32号二楼(西站BRT车站东侧)
蜀大侠火锅(西固店）
这家店的牛油红锅最值得推荐，锅底用料扎实，麻辣味十足。虽然我们点的是微辣，但那种越吃越辣，越辣越香的口感让大家直呼过瘾。即使锅底吃到最后味道依旧香辣浓厚，也没有出现又咸又苦的口感，这点非常的不错。不能吃辣的朋友一定要选微辣，切记切记！
地址： 西固虹盛百货步行街向西200米(水厂家属院北门口)
欢迎继续推荐……
你心目中的美味火锅！
<>州人对火锅的热爱绝不亚于重庆人，吃倒了一批又一批的火锅店，振兴了一帮又一帮的火锅店，现在就让小编给你介绍介绍我大兰州闻名遐迩，千滋百味，鲜香诱人的重庆火锅吧！
1、重庆九记火锅
地址：城关区 东方红广场西口畅家巷1号食品大厦(近金昌南路)
电话：0931—8858555
评价：清油锅味道真的很棒，香而不辣，百吃不厌。攒劲得很。就是排队招不住啊，说明人气太火了。
2、鼎火锅
地址：城关区 张掖路81号中环广场3楼
电话：0931—4805555
评价：服务很周到，味道也不错，还是清真的噢！
3、重庆嘉福元火锅
地址：城关区 永昌中路
电话：0931—8477805 8619551
评价：兰州火锅店比较多，这家能开这么多分店确实是有他的过人之处的。饭点去的话要排队，菜还比较新鲜，环境一般吧，口味真的赞！
4、蜀九香火锅
地址：城关区 农民巷868号(西北宾馆东侧)
电话：0931—8482666
评价：味道特别好，尤其他们家的夹沙，酥肉，极品鲜毛肚，特好吃，服务也挺好，但菜的量有点少。
5、德庄火锅
地址：城关区 甘南路1号4楼
电话：0931—8755666
评价：火锅味道和在重庆吃的一样的好、菜品也分量足、环境简单大方，有免费西瓜和凉菜，自助料碗很方便，好吃又不贵。
6、峰火锅
地址：永昌路125号（绣河沿路口）
电话：18093199866
评价：它的装修风格和其他的火锅店完全不同，涂鸦墙面，田园包厢，很特别。菜品量适中，比较新鲜，油香听说不错，可是没吃到。
7、胜鼎火锅
地址：城关区 中山路131-133号海鸿大厦3楼
电话：0931—8126528
评价：装修好，锅有大锅小锅两种，三个女生，点了一个小锅，很划算。菜品可以点半份，充分满足了我们想多吃几样的心愿~~味道不错，服务好，赞~~小锅加半份菜，吃下来价格不贵。
8、锦采火锅
地址：城关区 庆阳路(近南关什字百安购物中心地下一层)
电话：0931—4192222 4163333
评价：环境真心没得说，在兰州是一流的环境了；菜品和火锅的味道也很独特。特别值得一提的是鲜榨果汁，的确是鲜榨，味儿很正宗。就是排队的人不要太多... 也难怪，味道好、环境好排队也是必然吧！
9、君之薇
地址：城关区 永昌路中段皇后大道商场4楼
电话：0931—8470388
评价：非常好吃的牛油锅，菌汤锅涮菠菜让我欲罢不能啊，不愧是舌尖推荐的。
10、成都老码头火锅
地址：城关区 农民巷东头旅游大厦4楼(中科院近物所)
电话：0931—8260333
评价：环境不错，味道也地道，牛油锅真是让人越吃胃口越开~~要的微辣，但还是辣的要死~~爽~
11、重庆林火锅美蛙鱼头
地址：安宁区 政法学院金牛街5号楼.
电话：0931—4536607 0931—4536605
评价：味道不错，最主要有团购很实惠。环境好，服务也很热情。
12、银馨春天豆捞
地址：城关区 南昌路(省委对面)
电话：0931—8733377
评价：味道不错，还可以点半份，有平价的饮料。
13、皇城老妈
地址：城关区 酒泉路302号(人民剧院斜对面)
电话：0931—8168166 0931—8168199
评价：味道杠杠！满腹的很那～用了券，价格比较合理。
14、大红袍火锅
地址：城关区 中山路54号2楼(兰州剧院对面)
电话：0931—8454666
评价：大红袍是兰州的老店了，在兰州能开十几年的火锅店保持品质如一实在不易。
15、重庆小天鹅
地址：城关区农民巷军区司令部机关公寓1楼
电话：0931—8783166
评价：味道不错，环境也不错。服务员热情周到。赞！
16、森林雨直营店
地址：城关区临夏路57号沛丰大厦(近西关枢纽站)
电话：0931—8480008 0931—8480005
评价：这家可以算是可以代表兰州火锅的一家，口味略辣，偏成都口味，但又不同，可以说是具有兰州口味火锅，值得一试！但你必须能吃辣啊！
17、愚香辣糊糊火锅
地址：七里河区 敦煌路(北京华联超市对面)
电话：0931—6118822
评价：号称无油火锅，其实就是把辣椒面和芝麻炒成料兑汤，待滚开后就是一锅香辣糊糊，代替了平常火锅的料油，这样既减少了油污染，顾客不用担心口水油地沟油，菜下锅捞起后，表面附着一层辣糊，内里也渗透了辣味，这样味道也能保持香辣。
18、可兰火锅
地址：城关区 人民剧院斜对面50米(近中山林102车站)
电话：0931—4666828
评价：清真火锅里面比较好吃的了，算是老店。挺干净，肉也新鲜。比较辣。锅底也比较好吃。
19、食凹火锅
地址：城关区 农民巷十四中附近
电话：0931—8803082
评价：太好吃了！辣的过瘾！兰州最特色的火锅蘸酱就是蒜泥香油辣酱。食材很新鲜、环境不错、价格适中、味道还好，杏皮水好喝，酸甜凉爽解渴。
20、秀火锅
地址：城关区 农民巷66号西北宾馆南门向西100米(近石城火锅)
电话：0931—8248000
评价：兰州13年底新开的店，目前兰州最好吃的火锅之一。火锅味道还不错，辣锅特辣也不是很辣，菜品种类也不错，比较干净卫生量也不错，还有很多送饮料的店内活动。鲜榨的果汁也很好。
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<>< class="pgc-img">appybirthday！
12月3日，TOP TASTE.顶层味蕾（红星店）一岁了哦。
想想一年来，这里撩动了多少兰州妹子的小心心。
虽然它看起来有一张冷淡的脸。
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或者
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里三层楼的设置，一层一世界。
一楼有着非常具有空间感的挑高，是坐拥距离的畅快呼吸；
二楼书架与隔间营造出私密的感觉，那是窃窃私语的隐匿；
三楼的黑白灰，请继续保持清醒。
< class="pgc-img">可是你再仔细看。
顶上的云朵、墙角的枝叶、走廊边的书本、绵软的靠枕，又是莫名的暖。
< class="pgc-img">也难怪女孩们都愿意就这么懒懒地、放空着从午后坐到黄昏。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在这个冬天，TOP TASTE.顶层味蕾（红星店）可不止这些“撩妹”的手段。
眼看气温都零下十多度了，食物，高热量的食物才是奔向喜悦的捷径。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">烟熏三文鱼沙拉，深海与人间烟火的不期而遇，拿捏得当的火候使三文鱼在熏制的过程中不至于被完全熏熟，保持了最单纯的嫩滑，又多了份自然的木香味。
新尼斯沙拉，海洋的咸鲜遭遇法国的浪漫，来自法国尼斯的独特品种，油橄榄与番茄是深情的老搭档，在这里相遇，刚刚好。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">孜然牛肉脆饼披萨，孜然的霸道和牛肉的含蓄的巧妙结合，再由脆饼披萨稳稳承托起这一切。洋葱菜椒点缀其间，厚重与轻薄都衬托的恰到好处。
W小姐烤鸡，谁说初雪一定要吃炸鸡啤酒？这样正能量满满的一盘才应该拥有。表皮酥脆，内里绵滑。
原来这个冬天，W小姐才是那个温暖你的人。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛角包三明治，健康浓郁的鳄梨酱、风味独特的烟熏三文鱼，与班尼迪克蛋在牛角包的心里邂逅。而在配菜中，番茄奉献了自己最独特的酸甜清香，紫甘蓝则拿出了它最优雅的颜色。黄油炒蛋是这一切最完美的搭配和平衡，每一口都在舌尖绽放着心动的花朵。这次，美味由我们守候。
炸货拼盘plus，什么都充满诱惑什么都想要永远是你的软肋，这次，把所有的愿望完美堆砌并放大给你。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">白桃伯爵慕斯，白桃是冬日最诱人的食材，再添加桃子奶酱与杏仁比斯基。舍不得放下舍不得拿起是最大的困惑。
泰式红茶太妃珍珠奶茶，Q弹的珍珠藏在红茶与牛奶的包裹里，满杯溢出浓郁的奶香，而红茶使得奶香味发挥的恰到好处，每一粒珍珠都是红茶和奶乳相恋的结晶。
< class="pgc-img">鲜榨果蔬汁，这是一份被选择的骄傲，带着阳光和雨露的新鲜果实在冬日被重新定义。从来不去刻意迎合谁的味蕾，保持新鲜感和纯真永远是被深爱的不二法宝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">甜蜜从来不是单一的味道。
它是安抚放松、也是暖与希望。尤其是在一天冷过一天的寒冬。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当所有的精彩都放置在最完美的位置，哪一个能被拒绝？
< class="pgc-img">生日派对上的乐趣、婚宴上的祝福，就算是一场略显无趣的商业活动，也会因这一丛一丛的香甜唤醒。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">祝福与感激或许是伴手礼最重的分量。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">无论是精巧的甜品、巧思的蜡烛、有趣的饰品，感激一起成长的快乐，感谢一路呵护的暖才是它最终的意义。
在用美食撩动所有口舌与心肠的同时，顶层味蕾红星店还承接动感派对、生日聚会、浪漫求婚等各种包场。
以上所有的食材和美味已经在这里相识相恋一整年了，12月3-9日，顶层味蕾红星店会用最大的诚意和心意去满足你对一周年所有的期待，冬日特色与新品轮番亮相，还不赶赴这场冬日爱与美食的盛宴？
< class="pgc-img">别再说找不到心仪的美食，也别说兰州少见有趣的去处，或许是因为你走得还不够远。
- 小馆-
TOP TASTE.顶层味蕾（红星店）
- 地址-
城关区红星美凯龙步行街7-106
（峰火锅和小龙坎背后）
- 电话-
15339869086、18909444746
- 人均-
60元
< class="pgc-img">兰州小馆合作电话：13919045765、8158967
< class="pgc-img">文 图 掌上兰州·吃货小分队 田海珠
实习生 段亚丽
视频 掌上兰州·吃货小分队 赵梓伊
（部分图片由商家提供）
编辑 掌上兰州:蒋学英
