表叔茶餐厅｜香港大叔带你吃体验港式风情

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：你饿不饿？我去煮碗面给你吃”“有冇搞错啊？ ”“有异性，冇人性。”“人生有几多个十年，最紧要是痛快！”……比起这些经典台

你饿不饿？我去煮碗面给你吃”

“有冇搞错啊？ ”

“有异性，冇人性。”

“人生有几多个十年，最紧要是痛快！”

……

比起这些经典台词，TVB剧集里面出镜率最高的莫过于“茶餐厅”了，不管是午间工作餐、情侣逛街小憩甚至是家长带BB写作业、黑社会老大们谈事情小喽啰打群架……似乎任何大小事有可能跟“茶餐厅”扯上干系。确实，香港特有的“茶餐厅”，柔和了西餐文化和传统的香港特色，是香港最大众化的饮食场所，“茶餐厅”已经成为香港文化中必不可少的一部分，有着别样的色彩和情怀。

茶点本身就大有市场的闽南，这种港式茶餐厅也一直是消费热点。而表叔茶餐厅就是十分优秀的一家，不仅在口味上男女老幼通吃，而且价格十分实惠。

在中华城店之前，已经有五缘湾和百脑汇两家分店，中华城这家店装修令人眼前一亮，兼具时尚感和传统风。

冻柠茶，红茶清凉，冰爽中带着清香，一口下去，先是温度上的完美体验，然后慢慢咽下，冰凉中慢慢渗出一点蜂蜜的清甜，甜的恰到好处，夏日必备啊！

冰镇樽装奶茶，冰镇的奶茶放在盛满碎冰的冰桶中，不仅可以保温，而且时间越久温度会越低。奶茶十分醇厚，茶味和奶味都很重，口感很滑。

菠萝油也是招牌级别的甜点，菠萝包十分松软，表皮酥脆，最好是刚出炉就加进冰镇黄油片，大口咬下去，冰火交融，非常爽。

绿茶果口感q弹，清凉的红豆沙馅儿，微甜，不油。

茶点类我们点了几款十分经典的虾饺皇，烧麦以及凤爪，虾饺皮薄半透明，很弹韧，不会硬，大颗虾仁咸鲜味美，烧麦皮薄馅大，油香四溢，凤爪一抿就化，微甜微咸微辣的胶质感十分赞！

烧腊是极力推荐的菜品，可以单点、双拼或多拼。来了烧味大拼盘，一次集齐烧鹅、叉烧、烧肉、油鸡和切鸡五个品种，价格只有69元，不要更划算哦！叉烧紧实的咀嚼感中带着酥香，烧鹅和切鸡、油鸡的肉质无比细嫩，夹杂着轻薄的皮下脂肪，口感十分满足。

蔬菜可以选择白灼、蚝油、蒜蓉炒以及生炒四种烹调方式，个人更喜欢白灼，蔬菜本身的新鲜和爽脆可以得到很好保留，再配上咸鲜的酱汁，不油腻也不会过于清淡。

汤品选了云吞汤和牛丸汤，云吞很大颗，皮十分薄，透过云吞外皮可以看见粉色的内馅儿，肉馅鲜美弹牙，牛肉丸是纯手工的潮汕风格牛丸，牛肉香味浓厚，弹性十足。

腊味煲仔饭一定要趁热拌开，长粒的香米饭晶莹、柔韧，吸收了足够的油香和肉香，腊肠咸甜交织，入口醇美，回味无穷。

表叔招牌骨、鲜菇牛柳、豉汁凉瓜焖鲈鱼等热菜做得也无可挑剔。

者:长沙美食小分队

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

它，也许是好吃的，也许是不好吃的

但，它一定是我们尝过的

是我们愿意拿来与你分享的

碎碎念：连续去过几家城南的家菜馆后，有人跟我安利“茂西家常土菜馆”。

四年前我去过“茂西”，大约是一家环境很糟糕，味道还不错的农家饭店。

我本意是愿意推荐更多新店给大家，因为以我从前的印象，“茂西”是会给推荐分的。

但近期，我和队员们再次来到“茂西”，完全提不起兴趣。

以“小分队”探店的家菜馆质量来说，茂西家常土菜馆是属于倒数水平，哪怕它的人气依然火爆。

真的好吃吗第115期

茂西家常土菜馆

（地图均可导航）

人均：60元

本期参与测评的人员：

队长↓↓↓

卡特：乐于发现市井美味的中年大叔

队员↓↓↓

小玮：经常爆料的美食 “情报员”

胖妮：好吃好喝，恋爱养猫

旭哥：来自北方，吃遍长沙的大学教师

接下来的文章你将看到

2、菜品无看相，出品不讲究，味道不惊喜。

3、所探店家的真实评分及总结。

阅读本文，需要花费6分钟时间

如果你实在很急，可直接拉至文末总结处

环境评分：6.68分

服务评分：6.8分

在长沙的家常土菜馆中，“茂西”是属于难找的。809公交车站的终点站，叫新开铺污水处理厂。

因为在城南，“茂西”鼎鼎大名。

从进入土菜馆的小巷子开始，路边就停满了车。店外有两个小坪可让找来吃饭的车主停车，也有专门的人指挥。尽管如此，每到饭点，这里依然车位紧张。我观察了一下，找过来吃饭的不乏外地牌照的车辆。

长沙人对土菜馆的包容性真的很高，“茂西”除了那栋看上去还算“新”的民居以外，其他的堂食区域可以说是一塌糊涂。

随意搭起来的板房，光线灰暗；老旧的民房，墙面一片破烂。

民房加上搭的板房一起可以容纳近30桌。我们被安排到一个过道里用餐，一张桌子摇摇晃晃。

吃饭的碗是用塑料袋装起来的搪瓷盆子，也算是很有“个性”吧

服务员大妈态度比较极端，一种很热情，会和你扯谈；另外一种超级冷淡，我好像没欠钱啊。（旭哥）

当然，对于一家土菜馆，我觉得这些都不在乎。

只要它做得菜够好吃，仿佛都可以“原谅”。

菜品无看相，出品不讲究，味道不惊喜

菜品评分：6.5分

性价比评分：6.73分

菜单种类不算多，仅一页，另一页是酒水价格，但也足够了。价位属于家菜馆的中等水平，也可以接受。根据点菜大妈的推荐，我们选择了7道菜。（PS：像“青蛙肚子”这样的菜，我们是不会点的。）

说在菜品前，我从心里但凡对“家菜馆”、“土菜馆”都是包容性很高的。以往的推荐中，哪怕菜品味道不属于突出的，我也不排斥。因为有可能是有隐藏菜单错过了，也有可能个人口味差异。

但对于此次探店的茂西，菜品方面让我“大吃一惊”。

酸菜炒鳝鱼

鳝鱼：68元

炒鳝鱼是当季时令菜也是“茂西”的招牌菜。出品可以说是毫无看相了，碗底一层油，整道菜给我的感觉就是不清澈。酸菜采用的是酸白菜，起香开胃。鳝段切得还算均匀。在炒的过程中，有些鳝段边缘起焦气。如果，你要到“茂西”来吃，这道鳝鱼一定是必点的。对，我不是说鳝鱼肉多好吃，出彩的仅仅是酸包菜而已。然而碗底的厚油也会让我望而却步，不愿意拌饭吃。

这个鳝鱼我觉得是真的好吃，但是不在鳝鱼本身，而是里面配的酸菜。酸酸辣辣很是开胃，相比较起来鳝鱼反而成了衬托酸菜的配菜，反正鳝鱼分量也不足，算是配菜也不为过。（旭哥）

分开来看，这道菜真的还不错，鳝鱼没骨头。包菜酸菜，菜较为干，酸味突出。但败笔是油太多了，上菜一段时间后鳝段泡在油里变得很油腻，让人觉得不舒服，这菜趁热吃，沥干油，给个中评可以尝试。（小玮）

炖土鸡

炖土鸡：大份68元，小份48元

第一个上菜是这碗所谓“炖土鸡”，如果说湘菜讲究色香味，这碗土鸡毫无亮点。上菜速度很快，没猜错的话应该是大锅出炉的，一碗菜整体就如同家里昨晚的剩菜一般。鸡汤表面飘浮着一层油汁。说到鸡肉，就随意的几坨吧，味道柴。

卤牛腩

在看相上我们完全看不出这是道什么菜，尝味后才确定是牛腩。

从这道菜开始，我已经了解“茂西”厨房师傅的做菜套路了：油多不坏菜。

同样也是厚厚的油，我吃过这么多家菜馆，下饭不等于油重。

好吧，这道菜要解锁，也只能以米饭去吸点油汁了。

有筋有肉的牛腩，吃起来口感还可以，用辣椒炒得很入味，但用油真的比较多，所谓“油多不坏菜”吗？胃的负担确实比较重。（胖妮）

刁子鱼