厅内出现虫害肯定会流失顾客，给餐厅的声誉带来负面影响。同时，虫害（特别是蟑螂，老鼠）本身携带的细菌和病毒会给食客带来潜在的健康风险。专业服务不仅仅处理餐厅内部，同时处理夹层，管路等周边设施，从而在源头上避免虫害入室觅食，同时针对下水道，干货区以及水果房等区域。
< class="pgc-img">一、安康的服务对象：
酒店、宾馆、学校、企业、办公楼、商场、超市、批发市场、食品加工业、餐饮行业、娱乐行业、公共社区内外环境害虫综合防治及管理。
二、害虫的综合防治方法
物理防治：工具、器械、高低温杀灭有害生物。
化学防治：采用环保、低毒、易分解的化学药物杀虫。
生物防治：生物杀虫剂，昆虫生长调节剂。
生态防治：保护好食物和水源，铲除有害生物的活动场所。
三、服务流程
第一步，为客户做专业的虫害侵害前期的调查，同时为制定一套完整的防治方案提供科学依据，（此类服务免费）
1、为客户调查害虫的种类、密度，了解害虫产生的主要原因。
2、为客户做害虫侵害的范围及内外部环境现场勘察。
3、依据害虫的分布地理环境和程度制定防治方法。
第二步，为客户实际情况提供害虫综合防治服务程序方案。（此类服务免费）方案包括：
1、经过现场看察，发现害虫引发的原因，建议客户需要完善的和我方的防御措施。
2、害虫防治的技术及实施方案，和服务预算报价。
3、施工行为规范；施工作业技术的规范，以及施工注意事项。
4、服务质量考核保证。
第三步，双方签约后实施防治措施及服务时间的合理安排
1、每次服务结束后，当场提供服务确认单。
2、建立客户的虫害档案资料，供客户审核。
3、定期的安排客务人员专项服务。
4、定期为客户提供工程开展进度的报告。
第四步，在协议期内质控部确认客户对我们的满意度
1、定期进行月度、季度、年度的考评。
2、不定期的抽查服务，电话回访客户，了解客户需求和建议。
3、24小时内受理和处理客户的来电，或上门服务，或电话服务。
2019年7月17日中午，安徽合肥一家西贝莜面村餐厅惊现活老鼠
该事故中说明，7月17日下午，有合肥市民向媒体爆料，中午在合肥市南二环银泰城的西贝莜面村餐厅吃饭时，发现一只活老鼠。随后，媒体记者赶到现场采访，该餐厅厨师长表示，确有此事，但老鼠溜走了，并没有抓住。据了解，老鼠窜到了凉菜操作间的案台上，后来还被夹在两盆凉菜原料中间。媒体记者到现场采访后，正在开门营业的餐厅，决定当晚停业，全面排查，彻查到底。
作为知名连锁餐厅，西贝莜面村出现问题已不是第一次。据媒体报道，今年3月16日，南京市场监管机构对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行联合检查，发现其存在清洗好的餐具仍留有油污、食物残渣等，同时后厨配餐人员用抹布擦手，前厅“明厨亮灶”的厨师也没有按要求佩戴口罩。
2018年11月，因被抽检餐具大肠菌群指标不合格，涉嫌使用清洗消毒不合格的餐具，西贝莜面村上海时尚中心店（上海西贝周昕餐饮管理有限公司杨树浦路分公司）被上海市杨浦区市场监管局处以警告。
对于餐厅里为什么会“从天而降”老鼠，有从事餐饮虫害防治业内人士对经济日报-中国经济网记者解释称，餐饮经营企业的典型特征就是食物来源特别丰富，容易产生虫鼠害。小编建议从事餐饮业的老板们一定要重视起来，防患于未然。
店业人力资源部质检方案
一、工作目的
1、加强服务质量管理，提高酒店整体竞争力。
2、有效保障质量检查行之有效，整改工作落到实处。
二、质检组织
酒店质量检查机构由领导小组成员组成，全面负责酒店各部门服务质量，工作质量及安全卫生状况的检查、监督，并提出整改意见，进行跟进考核。
领导小组：组 长：总经理，运营总监
副组长：总经办主任，人事部经理 组 员：酒店各部门经理、副经理，酒店质检专员，人事文员
三、质检范围
1、客务管理区域（前厅、客房、公共及后台区域）。
2、餐饮管理区域（餐饮服务区域、厨房出品区域，仓储区域）。
3、员工生活管理区域（员工宿舍、员工餐厅）。
4、保障管理区域（工程部区域、保安部区域）。
5、职能管理区域（行政系统区域、财务系统区域）。
四、运行模式
(一)工作原则
1、质检人员在熟知酒店各项规章制度的前提下，以实事求是为原则，以《员工手册》及其它制度为依据，坚持认真负责的态度，客观地开展质检工作，并服从酒店领导其它工作安排。
2、遇到疑难问题无法判定时，如实记录质检情况，并提出个人看法。
3、质检过程中，随时记录酒店领导的工作指示。
(二) 运作方式
1、检查周期
（1）每月一次定期集中检查，由质检机构领导确定时间。届时，质检工作小组组长通知指定人员以及相关人员参加，进行对酒店设施设备的使用安全与维护保养及员工行为，进行全面性检查，并指定由被检部门人员做好现场记录。由人力资源部出具限期整改通知单；
（2）每季度一次抽查，邀请酒店质检领导小组成员或业内人士会同酒店质检工作小组一起对酒店进行抽查，并出具专业报告与限期整改通知单。
2、质检过程中被检部门应派员在现场配合质检小组的工作。
3、对于检查发现的问题，质检小组与被检部门必须安排专人进行详细记录，便于被检部门调查问题的原因。
4、质检小组汇总检查结果后，以《限期整改通知单》的形式发至各部门。
5、各部门收到《限期整改通知单》后负责人签字确认。
6、质检工作小组依据《限期整改通知单》所到整改时间进行复查，并将结果反馈总经办。
7、遇整改问题重复出现时，质检工作小组将提请酒店领导在行政例会上进行通报，并视情况对被检部门负责人进行相应的考核。
8、质检中如有争议的问题，上报酒店质检领导小组处理，视情况决定是否处罚。
五、质检渠道
1、直接检查；
2、值班记录；
3、值班经理，其他人或部门反馈 ；
4、客人投诉；
5、宾客意见等。
六、质检内容
1、依据《员工手册》，对酒店全体员工的仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等实施质量检查，并当场开具奖惩通知单。
2、对酒店各部门设施设备的使用管理情况进行监督。
3、对酒店的安保和消防工作进行监督。
4、每月对酒店全体员工包括管理人员的工作情况作出书面报告呈送总经办。
5、每季对酒店各部门的任务落实情况，环境卫生情况作出书面 ，报告呈送总经办。
七、质检要求
各部门对员工必须严格管理、公平奖惩，不得欺上瞒下，严禁弄虚作假和打击报复；否则一经发现，部门负责人必须接受总经办的加倍处罚。
八、工作要求
1、质检人员必须接受总经办的监督和人力资源部的领导，完成上级交办的其它各项临时任务。
2、值班经理不定时巡视酒店各营业场所及公共区域，发现问题及时沟通，及时处理限期整改。
九、附则
1、本方案由人事部负责解释。
2、本方案自颁布之日起执行。
3、本方案未尽事宜，随时修改。
北京生活的陈灵，平时工作忙，女儿9岁，一直是父母照顾，为了能多陪女儿，全家的旅行都安排在寒暑假。云南是她和女儿选的目的地，第一晚当然是昆明，她先生建议住在翠湖边喂喂海鸥，女儿这次没有站在爸爸一边，坚持要去有好多机器人的大酒店，陈灵知道她说的是悦成国际大饭店，她班上的同学曾去过，看着女儿坚定的表情，陈灵和先生的意见瞬间统一，毕竟孩子开心，大家都开心。
GMIC大会上对大润产生浓厚兴趣的小朋友
苏州洲际酒店与大润玩耍的小朋友
悦成国际大饭店创新引入10台“润”
据悦成国际大饭店客务总监蒋晓敏女士介绍，像陈灵这样冲着机器人来的客人还有很多，有的甚至预订之前会特意打电话到酒店确认是否真有机器人在服务。 2017年1月悦成开业之初便购进8台云迹科技的大型商用服务机器人“润”，这不仅在云南是第一家，在全国都是首屈一指。由于准备充分，酒店一炮而红，现在悦成可以说是云南五星酒店的“网红”。
客房、浴缸、酒廊、主题餐厅、健身房、游泳池、高速Wi-Fi，这些都是高档酒店的标配，但悦成独树一帜做到了很多国际连锁品牌酒店都不敢做的事情，为客人提供了方便和全新的入住体验。现在酒店一共10台机器人，运作和谐高效，几乎每周都有同行酒店来参观学习。来自江南的蒋总监，讲起话来温婉而严谨，但听得出来，她对此很自豪。
悦成10台机器人员工军团
陈灵一家人如约而至，女儿一进酒店大堂，直奔机器人大润，像与久别重逢的朋友，问大润昆明的天气，问酒店有什么好吃的，大润颇有地主之风，一边絮叨一边竟然带着小朋友径直去了餐厅。另一台大润为正在办理入住手续的陈灵送来欢迎饮料，让人感到十分贴心又非常有趣，不由地拿起手机不停为大润拍照。天生对屏幕敏感的孩子，点按两下，大润乘坐电梯乖巧地带领陈灵一家人去了他们的房间，又省心又可爱。欢快的孩子，感染了所有人。
被围观的大润“小货郎”
说起大润，蒋总监如数家珍，“引领带路是机器人两项工作中的一项。我们酒店可以说是一家'躺着的酒店'，主楼333间客房全部集中在5层6层，每层150多间客房，虽然楼层每一处都有标识，客人有时还会迷路，于是在每一层电梯口均安排了1台机器人来引领，后来发现1台根本不够，又增加1台。电话到总机或前台问路的客人一下少了很多，这也是酒店提供的人性化的服务。”欧式风格的装饰，厚厚的地毯，前面有一个专业的机器人小管家，想想画面有多美。
“另外的2台机器人设置在房务中心专职送物，晚上大堂引领的机器人也送物，跑腿的工作几乎都交由机器人来做了，这是大润又一项重要工作。”蒋总监觉得笔者还是有疑问，便继续讲道，“主要递送客房的易耗品，比如矿泉水、须刨、拖鞋、洗浴用品、茶包、冰块等客用品，也有外借物品，如充电器、计算器、胶棒等，虽然酒店不允许外卖餐食，但水果等客人明确要求送到房间的，为了让客人满意和安全性考虑，也会让大润去送。当客房中的迷你吧或者楼层布草车需要补充时，大润也会及时送达，一次就解决几个房间，因为他的‘肚子’（厢体）里可以放30多瓶饮料、十几盒抽纸呢，真可谓是大肚能容啊。
当然，机器人大润除了提供客房服务之外，酒店各部门之间也会用它来递送报表、报纸、账单等物品和文件。”没想到，大润是一个多面手，实用性这么强，在被问到机器人带来最大的变化是什么，蒋总监不假思索地说，“夜班值班问题的解决。没错，客务部女生多，很多员工不愿上夜班，甚至有因此而提出辞职的。自从有了大润，晚上11点之后的班次由原来的3个人到现在2个人，这2个人主要是接听电话，值班人员大大提高了安全系数，再也不用担心半夜递送物品时遇到醉酒的客人。”
悦成机器人合影
武汉洲际酒店平安夜晚宴上的大润
关于外卖，悦成处理得算是比较折中，大多数酒店是将外卖小哥拒之门外，无论时间有多晚、物品有多少也不管客人是否方便，都要求客人下楼自取。酒店经营者想把更多消费留在酒店，也不想因为外卖引起纠纷。但外卖像移动支付一样如此普及，毕竟客人匆匆下楼，两只手再拿上大袋小袋，此时连刷电梯卡都腾不出手来，他心里一定不爽，这种服务不要说超出客人的期望，其实是酒店对客人真实需求的漠视。同时，笔者在上海一家中档酒店看到工作人员利用机器人润主动为客人送外卖，通过客人的网评，看得出他们对酒店提供的方便、安全、贴心的服务很是受用。
上海外滩W酒店中勤劳干活的大润
酒店机器人工作 有效降低成本
悦成国际大饭店的总经理和掌舵人王健先生给人的第一印象是坚毅和睿智，在访谈中，他的思路异常清晰，讲起话来坚定而有激情。 “当初投资人和董事会赞同引进机器人，毕竟是未来的趋势，但一下要花费上百万引进8台机器人的决定，大多数人是持反对意见的。”被笔者问及为何敢于为天下先，第一次引进8台，之后再引进2台机器人时，王总的思绪一下回到去年年底：“我非常能理解，投入产出比，作为管理者是必须要考虑的。其实在提交方案之前，我已研究了很久，考察了很多机器人，我要找的是越用越多的机器人，只要实用性强，投入产出比就能得到第一步的保证。
至于酒店形象的宣传、品牌影响力的提升，我当时就说，这么多机器人在工作，那些PR的噱头是随之而来的，噱头就是一阵风，越想抓越抓不到。所以，我首先摒弃的是人形机器人，不实用，还难看，与酒店庄重典雅的欧式风格不搭，最重要的是晚上容易吓到客人。
我在网上搜到云迹科技很多资料，朋友圈也有看到这款酒店机器人，与我想要的比较接近，后来发现在北京、上海、苏州的酒店里实实在在的在用，还能上下电梯，自己打电话，网上客人的评论也很好，看来技术上已经不存在太大问题，于是决定引进。第一次就8台，对，做就做到极致。我对董事会承诺两点，一是节省人力成本，二是保证效率和住客体验，绝不买‘花瓶’，半年之内见分晓，我有这个把握。”
悦成员工与大润合影
现在8个月已经过去了，您的承诺兑现了吗?
听到这个问题，王总不禁哈哈大笑，“我们的副楼8月又开业256间客房，业主主动说，再弄2台机器人。我想，这足以写进酒店人工智能发展史了。”王总不厌其烦，为笔者算了一笔明细账，“昆明五星级酒店一个人的人工加上社保工服三餐等等全部下来一个月至少要3800元，一般岗位3班再加1人倒休，就是4个人，你看悦成这么大体量的酒店，单指引带路这个岗位就算早中2班再加1个倒休的，五层要5个人，六层也要5个人，1层大堂的人可以不用算；送物的要3班倒，每班至少2个人，加上倒休的又要7个人，一个月仅人员成本支出就要64600元，算下来，一年八个月的人员工资就把这10台机器人买回来了。
机器人7×24小时工作，不休病假年假，执行标准不因心情打折扣，而且机器人不需要管理者招聘、培训和管理，有管理就有成本。之前8台机器人每天要执行30多次任务，1次5分钟，每天节省下来大概1600分钟，增加2台之后，这个数字进一步上升。机器人带来的增值服务是好的入住体验，大人和孩子都很喜欢，网络上关于机器人的评论占到评论总数的17%，百分百的好评，这是人做不到的。”
“润这款机器人产品质量稳定，很少需要售后服务，不会影响酒店日常运营，也不需要我们抽出人手再来照顾机器人，工作流程很完整，是闭环的，这也是我们很欣慰的地方。”停了一下，王总又补充道，“现在，悦成凭着欧式的风格、极强的科技感，成为年轻人和家庭客人的首选。”
三亚海棠湾红树林度假酒店中任职的大润
在同质化严重的酒店行业，民族品牌借力科技发展趋势，中国的酒店人迅速走出了一条自己的路。通过对王总、蒋总监的采访，通过智能服务机器人大润的一系列数据，笔者感触最深的莫过于，科技是时尚更是生产力，有卓识的人自然可以轻松驾驭。
说明：以上图片均来自云迹科技
