来了重庆，一定要吃个山城火锅，重庆人气火锅店大盘点

庆是火锅的天堂，不吃个山城火锅，怎么好说来过山城呢？火锅这么多，如何选择呢？

鳝鱼与重庆火锅的邂逅

当最正宗的重庆火锅邂逅了鳝鱼会怎样呢？作为重庆当地的人气火锅店，饭点往往需要排队才能吃到，却依然难以阻挡吃货们的追求。

红色主题的火锅

大队长主题火锅是一家以红色文化为主题的火锅店，不论是装修还是服务员的衣着都很有年代感。如果点多了服务员会提示你，非常贴心。

使用老式铁锅的火锅店

进门的瞬间，仿佛有种时光倒流的感觉。火锅也是传统的重庆风味，用的是老式的铁锅，涮菜用簸箕乘上来。汤底浓郁，厚味足。

据说是重庆最辣的火锅

想要尝试最辣的重庆火锅，就来赵二吧。用的是老火锅的锅底，彻底的重庆味道；环境是那种老房子，朴实的市井味道。

吃了不上火的火锅

号称是吃了不上火的火锅，据说还有专利呢。锅底略有改良，或许满足不了狂热的嗜辣者，不过大多数人能接受。品尝后肠胃依然感觉清爽，衣服也不会染上味道。

抗战遗址公园内的火锅

这里曾经是蒋委员长的官邸，空气清新，环境优雅，位置独特，宛如世外桃源一般。菜品够麻够辣，十分新鲜，推荐鲜鱼鳅和鲜鸭血。

众多明星光顾过的餐厅

高圆圆、谢霆锋、顾长卫等名人都光顾过这家餐厅。餐厅的面积很大，可以在后花园用餐，一边吃火锅一边赏风景，十分惬意。

花椒味十足，蛙肉细腻肉有多

招牌鱼头和美蛙，美蛙肉多又细嫩，花椒味重惨了，麻到胃翻滚，也算是一大特色。生意火爆到难以想象，常常还没开门就有人开始等位。

开在防空洞里的老火锅

洞亭火锅开在一个防空洞里，老火锅的感觉，香味老远就能闻到。火锅汤色又红又亮，麻辣鲜香，后味不错。他们家的五香毛肚、鸭肠、鳝鱼、黄喉点单率很高。

当地网红火锅店

珮姐老火锅是重庆非常知名的火锅店，每天慕名而来的食客都络绎不绝。点上贡菜丸子、秘制麻辣牛肉、鸭血、现炸酥肉、精品鸭肠等热门菜品，绝对吃得过瘾，辣得够劲。

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不完全统计

重庆光是火锅就有3.17万家！

于是每天总有那么些狗子们会问玩乐君

重庆哪家火锅最有特色？

哪家火锅好吃又划算？

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玩乐君想了很久

决定出一篇重庆最全的火锅地图

管你月薪2000还是好多

保证你吃得起！

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苍蝇火锅便宜，最重要的是好吃

建设厂棒棒老火锅

《风味人间》都去朝拜的火锅店，却低调地开在建设厂小巷子里，仅仅10张桌子，玩乐酱敢打包票，只要来吃了一回，你绝对会成为回头客…

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店里四大镇店牛肉，麻辣牛肉、吊龙、嫩牛肉、滑牛肉。不一样的味道，不一样的口感，却是一样的爽到心尖尖儿颤抖，脚尖尖儿发麻！

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参考人均：50元

地址： 直港大道民主三村4栋1-4号

牛毛肚821老火锅

川外学生最爱的火锅，年龄居然比玩乐君年龄还大！沉淀在老式居民楼边的蓝色铁棚小店，没有大写的门头，招牌就钉在墙上~

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手工揉出来的丸子素净柔美，透明的虾肉抱团，红汤浸润后，口感Q弹脆嫩，个个爆汁，虾粒鲜香软糯，肉质弹牙，好吃得让人差点想吞舌头~

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参考人均：55元

地址：童歌路歌乐山821终点站旁

胖妹老火锅

隐藏在大坪巷子里的火锅店，就是时代天街A馆对面的小区居民楼里，一面是灯火璀璨的商业街，一面是市井老街，烟火气十足~

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菜品现切现上，品质口感都是看得见的新鲜，老火锅的味道，越吃越有味~

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参考人均：72元

地址：茶亭北路17号

岗上渣渣老火锅

岗上渣渣老店门面不大，但马路边可以摆上好几桌，黑黢黢、油浸浸的地面让人感到这里曾经有很多很多的好吃狗来过这里~

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锅底牛油味超级浓，拍照都不用加滤镜的那种红，九尺鹅肠、金佛山方竹笋、梅林血旺、简直！人！生！圆！满！吖！

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参考人均：70元

地址：两路口体育路花园大厦北(国际村东北150米)

独雅老火锅

因为开在居民区，店里贴了非常醒目的大字报“不准划拳”。中午接待7桌，晚上接待14桌，不预定就吃不到哦~

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锅底红油色泽厚实，漂浮着大料和新鲜花椒，光看一眼就晓得：味道绝对八九不离十~

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参考人均：68元

地址：较场口幼儿园旁宏声巷18号(日月光广场)

四桌老火锅

一个堂子，一二三四，四张桌子个霸一方，四桌火锅的菜单上，印着一句话：“久违了的厚道，但是我们一直很坚持”。

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腰片和葱香酥肉是标配，点上一大盘鲜嫩欲滴的腰片，每一片腰片差不多都有一指厚，一大口下去，在嘴巴里散发出麻辣又脆嫩的感觉！

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参考人均：91元

地址：南坪六院下行第一路口(环湖路20号附1号)

黄姐火锅

反正玩乐君去都要排队，位置也是真的偏，弯弯绕绕高高低低的小巷子，破旧的矮居民楼一楼，二三十桌大小桌，下雨天人都暴多！

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锅底很辣但是吃起来又有点回甜，锅底免费。吃到最后还是不会发苦。菜品便宜，使劲儿吃也不贵，当然，每份分量不多哈。

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参考人均：61元

地址：五里店黄泥村163-1号

二火锅

黄桷树下红砖房土坝子就是门面，苍蝇馆子的标配，是一家排队要排崩溃的老火锅。味道阔以，缺点是价格不算便宜，还要提前预约。

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锅底是这副造型，看起都觉得嘿霸道，一锅牛油慢慢熬开，你只管甩起烫、敞开吃，麻辣牛肉真的一口就辣到天荒地老，吃的时候稳到点。

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参考人均：67元

地址：小龙坎土湾车站旁(重棉二厂内)

赵二火锅

望龙门车站旁的赵二火锅总店，以出奇的香辣闻名于重庆大街小巷。一到附近就能闻到空气中弥漫着的牛油香气。

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吃赵二不能急，要慢慢来，待它浓汤熬完，麻辣辛香的感觉才真正四溢开来，是真正的老火锅的纯辣纯香，头发丝丝都阔以均匀的染上牛油味。

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参考人均：66元

地址：解放东路128号(望龙门车站旁)

生活要有讲究，吃火锅就要高大上

郎塗火锅

谁说聚会只能吃中餐？在重庆无火锅不欢！号称火锅界中的“爱马仕”，不仅在装修上小资情调十足，就连服务也是五星级酒店级别~

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北海道蟹肉、带皮牛尾、鱼籽福袋、雪花竹笋...嘴测后，玩乐君只想说没吃过肥瘦各半的农家香肠和雪花竹笋的二狗子们，你的2019年不完整~

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参考人均：100-139元

地址：爱琴海购物公园外金州大道公交站旁B7-1三楼

舌尖记忆重庆火锅

藏在一座开放式玻璃房子里的火锅，CBD全景尽收眼底，晚上抬头还能数星星，光线透过玻璃窗撒在桌椅上，外摆区的绿植让人轻松又舒服。

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他家的毛肚值得一提！用的是屠场每日鲜毛肚，没有用碱水泡发，size很大，能盖住大半个巴掌，新鲜又脆爽，就是这么real！

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参考人均：90元

地址：吉兴二支路颐和商业独栋1号楼（万科悦府售楼部斜对面）

重庆.景轩火锅

苏式园林风的长廊、精心选择的名家字画、明代金砖…一顿火锅，竟能壕到闪瞎玩乐君的眼，去拍婚纱照都够啊！

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选用高品质的水牛肚下叶，每日限量卖，要吃还得早点去。用火锅原汤做底，不用添加任何配料就能当油碟吃，简直颠覆了玩乐君对火锅的认知！

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参考人均：160元

地址：两江新区镜泊中路8号(天来酒店公寓楼右侧)，停车场免费

滟设火锅料理

高大上的环境，结果却是一家火锅店！传统的火锅菜品and精致的菜式，天黑后还能一览两江交汇的夜景，重庆火锅中的米其林啊！

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（图片源于商家供图）

只有鸳鸯锅，一人一小锅，一半李氏辣度为主的红汤，一半新鲜松茸土鸡猪大骨炖制而成的清汤，十来分钟上一次菜，西餐厅一样的仪式感~

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（图片源于商家供图）

参考人均：437元

地址：南滨路阳光100两江壹号四层

知己园火锅私宴

店如其名，曲径通幽的环境，有琴台、游鱼、茶香相辉映，颇有世外桃源之意，吃火锅也能是一种私宴文化韵事。

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（图片源于商家供图）

菜品精致，除了传统的烫涮、火锅以外，你还能来一场巨型的生猛海鲜盛宴，惊不惊喜意不意外？！

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（图片源于商家供图）

参考人均：261元

地址：民族路188号环球金融中心4层

巴掌柜火锅

颐和生态公园湖畔边的火锅店，夜景美的不可方物，建筑倒影在水面上，视野宽敞明亮，远处的华灯初上尽收眼底。

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（图片源于商家供图）

听说他家是两口锅一次性炒料，4斤牛油1斤底料的比例再配上四重辣和双重麻炒制，熬出来的锅底，光是香气就勾得人想犯罪~

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（图片源于商家供图）

参考人均：204元

地址：金开大道吉兴二支路颐和生态公园内（吉乐加油站北200米）

鲜龙井火锅公园

苏式林园代表性的水上镂空浮亭，在群山间显得特别精致，一边感受从荷塘深处飘来的缕缕荷香，一边吃着麻辣烫口的重庆火锅，好生惬意。

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锅底选用甘甜的龙井水，红汤鲜亮而不腻，3小时毛肚更是吸引吃货们蜂拥而来。

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参考人均：90

地址：黄桷垭老厂龙井旁

侨林火锅

五星级的环境+米其林的品质+马云爸爸级别的尊贵享受，讲真，如果不是没有钱，玩乐君后半辈子都想被它承包！

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10大明档，零下恒温保鲜，50+菜品，堪称火锅中的米其林！熬足24小时的浓缩棒子骨高汤，深嗅一口，感觉心中的小火苗要燃起来了！

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人均：60元

地址：新南路187号建设银行楼上（原欧索米萝咖啡）

周师兄大刀腰片火锅

号称有四海八荒最精致也是唯一的招牌菜——腰片，不好吃，就退货！有足够的底气保证品质才能放出如此狠话吧~

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比巴掌还大的腰片，在半开放式的明档中现切现吃，只需20s左右，等它蜷缩起来了，浮成一片一片的，这时候就能闻到那厚重的肉香~

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参考人均：80元

地址：较场口民生路9号1-2(石灰市菜市场旁)

小龙坎老火锅

解放碑最值得体验的火锅馆，小龙坎直接把古风大院搬了过来，坐在青砖黛瓦中涮一顿火锅，吸一口浓郁的市井烟火气，满满的诗情画意…

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冰球鹅肠、屠场水牛毛肚、玫瑰丸子、天香排骨…把他们家的菜都轮一遍，嘬着筷子，用漏勺捞肉，一个人吃15个菜都不是事！

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参考人均：75元

地址：解放碑商圈邹容路大世界酒店旁

土火火锅

每个最初走进他家的人，心里想的都是“在这里吃老火锅？”当老火锅遇到工业酒吧风，土火简直是时尚最时尚，刷新你我对老火锅的定义！

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土火的锅底够味，菜品、品质也普遍很高，是玩乐君综合吃过很棒的！推荐他家的桂花汤圆，手工做的，汤圆超爽滑，太棒了！

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人均：108元

地址：龙湖时代天街D馆4号门

比起那些高大上环境的火锅，大虾可以做领头虾宁愿选择苍蝇火锅，虽然环境差了点，但就是好吃啊，你们觉得呢？

来源：吃喝玩乐在重庆

说说，你会选择苍蝇火锅or高大上火锅？

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个城市都有它独特的味道，提起重庆，当然就是火锅啦！在重庆老火锅遍地开花的今天，只有重庆十七门老火锅称霸重庆火锅界！让重庆人排队3小时也一定要吃，可谓是无人不知无人不晓的火锅一霸！

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十七门锅底香辣醇厚，风味独特，层次丰富，越煮越香，却不辣胃。如果你还是怕辣，这里甚至还有多种鸳鸯锅可供你选择，三鲜、番茄、山珍、老鸭.......提鲜还能喝汤喔~

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双椒排骨：特殊香料腌一个小时，香气已经钻进每一丝肉里，再在火锅里翻滚一圈，更增添层次感，又香又辣，很是过瘾！

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双椒排骨煮制手法也非常讲究，使得骨肉不分离，下锅煮上20分钟才能吃，吃起来却毫不费力，自带辣味，再在蘸碟里滚上一圈，简直是爽爆了！

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肉丸也是火锅不可缺少的主力军！纯手工打制的丸子，肥瘦适中，精打的纯肉丸加入香菜，Q弹麻辣，口感丰富~

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店内的招牌菜——肥牛卷，摆盘工整干净，看起来非常有食欲。牛肉嫩嫩的，稍微烫一下就能吃，一口放进嘴里，汁水四溅，纹理根根分明，香辣入味，吃多少都不能满足！

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自家每日现做的豆花，久煮不散，虽长得粗糙，筷子轻轻一撇就能撑开，绵软，细腻~只有含在嘴里才能感受得到！

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功夫土豆片：一听这名字，就知道大厨肯定是位武林高手，店内师傅精湛的刀工成就了这一盘儿薄的透光的土豆片，下锅后一定特别入味儿，爱吃土豆片的宝宝有福啦。

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在吃火锅之余，我们还可以一起唱歌。这里有一个小型舞台，音响、话筒应有尽有，吃着火锅唱着歌，身体灵魂都在路上。

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火锅千千万，这家才好吃！赶紧约上你的好朋友，一起到重庆约火锅啦~