瓜西西！！！解放碑的老牌社区火锅

放碑的老牌社区火锅

在重庆解放碑，有这样一家火锅店，它以其独特的店名，成为了“显眼包”！这家火锅店的名字叫“瓜西西火锅”，这种幽默而风趣的名字往往更容易被人记住。

瓜西西火锅藏在社区居民楼下，位于解放碑民生路宏声巷9号楼1-1。这家店藏得有点深，不跟导航走，是很难找到的，跟随导航在居民楼里穿梭片刻就能抵达。

走进瓜西西火锅店以西瓜绿为主色调，店内充满了复古与文艺的气息，宽敞舒适的座位，为食客们提供了一个愉悦的用餐环境。

烟火江湖

在菜品方面，瓜西西火锅可谓是下足了功夫。他们家的锅底醇厚浓郁，香气四溢，每一口火锅都充满了层次感。瓜西西的菜品不仅味道鲜美，而且注重食材的新鲜和品质，确保了食客们能够享受到健康、美味的火锅体验。

手工耙牛肉

大坨的耙牛肉，香味十足，将耙牛肉放进沸腾的红油锅底里烫煮之后，牛肉饱吸汤汁，一口咬下去，满满的幸福感！

三嬢嫩肉片

嫩肉片被淀粉包裹着，在沸腾的红油锅底里烫煮之后，变得滑滑嫩嫩的，在火锅油碟里涮一涮，放入嘴里，美妙极了。

虎皮耙鸡脚

虎皮耙鸡脚在灯光的照耀下金光闪闪，在火锅红油的加持之下，吸满汤汁的鸡脚，一口爆汁，香辣入味。

茶泡发鱿鱼

瓜西西的发鱿鱼是用老鹰茶泡过的，没有一点腥味，将厚实饱满的鱿鱼放入红油锅底里，烫煮至微卷即可食用，吃起来麻辣爽口，鲜味十足。

鲜鸭肠

鲜红透亮，十分诱人，夹起这薄薄的鸭肠，在锅里“七上八下”之后，鸭肠变得微微卷曲，吃起来香辣脆爽，“嘎嘣”声在耳边回响。

现炸酥肉

炸至金黄的酥肉很有诱惑力，酥肉偏瘦，吃起来一点也不腻，趁热吃口感会更好，沾上辣椒粉，麻辣酥脆，味道丰富。

草莓雪山挖挖冰

这颜值，拍照也太好看了吧！将冰淇凌堆砌成雪山的模样，圆圆的果冻晶莹透亮，来上一个，瞬间释放嘴中的油腻，冰淇凌甜而不腻，冰凉爽口，让人回味无穷。

瓜西西火锅，作为解放碑老牌的社区火锅店，用真材实料打动着消费者，在这里，我们不仅能吃到美味的火锅，还能感受到重庆的实诚与火锅的热情！

西西火锅。

大家好，今天又来解放碑吃火锅。这是一家朋友推荐的藏在居民楼下的老火锅，它真的藏的很深。这都是已经走进居民小区了，导航显示藏在这里面。这样的地方真的会有火锅吗？这怕是走进人家家里了。正儿八经这种老居民楼里面，没有错，就是这里面。这人气还是挺旺的，果然重庆人是会找地方的。

他们家锅底一看就是非常地道那种，而且加的是老鹰茶，这个真的是重庆老火锅的吃法。腰片都是这么大一张的，都有我手掌大了，而且都是那种特别厚的。吃腰片肯定要蘸干碟。先来打个原汤，把上面每一个缝里面都裹满干碟，真的霸道的不得了。虽然很辣，但是越吃越爽。

他们家还有招牌的必点三拼，里面毛肚、鸭肠、郡子三种都能吃到。先烫个毛肚，都是这种大张的，品质还可以，真的好脆，而且特别好吃。吃的出来他们家的锅里又麻又辣，牛油味很厚重，特别香。再嗦个鸭肠面，真的是鲜嫩脆爽脆化渣。

他们家的耙耳朵蛋炒饭也很有特色，上面的标语重庆都是耙耳朵。它是配了柠檬在上面的，挤点在里面，吃着一点都不腻。有没有吃过回锅肉煮在火锅里？它都是切的那种很薄的，裹满红油，好有食欲。一看就知道拿它盖饭是很舒服的。这样一口肉是真的很满足，吃着一点都不肥也不腻，好香。

还有他们家这些甜品真的好乖，里面料真的超足，这个真的是个解辣神器。看他们家的手工耙牛肉，都是很大一块的，又有肉又有筋，大口吃肉的快乐真的谁懂？吃起软软糯糯的，越嚼越香。

虽然他们家位置藏得有点深，也没有什么环境，但是酒香不怕巷子深，人气还是很旺的。所以外地来旅游的宝子们想吃一顿地道的重庆老火锅还得往这种居民楼下的卡卡里钻。

西西这家店什么时候开始营业的？不是的，其实前两个月都是试营业，最近才正式开业。为了吸引顾客，他们推出了一份价值188元的套餐，当然也可以用59元抵100元的优惠券。只要花一块钱，你就能品尝到他们家的抹茶冰淇淋煎饼，还有抹茶生巧冰和大珍珠奶茶挖挖冰等新品。这些甜品不仅颜值高，而且价格实惠，一定会让女孩子们心动不已。他们家的锅底都是现场炒制的，所以牛油的奶香味非常浓郁。食材都非常新鲜，比如这个毛肚，肉眼可见的毛刺让人忍不住想尝一口。煮好后，毛肚又香辣又脆爽，真是让人回味无穷。瓜西西的九宫格火锅采用木制结构，上面还压有两个鹅卵石，不仅可以沥油，还可以让你的菜更加清爽。厨师们的刀工非常精湛，可以将鱿鱼片切成这样的薄片，还有之前的大刀腰片。调整完开业后，他们还推出了一款大刀鱿鱼片，口感更加嫩滑，吃起来也更加入味。除了大刀肉片，他们家还有耙耳朵炒饭和野菜糍粑等特色菜品。耙耳朵炒饭里真的有猪耳朵，吃起来非常香。他们家的甜品也非常有特色，可以让你在吃辣火锅的同时，享受一份甜品的美妙。这个甜品里有大块的生巧，让你一边吃火锅一边享受甜品的美味。他们家的挖挖冰都是奶茶口味的，再加上奥利奥碎，口感非常丰富。瓜西西的服务也有了很大的提升，每个月都会推出很多新品。如果你想吃重庆火锅，不妨来这里尝试一下。