铁西小六路有两家阿里郎泥炉烤肉，马路两边对着开，真火

材鉴定君好久没来铁西广场商圈了，听说这里有两家原始泥炉烧烤开了十多年，每天都有专程来吃的食客。

两家饭店同一个名字，在路两边对着开。一个比一个火，你说怪不怪？开业十多年，从来没有淡季旺季一说，天天等位，也不知道沈阳人为啥得意这一口呢。

?食材鉴定君舌尖之旅，一如既往要做攻略。

原则是:

1、看几颗星

2、看评论人数能不能过500人以上，人气指数高不高

3、看看典型吃货推荐的美食有哪些

品分蛮不错的哟！口味竟然9.1分。估计不错！环境7.7分低了一点。服务态度8.4分。

在看看吃货点评和推荐吧！

攻略告诉我近千条评论基本都是满分，看来这里名不虚传，必须一去了。

说走咱就走！

饭店这是重新装修了，里里外外干净亮堂。店里人很多，好在我们提前订了餐位。听人劝吃饱饭，按攻略推荐开始点餐。

有点饿，先来碗冷面垫吧垫吧！酸酸甜甜，筋筋道道，冰冰凉凉吃一口好舒服啊！冷面的特点是鲜族味正宗。

这就是老沈阳的烤肉泥炉，几十年这种泥炉经久不衰。是几代人的情怀和记忆。说起阿里郎，有三位高人不得不说，那就是精通烤肉的丈夫和善于管理的妻子，以及拌鲜族凉菜的小姨子共同经营的一家店。他们三人齐心合力，分工明确，从食材原料质量到成菜菜品严把质量关。阿里郎的牛肉都是精心剔筋去膜，烤起来真是入口即化的感觉。

食材鉴定君经过鉴定阿里郎的牛肉质量非常好。

点评推荐肥瘦是泥炉烤肉中的经典菜品，满满一盘都是干爽的鲜肉。肉片厚实，口感紧致，成功的秘籍。

烤肥瘦是神一样的存在，半肥半瘦的厚牛肉片放在篦子上面，刺啦一声烤出沈阳老味道。

拌鱿鱼是阿里郎每桌必点的开胃菜，价格很便宜，味道不错，看来小姨子拌菜手艺精湛。

不知不觉，饭店门前已经开始等位了。食材鉴定君向来不是占座的人，吃饱喝得立马结账。五人点了一桌子菜，总共208元，哈哈，还摸个零。现在人均四五十的地方已经不多了。当出了饭店的大门，烤肉香弥漫在小六路的烧烤一条街的空气里，这时发现对面的饭店里生意火爆的不亚于阿里郎，上前一看我们一行五人都笑了，原来还是阿里郎原始烤肉，神店，神店，神店！

推荐指数?????

国人对食物的烹饪实在讲究，同时在吃这一方面的研究，从古至今，上千年的传承与创新之下，吃法也是花样百出。“煎、炸、煮、蒸、焖、烧、烤”其中极其受年轻人喜爱的就是烤。

餐饮业是和人们生活息息相关的一个行业领域，烤肉加盟连锁店加盟的行业趋势在餐饮业众多分类中也算是未来发展前景较好的一类。市场经济的发展，社会生活水品的提高为人们的消费水平的大幅提高带来了良好铺垫，今天小编就烤肉加盟连锁店加盟行业趋势这个问题给大家做一个详细的阐释。
　　一、健康环保促使烤肉加盟行业趋势见好

中国人对食物的烹饪实在讲究，同时在吃这一方面的研究，从古至今，上千年的传承与创新之下，吃法也是花样百出。“煎、炸、煮、蒸、焖、烧、烤”其中极其受年轻人喜爱的就是烤。既保留食物原始的鲜味，又有碳烤所特有的焦香，再配上各家烤肉店秘制的蘸料，着实是令众多好吃嘴们垂涎欲滴。
　　那为什么说烤肉加盟连锁店加盟行业趋势见好呢？大家想想，和烤肉原理相同的烧烤，同样是受年轻人青睐的夜宵美食，为什么敌不过烤肉？问题就在于烧烤在健康环保上远远落后于烤肉，现在很多烤肉店在烤盘上方都会放一个大的吸油烟机，在食客用餐过程中毫无呛鼻的油烟，响应了现在大力保护环境，提倡绿色健康生活的政策号召。
　　另外，在健康方面，大家都知道木炭烧热后直接烤食物，吃多了的话会对人体健康造成不良影响，因为木炭燃烧产生的烟中含有对人体有害的物质，而现在的烤肉加盟连锁店采取的是食用植物油在铁盘上煎至的方法，和家庭炒菜原理无异，因此烤肉能够受到现在很多消费者的追捧。
　　二、食品多元化促进烤肉加盟行业趋势见好
　　如今随着人们饮食习惯的变化，南北方口味的融合，烤肉加盟连锁店的食品也越来越多元化。现在，食材创新、口味创新、烤肉不仅仅只是烤肉，还加入了一些新的元素，例如烤海鲜、烤蔬菜、甚至还有烤水果。
　　这一系列的改进都在不断吸引着当代年轻人的眼球，烤肉加盟连锁店生意越来越好，自然而然地，烤肉加盟连锁店加盟行业的行业趋势也很乐观。
　　三、餐饮消费的年轻化促使烤肉加盟行业趋势见好
　　简而言之，餐饮消费的年轻化就是指现在随着网络的发展，00后更早的接触社会，也成为了餐饮消费社会的一员。现在可能十三岁以上的小朋友也会在周末和同学一起出来逛街吃饭，那么如此一来，烤肉加盟连锁店作为富有韩国特色的美食，也将会受到更多年轻人的关注，烤肉加盟连锁店的客流量会加大。
　　总的来说，凭借着烤肉的健康美味以及在餐饮界的时尚感，烤肉加盟连锁店加盟行业趋势是乐观的。以上三点就是小编对于烤肉加盟连锁店加盟行业趋势的具体分析，大家可以根据以上行业趋势分析再结合自身条件考虑是否打算投资一家烤肉加盟店。

烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，烧烤可以说一直是人类饮食文化中不可缺少的一部分，从新时代到现代，烧烤并没有随着时代的变化而衰落，反而是越来越繁荣。

根据美团最新发布的《中国餐饮大数据2021》数据显示，烧烤产品线上客户单价从2019年的67.8元上涨至2020年的71.3元，涨幅5.2%，是所有餐饮类别中涨幅最高的。

而背靠3亿多消费者群体，烧烤客户的单价仍然可以保持一个相对较高的经济增长，这表明烧烤的规模还没有达到边际效用的临界点，维持经济增长仍然是一个主要的趋势在未来，市场仍有足够的发展空间。

在烧烤的消费者群体中，20-45岁的消费者占大多数，如人口基数大、消费力强，再加上现在烧烤呈现的是跨季的，跨区域的场景使得数量可观的消费群体和能够增加的容量，这些都为烧烤市场的发展提供了现实的有利条件。

2019年柳叶刀烧烤获得由1898基金领投的500万天使轮投资后，很久以前、永定门电烤串、夸父炸串相继获得资本的橄榄枝。其中夸父炸串更是以“仅2021年一年时间拿下三轮融资”的成绩，在业内火了一把。

“连锁烤串赛道未来可期”显然是资本的共识。加上2019年之前就已入局的投资机构，连锁烤串赛道已集齐了番茄资本、金鼎资本、愉悦资本、源码资本、华映资本、梅花创投等一众消费领域的投资常客。

烧烤行业门槛低，颇受创业者青睐，而资本爱上“撸串”也进一步点燃了烧烤行业热度。2020年烧烤门店数量占比从2019年的4.1%，直接增长至4.7%。在中国众多的细分餐饮品类中，烧烤的热度仅次于火锅，位居第二。

如今，烧烤行业展现出消费群体大、准入门槛相对较低等特点，吸引着商家竞相加入。那么烧烤行业未来的发展趋势如何呢？

品牌化是烧烤未来的趋势

有数据显示：目前消费的主力80后90后消费的要求越来越苛刻、同时也越来越理性。年轻人在面对琳琅满目的产品在追求口味的同时，越来越注重品牌效应。随着年轻消费群体的崛起、品牌化会是未来烧烤行业发展的趋势。

细分市场会越来越明显

随着品牌化的进一步成熟。对应不同客户的喜好会越来越细分烧烤的品类。找到目标客群所以一定要找到附近的目标客群，做出分析，找好合适的品牌针对这批客户。

特色、体验将会是未来的潮流

美团点评更新发布的《中国餐饮大数据2021》中提到，烧烤行业的发展趋势呈现“场景化、品牌化、多业态”。场景化也就是通过场景布置营造一个氛围，让顾客在吃烧烤的同时，体验这个氛围，为餐厅增强记忆点。比如采用中式烤肉开创者酒拾烤肉，通过国潮风格的装修风格，融入新潮简约的时尚元素，带给顾客不一样的用餐体验，让客户得到一个轻松、休闲的用餐环境。

顺应市场发展趋势

品牌化 常见的就是连锁加盟模式，加盟商依靠餐饮品牌对整个市场成功的客群定位、产品运营、人才培养、管理理念等，将这一模式逐步发展为可快速复制的模式，降低投资的风险。加盟能尽可能通过规模优势降低成本，在开店初期，品牌可以为加盟商提供选址、培训、运营、供货、营销等扶持帮助，对于目前的趋势，烧烤行业选择合适的连锁加盟就是成为开店成功的保障。

综上，烧烤行业仍有相当大的发展空间，加盟模式更适合初次加入烧烤行业的人士。通过烧烤加盟模式，可以迅速提高自身的市场竞争力，在尚未饱和的市场中实现自身利益的最大化。烧烤行业的发展趋势越发明显，如何了解餐饮行业的最新情况呢？当然是来参加2022第五届北京烧烤产业展览会，北京烧烤展作为北方地区唯一一场烧烤行业的专业展，预计将吸引来自全国31个省（市/自治区）的800余家展商参展，参展产品涵盖：烧烤食材、烧烤料、烧烤加盟、烧烤饮品、烧烤设备、冷冻食品等。目前：

利思客食品科技有限公司（冰城串吧）

北京望小腰餐饮管理有限公司（望京小腰）

秦皇岛鼎盛烧烤设备厂

北京恒盛博瑞科技有限公司

大厂回族自治县京泉盛机械制造有限公司

青岛花帝食品配料有限公司

包头市恒康食品有限责任公司

新乡市雨轩清真食品股份有限公司

北京草原鑫茂食品有限公司

山东联容宜捷食品科技有限公司

山东西府顺水食品有限公司

济南中酿机械设备有限公司

辽宁奉天秀华食品有限公司

辽宁御源泉食品有限公司

吉林市四平市香誉德食品有限公司

山东金麦道食品有限公司

山东富洲食品有限公司

……

等一大批烧烤相关企业已经入驻，4月21-23日，北京亦创国际会展中心，烧烤届的盛会怎可错过？届时知名烧烤企业汇聚一堂，共同梳理当下烧烤行业现状和未来发展趋势，共话发展、共谋未来，助力打造国际化、专业化、市场化烧烤行业盛会。