真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目,每期由一名队长带队,参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺,只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。
它,也许是好吃的,也许是不好吃的
但,它一定是我们尝过的
是我们愿意拿来与你分享的
在最新的一部由金城武、周冬雨主演的关于美食和爱情的电影中,有这么一段对火锅的描述:
火锅在情色食物排行榜里,排名第一。
因为它和情人间的某种亲密行为,实在太像。
两个人不断要交换口水,
还会面红耳赤,心跳加速,
唇干舌燥,没酒也醉。
↑↑↑电影《喜欢你》片段
虽说如此,但一般的火锅店,大锅摆起,围坐涮肉,烟气熏天。而且,大部分都是简单的中式装潢,比较适合三五好友聚会,讲究个热火朝天。吃完总会汗流浃背,变身行走的火锅包,终究不是一个“有情调”的场所。
在运达中央广场则有间“反其道而行”的火锅店,据说优雅的氛围胜过许多西餐厅,安静舒适,情人在这里第一次约会也不为过。
真的好吃吗第二十九期
时间:6月6日中午12点30
地点:运达中央广场商业街S08-优庄火锅
人均:130元
队长
胖妮
队员
路人A/风骚阳光的邻家男孩
橘子酱/人不吃撑枉少年的90后妹陀
铁球/离不开火锅和小龙虾的长沙满哥
接下来的文章你将看到
1、店开运达中央广场喷泉旁,误以为是间法餐厅。
2、一人一小锅,汤底是灵魂。
3、打开火锅的正确方式:涮得一手好肉。
4、其他的菜品表现如何?
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店开运达中央广场的喷泉旁,误以为是间法餐厅。
环境:8分
服务:7.6分
关键词:精致、高端
从地铁2号线长沙大道站走出,穿过超级干净的地铁站,来到高大上的运达中央广场。露天的喷泉旁,摆放了几张可供休息的木桌椅,再走近一点就可以看到优庄火锅了。招牌在阳光下非常不显眼,门面也小巧,需要仔细留意才不至于错过。
层高3米以上,舒适。餐厅不大,一眼可见全貌。当天工作日中午,人不多。大厅可坐50位,仅有一个6人的小包厢。玻璃水晶灯照得整个店面通亮,红棕色的长桌上整齐陈列着杯子、碗筷,铺上暗红色的碗垫,灰蓝色的墙面挂着简约画,加上浅绿色的软木凳子,还误以为走入了一间精致的法餐厅。
可通过扫描进入店内的线上菜单点餐,据服务员说,很多新菜还没来得及上纸质菜单。添茶、加汤、上菜,整个过程,服务都很主动,但手脚不麻利,稍显不足。店内免费提供围裙、毛巾毯、发圈、眼镜布、手机套等,需要自己主动提出。
没有平时吃火锅时的喧闹,桌椅、地板不油腻,感觉还蛮舒心的。@橘子酱
一般吃火锅的地方我们都称火锅店,很奇怪,这家我更愿意称其为火锅餐厅,难得的小清新。@路人A
一人一小锅,汤底是灵魂。
关键词:一人一锅,七款汤底,十种调料
这里是小火锅,一人一锅,偶尔向同伴的锅里伸上几筷子,既私人也自在。店员说,小锅是用矿物油做燃料,不会有浓烈的气味。吃完后的确舒爽,只沾染极少的火锅味。神奇的是,在我们吃完一桌子菜时,锅底的燃料恰好燃尽,时间把握刚刚好。
菜单上可选的汤底共七款,我们挑了其中比较有特色的四款,如下图↓↓↓总体表现不错。
藤椒酸汤鱼,新鲜番茄、自制泡菜、藤椒和柴鱼熬制出的橘色锅底。开锅后,一股子酸辣劲袭鼻,顿时肃然起敬。锅底自带鱼肉,厚切少骨,白滑鲜嫩。这款汤底,集辣、鲜、酸为一体,当场评论最高,力荐。
添加了新鲜藤椒提味的酸汤鱼锅底,不管是荤素扔进去都特别好吃,锅底自带的鱼肉在锅里怎么煮都不会老,被100%圈粉。@橘子酱
美容养颜番茄汤,同为酸味基底。相比酸汤鱼,少了些许鲜辣。但当汤底里切片的番茄煮到软趴趴后,甜酸味发挥得淋漓尽致,适合夏天,非常开胃。
这个可能比较适合嗜酸和番茄狂热爱好者。牙口不好、怕酸人士慎点,因为真的好酸。@橘子酱
野生松茸鸡汤,作为养生的首选,汤底清澈,闻得出菌香。开餐前“先喝一碗汤”,浑身舒畅。松茸鸡汤在涮青菜方面也表现出色。值得一提的是,服务员中途加汤,添加的都是原汤。
↑↑↑野生松茸鸡汤煮青菜
涮出的肉不加其他蘸料,能体验到纯正的食材鲜美,舌有余甘。@路人A
不说是火锅锅底,我还以为就是一锅鲜美的鸡汤,不吃辣星人首选。@铁球
经典麻辣锅有香辣和重辣两种选择,安全款。虽不如重庆火锅的牛油香,但该有的麻辣味也不少。辣椒不会铺满汤面,涮肉时,也鲜少有花椒颗粒附着。
如果选择麻辣锅,那么调料都是多余,本身锅底的味道就足矣。@铁球
优庄火锅并没有设自助酱料台,而是由大厨特调8种蘸酱,鲜辣、香辣、芝麻酱、腐乳酱、蒜蓉酱等,每款都有相应的搭配。酱料5元/份,香菜末、蒜泥、泰椒圈和香葱是免费提供的。
在店员推荐下,我们尝试了四款:酸辣酱、麻辣酱、牛肉酱、芝麻酱。
↑↑↑5元/份的酱料
↑↑↑免费提供的调料
麻辣酱的辣度max,适合蘸牛肉;酸辣酱配上芝麻酱,是羊肉的最佳伴侣。酱料总体味道平常,不算出色,如果是选择辣味汤底,甚至可以不点酱料。
打开火锅的正确方式:涮得一手好肉。
菜品:7.7分
关键词:羊肉出色,牛肉平平
吃火锅,虽是一锅煮,但涮菜的顺序也是有讲究的。毛肚→牛羊肉→鱼片→虾滑→丸子→蔬菜,我们一共点了八道菜,依照这个顺序来吃。
「精品毛肚」白色圆盘,底部铺上冰块,每片厚度适中,呈自然的深褐色。七上八下涮过后,待毛肚微微弯起,颜色更深,即可入口,咬起来清脆。
毛肚看起来很新鲜,处理得相当干净,唯一的缺点就是大小不太均匀,下锅的时候不太好掌握火候。@橘子酱
当天的毛肚没有切分开来,夹起来有的是两三片连在一起,而且很大,分不开,只能一口吞下去,吃起来负担就重了。@路人A
「高钙羊肉卷」本餐的羊肉评价较高。连着软骨的高钙羊肉卷,嚼起来很脆,肉切薄片,烫个十几秒即可捞上。
羊肉的味道刚刚好,不会有比较浓烈的羊膻味,平时都是清汤锅或者麻辣锅煮羊肉卷,没想到酸辣口感的羊肉味道也别有一番滋味。@橘子酱
「特级肥牛上脑」牛肉在造型上做足了噱头。堆成高耸的山状,超大片的牛肉铺在碎冰面上,明显的红白相间,纹理清晰,雪花分布均匀。
煮后,肉质紧实、不散。口感上瘦肉居多,比较大片的肉必须蘸料。
「秘制嫩牛肉」,大小、厚薄都切得非常均匀,锈红色的肉很剔透。但口感就有些“名不副实”了,煮后嫩度不够,也少了些爽滑,好在久煮不老。
其他的菜品表现如何?
性价比:7.4分
关键词:摆盘如艺术,基本无雷区
「经典斑鱼」,柴鱼切成蝴蝶片状,保鲜于冰上,粉嫩透明,烫3秒足矣。肉质嫩白,佐专门调配的鱼酱最佳,鲜香微辣。
个人觉得下火锅最好吃的是龙利鱼。如果不是超级喜欢吃鱼,还是不推荐点这个,因为没有酸汤鱼锅底里的鱼肉好吃。@铁球
「手工虾滑」五只大铁勺子排成一排,一人取一勺,再用小勺滑入汤内,精致又方便。虾滑重在虾肉的Q弹,可以吃出品质,尤其是夹杂的蟹籽在齿间爆裂,愉悦。
「蟹籽包」用筷子戳开会有汤汁爆出来,小心烫口。金黄的蟹籽视觉上很诱人,有一点芝士香。
味道中规中矩吧,我个人不是很喜欢在火锅里煮类似蟹籽包芝士年糕类似的东西,火锅当然是用来吃肉的呀!@路人A
最后,松茸鸡汤里煮几轮蔬菜,喝一碗经过“千锤百炼”的汤,舒爽~
结账,四人四锅四调料,肉食为主,比较奢侈。总共524元,人均130元。附上此次消费小票↓
真的好吃吗队员评分,一行四人就本次用餐的环境、服务、菜品、性价比做了打分,十分制。
评分如下:
各项评分:
环境:8 菜品:7.7 服务:7.6 性价比:7.4
综合评分:
(8+7.6+7.7+7.4)/4=7.7分
评判标准:
较差≤6分
还行6分~7分(包含7分)
推荐7分~8分(包含8分)
力荐>8分
总结
一间最不像火锅店的火锅店,环境好过许多西餐厅。干干净净,清清爽爽。少了些热闹,更适合热恋期的小情侣,宴请和招待也不错。大堂的长桌可以容下十多个人,可惜只有一个小包间。
这里,不似麻辣川锅般的油辣,也不像潮汕火锅的清淡,更像是一种各取所长和珠联璧合。
一人一锅,选自己喜欢的锅底,煮自己想吃的菜,期间还能有一搭没一搭的聊个天,再也不会出现“一人辛苦涮肉,全桌嗷嗷待哺”的状况。
有了一锅好汤底,菜的品质不错,加上一些基本的蘸料,是愿意来几次和安利给别人的地方。但菜品相较其他火锅店,并无特别出彩之处,也就是没有“必须来这里吃”的一道菜。主食也欠火候,当然这也不是一餐火锅的重点。人均达到了120元以上,比起普通火锅店,价格稍高。因此,评分在推荐档的上游,但还尚未到力荐的程度。
感谢你读到这里,希望你喜欢我们的推送。
文、编/胖妮
图/胖妮
长沙美食小分队 出品
以上,就是长沙美食小分队第二十九期【真的好吃吗】的测评内容。
欢迎留言讨论!
><>冷的冬季一到,热腾腾、暖乎乎的火锅立马成为人们的首选。火锅虽好吃,却有个令人头疼的毛病,那就是每次吃完火锅回来,即便洗头洗澡全身上下洗得干干净净,可身上穿的头上戴的衣服、围巾、帽子统统会散发出浓浓的火锅味,非得拿去阳台晾晾才好。前几天,某某公众号里更是有篇帖子专门告诫各位情侣:约会的时候千万不要吃火锅!文中以某部陈年港剧为例,列举了吃火锅不利于增进感情、破坏情调的各种状况,尤其是第一次约会的恋人,万万不能选择火锅店为见面场所。约会真的就不能吃火锅了吗?若是另一半恰巧特别喜欢火锅又咋办呢?今天要推荐的这家火锅店就完全能够满足情侣们的需求,让吃火锅也能变得高格优雅,绝壁没有令人尴尬的烦恼。
位于运达中央商业街喷泉边的优庄火锅料理,如同它的名字一般低调优雅。香槟色的招牌与黑白冷色系融为一体,若不是旁边侧立的小招牌,不显眼的门头很容易让人们与星城内环境最优雅的火锅店擦肩而过。坐地铁过来的朋友,记得从1B出口上一楼,出门的左手边就能看到优庄啦~
推门而入,明亮清新的店堂既简约又轻奢,华丽的水晶吊灯、灰墙上的油画、一字排开的深色木长桌和高脚凳,大红餐垫上洁净的餐具,服务员递来的麻质围裙,如果不是餐单上明明白白地写着“火锅”二字,真有些误入西餐厅的错觉。最最关键的是,整个店堂内闻不到那种熟悉的“底料”味,即便是第一次约会,带着另一半来,也丝毫不丢面!
锃亮的镂空不锈钢小鼎锅很有些古朴的味道,一人一锅的模式,既能满足不同口味的选择,也让食客们吃得更干净更卫生。矿物油燃料不仅免除了电磁炉的辐射,也没有固体酒精燃烧时散发的异味。尚未开吃,细节上的注重已让我对优庄火锅刮目相看。
除了常见的香辣、红油,来优庄一定要试试它家的滋补真汤锅,如“原味鱼汤”,柴鱼骨汤慢火熬制六小时,清新鲜美、益气健胃。野生松茸鸡汤则是精选野生松茸和老母鸡与猪骨文火慢炖四个小时熬成,清鲜顺滑,鲜美无常,每一口都能品尝到松茸菌特有的鲜香,下菜前喝上一碗真是熨帖到脚趾头。多喝几碗也不要紧,续添的是原汁原味的浓汤。其他还有藤椒酸汤、养颜番茄或羊蝎子等都是好吃又开胃的原汤锅底。
这里没有自助酱料台,大厨独家搭配的麻辣、香辣、芝麻、腐乳、牛肉、蒜蓉等八种酱料,长沙绝无第二家。
锅底讲究,菜品的摆盘更是不俗!每道食材端上来都如精美的艺术品一般令人惊艳。嫩滑的龙利鱼柳在大厨的巧手下变幻成三朵美丽的山茶花;百分百纯虾肉手工打制的虾滑整齐地摆放在精致的钢勺里,上面点缀着蟹籽颇有些西式趴体的韵味;红肉鲜艳、皎洁脂白的特级雪花肥牛富士山造型更是豪气十足、霸气冲天!牡丹般娇艳欲滴的皇品滩羊上脑更是珍贵稀有的羊肉极品。完美的出品丝毫不输星际酒店,让人真真有点舍不得下箸!
绯红鲜嫩的鱼片、碧绿清鲜的蔬菜,无论荤素,每一份都惹人喜爱!
精致的摆盘,精选的食材,味道自然超级棒!细嫩柔软的虾滑吃在嘴里如与心爱的女神来一场风花雪月的邂逅,温柔缱绻。刀工一流的班鱼片弹嫩而不散,鲜活才有的细腻,只需蘸以椒圈酱油,就已是完美。烫熟后肥羊肥牛缩成卷卷,肥瘦相间的肉肉又柔又韧、松软弹齿的口感,那份油脂爆裂在口腔的舒爽,那份肉香回肠在鼻间的陶醉让人欲罢不能,停不下来!素菜中的“三秒响铃”最为讨喜,薄脆轻盈的腐竹皮只需短短三秒便将融会了各食材鲜美的汤衣尽收,绵酥软糯,却不见油腻,隐约间还能品出淡淡的豆香,真是好食材造就好味道!
大厨还有个裤带面的绝活,涮完火锅来份主食妥妥的!甜品里的金丝榴莲酥又给人一层意外的惊喜,酥脆膨松的外壳咬一口便能尝到榴莲的清香,内陷绵软却清香爽口、甜而不腻。
压轴的山楂汁酸甜开胃,香浓柔滑,是优庄为每位来客免费赠送的小食,为今天的火锅盛宴画上一个完美的句号。
出门才发现天空下起了小雨,体贴的服务员为我们撑起雨伞一直送到地铁入口,又仔细叮咛乘车的位置方才离去。温馨的服务,舒适的环境,一流的食材让人均120的价格变得分外超值,也为这句话给予了最佳的诠释——闹市静处有优庄,优庄火锅品非凡!
店名:优庄火锅料理
地址:长沙运达中央广场商业街S08 商铺(地铁2号线长沙大道地铁站1B出口,上一楼商业街靠近喷泉)
电话:0731-82787037
营业时间:11:00-21:00
>者:长沙美食小分队
[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目,每期由一名队长带队,参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺,只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。
它,也许是好吃的,也许是不好吃的
但,它一定是我们尝过的
是我们愿意拿来与你分享的
在中国版《深夜食堂》里,一碗方便面代替了日式茶泡饭,加上吴昕浮夸的演技,引来无数网友的吐槽。
“大中国难道就没有好吃的了?泡面能有代表性?”
“吃泡面怎么会去饭店吃?自己在家也能煮呀!”
没错,人们通常认为方便面是自己也能煮的速食产品,甚至是“垃圾食品”,不可能成为一家饭店的主打。然而,广州、厦门、上海等城市相继出现“只卖泡面的餐厅”,且话题性、关注度颇高。
今年,长沙也开了第一家泡面店,不知是昙花一现的网红店,还是真·泡面热爱者?
【真的好吃吗】第113期
小景的泡面
人均:30元+
本期参与测评的队员
【队长】面面酱 / 探得了店、下得了厨房
【队员】
大皮 / 吃买重症患者
十三姨 /宅到天荒地老的学生党
komi / 喝酒就high的制片小妹
接下来的文章你将看到
1. 10平米、10个位子,店面小泡面多
2. 洋气的长沙阿姨自来熟,亲切的像自家妈
3. 煮法有讲究,高汤很本味,卤味是一绝
4. 人均30元+,性价比有争议
5. 小景的泡面各项评分及总结
阅读全文大约需要5分钟时间
如果你实在很急,可直接拉至文末总结
10平米、10个位子,店面小泡面多
环境评分:6.7
有人说,小景的泡面算得上是真正的深夜食堂,下午三点营业到晚上十一点。开在古色古香的都正街的一条小巷里,面积不大,约10来平米,闹中取静。
光从招牌、门头看,朴实无华,毫无特色。但进门第一眼就会被堆满泡面的格子墙吸引,花花绿绿、来自世界各地的品牌特色泡面一律卖25元,目测有30种泡面以上可选。
日式装修风格,背景音乐却放的trap music,略违和。长吧台将座位区和制作区隔开,仅有10个座位,如果真坐满了人,一定会非常拥挤。
吧台后货架放的泡面是35元一份,有来自日本的MARUTAI日式豚骨浓汤拉面,有台湾的满汉大餐,也有新加坡的百胜厨等。还有一整排的酒,据说是小景下班后偶尔会来调酒。
“店太小了,只有我们四个人来吃,都感到略显局促,不开空调会闷热。上厕所也不方便,要走出去,是一家只适合独享或两人过来的小店。”——大皮
洋气的长沙阿姨自来熟,亲切得像自家妈
服务评分:7.6
店名虽然叫“小景的泡面”,实际上是小景的妈妈一个人在主理,兼顾买菜、洗菜、待客、下面、烹煮卤味、收拾碗筷等所有的工作。
“人不多时,小景妈妈会像一个熟悉的阿姨跟你拉起家常,跟你说关于这家店的故事,跟你说自己一个人吃饭的时候要多注意营养,即使吃泡面也有方法能吃得相对健康。”——大皮
“一头短发的长沙阿姨,麻利的做完事后,会在门外点一根烟,跟你健谈的聊天,眼神闪闪发光,非常有感染力和人情味。”——十三妹
因为阿姨的热情和健谈,无形中增加了我们对她和整个店的好感度。当然也因为我们是在工作日下午4点去的,没有其他食客。不能保证,也没法要求阿姨随时随地都有时间和精力跟顾客热情的聊天。
泡面煮法讲究,自制高汤本味,卤味是一绝
菜品评分:7.6
冲着常年霸占全球十大好吃的方便面榜首的新加坡百胜厨去的,结果被告知百胜厨一上架就卖光,目前已经缺货。后来四人选择了有大块肉的满汉大餐、韩国三养火鸡干拌面、不倒翁芝士拉面和华丰三鲜伊面四款,档次、口味各不相同。每碗泡面都配时蔬、半个卤蛋和一只卤鸡爪/卤鸡翅根。
流水线上统一生产的泡面,味道标准化,操作简易。任何人都可以网购到全世界的泡面,自己在家里煮,小景妈妈深知这一点,所以在泡面的煮法、高汤和配菜上花了心思。
小景家煮面要多一道工序,面饼要先用开水煮开,再放高汤里继续煮熟。因为泡面多是油炸的,油脂高温成氧化油脂,将第一次煮的水倒掉可以去除对身体不利的氧化油脂部分。
据说,高汤是小景妈妈每天现熬的,用到母鸡、猪骨等食材,淡淡的乳白色,是高汤本身无添加的鲜味,从干拌面配的高汤里,可以喝出来。
满汉大餐 台湾 35元/份
“吃惯了‘图片仅供参考,以实物为准’的各大方便面料包,看到满汉大餐的大块牛肉确实是很高配、很满足的。麻辣香味浓郁,加上蔬菜,有种吃麻辣烫的错觉,连汤都没留一口。面条煮的有点软,我很喜欢,但也有人不喜欢。”——十三妹
三养火鸡面 韩国 25元/份
“一直耳闻火鸡面,其实我没有吃过。因没有跟小景妈妈说辣度需求,全部的辣椒都倒进去了,韩国的甜辣,真的很辣,吃两三口我有点HOLD不住。这时候,一碗带了时蔬的高汤真是解辣神器,两口喝光。”——面面酱
“我个人觉得火鸡面煮得有点生,小景妈妈说因为听到我们说满汉大餐的面软了,所以减少了接下来煮面的时间。她煮面并没有像金城武那样计时,不同地区的面软硬不同,其实煮起来也很随性,需要什么口味自己跟小景妈妈提。”——大皮
不倒翁芝士拉面 韩国 25元/份
“作为芝士的狂热爱好者,大爱这款。面条是辛拉面,耐煮程度适中,丝毫不影响出锅以后拍拍美照再吃,依然有劲道。浓香芝士口味配合骨汤做打底,没有任何理由去拒绝把它喝完。”——komi
华丰三鲜伊面 中国 25元/份
“小时候的经典回忆,做干脆面当零食吃,价格便宜,几毛钱一块钱一袋,现在再吃配料和口感说实话也不如其他品牌的面好。本着如果这么普通的面都能煮出好味道,那应该是很不错了的想法,就选择了这一款很有童年情感的面交给小景妈妈。面端上来还是很朴实的,现煮的蔬菜成了主角,面条虽然不如韩式泡面劲道,但高汤煮面还是非常加分,汤头很香浓,让这包极其普通的方便面有了回味的温度。”——大皮
如果你看到这里,可能依然认为泡面没有惊喜。因为真正让我们念念不忘的是小景妈妈做的卤味,尤其是卤鸡爪,说意犹未尽都不为过。卤味产品再多一点,店名加上“小景妈的卤味”都行。
“老卤水经过大肉大荤的滋润变得非常有滋味,鸡爪上色均匀,油亮,皮肉轻咬可脱,卤香入骨。卤汁有种很纯粹的、复古的香味,不像市面上的复杂,更像家里妈妈的手艺,但就是吃到吮指,恨不得把盘底一点卤汁都蘸干净。卤鸡爪每天限量供应,卖完就关店。”——大皮
“更厉害的地方在于,不会吃到有感觉哪一味调料突出。一般吃味重的食物,过后都会觉得嗓子不清爽,但这里的鸡爪吃过以后,完全不会觉得齁。想打包两勺阿姨的卤汁。”——komi
“卤鸡爪简直是直击灵魂的美味。吃一口,就是家的味道,完全没有工业感,鸡爪、鸡腿,淳朴的黏腻着,吃完卤汁还黏在嘴边。”——十三妹
小景妈妈说有特别的煮蛋方法,能让卤蛋入味却不会老到有橡胶感。这次我们去的早,所以只在白水蛋上淋了卤汁。
人均30元+,性价比有争议
服务评分:7
单就泡面本身的性价比来说,并不便宜。25元区的面,自己去买都在10元以下,10元以上的面小景家就卖35元。在点评网上,几个中评也是因价格偏贵。
珍珍等饮料5元一瓶,卤鸡爪10元一份5个,这些又很平价。4人消费145元,人均36元。
“个人感觉来店里吃泡面这件事本身就是图个心情,世界各国的泡面带来的好奇心也好,童年的回忆也罢,或者单纯被小店的气氛所吸引。25-35的价位,买一份美味心情是绝对不亏。”——komi
那么,小景的泡面,真的好吃吗?
环境:6.7分 服务:7.6分 菜品:7.6分 性价比:7分
总分:7.2分
【评判标准】
较差 ≤ 6分
还行 6分~7分(包含7分)
推荐 7分~8分(包含8分)
力荐 >8分
队长说
知乎网上还有几年前的一个提问:开一家煮方便面的店,现实吗?如今,几乎一、二线城市都有这样类似的泡面店开了或者在筹备,如一阵风暴颠覆餐饮界的常态,走红速度之快,像厦门的INS风泡面小食堂,广州的不方便面馆。
集合了全世界不同泡面的泡面馆,正好满足了人们的猎奇心理:环游不了世界,但不能阻止我吃遍全世界的泡面。
回到最开始的问题,长沙首家泡面馆——小景的泡面真算不上网红店,它除了颇具震撼的泡面墙就没有可以拍照的了。店名之朴实、店面之小、用材之实在,是真·泡面爱好者自己开的一个小分享店。
流水线上统一生产的泡面,味道标准化,操作简易。任何人都可以网购到全世界的泡面,自己在家里煮,一个只卖泡面的店非常容易被复制,小景妈妈深知这一点,所以她自制的卤味成了必杀技。
总体来说,这个小店还是给了我们一点惊喜。当然要承认因只有我们一桌,所以服务体验都是很亲切的,店面没有多余员工,所以小店不适合人多扎堆,建议错开用餐高峰前往。
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图文/面面酱及队员
编/面面酱
福利推广合作:
【本篇文章基于当次探店情况并仅代表当次用餐的长沙美食小分队成员个人观点】
以上,就是长沙美食小分队第113期【真的好吃吗】的测评内容。如果你有什么想吃的,需要我们去测评的店,欢迎留言。
真的好吃吗?往期回顾
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巧嫂私房菜 南澜私房菜 八栋家菜馆
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地方菜
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胡桃里音乐酒馆 我家牛肉馆 川西红潇湘行
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秦湘园食府 丹妹麻辣烫
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