息管理说白了就是构建信息平台，共享信息。通过该系统的应用，能及时准确的把信息传递到每个相关节点之上，在技术层面之上实现供应链集成一体化。如何去做好信息管理就是做好信息平台的相关技术性管理，那么老街烧烤加盟品牌再叙老街今天就根据自己所搜罗的相关资料来给大家梳理一下。

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一、信息管理供应链中的重要作用

1、收集及时的信息，能够及时的反映各方面的情况。

2、能够根据掌握的信息来控制生产成本，以最合适的价格去迎合顾客应求。

3、优化供应链的配置，成立正确的供应链管理方案。

4、通过信息技术来实现最优质的配送和付款方法。

5、获取客户反馈意见，提供良好的售后服务。

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二、信息管理供应链中必备的特征

1、信息必须正确，所描述的内容至少没有大体方向性的错误。

2、信息必须及时，管理者需要的信息是及时的。

3、信息必须必需，管理这需要的是可以利用的信息。

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三、信息管理供应链中的信息流特点

1、信息的船体是沿着不同的供应连节点方向来传递的，而不是沿着企业内部权力结构来传递的。

2、供应链信息流模式是并行的，交互和传递的频率比传统频率要高的多。

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四、信息技术在供应链管理的应用

1、信息技术是一个内容十分广泛的群体，包裹了许多项中高端技术，诸如通信技术，网络技术等此类都是信息技术，而技术的创新意味这企业改革和管理的成败，信息技术革变成为了企业变化主要途径之一。

2、信息技术在战略规划领域，企业间、企业内部业务往来领域，物流领域，产品设计领域等的各方面的领域中都有应用。在这些方面，信息技术的因特尔（Internet）技术，web技术，多媒体技术，数据库技术等的都是主要表现方式。

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由于信息管理设计到比较多的技术方面的内容，老街烧烤加盟品牌再叙老街也不能够真正的详细给大家去介绍或者说明，甚至说老街也并没有真正的去研究那么深入，只是给大家介绍了一个大约的梗概，如果真的想要了解这个方面的内容，可以考虑自己去深入研究，只有自己主动去研究才能获得真正的知识。

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最后老街老结尾，祝大家事业有成，企业步步高升！

何避开餐饮信息管理系统的"坑"

[摘要]各位老板作为传统餐饮企业的经营者，在餐饮信息管理系统上，大多属于小白。如何选择比较好的餐饮信息管理系统？笔者走访了一些专家，就如何选择信息系统提出了一些建议。

各位老板作为传统餐饮企业的经营者，在餐饮信息管理系统上，大多属于小白。如何选择比较好的餐饮信息管理系统？

随着互联网信息技术的发展，餐饮信息化成为餐饮企业，特别是餐饮连锁企业提高运营能力，提高企业经营效益和管理水平必不可少的手段。如何选择信息技术提供方，以及如何了解其技术成熟程度，都是餐饮企业在信息化过程中必须要注意的问题。

数据完整性问题

数据的完整性是指在交易过程中，系统无论是本地交易，还是云端交易，其数据都是完整的；无论是物理删除，还是逻辑删除，都能在 终结算的时候，查找到交易记录。有些系统在这方面不够完善，导致交易数据不完整，出现交易漏洞，给企业带来损失。

支付异步处理问题

支付异步问题是指在交易中，交易和支付行为其实不是同步完成的。交易动作完成以后，信息要传递到支付中心，支付中心在接到指令后，再进行真实的账款结算，然后把交易结果信息反馈到交易系统，在这个过程中交易和支付之间有一个时间差的问题。如果系统不完善，在出现交易成功而支付不成功时，就会导致前端交易和后端结算不一致，使企业账目出现混乱，也就是平常说的帐轧不平。

主扫和被扫的支付方式

支付主扫和被扫，这个问题很简单，主扫就是收银时扫描顾客出示的二维码；被扫就是顾客扫描企业悬挂或者桌台固定的二维码。

通常主扫是一个成熟支付过程的业务需求，可以规范支付业务，被扫往往因为不受系统控制，存在交易管理上的漏洞。

比如二维码被店内员工或心怀不轨的"顾客"换成自己的个人账户；再比如收银员收到支付后，在系统中撤销订单，从中获取私利。

发生这两种情况时，如果交易系统中没有事先做好业务操作追踪日志，就完全无法追溯交易踪迹， 直接的结果就是致使商家受到经济损失。

业务操作的可追溯问题

业务操作的追溯是指对在交易过程中，对pos机的管理者或操作者的操作进行管理和监控。每一次操作，无论是有效的还是无效的，都会在操作信息中留下痕迹，可以追溯到具体某个时间某个人进行的某次操作，以及操作后的结果。

做好业务操作的追溯，就可以很简单地解决上一条问题中的漏洞，发现情况不对，立即查看操作日志，就能够及时追回商家的经济损失。

小票打印和丢单问题

小票打印和丢单，是餐饮管理系统中的一种比较常见的问题。如果一个餐饮管理系统有丢单的情况出现，我们可以初步认定，这个系统在一开始设计的时候就存在漏洞，不完善的系统想要再调整结构，就比较困难。

对于餐饮企业来说，出现丢单，将会造成前厅和后厨之间的信息传送断裂，无法及时为客户提供相应的服务，造成客户和企业之间的矛盾与纠纷，导致客户流失。

餐饮信息化管理系统，因受环境和业务需要的影响，确实存在非常多的问题，每款产品也都在不停地升级和优化，上述罗列的5个主要问题，也是本作者站在经营者的角度来看待餐厅在使用信息化解决方案时， 为关注的切肤之痛。

当然，对于系统的服务商而言，如何能快速地解决客户遇到的问题，如何及时提供给客户 想要的技术支持亦或业务咨询，也是考量一个系统供应商是否合格的重要指标之一。

餐饮信息化管理系统存在漏洞会给企业造成什么样的损失：

案例一

某小餐厅，后厨三人，前厅两人兼任服务和收银工作。某天，在用餐高峰来了一桌客人，以看不懂菜单或其他理由，拖住其中一名服务员，趁另外一名服务员也在忙碌的时候，客人A假装去卫生间，路过收银台时，将店内收款二维码换成自己的私人二维码。那么，在餐厅发现不对劲之前，所有的收益都会被扫到客人A的账户中。

分析

在这个案例中，如果店内采用支付主扫的管理系统，那么就能够直接规避二维码被替换的风险。

案例二

某餐厅收银员，在工作一段时间后，发现收银系统中既没有可以查看的操作日志，又无法追溯历史订单，于是产生了一个"大胆的"想法。他谎称餐厅收银系统崩溃，让客人扫他的私人二维码付款，同时将系统中客人的用餐订单撤销/删除，由于无法追溯，所以 终的销售支付报表是平的，餐厅遭受了损失，收银员从中谋取私利。

分析

这个案例中，餐厅选用了不完善、存在漏洞的信息管理系统，这无疑是为不法分子敞开了犯罪的大门。如果选用业务操作可追溯的正规系统，那么不法分子的犯规行为将无处遁形。

小结

信息化是餐饮发展的大趋势，无论企业主动还是被动的接受这个趋势，在选择餐饮管理信息系统时，都必须注意本文中提到的问题，避免企业遭受不必要的损失。

饮信息管理

各位老板作为传统餐饮企业的经营者，在餐饮信息管理系统上，大多属于小白。如何选择比较好的餐饮信息管理系统？笔者走访了一些专家，就如何选择信息系统提出了一些建议。

随着互联网信息技术的发展，餐饮信息化成为餐饮企业，特别是餐饮连锁企业提高运营能力，提高企业经营效益和管理水平必不可少的手段。如何选择信息技术提供方，以及如何了解其技术成熟程度，都是餐饮企业在信息化过程中必须要注意的问题。

数据完整性问题

数据的完整性是指在交易过程中，系统无论是本地交易，还是云端交易，其数据都是完整的；无论是物理删除，还是逻辑删除，都能在最终结算的时候，查找到交易记录。有些系统在这方面不够完善，导致交易数据不完整，出现交易漏洞，给企业带来损失。

支付异步处理问题

支付异步问题是指在交易中，交易和支付行为其实不是同步完成的。交易动作完成以后，信息要传递到支付中心，支付中心在接到指令后，再进行真实的账款结算，然后把交易结果信息反馈到交易系统，在这个过程中交易和支付之间有一个时间差的问题。如果系统不完善，在出现交易成功而支付不成功时，就会导致前端交易和后端结算不一致，使企业账目出现混乱，也就是平常说的帐轧不平。

主扫和被扫的支付方式

支付主扫和被扫，这个问题很简单，主扫就是收银时扫描顾客出示的二维码；被扫就是顾客扫描企业悬挂或者桌台固定的二维码。

通常主扫是一个成熟支付过程的业务需求，可以规范支付业务，被扫往往因为不受系统控制，存在交易管理上的漏洞。

比如二维码被店内员工或心怀不轨的“顾客”换成自己的个人账户；再比如收银员收到支付后，在系统中撤销订单，从中获取私利。

发生这两种情况时，如果交易系统中没有事先做好业务操作追踪日志，就完全无法追溯交易踪迹，最直接的结果就是致使商家受到经济损失。

业务操作的可追溯问题

业务操作的追溯是指对在交易过程中，对pos机的管理者或操作者的操作进行管理和监控。每一次操作，无论是有效的还是无效的，都会在操作信息中留下痕迹，可以追溯到具体某个时间某个人进行的某次操作，以及操作后的结果。

做好业务操作的追溯，就可以很简单地解决上一条问题中的漏洞，发现情况不对，立即查看操作日志，就能够及时追回商家的经济损失。

小票打印和丢单问题

小票打印和丢单，是餐饮管理系统中的一种比较常见的问题。如果一个餐饮管理系统有丢单的情况出现，我们可以初步认定，这个系统在一开始设计的时候就存在漏洞，不完善的系统想要再调整结构，就比较困难。

对于餐饮企业来说，出现丢单，将会造成前厅和后厨之间的信息传送断裂，无法及时为客户提供相应的服务，造成客户和企业之间的矛盾与纠纷，导致客户流失。

餐饮信息化管理系统，因受环境和业务需要的影响，确实存在非常多的问题，每款产品也都在不停地升级和优化，上述罗列的5个主要问题，也是本作者站在经营者的角度来看待餐厅在使用信息化解决方案时，最为关注的切肤之痛。

当然，对于系统的服务商而言，如何能快速地解决客户遇到的问题，如何及时提供给客户最想要的技术支持亦或业务咨询，也是考量一个系统供应商是否合格的重要指标之一。

餐饮信息化管理系统存在漏洞会给企业造成什么样的损失：

案例一

某小餐厅，后厨三人，前厅两人兼任服务和收银工作。某天，在用餐高峰来了一桌客人，以看不懂菜单或其他理由，拖住其中一名服务员，趁另外一名服务员也在忙碌的时候，客人A假装去卫生间，路过收银台时，将店内收款二维码换成自己的私人二维码。那么，在餐厅发现不对劲之前，所有的收益都会被扫到客人A的账户中。

分析

在这个案例中，如果店内采用支付主扫的管理系统，那么就能够直接规避二维码被替换的风险。

案例二

某餐厅收银员，在工作一段时间后，发现收银系统中既没有可以查看的操作日志，又无法追溯历史订单，于是产生了一个“大胆的”想法。他谎称餐厅收银系统崩溃，让客人扫他的私人二维码付款，同时将系统中客人的用餐订单撤销/删除，由于无法追溯，所以最终的销售支付报表是平的，餐厅遭受了损失，收银员从中谋取私利。

分析

这个案例中，餐厅选用了不完善、存在漏洞的信息管理系统，这无疑是为不法分子敞开了犯罪的大门。如果选用业务操作可追溯的正规系统，那么不法分子的犯规行为将无处遁形。

小结

信息化是餐饮发展的大趋势，无论企业主动还是被动的接受这个趋势，在选择餐饮管理信息系统时，都必须注意本文中提到的问题，避免企业遭受不必要的损失。