佳新方向，蝶变新时代。7月7日，青岛颐尔佳食品有限公司总投资7000多万元、占地20000平方米的平度新工厂正式开业。
平度市人民政府副市长韦晋军、农业农村部青岛培训基地主任丁明义、平度市工业和信息化局局长杨海波等领导，山东省烹饪协会顾问孙嘉祥，河北省饭店烹饪餐饮行业协会副秘书长、名厨委秘书长冯泽旺，青岛餐饮行业协会会长、中国烹饪协会大师陈秀英，天津狗不理原总工程师张忠良等食品行业同仁和餐饮、经销客户近300名出席，共同见证颐尔佳新厂的开业庆典。
?冷食传媒 | 姚冰冰
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开业庆典
7日上午10：30，精彩的水鼓舞开场后，青岛颐尔佳开业庆典正式开始。
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青岛颐尔佳总经理李培良：
崭新起点，再扬风帆，前进不止，初心不改。自2010年成立以来，青岛颐尔佳始终秉承“选材讲究，坚守品质”的健康理念，严把品质质量关，一直坚持把食品卫生安全作为企业的生命线，为客户创造健康产品。
今天公司乔迁新厂，让我们更加坚定“以健康美食交天下朋友”的初心，策马扬鞭，高歌猛进，再展宏图。
公司新址建设过程中，得到了市委市政府领导、各界人士的鼎力支持和慷慨帮助，也凝聚了全体颐尔佳人的努力和心血。
未来，颐尔佳将以“百年老店立百年，千秋伟业传千秋”为目标和激励，不断提升品质，优化服务，擦亮品牌，实现自身健康优质发展的同时，为同和（公司新址位于山东平度同和镇）的经济发展增砖添瓦，为建设“科创新城·美好同和”、“大强富美”新平度做出积极贡献。
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山东省烹饪会副会长孙嘉祥：
在总经理李培良的带领下，颐尔佳把北方饺子研究成了国内食品行业的标杆，受到了行业、消费者的好评，希望食品行业能在李培良身上学到东西，把行业推向更高的高潮，为中国餐饮业贡献力量。希望颐尔佳在今后的路子上做到团队一流、管理一流、质量一流、服务一流，把产品越做越好，走出平度，走出青岛，走向全国，走向世界。
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河北省饭店烹饪餐饮行业协会副秘书长、培训部部长、名厨委秘书长冯泽旺：
很高兴参加青岛颐尔佳食品有限公司开业庆典，谨代表河北省饭店烹饪餐饮行业协会表示祝贺，同时期盼李培良总经理的亿家知味水饺落户河北，让河北人民品尝到这么好吃的饺子。
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青岛市烹饪协会会长李东深：
由于李培良对食品的初心，青岛颐尔佳食品有限公司获得了各种荣誉，受到各界赞美。
相信在李培良总经理的带领下，这个企业会走得更远，我们行业协会、烹饪大师、协会成员会一如既往地支持颐尔佳，让好的食材、好的产品走得更远，走向全国，走向世界！
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平度市人民政府副市长韦晋军：
作为平度市的重点食品加工企业，青岛颐尔佳食品有限公司乔迁新址及开业投产，是同和高新区乃至全市实施“十大战役”、加快新旧动能转换、推动高质量发展取得的又一成果。希望青岛颐尔佳食品有限公司在加快企业战略布局和产业升级的同时，为推动“大强富美”新平度建设做出新的更大贡献。
作为项目所在地，平度市、街两级将始终秉承“亲商、安商、富商”理念，尽心尽力为企业发展提供更加优质、高效、便捷的支持和服务，让其在平度这方投资沃土上大展宏图，开辟新天地，成就新事业，开创新辉煌！
< class="pgc-img">典礼最后，与会领导和嘉宾共同为仪式剪彩。
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精彩论坛
下午2点，青岛颐尔佳和中华美食频道共同举行了以“‘鲜’实力，赢未来”为主题的2019颐尔佳冷冻食品高峰论坛，演讲嘉宾就“工厂的精细化管理”、“餐饮数据和发展方向”等话题，以及冷冻行业发展的新机遇、新趋势、新方向等内容进行了探讨。
< class="pgc-img">△ 论坛现场
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朱庆军
佳明佳北京绿色食品科技股份有限公司总经理朱庆军就“工厂精细化管理”做了主题演讲，结合案例，对现场工作的改善与技巧做了深入浅出的讲解。
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陈志刚
北京玖合金隆食品有限公司总经理陈志刚的演讲主题是“冷冻食品渠道发展趋势”。他指出，渠道已经在发生变化，一个充满机会和竞争的新商业时代已经到来。未来，新零售将给传统行业带来很大冲击，同时为冷冻行业提供了更多机会。
他重点介绍了三大渠道：
一是以兴盛优选、松鼠拼拼等为代表的社区团购渠道，目前已经有企业和经销商围绕社区团购开发产品，并以此为主渠道取得了非常好的销售业绩；
二是电商渠道，冷冻食品行业应高度关注电商发展，融入进去，让电商成为我们的加速器；
三是餐饮渠道，餐饮食材为冷食行业提供广阔发展空间，为餐饮企业定制产品，深入交流，市场巨大。
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陈超平
山东颂饭餐饮管理有限公司总经理陈超平则就“2019线上餐饮数据”进行了交流分享。
他指出，
- 2017年中国餐饮市场规模3.9万亿，快餐（水饺、小吃、面点）以35%占比成为餐饮投资路径的热门品类；
- 超1/4的外卖订单来自知名品牌商家，建议餐饮和食品企业大力发展品质外卖；
- 创新、便捷、健康是餐饮品牌吸引新生代的核心要素。
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崔东海
《中国食品报冷冻产业周刊》副总编辑崔东海谈了“消费升级趋势下的冻品新机遇”，指出和美国、日本相比，中国冷冻食品仍有很大发展空间，目前消费结构变化带来消费升级，消费者对品质要求提高，个性化、小众需求持续增加，供应链也已经能够支撑柔性定制。
抓住冻品的商机，首先要关注消费场景的变化，社区团购和餐饮外卖正在改变我们的渠道，信息化的进步带来新零售业态的增长，他们对产品的安全、口感、稳定和成本提出更高要求，企业可以从产品力、用户视角、尖刀产品中找机会。
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田秀萍
青岛颐尔佳食品有限公司副总经理田秀萍以“砥砺二十年，蝶变新时代”为主题，介绍“亿家知味”水饺、馄饨系列，“巧手嫚”面点系列，还有终端市场的“樱桦”水饺、馄饨系列产品，三大品牌先后荣获“青岛市知名品牌”、“驰名商标”等称号。
此次投产的新厂占地20000平方，总投资7000多万元，投产后年产值可达4.5亿元，可安排400个就业岗位，对于推动青岛外向型经济发展，带动相关行业和推动区域经济发展，产生积极的推动作用。
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答谢宴会
晚上7点，青岛颐尔佳举行了“颐尔新家，携爱起航”开业答谢庆典，主办方准备了精彩的节目和丰盛的晚宴，与会领导、嘉宾们和颐尔佳员工共同度过了美好的夜晚。
< class="pgc-img">注：本文为合作推广。
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<>荡荡的写字楼只剩最后一盏灯
光怪陆离的城市依旧冷漠
你疲惫地从电脑屏幕前抬起头
胃先于大脑发出饥饿的求救讯号
嘿，就是你
你有多久没吃妈妈做的饺子了？
翠绿的韭菜水灵灵地沾了一身露珠
金澄澄的蛋黄惬意地躺在碗里
大个儿的虾仁 紧实的猪肉 或者鲜美的羊肉
在叮叮当当的擀面杖和灵活的手指间
被写进了一曲爱的欢乐颂
3月8日
你忽然想吃世上最爱你的女人包的饺子
想听见她在耳边熟悉的叮咛唠叨
时间尚早 你还来得及叫一份
“宝贝中午吃的什么？干净么？”
妈妈最关心你吃了什么
比吃了什么更重要的是吃得干净放心
你妈妈是不是也常这样念叨：
“别吃外卖了，厨房又小又脏，妈妈不放心”
颂饭用无条件开放的厨房 让妈妈放心
宽敞明亮的操作间 整齐码放的包装
井井有条的案台上放着新鲜的水饺
颂饭像母亲一样细心
煮一份刚刚好的水饺需要6分20秒 计时器帮你监督
外卖盒腰封上仔细印着水饺口味 再不怕跟朋友拿错
每天消毒数十次是标准化流程
保证做出的每一份水饺都是真心
（密密麻麻的消毒记录~）
圆嘟嘟的水饺在沸水里翻滚
随着计时器清脆的铃声
争先恐后地挤进盒子里
“喏，尽管放心尝尝看”
“妈妈包了大虾仁儿的，快尝尝！”
像吃妈妈亲手包的水饺
颂饭的所有食材都最健康、最优质：
自家有机种植基地的新鲜有机蔬菜
早市带着温热的鸡蛋
大个儿又弹牙的虾子……
每一口 都吃得出用心
大颗虾仁
有机荠菜
新推出的虾仁荠菜馅儿 绝对一口爱上
每个里面都裹着一颗Q弹鲜美、毫不含糊的大虾仁
虾仁的鲜和荠菜的清香融合在一起
加上紧实的猪肉香味浓厚
一口一个吃到停不下来~
筋道猪肉
清甜白菜
猪肉搭配嫩白菜
普通的食材在水饺里生出了魔力
肉香浓郁 白菜清爽
全部是妈妈下厨的最高版本?
白嫩豆腐
出水儿小白菜
吃多了油腻的大鱼大肉
最想念的却是妈妈做的豆腐小白菜
颂饭把TA放进了水饺里
清爽的嫩出水的小白菜 搭配软滑嫩豆腐
吃素也能吃出满满幸福感
是妈妈的味道没错儿~
最爱的
素三鲜
妈妈教给我 素三鲜好不好吃 关键在韭菜
颂饭用自家种植基地的新鲜有机韭菜作馅儿
还没吃就闻得到满满的韭菜香
虾皮提鲜 鸡蛋嫩口 粉条软弹
就算吃完得刷三遍牙 也要塞一嘴吃到爽~
“要尊重、赞美食物，别糟践TA”
颂饭是一曲有关爱和美食的欢乐颂
如今的外卖市场鱼龙混杂
却有人坚持用最认真的态度做一份外卖水饺
毕竟吃这件事实在太重要了
从几千年前“弃捐勿复道 努力加餐饭”的叮嘱
到如今“唯爱与美食不可辜负”的托付
对吃的用心 其实是对生活的热爱
努力将一份外卖做到极致
是对食物的歌颂与爱
是对吃到它的你 最走心的爱
既然要点一份外卖
便很有必要点一份好的外卖 ?
店名：颂饭精致水饺
现营业外卖店铺：
万达店，世茂店，朝山街店，山师店，甸柳店，洪楼店，东环国际店，和谐广场店，武警医院店，明湖店
待开业外卖店铺：
华能路店，舜玉店，高新店
营业时间：
9：00-22：00
源：【三秦都市报】
一年风起，一念冬至；冬至是新年的序曲，饺子是幸福的记忆。无论身在哪儿，都得吃上一顿热腾腾的饺子，是这个寒冷的冬季，最重要时令节日的仪式感。
饿了么数据显示，冬至当天截至13:00，已有73244份饺子外卖送到酒店大堂，15831份饺子送往滑雪场，11194份饺子送往各类饭店。西安各品类的饺子订单量大幅上涨，其中，中华老字号品牌德发长、白云章活动当天线上销售上涨均超过200%。而最受老陕欢迎的水饺为酸汤饺子，个性如西安人，最爱的饺子蘸料还得是油泼辣子。
此外，为了弘扬传统文化，饿了么打造了“冬至大如年，乡思在舌尖”特别企划。将传统时令文化与传统时令美食结合，持续和优质商家一起更好地服务用户节日需求。
西安人最爱的饺子蘸料是油泼辣子
“年底了加班多，怕你忙忘了今天是冬至，给你点了一盒饺子当过节了，天冷注意保暖。”尽管冬至无法像过年一样真正放假团聚，但这一天人们也会格外惦记家人和朋友。据饿了么数据显示，冬至当天上午，给外地亲友下单饺子的订单量环比增长120%。
冬至吃饺子，吃的也是一口家乡味道。比如哈尔滨最热销的酸菜肉水饺，西安的酸汤水饺，苏州的西葫芦木耳三鲜……饺子伴侣究竟是醋还是酱油？也是网友热门讨论话题。饿了么数据显示，蘸醋派中，最爱吃醋的还属苏州人，其次是上海人。苏州饺子外卖单子中，加购醋的数量比酱油多26倍。而少数的酱油党则是哈尔滨人，酱油订单是醋的两倍。个性如西安人，最爱的饺子蘸料还得是油泼辣子。
对不少北方人来说，吃饺子少不了大蒜。饿了么数据显示，饺子订单中加购大蒜比例最高的前三城市分别是北京、哈尔滨和青岛。北京人最爱搭配腊八蒜，哈尔滨和青岛则最爱蒜泥。冬至这天，不少地方还有吃羊肉的习俗。饿了么数据显示，在西安、苏州、上海、杭州、北京等城市，和饺子一起下单的热门商品中都包含有羊肉，比如羊肉汤、羊骨汤等。除此之外，西安人吃饺子配凉菜、上海人精选午餐肉、深圳爱云吞、厦门食扁食、青岛加馒头肉包、哈尔滨吃拉皮、北京依旧爱拌菜。
同饺子一起下单的热门搭配还有汤圆。在南方不少城市，冬至还是偏爱吃汤圆。饿了么数据显示，苏州、深圳、上海、厦门、广州的饺子订单中不少都同时购买了汤圆。尤其在广州、深圳和厦门，冬至前夕，汤圆外卖量环比增长均超过50%。
西安冬至饺子节 主题促消费活动起航
为了弘扬中国传统文化，扩大消费规模，提升消费品质，由西安市商务局主办、饿了么协办的2023西安冬至饺子节活动于12月22日在西安市未央区盛大开幕。
此次活动以“冬至常乐·饺暖长安”为主题，线上线下多渠道联动，促进消费。饿了么、朋友圈消费券促销，线下设置饺子文化美食展览展示促销现场，特色饺子制作工艺体验、饺子文化互动等，线上通过餐饮外卖平台联合加大促销力度，打造饺子节专场活动，实现全城联动、全民参与。让全城市民充分体验冬至节日氛围，领略传统文化及饺子美食的独特魅力！
活动期间，特定制“饿了么”时令节IP。通过传承时令节传统饮食文化，带动中式美食文化复兴的同时，推进用户消费和商家交易增长，推进整体社会消费升级。同时，饿了么发布西安饺子品牌放心点榜，并为代表商家进行授牌。
饿了么与优质商家持续服务用户节日需求
据悉，为了将传统时令文化与传统时令美食结合，持续和优质商家一起更好地服务用户节日需求。饿了么时令官邀请了知名作家许知远联合打造“冬至大如年，乡思在舌尖”特别企划，并上线了“大牌饺子5折起”的活动。
节气中的传统饮食文化传承，从来不在冷冰冰的日历上，而是在我们的一日三餐里。这也是饿了么时令官一直以来传递的观点，希望通过传统文化的年轻传承，重新建立起传统饮食文化与当下年轻人生活的关联。让年轻人每个时令，都能在饿了么放心点到正当季的美味，也能从食物中感受到饮食文化的魅力所在。
冬至前夕，饿了么“放心点?榜”品牌“手耕”推出的酸汤水饺外卖量环比增长50%。上榜品牌“赵奶奶·水饺锅贴小酒馆”则为了保障水饺送到家后的品质和温度，专门定制了包装盒，做到每一只水饺都独立包装，避免配送中饺子粘连、颠簸后产生破损。饺子外卖品牌“颂饭”选用可降解、可微波的食品级材料餐盒，提供含有水饺伴侣、牙线、湿巾、清口糖等在内的贴心餐具包以及食安封签，用贴心服务保证让消费者吃得放心，并在冬至这个重要节点为品牌带来新增长。
张永宁
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