爱，比病毒蔓延得更快，谢谢你们，你们幸苦啦！”
给医护人员送去的火锅便当
2月19日中午，55盒装满热腾腾、火辣辣的火锅便当被送到了成都市第一人民医院发热门诊的医护人员手中。成都作为美食之都，疫情发生以来，大家几乎与火锅、串串“绝缘”，吃着手中地道的火锅，奋战在抗疫一线的医护人员们开心极了，发出感叹，“感受到了满满的爱，终于吃上火锅了！”
送来火锅便当的，是成都高新区一家名叫“母亲的火锅店”的老板何女士。她的火锅店在去年才开业，而今年受到了疫情的打击。何女士说，虽然现在火锅店已拿到复工批准，开始营业了，但受疫情影响，店里几乎没有人来光顾。
虽然店里生意不景气，但给医护人员送火锅便当，也是她的想法，何女士说：”虽然我们没有雄厚的资金，但我们也想尽自己微小的力量去支持他们，让他们在特别累的时候，也能感受到被关怀的感觉。”
给医护人员送去的火锅便当里的爱心卡片
何女士告诉红星新闻记者，这已不是她第一次送餐了，上周也送了一次，“本来想给大家送工作餐的，但医护人员们说他们每天吃工作餐有点腻了，很想吃火锅。”所以，何女士便把工作餐换成了火锅。而为了让大家食用方便，她还把所有的菜品、调料都备好装进盒子里，用红色的纸剪成心形，上面手写上祝福的话语，一起送到医护人员手中。
给医护人员送去的火锅便当
听到医护人员们反馈说很好吃，“感受到了满满的爱”，何女士自己也很开心。她说，“他们在保护我们，我也想为他们做点事。”
何女士告诉红星新闻记者，现在她也在联系其他医院，想给医护人员们免费送餐，“如果有医院需要，也可以联系我们。”何女士说。
红星新闻记者 胡挺 章玲 图片由受访者提供
编辑 郭宇
< class="pgc-img">之前给湖北疫区送儿菜引发热议的四川人民，这两天又因为送了 3 吨折耳根到武汉，引起菜圈哗然，甚至个别的非议。
有个评论说得特别好，“每个有善心的人都值得被尊敬。”艰苦的抗疫，每一个细微的付出都弥足珍贵，来自四面八方从个人到企业的支援，都是质朴可敬的真情。从山东大葱、云南红糖；广西螺蛳粉、黑龙江红肠，到内蒙古牛奶、新疆馕……这场后勤保障的接力，也着实见出了地大物博的中国，各方水土下精彩纷呈的风物与小吃。
▲哨子
▲三鲜面
▲炒三鲜和剁椒蒸鱼块
为山西医护人员特制面条
武汉封城后，鄂菜大师陈锦洪和无法回家过年的丽华园酒店员工，主动情愿为武汉第九医院等单位供应盒饭。随着疫情的发展，越来越多外地医护人员赴汉支援，陈师傅和团队供餐的医院里，就有来自山西的医护人员。
为了照顾大家的饮食习惯，他们在四菜一汤饭盒基础上，每天争取做一顿面食，比如哨子面、油泼面、三鲜面和馒头等。近 30 人的团队，从 1 月 29 号开始每天出餐 600 份，工作量并不小。2月8日开始又增加另一支外省医疗队每天 300 多份的供餐任务，累计要准备近千份盒饭。
为改善胃口特制风味泡菜
“全国各地的医生过来，医院食堂供应不上，我们不能让别人饿肚子”，疫情爆发以后，武汉的超市和菜市场已经很少原材料流通，双湖园酒店经营者邹雪梅把几家门店的备料集中起来，从 1 月 28 号开始免费供应盒饭。考虑到一线医护人员熬夜工作时间长，第二天口味淡，他们特地腌制开胃的酸萝卜、酸扁豆和泡姜，可以说把店里能用的食材都用上了。
▲红菜薹
▲青菜、大白菜、莲藕等蔬菜
莲藕菜薹时令蔬菜捐一线
听说防疫一线紧缺蔬菜，在武汉市蔡甸区三官村做生鲜的卢苏先生，和村民们主动把地里的菜薹、莲藕、大白菜等十余种蔬菜捐出，前后捐赠约十万斤蔬菜，分别送往 20 余家食材紧缺的单位。
▲糍粑鱼
为增加营养开发风味菜单
“虽然是盒饭，大家可能会觉得很简单，吃饱就行，但现在医护人员真的很辛苦，我们要确保他们吃得营养”，武汉雅和景睿酒店厨师长蔡从亮及团队，目前正为中南医院免费供应午餐和晚餐，单店出餐不低于 400 份。一份盒饭三荤一素，糍粑鱼、羊肉胡萝卜、鸡肉香菇、剁椒鱼、蒜蓉鲍鱼、卤蛋卤鸡腿等菜式和蔬菜轮流换着做，口味和荤素搭配都要顾及。
大别山农场土鸡蛋定点捐赠
毗邻武汉的黄冈，也是疫情重灾区。工作生活在黄冈蕲春县的农场经营者阿彬（美食台的嘉宾老师），从筹资十万元购买医疗物资到义卖捐赠十几万枚真正散养土鸡蛋，实实在在地为乡镇卫生院、县人民医院提供帮助。医院食堂把土鸡蛋煮熟，直接给医护人员加餐，患者及其家属也可免费领取。
四川 | 儿菜、折耳根
捐完儿菜捐折耳根，问题都是：怎么吃？前不久四川雅安给湖北捐了 50 吨儿菜，这两天德阳什邡又捐了 60 吨蔬菜，其中有 3 吨是很有地域特色的折耳根。折耳根味道鲜明，四川人尤爱之，怎么吃其实无关紧要，心意最重要。
山东 | 大馒头、大葱
山东人的主食，少不了大馒头。得知山东医疗队赴汉支援吃不惯甜馒头，山东德州一家名叫麦香园的食品公司，捐赠 1.5 吨山东大馒头，分别发放给山东医护人员、黄冈市中心医护人员和入院患者。
除了大馒头，还有章丘捐赠的 2 万斤大葱、济宁的 300 吨金乡大蒜、滕州的 66 吨马铃薯，可真是实在！
新疆 | 馕饼、奶制品
为支持湖北荆州抗疫，新疆馕文化产业园捐赠了新疆特产美食——馕饼。馕饼含水少，携带方便，是很好的应急食品，产业园将会分三个批次制作和运送馕饼，累计捐赠 10 万个馕饼。
早在 2 月 5 号，中国石油湖北销售公司和新疆天润乳业，向支援武汉的内蒙古医护人员捐赠了 200 箱纯净水和 200 箱纯牛奶；随后几天，再次向武汉红十字医院捐赠 4000 箱奶制品，对医护人员来说不失为最方便的营养饮品。
< class="pgc-img">宁夏 | 烩肉、肉夹馍
在得知银川市有 300 名出租车司机无偿接送医护人员上下班之后，良益轩餐厅经理王凯也想为他们做点什么，于是便和员工制作了 100 份烩肉和近 200 份肉夹馍，送到志愿者司机手上。
< class="pgc-img">▲重庆特色的火锅便当
▲向援鄂医护人员家属赠送上门的火锅
重庆 | 火锅便当
重庆的饮食，最接地气非火锅莫属。重庆珮姐老火锅从 1 月 30 号开始，无间断推出“同心战疫”的送餐活动：为当地抗疫一线医护人员提供免费的火锅便当，为重庆援鄂医护人员的家属提供免费的火锅送餐上门服务，并承诺疫情彻底结束后为援鄂医护人员和家人提供免费的团聚宴。到 2 月 15 号已经累计送出了 4500 份爱心火锅，活动还在持续进行中。
广西 | 螺蛳粉、海鸭蛋、沃柑
在抗击疫情的关键时期，广西商务厅联合各部门为湖北支援果蔬物资，2月1号输送了 220 吨蔬菜、2 万枚海鸭蛋，紧接着 2 月 3 号再次输送 129 吨蔬菜、60 吨沃柑，以及广西特产螺蛳粉 3.1 万盒。
海南 | 南瓜、黑皮冬瓜
海南中学的高二女生郑雯予联合同班同学叶千秋、初中同学郑璇（人在英国），三天时间为武汉疫情筹集了近 12 万善款，向本地农民收购了 60 吨海南特产南瓜和黑皮冬瓜，并于2月 11 日抵达武汉。
安徽 | “中国地理标志”肥西老母鸡
以合肥特产肥西老母鸡为餐饮特色的老乡鸡连锁快餐品牌，在武汉有 100 多家直营店，因疫情暂停营业，但没有停止为医护人员送饭上门。他们还挑选微博热门话题#最想对医护人员说#征集到的留言，写在便签纸上，随餐送到医护人员手里。
北京 | 烙馍卷羊肉串
北京著名的柳叶刀烧烤店因疫情原已暂停营业，创始人之一的王建听闻很多医护人员在疫情值班期间只能吃泡面，同是外科医生的他，决定利用餐厅为同行做外卖，每天免费送出 500 份烙馍卷羊肉串等套餐，让值班大夫至少吃得饱、吃得好。
上海 | 多口味馒头
宅家隔离的美食台嘉宾纳米老师，偶然听朋友说起仁济医院的医生朋友想吃馒头，便把家里现有的 7 斤面粉做成不同口味的馒头，托朋友带去辛苦在一线的医护们。
▲拌粉
▲瓦罐汤
江西 | 拌粉、瓦罐汤
南昌最好的早餐和宵夜就是拌粉、瓦罐汤。为让医护人员吃上口味习惯的热饭，2 月 12 日开始，南昌万方圆拌粉瓦罐汤参加了为期 10 天的公益送餐活动，每天为江西省胸科医院提供拌粉、瓦罐汤超过 100 份的送餐服务（根据医院的需求调整），全程用保温箱送至医院。
甘肃 | 农家苹果
来自甘肃建宁的王建强，发动村民募集了 581 箱苹果和 100 箱凉茶，而后货车司机高长虹驱车横跨 1200 公里前往湖北恩施，将物资送到当地 3 家医院。此前已有甘肃果农向武汉四家医院捐赠 10 吨苹果。
内蒙古 | 草原牛羊肉
2 月 14 日晚，内蒙古支援武汉的首批 52.1 吨牛羊肉物资抵达武汉，以缓解当地食材紧缺情况，这是内蒙古支援湖北乳肉 600 吨计划的一部分（其中牛奶 200 吨），后续还将继续运送 350 吨肉品。
河南 | 烩面
看到 2 月 11 日媒体文章《河南首批支援湖北医疗队鏖战半月 就是想河南烩面了》后，“76人老烩面”创始人张海童表示先运送 500 份烩面、120 碗酸辣粉给医护人员慰乡愁，然后协调货源一直供应到疫情结束。他们曾在 1 月 31 日准备 3000 余份烩面、2000 余份酸辣粉，供应河南省人民医院和国际医疗中心。
以上只是这次全国各地支援医护人员工作的一小部分，更多的人，每天都在用自己的方式，参与这场艰苦的战疫。祝好人一生平安！
▲信息和部分图片来自人民日报、漯河日报、南国都市报、红星新闻、新浪微博等，转摘是出于公益信息的分享，若有侵犯您的权益，请联系我们。
美食台又开免费直播课啦！
今天下午3点，李强老师教你做3道鸡蛋料理！
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我们刘一手火锅全年无休，一直服务市民，满足顾客的需求，但是面对疫情，阻断聚会，保护员工，确保顾客生命安全是我们所有人的责任，我挨个给所有预定客人解释并退款，大家积极配合，也都认同我们的做法。”
1月28日上午，泗洪县刘一手火锅店老板高业军对记者说。
为全力做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，近日，泗洪县发布了《关于餐饮单位暂停有关宴会活动的通告》,倡议广大群众减少不必要的聚餐和娱乐活动，加强自我保护，联防联控。
当天上午，泗洪县刘一手火锅店老板高业军主动联系客人退订400余桌、损失近28万元。他还另外购买5万食材做成火锅爱心便当，送到居家隔离家庭及一线防控人员手中。截至目前，已送160余份。
记者了解到，高业军是泗洪县青阳街道桥南社区一名党员，同时也是泗洪县餐饮协会常务副会长，他在接到通知后， 第一时间采取停业措施，“饭店从年三十到初六都订满了，每天至少50多桌，也提前购置了近28万元的食材，没想到突然爆发了新型冠状病毒感染的肺炎疫情。为了避免疫情扩散，我决定停业。”
“我们献出的是钱财，得到的是安心。”高业军表示，将再购10余万元食材继续献出刘一手的爱心。 (周炯)
责任编辑 张甜甜 杜之辛
