为餐饮店，想让老客户转介绍新客户过来，我相信这是所有做餐饮店在当下的环境下都在思索和想要的一个结果，因为这样的获客成本最低，但是在实际的操作过程，我们会发现一个问题。
就是老客户，根本不给我们带客户过来，那我们的问题出在哪里？
首先，我们来看看，大部分餐饮店的老板，对于老客户转介绍新客户，是怎么做的。基本上都是，都是用嘴，一句话，说你帮我介绍你朋友或者同学来我们店里吃饭，还有的老板想用钱去撬动老客户给我们来带新客户，来一个朋友吃多少钱，我反给你多少钱，给你多少提成。总觉的这样做，可以为我们不断的带来新客户
但是，说实话，这个做法有点幼稚，您如果用这样的方式，就会产生一个结果:老客户也不敢来了，你老是在客户面前说，老客户没有介绍到新客户，不好意思去你哪里。说实话有点丢人，老客户把朋友带到您餐厅吃饭，您也对新客户也这么说，最后一传十，十传百，都会知道，心里也会想原来带我来这里吃饭，就是为了拿点提成，赚我那点钱。
所以不用这样的方式，进行客户的裂变，我们这里讲一个简单的方式。比如客户来快要吃完的的时候，可以问一下，我们的口味如何，我们的具体哪个菜品怎么样(具体说菜名)，服务怎么样。客人如果觉得还不错的话，那我们可以顺着说，既然觉得不错，下次，凭这一块钱的劵，您和您朋友来吃的时候，我可以送您一份。如果这样做，客人如果经常在外面吃饭的话，会不会感觉很好，下次还会来您这里吃。有人会觉得亏本，客人吃的话，不可能只会点这一道菜吧，是不是可以把那道菜亏的，给赚回来
比如，我们可以做很多打折劵，一定要给老客户说我们这个劵数量是限定的，不能无限制的发，不然不值钱了，老客户可能会随手丢了，老客户结账的时候，可以把劵给我们老客户。老客户可以把这个劵转赠给其他人，凭此劵来这里消费，如果是新客户，我给你打折，老客户，我可以给您免费赠送什么菜品
想让老客户，给你介绍新客户，不能简简单单的一句，您把您朋友介绍我店里吃饭。或者您朋友来店里吃饭，我给您多少钱的提成，其实现在都不差这个钱，要给老客户一个理由，或者工具，比如上面我们合理利用一元券或者打折劵，
饮服务员礼仪在提升顾客满意度中的作用餐饮服务员礼仪在提升顾客满意度中的作用
在餐饮行业中，服务员是连接餐厅与顾客之间的桥梁，他们的服务态度、礼仪表现直接影响着顾客的用餐体验。优秀的服务员不仅具备专业的知识和技能，更懂得通过得体的礼仪，为顾客提供贴心、周到的服务，从而提升顾客的满意度。
一、塑造良好的第一印象
顾客走进餐厅，首先接触到的就是服务员。服务员的仪表仪态、微笑问候，都是塑造餐厅形象、给顾客留下深刻第一印象的关键。整洁的制服、得体的妆容，以及热情、真诚的微笑，都能让顾客感受到餐厅的专业和热情，为接下来的用餐体验奠定良好的基础。
二、展现专业的服务态度
服务员的职责不仅仅是完成工作任务，更重要的是为顾客提供优质的服务体验。在服务过程中，服务员应始终保持耐心、细致，对顾客的需求做出迅速、准确的反应。无论是点餐、送菜还是解决顾客的问题，服务员都应展现出高度的专业素养和敬业精神，让顾客感受到被尊重和重视。
三、注重细节，提升用餐体验
在餐饮服务中，细节决定成败。服务员应关注顾客的每一个需求，从细微之处入手，为顾客提供个性化的服务。例如，根据顾客的口味调整菜品口味，为特殊需求的顾客提供辅助餐具等。这些看似微不足道的细节，却能在很大程度上提升顾客的用餐体验，增强顾客的满意度。
四、有效沟通，增进理解
有效的沟通是提升顾客满意度的关键。服务员在与顾客交流时，应保持清晰、流畅的语言表达，避免使用过于专业的术语或复杂的句子结构。同时，还要善于倾听顾客的意见和建议，及时反馈给餐厅管理层，以便不断改进服务质量。通过良好的沟通，可以增进顾客对餐厅的理解和信任，提高顾客的满意度。
五、及时处理投诉，化解矛盾
在餐饮服务中，难免会遇到顾客的投诉和不满。面对这种情况，服务员应保持冷静、客观的态度，积极倾听顾客的诉求，并尽快采取措施解决问题。对于能够立即解决的问题，应立即予以解决；对于需要一定时间才能解决的问题，应向顾客说明情况并尽快跟进处理。通过及时、有效的投诉处理，可以化解矛盾，减少顾客的不满情绪，提升顾客的满意度。
综上所述，餐饮服务员礼仪在提升顾客满意度中发挥着重要作用。通过塑造良好的第一印象、展现专业的服务态度、注重细节、有效沟通以及及时处理投诉等方式，服务员可以为顾客提供优质的用餐体验，增强顾客的满意度和忠诚度。因此，餐厅管理者应重视服务员的礼仪培训和服务质量提升工作，为顾客创造更加舒适、愉悦的用餐环境。
个行者问老和尚：“您得道前，做什么?”老和尚：“砍柴担水做饭。”行者问：“那得道后呢?”老和尚：“砍柴担水做饭。”行者又问：“那何谓得道?”老和尚：“得道前，砍柴时惦记着挑水，挑水时惦记着做饭;得道后，砍柴即砍柴，担水即担水，做饭即做饭。
”启示：大道至简，平常心是道。当你在厨艺事业获得了一点成绩，当你参加企业评比获得了先进，是否有种世界在你手的意气风发?成绩只是代表一个阶段，而不是永远。获奖获得赞美是好事，但是褪下光环，你依然是该干嘛就干嘛去。一颗平常心，永远都不会过时。
< class="pgc-img">开餐饮店也是，也要保持一颗平常心，不知道你们有没有发现走在大街上，不难发现即使在同一条街道，同一个行业的门店，有的门店聚集的顾客多，有的门店几乎没有什么客户，非常冷清。人多的门店老板总能够想到各种极妙手段去吸引客户进店。
但是也有很多餐饮店的客户，吃完饭就走人，而老板只能等着周边方圆几公里的人，上门吃饭。这其实只解决了一次流量变现，而且这种变现极端不稳定。
那么餐饮店如何才能每天有客户，如何才能将门店客户变成私域流量呢？
- 做好餐饮店的定位
餐饮店在开业之前，就要对自身的经营模式、消费人群、菜品特色等做一个明确的定位。比如你的餐厅主要针对的是学生群体，那么你的菜品就要考虑学生的需求，口味要适合学生群体的喜好；如果是上班族的话，那你的菜品就需要考虑他们的口味和营养搭配了；如果是家庭用餐的餐厅的话，那就要根据家庭的饮食习惯来设计菜式了。
< class="pgc-img">- 有特色、吸引人的“风景线”
门头好比人的脸面，一个好的门头，会吸引大批食客进来，餐厅门头的装饰，不一定颜值特别的高，但一定要有自己的特色。因为好的店面形象可以吸引更多的消费者到店里消费！所以这就要求我们要注意店铺的整体装修风格以及整体氛围营造等方面的工作了！
- 做好宣传工作、到店周边引流私域
要想让更多的顾客走进自己的门店就餐的话，那就需要我们做好宣传工作了。（我们可以利用互联网平台进行宣传推广：例如微信朋友圈、微博等等，都可以用来做宣传工作；也可以利用线下渠道进行推广活动：例如举办一些优惠活动或者是活动等等都是可以的。）
可以一个月内，只要客人到店，凡是添加店长私人微信的，就送一碟小菜或者打个8折，并告诉客人：凡是成为店长的微信好友，下次来消费可以享受更加优惠的价格。（花一个月的时间，只要坚持店长很快就能加满一个微信号）然后再花一个月的时间将周边的商户，引流私域。（如电影院、音乐餐厅、健身房等的微博、抖音、视频号等的公域粉丝，一对一私信，加到你的私人微信号。）
< class="pgc-img">- 好的服务态度
下面给大家讲个小故事：
一家餐厅接待了一位来自台湾省的客人。席间，上了一道“咸虾”。台湾省客人突然让服务员给他剥虾壳。餐饮服务项目里没有这个服务项目，但女服务员答应了客人的要求，用公用的刀和筷子小心翼翼地为客人剥好虾，去皮，切成大小统一的小块，送到客人面前，说：“希望你满意！”台湾省的客人非常高兴。
启发：虽然顾客对服务员剥虾壳的要求不多，但你做到了，就是你超值的服务。帮客户剥虾壳，取蟹壳，对客户来说不是一种滋扰，而是一种需求。如果你能满足客户的需求，并且做得很好，那么这就是超值的服务。
所以做餐饮行业，服务真的很重要，好的服务能留给客户好的印象。比如我们在谈海底捞的时候，第一印象就是服务很好。
< class="pgc-img">- 定时推出新菜品
如果一家餐馆长期没有新的菜品推出的话，就会很容易造成顾客的审美疲劳的！所以我们一定要经常更新我们的菜单，以保持新鲜感从而留住顾客，当然如果你能出一些新菜色，并且味道好的话也是可以在很大程度上促进销售量的。
- 制定合适的价格
对于大部分消费者来说价格都是他们考虑的因素之一。所以在制定价格的时候一定要注意合理性和性价比，不要盲目定价也不要随意打折扣，这样不仅会流失掉一部分老客户还会导致口碑下降的，所以要根据消费者的消费水平，以及当地的消费能力来进行合理的价格设定。
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