齐市这家店，把家乡味道“带出省”了

2014年的一家店

发展到2022年的45家店

现在“杨记齐齐哈尔烤肉”品牌

通过优质的烤肉产品

贴心的服务模式

赢得了众多忠实顾客的热捧

如今

“杨记齐齐哈尔烤肉”品牌

俨然已经成为上海百姓烤肉餐桌上的

新标杆

无论来到“杨记齐齐哈尔烤肉”上海的哪家门店，一块红色的牌匾，总是引得食客们驻足。牌匾上面，不仅标注了齐齐哈尔烤肉的来历、文化和意义，更倾注了“杨记人”对家乡的敬重之情，还有那份对做“烤肉”餐饮的情怀。

在疫情期间，“杨记”旗下各个门店，堂食少了、外送多了；点餐不便、就增加半成品零售，各个门店的销售情况，基本维持了平衡发展。

在特殊时期

杨记齐齐哈尔烤肉

积极应对餐饮顾客消费需求的变化

组织直营门店

加盟门店制定应对方法

一起共渡难关

守护住了家乡的“金字招牌”

在获知齐齐哈尔市被授予“国际烤肉美食之都”称号的第一时间里，杨记品牌就将这个喜讯，分享给所有的合作伙伴和到店就餐的消费顾客，让大家体验到齐齐哈尔烤肉产品的优秀之处。“2023年将是我们杨记发展长三角领域抢占市场的又一个春天，杭州、苏州、南京将会是我们的又一个高地。”杨欢说。

感恩社会、感恩家乡，杨记品牌来自于百姓当中，“杨记人”时刻保持着谦逊之心，与所有加盟伙伴一起，打造中式烤肉。

记者｜张 帆

编辑｜王佳音 陈莉

责编｜戚 莹 李 刚

审核｜武　童

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爆料电话｜17758869668 13845288855

格达奇齐市马佳。

来喊话我齐齐哈尔闺蜜雯雯，看看加格达奇加盟店马佳。环境、肉都是现切现拌，从齐齐哈尔运过来的。他们家秘制拌肉，菜品都是装好盘摆放在冰柜里整整齐齐的。牛肉肠烤牛肚是他家特色推荐，这边还有鸡翅、虾滑、板筋。小拌菜种类也很多，这个比齐齐哈尔的强，都是自选自己拿。

加格达奇店其实小环境也是非常不错，他们家自助的想吃什么选什么，这个是拌肉这个是特色，牛肉肠必须安排上。先整满满一大桌，不够再拿开烤。今天是我妈点名要吃齐市马佳，必须安排。但最后是我妈掏的钱，先品尝一口秘制拌肉，口味跟齐齐哈尔一样的，拌肉比较耐嚼，适合牙口好一些的人。牛肚很烂糊又很香。

强烈推荐，麻酱凉皮可以当主食，上脑大片很香，浇汁口味也很特别。入口有齐市马佳肉类特殊的脂肪的香气，还点了盘水饺。我妈说口味不错，位置就在骊山雅居偏西侧，人很多记得提前订。下期见。

2月6日晚8点，农参·内参会迎来第二十五期分享嘉宾——齐齐哈尔市烤肉产业协会执行会长郭旭。在郭旭的分享中，在线观看人数近5000人，点赞数近3万，郭旭以“富民金名片”到“国际烤肉美食之都”为主题分享了齐齐哈尔全市如何用“烤肉的力量”撬动万亿级消费市场，直播间互动活跃，气氛火热。

郭旭从齐齐哈尔这座城市开始讲起，齐齐哈尔历史悠久，是风景文化名城，又是北纬47度黄金饲养带。齐齐哈尔被誉为“烤肉之都”也有很深的文化基础，氛围浓、历史厚、链条全，可以说烤肉既是齐齐哈尔人的饭，又是“饭碗”。

郭会长介绍说齐齐哈尔烤肉最大的特点就是使用新鲜的牛肉，保留了鲜味，有丰富的脂香，独特的烤具、酱料也是当地人的独创。他特别指出，从上游淘汰的中国荷斯坦牛是齐齐哈尔烤肉主要的牛肉食材，产量大、有奶香，这也是齐齐哈尔烤肉好吃的深层原因。为了让齐齐哈尔烤肉走出去，郭旭还尝试使用本地的食材，打造多品牌、多产品，形成齐齐哈尔烤肉相关的200多个产品矩阵，串联起养殖业和餐桌，实现一二三产联动。

最后，郭会长强调齐齐哈尔烤肉是民族融合的结晶，有深厚的文化“根”和产业基础。几代人之间，齐齐哈尔烤肉经历了作坊-肉铺-超市-家庭-单店-连锁加盟的发展过程。随着国家级的标准出台，齐齐哈尔烤肉将来会实现标准化、数字化、连锁化，打出品牌化，最终冲击国际化，成为富民强市的特色产业品牌。

截至12月6日，农参·内参会已举办25期线上直播，分别迎来了：

前10期：东萨拉嘎查党支部书记兼村委会主任吴云波、绩溪黄茶创始人夏瑜、张家港市神园葡萄科技有限公司创始人徐卫东、南京农业大学经济管理学院教授周曙东、淄博市沂源县张家坡镇洋三峪村党支部书记田月水、苏州益友园林建设发展有限公司董事长蒋建华、镇江市农业科学院研究员马志虎、青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司总经理张全利、兰州鸿翔农业开发有限公司董事长郑洪臣、陕西省柞水木耳协会秘书长李元；

11-25期：江苏清水源食品科技有限公司董事长侯秋云、江苏省水韵苏米产业研究院院长王才林、创意星球董事、副总经理李春生、熊猫指南首席技术官/正高级工程师唐飞、简约商业思维主理人朱天博、点石亦悦集团总经理任会来、阿里数字乡村培训中心认证讲师华少老师、农业农村部创业创新导师(国家级)培训师景大智、山东省威海市乳山市网红村书记陶新霞、元一智库农研中心主任/农参总编辑铁丁老师、中国预制菜产业园创新发展工程中心主任张科+山东惠发集团中餐事业部总经理刘玉清+德叔鲍鱼品牌创始人张河德+江南食文化学院名誉院长都大明、阿联酋国际投资年会中国区办公室主任兼董事总经理尹慕言、北京大学村官、全国乡村文旅带头人孔祥锋+博看文旅工作室负责人刘杰武、金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭、齐齐哈尔市烤肉产业协会执行会长郭旭。

每一个内参会分享嘉宾都有着丰富的实践经验，鲜活的案例、通俗易懂的讲解，拉近了分享者和农参700万的农业经营者的距离，让成功的模式、系统化的理论传播得更远。

欢迎更多新农人、元乡人等农业从业者，来农参·内参会，讲出你的观点、经验、故事……一起让品牌少走弯路，让“农业成为有奔头的产业”！