厅装修设计最佳尺寸
用餐的地方是一家人团聚最多的地方，所以它的尺寸就要尽可能地精打细算使餐厅成为一个温馨的地方。
1、一个供六个人使用的餐桌有多大？
这是对圆形餐桌的直径要求。140*70厘米。这是对长方形和椭圆形桌子的尺寸要求。
2、餐桌离墙应该有多远？
这个距离是包括把椅子拉出来，以及能使就餐的人方便活动的最小距离。
3、一张以对角线对墙的正方形桌子所占的面积要有多大？
这是一张边长90厘米，桌角离墙面最近距离为40厘米的正方形桌子所占的最小面积。
4、桌椅的标准高度应该是多少？
这是桌子的中等高度，而椅子是通常高度为45厘米。
5、一张供六个人使用的桌子摆起居室里要占多少面积？
需要为直径120厘米的桌子留出空地，同时还要为在桌子四周就餐的人留出活动空间。这个方案适合于那种大客厅，面积至少达到600*350厘米。
6、吊灯和桌面之间最适合的距离应该是多少？
这是能使桌面得到完整均匀照射的理想距离。
好了，快对照自己家餐厅，参考参考吧~
或许听过“米其林”这个名字，因为它和米其林轮胎有关。
米其林评星的历史
1900年，轮胎制造商安德烈·米其林和爱德华·米其林制作了一本《米其林指南》。
< class="pgc-img">它最初是专门为法国撰写的指南，简要介绍了法国所有旅游地点及其参观原因，进而鼓励人们买车，这代表着更多轮胎销量的增长。
这本指南列有加油站、维修厂和知名餐馆。《米其林指南》开始进入许多欧洲和北非国家，但后来第一次世界大战爆发，出版也就停止了。
不过在战后，米其林兄弟重编指南并开始收费。这个修改版的指南列入饭店名单，它舍弃广告，然后开始替餐厅分类和评分。
< class="pgc-img">到了1936年，米其林定下他们颁发给餐厅的三星标准。
- 米其林一星被归为“同类别中出众的餐厅”。
- 米其林二星代表“厨艺高明，值得绕道前往”。
- 最后，米其林三星则是“出类拔萃的料理，值得专程拜访”。
这本指南在20世纪40年代二战期间暂停出版，不过里面的地图仍被用在军事上，被视为描绘法国部分地区最新且最准确的地图。
米其林现在的如何评星
时间快转到现在－－目前有二十三个国家有《米其林指南》。
< class="pgc-img">米其林请来被称为“审查员”的秘密评论家，他们偷偷造访餐厅并决定餐厅类别。
这群审查员甚至不能向自己的父母透露他们真正的职业，因为爸妈很可能会去大肆炫耀一番。因此实际上到底有多少审查员是个谜团。
米其林餐厅数量
因为米其林的发源地是法国，这在当地仍是件大事。法国媒体会讨论谁会获得和失去星星；各种猜测满天飞。
法国本身的米其林三星餐厅数量惊人，目前有二十六家，二星餐厅有八十三家，一星餐厅则有四百八十五家。
< class="pgc-img">第二名是日本，日本在2016年有十三家三星餐厅。
但这其实造成了很大争议，因为这些星级似乎太容易得到了，于是人们在想，这种宽松的评分是不是因为米其林轮胎想在日本更加大力营销。
不过获得三星级级并非永远是件好事。有几家餐厅曾要求米其林撤回他们的星级。
米其林受抵制
举例来说，伦敦罗纹丝带托儿所咖啡馆在2011年获得一星，但访客期望有个正式的用餐经验，且对餐厅真正的样子抱有不切实际的期待。
< class="pgc-img">日本有些餐厅同样回绝米其林，因为他们无法让食物质量跟上突然暴增的知名度。
《米其林指南》中最著名的主厨是乔尔·侯布匈，他总共有二十五颗星星。
不过他对这份指南有什么看法？“拥有最多颗星不见得代表你是最棒的主厨。你只要有很多间餐厅就能得到很多颗星星。”
当时，侯布匈名下有十二间餐厅。
影坛有部由布莱德利·库珀主演的电影《天菜大厨》，剧情甚至着重描写一个努力要获得第三颗米其林星级的主厨以及背后的压力。一切从现在起都必须做到完美。
不是好、不是出色，而是完美。
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< class="pgc-img">京白家大院饮食文化传播有限公司董事长 李影
近日，由健康中国行动推进委员会办公室指导，人民网·人民健康主办的2021年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。3月9日上午，在主题为“提升营养健康服务水平 推动餐饮业转型升级”的专场论坛上，北京白家大院饮食文化传播有限公司董事长李影强调了合理膳食标准的重要引导作用，并从饮食文化、健康的角度分享了对菜品研发的探索与实践。
李影认为，合理膳食的标准非常重要，让消费者在选择食物时不只靠传统观点或直觉，而是有客观的科学依据作为指导。“健康饮食不代表完全否定一些食材，而是告诉大家一个合理科学的进食量。”
合理膳食行动重在“三减”，这一点也贯彻在健康餐厅的建设中。李影特别提出三点：树立营养健康理念，从思想源头抓起；不断开发符合三减要求的菜品；加强油盐糖用量的控制和监测。她表示，白家大院成立至今已有21年，始终强调营养搭配和菜品上的高品质。“配合‘三减’，在守正创新的前提下，白家大院在选择食材上进行了调整，让每道菜实现营养和口感的平衡。”
白家大院从2018年开始做预包装食品，主要包含熟食和面点。“初衷是通过预包装食品来延长餐饮服务链条，为消费者提供更多样化的服务产品。”李影表示，白家大院在制作预包装食品时，也严格遵照合理膳食的要求，确保所选食材的安全，食物的搭配和比例营养健康，减少盐油糖的使用量，同时针对不同人群提供不同产品，努力做到定制化健康服务。
“饮食是一门文化，作为餐饮人，我们不仅要把食物做得更营养、更美味、更好看，同时还要把饮食文化这个主要脉络把控住。”李影表示，白家大院希望让大家在享受美食的同时，还能了解到食物的特点，进而感受到中国饮食文化的灿烂。“未来，我们也会遵照国家健康部门、营养部门等相关单位的要求，在行业组织的指导下，给消费者传播健康饮食的理念。”李影补充道。#2021两会“健康中国人”#
