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餐饮营销策划绝不是过家家,基础工作你都做到位了吗?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:深入探讨营销策略的各个环节时,我们不难发现,成功的营销并非一蹴而就,而是需要经过精心策划、周密执行和细致调整的过程。这个

深入探讨营销策略的各个环节时,我们不难发现,成功的营销并非一蹴而就,而是需要经过精心策划、周密执行和细致调整的过程。这个过程包括多个核心环节,它们相互关联,共同构成了营销活动的完整链条。

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首先,我们要明确营销的原因。营销是为了解决问题而存在的,其核心目标通常包括提升营业额、增强品牌知名度和优化用户体验。在制定营销策略时,我们需要根据餐厅的实际情况和需求来设计相应的活动。例如,如果餐厅生意稳定但桌均消费较低,我们可以通过推出满返或满赠活动来引导顾客提高消费;如果餐厅生意不佳,我们则需要通过更具吸引力的活动,如1元秒杀、团购或折扣促销来吸引顾客。但无论采取何种方式,我们都必须注意保持品牌的价值和形象,避免陷入价格战和持久战的泥潭。

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接下来,我们需要设定明确的营销目标。这些目标应该根据活动设计的不同而有所差异,包括营业额的增长百分比、成本的控制等。在设定目标时,我们要充分考虑到活动的长期性和可持续性,避免为了追求短期利益而牺牲长远利益。同时,我们还要关注人效和坪效等关键指标,确保活动的实施能够达到预期的效果。

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在营销活动的设计阶段,我们需要全面考虑活动的各个方面。这包括活动的方案、宣传品、宣传渠道、门店执行标准、促销策略以及Q&A等。我们需要确保活动的每一个细节都经过精心策划和安排,以确保活动的顺利进行和预期效果的实现。

当营销方案制定完毕后,我们需要将其具体落地。这包括将工作分配到具体的负责人和检查人,建立项目负责人和项目时间表,并按照倒推时间每日检查并调整进度表。我们需要确保活动的每一个环节都有明确的责任人和执行标准,以确保活动的顺利执行。

同时,我们还需要对营销方案进行全员培训。这不仅仅是对服务员的培训,更是对全体员工的培训。因为一个活动的成功需要全店员工的共同努力和配合。只有当所有人都了解并认同活动的目标和要求时,我们才能确保活动的成功实施。

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在执行营销方案的过程中,我们需要对其进行严格的监督。这包括对计划的监督、执行的监督和结果的监督。我们需要确保活动的每一个环节都按照计划进行,并及时发现和解决可能出现的问题。只有这样,我们才能确保活动的成功实施并达到预期的效果。

当营销活动结束后,我们并不能就此止步。我们需要对活动进行总结和优化。这包括回收活动数据、回收活动反馈、回收门店及客户意见,并对之前设立的目标和最终的结果进行相关的数据分析。通过这些分析,我们可以找到活动的成功之处和不足之处,并据此进行改进和优化。

最后,我们需要将营销活动的所有相关资料进行存档。这些资料包括活动的计划、时间表、人员分配、设计品的电子源文件、成品、活动数据等。这些资料不仅可以为我们提供数据支持,还可以帮助我们更好地了解活动的实施情况和效果,为未来的营销活动提供有益的参考。

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总之,一个成功的营销活动需要经过多个环节的精心策划和执行。我们需要从营销的原因、目标、设计、落地、培训、执行、监督、调整、结束和总结等方面进行全面考虑和安排。只有这样,我们才能确保营销活动的成功实施并达到预期的效果。

当时剧烈的餐饮市场竞争中,企业追求各类立异营销手法,以博得更多消费者的关注。其中,腾讯广告成为餐饮加盟职业中不可或缺的重要推广方法。

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1. 火锅加盟:品牌知名 运营标准

火锅,作为中国传统美食之一,以共同口感和社交属性备受瞩目。火锅加盟项目通常以品牌知名度高、产品品类丰富、运营标准为特色。


2. 奶茶加盟:品牌形象灵敏 产品多样

近年兴起的奶茶,凭仗共同口感、多样品种和实惠价格受到广泛喜爱。奶茶加盟项目通常具备强壮的产品研制能力、品牌形象鲜明、运营模式灵敏等特色。


3. 快餐加盟:高知名度 多元运营

快餐以便利、快捷、实惠为特色,习气快节奏的现代生活。快餐加盟项目通常以高品牌知名度、多样产品品种、标准运营为特色。


4. 糕点加盟:创意研制关键 口味丰富

糕点加盟项目提供多种口味和品种的糕点,如蛋糕、面包、甜点等,不断立异研制以保持竞争力。品牌通常具备强壮的创意研制能力,推出新品种、新口味的糕点产品。

共性特色:成功关键

这些餐饮加盟项目各有特色,但共同点在于品牌知名度高、产品多样、运营管理标准等。深化了解项目特色有助于更有针对性地拟定营销手法,挖掘项目共同优势,结合腾讯广告资源,助力广告主进行精准展示。

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餐饮加盟职业投进战略:

1. 确定广告方针和方针受众:

依据企业产品定位和市场需求,拟定明晰广告方针,深化了解受众特征和需求,以便有针对性地推送广告。


2. 挑选适宜广告类型:

依据活动方针,挑选品牌推广、增加流量、进步转化等各种广告方式,如品牌形象宣传、搜索广告、信息流广告等。


3. 确定广告投进渠道和时间:

经过了解受众上网习气、兴趣爱好和地域分布等因素,挑选适宜的广告投进渠道和时间段,如微信朋友圈、QQ空间、腾讯新闻等。


4. 进步广告CTR和CVR:

进步广告点击率(CTR)和转化率(CVR)是餐饮加盟职业广告投进的重要问题。可经过实施优惠促销、定向投进或优化落地页等方法进步广告作用。


5. 监测和优化广告作用:

及时经过数据监测和剖析,了解广告实际作用和投进本钱,随时调整广告战略和作用,不断进步广告ROI。


在腾讯广告的引领下,餐饮加盟职业能更好地利用多样化的广告方式,深化挖掘项目共同优势,完成广告作用最大化。经过精准的定位和详尽的执行,企业能在剧烈的市场竞争中脱颖而出,赢得更多消费者的喜爱。

们很多餐饮店的老板,都想过,用短视频来多吸引顾客进店来消费,也都尝试过,但是好像都没有什么效果,后来就没有尝试了。在我说,是你的方法没有用对,短视频我们应该如何来给我餐饮店来吸引更多的顾客呢,下面我简单的说说,用短视频吸引顾客的要点

第一,不要选择达人探店,一般都会有什么达人或者什么网红,说我给你店里拍摄视频,给你宣传宣传,到时候会有更多的客户,你给我分多少钱。其实要是能有更多的客户其实是好事,要是能做到,分你一点钱也无所谓。但是达人会要求,比如在您店平常消费要200块钱,通过抖音视频买的团购,只要50块钱。达人会说把人吸引过来了,下次还会来。这个会伤害到客户的自尊心,如果做为老客户,我之前在你这里吃,都是200,突然在抖音上只要50,老客户会流失。做为新客户,在你这里吃都是50块钱,下次突然又收200,新客户肯定也会接受不了,就算吃了一次200的,后面肯定不会再来了。

第二,做为餐饮店老板,一定要自己上手操作,拍视频。首先,我们短视频的账号要做3套以上,一个手机号可以注册抖音,快手,视频号,为一套账号。每套账号至少要发三个视频。有的老板,想我应该拍些什么呢,不知道怎么拍,下面我给详细说明:

1).我们店面的具体位置,视频宣传的再好,顾客想过来试试,不知道位置,那就很尴尬了

2),拍摄餐厅的就餐环境,灯光,装饰,可以拍摄餐饮人比较多的时候,配上一段话和一点音乐

3),名人视角,那个网红或者名人来到店里吃饭,可以作为很好的宣传,就算没有,比如那个学校的老师,公务员,那个企业的员工经常来我店里吃

4),第三方的视角,比如离我们几十公里的一个老板,开车过来,就为了来我店里吃饭

5),采访顾客,让顾客分享吃饭的心情,对菜品和服务的评价

6),特殊的菜品,我们可以加上特别的故事,形成一种文化,来进行传播

7).拍摄菜品的制作过程,同样的一个菜品,用什么样的办法炒出来会更好吃,吃起来就是跟其他店里不一样

8),拍摄菜品的采购过程。比如我们的鸡,是去专门农场的鸡,挑选的鸡。用我们这个鸡,做的就是比其他鸡做的好吃,顾客看到了是不是也会买两只,自己回去做的吃。

9),新的菜品的展示,可以拍摄来进行宣传宣传

10).客人最关心的问题,健康问题,我们用的油其他的调料都是最好的,菜品也是选的最好的,后厨炒菜的过程,也是很干净,整洁,井然有序的

上面就是我们餐饮店,拍摄的时候要注意的事项,还有我们拍摄视频一定要坚持,这个是长期的过程,不能今天拍了之后,明天太累了就不拍了。如果这样就不会起到任何作用,拍摄短视频,短期不会给你带来什么。如果你突然能享受它给你带来的收益,你就不会停下来

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