庆的火锅文化是非常出名的
去山城不吃火锅就太可惜了
bang哥给大家整理了重庆十大火锅排行榜~
No.10 齐齐鳝鱼火锅
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人气比较旺，服务也不错，更别提“麻。看到锅底上来，红汤上已是满满当当的红尖椒，再一捞，花椒都是一枝一枝的，绝对是麻辣鲜香爽。
主打的齐齐鳝鱼，厚实滑嫩。鹅肠的量很足，口感也脆。调料就是店内自己配的油碟，味道棒棒，服务员热情周到，价格也挺适中。
重庆齐齐鳝鱼火锅人均价格大概在30-52 左右，同时还不定期的举行团购优惠活动。重庆最火爆的人气餐厅之一，主要以火锅为主，深受广大食客喜爱。
No.9 孔亮鳝鱼火锅
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巴山蜀水藏美味，麻辣滚汤翻江煮，汇聚成“重庆火锅”这张独特而响亮的城市名片，随着经济的飞速发展，人们生活水平的空前提高，各式火锅如雨后春笋，创造了餐饮史上的群雄逐鹿 重庆孔亮鳝鱼火锅的壮观场面，而“孔亮火锅”更是重庆火锅中的奇葩。
清汤清淡滋补，一般用来照顾同行中不食辣者。店内特制的鸳鸯锅底红汤与清汤相结合，红汤可选微辣，特辣三档，口味正，辣得够味。菜品新鲜，金针菇等味道非常棒，涮出来感觉就是香。四合院的就餐环境，很讨喜，服务贴心。
来吃孔亮就一定要点鳝鱼，这里的鳝鱼宽厚，煮久一点，咀嚼起来鲜嫩过瘾。还有酥肉，吃进嘴里满口生香。不得不说孔亮火锅的口味很重，锅里红红的一片，上面还有密密麻麻一层花椒，有股特别的麻辣香味。
No.8 潮火锅
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在潮辣火锅用餐，服务员会告诉顾客鉴别鹅肠真假的方法，”特别简单，只需要看一下涮烫之后有没有变得卷曲.潮辣火锅的厨房实景，全部面向顾客敞开，所有原料顾客一眼看得见。
推荐理由，潮火锅是重庆时尚的新派火锅，可能很多人会对我这个推荐有所异议，但考虑到很多清淡口味和外地游客的口味对麻辣的接受能力，潮火锅锅底麻辣程度比较温和，吃起来喉咙不会大辣大燥，而且重视服务至上，是部分消费者比较喜欢的消费模式。
在重庆这块孕育众多火锅品牌的大地上异军突起，成为了令广大消费者乐意排队几个小时也要吃的火锅。潮火锅传承了重庆火锅的地道口味，利用其自身强大的管理系统，不断提炼和突破产品及火锅服务模式的改变，在潮火锅，可以花最少的钱，享受最美味的产品，享受重庆火锅最高品质的服务，潮火锅核心产品的独家制作工艺，以创新理念为基础，以绝佳的口味以及独特的品牌理念，备受消费者的推崇。
No.7 赵二火锅
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重庆赵二火锅是重庆最火爆的人气餐厅之一，主要以火锅为主，深受广大食客喜爱。
赵珍栓因在家里排行老二，小名也叫“赵二”，所以才有这样的火锅店名。他仍记得，1984年在母亲的劝说下，从一家制鞋厂“下海”创业，租下巴县衙门27号那个只能摆下两张桌子的小门面，开起“赵二火锅”店。
“如果在重庆只能吃一顿，请来赵二火锅。”这家火锅在重庆做到无人不识的地步，其地位在重庆的火锅界更有如江湖老大一般，如果你在和当地的时尚人士或者餐饮界的重量级人物的言谈中，表露出最喜欢的就是“赵二”，他们一定会投以真识货的眼光。
No.6 巴将军养生火锅
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重庆巴将军养生火锅的特点，从选料上，推崇绿色生态自然，一改传统行业习惯，拒绝碱发等不安全原辅材料。重庆巴将军火锅秉承“忠，义”的企业价值观，以“弘扬将军精神，传播健康美食”为使命，立志将巴蜀美食传播至天下。
No.5 小天鹅食府
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地道重庆小天鹅火锅，麻辣鲜香红汤，清火美容清汤，新鲜的菜品，精美的小吃能让你畅快的感受了一回重庆美食的热情。
No.4 奇火锅
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重庆奇火锅注于火锅事业，将火锅进行到底，致力于把奇火锅品牌打造成餐饮连锁行业里的全球知名品牌，将重庆打造成全球火锅之都。重庆奇火锅是全国知名连锁品牌企业，已获得“中华名火锅”，“中国名火锅宴”，“全国绿色餐饮企业”，“中华餐饮名店”，“中国餐饮百强企业”。重庆奇火锅秘制的汤底使你不必当心上火的问题，大快朵颐，尽情享受火锅的热辣。
No.3 秦妈
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秦妈火锅以味见长，口感醇和，厚重是其特色，也是餐饮企业的核心竞争力之一。继承祖业，发扬秦氏火锅的念头在童年秦远红的心底打下深深的烙印。这样以红辣椒，姜葱为调料，伴之以牛肚牛骨的秦氏火锅小店便在江边开张了。5年来，“秦妈”以其独有的品牌魅力和良好的口碑，不断赢得市场青睐。山的女人，豪放的性格和祖辈艰苦踏实的创业精神影响着秦妈的小孙女秦远红。船夫收入少，大伙商议，不如让秦妈每天照此多熬些汤料，让各家弟兄各自出些散碎银两，即可解决温饱，又可贴补家用。特色乃餐饮之根，诚信为经营之本，文化乃腾飞之翼，共赢是发展之髓。公司以对餐饮市场规律的准确把握完善的经营体系，超前的品牌运作模式，全方位，全过程的运营督导是保证加盟商经营成功的坚实基础。
No.2 德庄火锅
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自1999年创办以来，重庆德庄实业集团以弘扬中华餐饮文化为己任，以“举重庆火锅金牌，夯百年企业基础，创世界知名品牌”为战略目标，在业界响亮地提出了“以德经商，以德兴庄”的经营理念和“科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅”的发展方针，以“创新再创新”的企业精神，在餐饮业界迅速崛起壮大。重庆德庄实业集团以拥有“德庄火锅”而闻名遐迩，先后通过ISO9001，2000国际质量体系认证和HACCP质量体系认证，为产品进入国际市场奠定了基础。
No.1 刘一手心
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提到重庆，火锅一词会马上浮现在所有人的脑海里。这里能吃到麻辣鲜香的火锅，重庆刘一手心火锅饮食文化有限公司史建于2012年，是由刘松先生自主创立的专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业助残创业品牌。企业成立之初秉承“授之以鱼不如授之以渔”的助残理念，坚持走“扶残创业，为残创新，敬残创效，立残创牌”的发展之路，通过为自强不息的残疾人提供就业机遇，在过程中不断磨砺提升自身素养，逐渐培养为企业的核心力量，最终成就残疾个体创业成功之路。
刘一手心火锅被称之为“无声主题火锅”，全国首家店在2012年5月20日落户江北区观音桥。“刘一手”凭借独有的火锅口味，菜品品质，企业文化和管理模式将传统餐饮与现代消费理念接轨，必将成为中国火锅餐饮的领军品牌。先后被评为中华名火锅，中华餐饮名店，重庆名火锅，重庆市著名商标，中国连锁企业五十强等众多荣誉。
庆好吃狗
唯有爱与美食不可辜负
在这里，发现重庆最新鲜的吃喝玩乐资讯
混迹美食江湖恁个多年，
说起火锅，算起来也吃了不少了。
要给我们的粉丝盘点火锅并不是一件容易的事情，
因为在重庆，火锅店店街头巷尾到处都是，
粉丝诶，又嘿多都是爱吃，会吃，多吃的人，
真的是，每个人心中，都有一家属于自己的火锅店。
那今天狗哥给盘点一哈，
这些年的吃的火锅中，最受狗哥稀奇的店店，
狗哥要是没说到的，欢迎补充哈~
1
红九格老火锅
这是一家不卖鸳鸯锅的火锅店，老板简直霸气十足！我个人感觉，锅底的味道还算可以，一些菜品很有特色，比如说酥肉，他们家的酥肉不像传统那样用面粉裹着去炸成金黄，而是用一层像麦片的东西裹着，口感更脆，相应着酥肉的嫩，口感特别好！还有就是他们家的肥肠，不说多的，我就一个字概括：耙！他家肥肠经过煮烫后，真心的耙，特别香，特别入味！
地址： 直港大道10号附3号
电话： 023-62959889
人均： 68
2
红火锅
磁器口老字号，就在磁器口加油站对面，公交车站旁边的。正宗牛油老火锅！在重庆也开了很多分店，底料巴适得很。牛油味嘿重！一般的人只能吃微辣，因为花椒味海椒味都嘿重。去吃的朋友还是量力而行~
地址： 磁器口街道磁童路18号楼1-2
电话： 023-88051206
人均： 53
3
赵二火锅
在重庆，如果只吃一顿火锅，斗吃赵二火锅。他们这个标语真的是霸气侧漏！这很重庆，正宗的赵二总店，民间流传的“重庆第一火锅”。老板赵珍栓家中排老二，坚持用最传统的炒制方法亲力亲为做了三十年火锅底料，锅底麻辣却不刺激，一进店门老赵的形象跃然墙上，他说是因为仿冒太多以正视听，店随老旧，但不就吃的这个味儿吗～
地址： 解放东路128号(望龙门车站旁)
电话： 023-66711569
人均： 69
4
三三火锅
绝对是酒香不怕巷子深，虽然店子不好找，但是长期都要等位置。牛油锅底相当地道！味道麻辣，但是吃完有点烧。他家的鹅肠，毛肚，牛肉都比较新鲜，香菜猪肉丸子是自己打的，煮完口感嫩滑，腰花狗哥感觉一般嘛，莲藕超级脆，推荐。吃完再来一碗他们的绿豆沙，不！摆！了！
地址： 公园路19号德艺大厦B3楼(近新华路)
电话： 023-63725319
人均： 68
5
白乐天毛肚火锅馆
基本上每回狗哥盘火锅馆子都有这一家，传说中的重庆的第一家火锅店。民国风格的装修，配上传统乐器表演，吹拉弹唱的戏台和民国风装修很有时代穿越感。老字号，本身就是一种特色！白家肥肠、水牛毛肚必点！肥肠处理得很干净，没有怪味，火锅的味道煮进去相当的霸道！水牛毛肚不用多说，很脆有嚼劲！火锅馆子里面人均算是比较高的一家了，但确实物超所值，分店很多，要去就一定要去石灰市这家正宗的。
地址： 民生路四贤巷石灰市棉花酒吧旁(小米市公交站、30度街吧、较场口永辉超市、日月光中心)
电话： 023-63301921
人均： 91
6
最火锅
纯正的老火锅！牛油味浓厚又香又辣，重口味的聚集地！麻辣鲜香，口感醇厚！特别推荐他们的干油碟，根据不同的辣度分为火爆干油碟和魔鬼干油碟两种，珺花、腰片、牛肝蘸起吃太霸道了，嘴皮都要遭辣翻，不相信的可以来挑战下！
地址： 嘉陵一村151号(观音桥家乐福KFC对面巷子前行200米)
电话： 023-67609039
人均： 61
7
弹子石三拖一火锅
昨天在后台给狗哥安利嘞家的那个小伙伴，快点看这里！你要的弹子石三拖一！几十年的老火锅馆，基本上没有环境和服务可言，没有招牌，就是一个很旧的小店。自己排队不取号，好吃的火锅店就是这么傲娇！价格确实便宜，食材也新鲜，越吃越辣！菜品真的超级便宜，素菜才1块钱，绝对是良心价了！
地址： 弹子石大佛段老街
电话： -
人均： 34
9
大石坝毛儿老火锅
浓浓的牛油味儿在门口就闻到，菜品是很新鲜的，越吃越辣！火锅真的是真材实料，纯正的牛油锅底，真的非常的香！毛肚、鸭肠都很鲜脆，还有自家卤肥肠、跳水牛肝、嫩牛肉都嘿好吃！泥鳅特别嫩！老板说这都是每天现杀的，绝对值得支持！
地址： 龙湖紫都城余松一支路8号附8号
电话： 023-67894782
人均： 54
10
九五老火锅(大黄路店)
店店的装修嘿复古，桌子凳子都是老家什，像农村摆酒席的吃法，锅也是我们外婆级别的那种老锅儿，麻辣味相当重，中辣都辣的不行！重口味的小伙伴一定要看嘞里！特别推荐它家的鹅肠和那个农家肉条，非常好吃比那个老肉片刚有特色，鹅肠脆相当！素菜就推荐金针菇，藕片，黄瓜条！
地址： 大黄路公务员小区大门口旁(大黄路车站旁)
电话： 023-63875036
人均： 48
11
宏茂火锅(民主新村店)
又是一家老字号店店！从小吃到大的食客都还有哟，味道服务都很霸道！环境还是不错的，关键是老板会做生意，自助区范围里面小汤圆、麻园、蛋炒饭，还有各类小吃都是不限量的，充分体现出老板的大气，但是味道还是不赖的，而且价格不算高，总体来讲经济又实惠。
地址： 民主新村198号(工商银行旁)
电话： 023-62583198 18996920808
人均： 54
12
地瓜老火锅
直港大道底部九龙小广场旁边，招牌比较显眼但店面位置在偏里面，旁边是老四川。需要停车的可以直接停在广场外！地瓜老火锅是主打的老派火锅，但个人决定牛油味还可以更足一点，锅底整体来说还是层次分明，麻辣俱到的！菜品新鲜度不错，牛肉和羊肉卷都是大爱，酥肉香脆半肥半瘦如果加重花椒会更香。推荐它家的豆干，经过熏制又非常软嫩～
地址： 直港大道底部右转三十米左侧
电话： 17783459067
人均： 51
重庆火锅馆子真的是太多太多了，
以前不是有个段子都说的嘛：
重庆的火锅馆比街上的出租车还多。
要是你发现哪些店店狗哥说漏了，
欢迎你在下方留言提出来，么么哒~
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<>有重庆当地人最认可的火锅店，自封“重庆第一”重庆最好的火锅店一律“拉黑”。而 每个人都有每个人的口味，就算同一个人口味也一直在变，根本不可能评得出“最认可”。只能说大概来讲，泛泛而谈，如有看官觉得不对欢迎进行纠正。以下仅罗列笔者近期吃过的还隐约记得感受的著名火锅。以区为界，排名不分先后，但只罗列我吃过的渝中区，江北区，渝北区那几家，像北碚区，九龙坡区，大渡口区，巴南区，沙坪坝区这些笔者还未真实体验到不做罗列，以防茅坑里面扔石头，引起公愤！但以后天南海北来的吃客不用再在网上大量收集了，收藏我的文章即可。但欢迎重庆吃客“崽儿“”们给各位看官罗列一下，大重庆的其他好吃的火锅。
渝中区（解放碑，两路口，菜园坝，重庆站）
1，赵二火锅：据了解确实是开了差不多20年的火锅店，小时候住赵二附近，常会去吃，原因是血旺、豆芽免费，老爸常会以此教育我薄利多销……味道正常 鉴于离解放碑朝天门都不算太远 外地游客可顺路去感受地道重庆火锅
地址：解放东路128号(望龙门车站旁)。
< class="pgc-img">2，朱氏胖子烂火锅：笔者曾经在解放碑吃的“好又来”酸辣粉，胃里火烧一片，晚上八点半到了“朱胖子烂火锅”，居然还在排队…可想有多好吃。而且环境很好，服务又热情，麻辣味道是相当新鲜，而且丰富美味。吃多了也不会感觉油腻，麻辣得过瘾，流口水咯，还是老子号的。
地址：临江路6号(近沧白路)，距离洪崖洞不远。
3，临江门洞子老火锅：单提洞子火锅都想起陈坤和白百合演的“火锅英雄”跟电影里面类似，由于历史原因造就的洞子火锅。
地址：总店位置在渝中区后慈街，但具体哪个牌坊笔者遗忘了。
4，渣渣老火锅：笔者没有体验过，但是周围朋友说都贼好吃哦 。
地址：渝中区中山三路24号，文化馆附近。
5，巴福火锅：渣渣旁边，排队比渣渣少，没得渣渣辣 味道正常。
< class="pgc-img">渣渣
江北区&渝北区
1，渝宗老灶火锅：基友住黄泥磅，因为麻辣牛肉常年吃渝宗。有生以来吃过的最好吃的火锅~~目前没有之一~~那个老肉简直了~~看着很普通~~煮久来吃简直神奇的一道...
地址：紫康路122号(黄泥磅皇冠自由城C栋)
2，黄姐火锅：个人觉得味道不错。关键是便宜，前几天两个人去吃，因为最低消费40块才勉强点了48的菜还被撑死了。。。地理位置不算偏僻，但是炒鸡难找，因为如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边那个断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉。而在五里店那家黄姐火锅，据说开了十几年，火得不得了，态度那叫一个不好，必须全部到齐才给安排位置，不然就只有自己等到起，随便你说啥子根本不鸟你，态度之嚣张，还说什么免得你们养成了习惯，一来就想坐。
地址：万丰27-12号五里店灯饰城背后小路上
3，大虎老火锅：那年我老头来重庆给我买车，带上他去吃，那叫一个巴适，当时本身他有点感冒，吃完发了汗，神奇的好了。但是这家也需要排队，旁边有晓宇，大龙火锅晓宇还上过舌尖上的中国的但都是比不过黄泥磅的那家大虎。辣是它特色，但贵也是它本色，一般几个人小酌几件啤酒话，下来上个700多不在话下。
地址：洋河路56号附1号(中国邮政储蓄银行斜对面)
