槽一下开店的创业者，首先开实体店每一个行业，先要了解清楚这个行业的基本情况，有哪些品牌每个品牌生意如何，或者在本地区生意如何，自己去做的优势在哪里？如果自己做肯定没有品牌影响力，在没有品牌影响力的情况下只有活动策划方案，或者网络媒体之力可以借助。这也只是锦上添花，最主要的还是靠产品和品牌。我谈谈奶茶店的一些浅知，目前市面上常见的有影响力的品牌有一点点、COCO、古茗、新时沏、茶百道、蜜雪冰城、加减、娃哈哈。高端的有喜茶、奈雪的茶、乐乐茶。全国品牌连锁的暂时不讲。其中有影响力在下降的也有上升的，自己做成功的也有义乌的蓝火柴，但是别人的逼格高没点钱你玩不起。如果选择做其他小品牌真的不要去玩会死的，例如贝村开发区菜市场这里三个小品牌加一个古茗，附近一点点、茶百道、古茗、新时沏都有，再去开店的这些人哪里来的勇气。我是做市场开发的，有想创业的可以咨询我一下，对于餐饮行业还是有些了解的。对于商圈也熟悉，我是要收佣金的。我也想找一些志同道合的朋友认识一下，有投资的更好我有一些好项目也有好位置。
<>茶店“遍地开花”经营盈利却不易
炎炎夏日里，一口冰镇奶茶解暑又美味。天气转凉了，一杯热乎乎的奶茶，可以瞬间带来温暖。市区大街小巷几乎每条街道都有奶茶店的身影。与其他餐饮业态相比，奶茶店的门槛较低，成为不少创业者的“首选”。借助抖音等APP的传播，部分奶茶店甚至成为“网红”，消费者“一杯难求”。然而火爆的市场背后存在着不少乱象，奶茶店“遍地开花”的背后，还有大量的店铺默默地歇业倒闭。
入行门槛较低存乱象
记者走访发现，近年来市区的奶茶店数量越来越多。在市区江南一些学校附近的街道上，不过百米左右的距离就分布着Coco、85°C、新时沏等多家连锁奶茶店……在市区西市街附近，逛街的小年轻手里捧着奶茶，飞奔的外卖小哥也常常手上拎着好几杯奶茶。
前不久一家知名网红奶茶店在市区江北亮相，还未营业门口就已经有十来个人在等候；营业后店门口很快就排起了长龙，往往需要花费近20分钟才能取到奶茶，其中有不少年轻女性消费者自拍后发到朋友圈里。记者走访市区一些网红奶茶店，发现其菜单内容大同小异，主打款以奶盖茶为主，单杯价格在15元上下浮动。部分奶茶店则走高价路线，均价在20元以上。
记者了解到，这些网红奶茶店瞄准的都是一些追求新鲜事物，且对价格相对不敏感的年轻消费者。市区某网络公司的小杨每次逛街也会买一杯奶茶，她告诉记者：“现在对于不少年轻人而言,逛街时手中一杯奶茶已经是标配。甚至有些人下午工作时不叫一杯奶茶喝，好像就提不起精神。”
与其他餐饮业态相比，奶茶店的创业门槛较低：供应链简单、成本不高、配方简单、原料容易获得、壁垒很低，模式容易复制。这些特点吸引了大批创业者纷纷涌入，不少大学生在创业时也将奶茶店作为首选。而从国内市场范围看，奶茶店也成为近年来资本追捧的一个领域。
与火爆的市场现状并存的是，不少奶茶店在食品安全方面存在不少问题。最近宁波市消保委对一些奶茶样品做了检测，揭开了网红奶茶界的种种“黑幕”，检测结果显示一杯奶茶的含糖量相当于5罐可乐。此外奶茶店在卫生、黄牛排队等方面的乱象也不时见诸报端。
开奶茶店盈利并不易
店门口顾客熙来攘往，制作流程大同小异，大街小巷遍地开花……卖奶茶果真是个投入小、产出大、来钱快的好生意?“这两年奶茶店的生意越来越不好做。”来自永康的朱先生曾经在金职院做过简餐生意，主营奶茶、炸鸡和汉堡等小吃，生意相当不错。“人均消费20元左右，主要群体是学生，前一年日均营业额有1000元上下。为了拓展外卖业务，我还特地招了一名员工。”朱先生说，一年多的时间里隔壁又开出两家奶茶店，客源分流现象明显，“竞争太激烈了，相比而言后来店里生意萧条，一天营业额最高只有七八十元，最后不得不转让掉。另外，原料和人工费等成本都在上涨，一条街上三五家奶茶店只有一两家能真正存活。”朱先生告诉记者，即便如此，仍有投资人执着地进入这一行，“一方面是看到某些网红店生意好很诱人，另一方面是因为相对于其他创业方式，开奶茶店门槛相对较低”。
“公司根本没有提供一套科学的售后服务体系，加盟费收了就不会再过问了。公司提供的原料价格高得吓人，开始承诺有60%多的利润，但实际上只有25%~30%，且合约规定物料必须从公司购买，否则就要支付高额违约金。例如封口机在市场买只需500~600元，从公司买需1000多元。”加盟某连锁奶茶店刚刚失败的大学生小李告诉记者，多数奶茶店都难以解决生存问题，选择加盟时一定要考察对方是否具备相关资质，营业执照“经营范围”一栏需包括“以特许经营方式从事商业活动”；加盟商起码应拥有两个直营店，且经营时间超过1年。此外签订相关加盟合同时，应约定不少于3年的经营期限，以确保缴纳的特许费、加盟费等有足够时间回本，对保证金的收取、返还时间及方式也应明确约定，避免发生纠纷。
年前，初尝珍珠奶茶的我对奶茶一见钟情，同年，我带着一杯红豆奶茶告白，追上了她，六年前，和她开了第一家情侣奶茶店，一颗柠檬茶是我们的招牌，四年前，新时沏（金华市时沏餐饮管理有限公司）成立的那一天，她答应了我的求婚，奶茶见证了我前半生的无数幸福瞬间，剩余的人生，我想把我经历过的幸福分享给更多人。
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