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开餐饮店,采购餐饮桌椅,不得不注意的3个事项

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:所周知,在一家餐饮店里使用频率最高的就是咱们的餐饮桌椅,一天中都有顾客使用桌椅就餐。这对餐饮店主采购餐饮桌椅时就必须注意

所周知,在一家餐饮店里使用频率最高的就是咱们的餐饮桌椅,一天中都有顾客使用桌椅就餐。这对餐饮店主采购餐饮桌椅时就必须注意一些事项:


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1、如果您的经济条件允许的话,建议您到正规的餐饮桌椅生产厂家定制整体的餐饮家具,这样的好处很多:款式颜色和尺寸可以做到和您的餐饮店装修风格一致,还可以根据咱开的餐饮店类型来选择合适的桌面,比如:如果您开的是一般中餐馆话,桌面材质的可选择性就比较广,实木、板材、石材、玻璃、岩板等等都可以,如果您是开火锅店,作为专业的餐饮桌椅生产厂家推荐您,桌面材质选用实木、石材、玻璃和岩板,人造板材可以用但是不推荐用,比较怕水泡,小厂家的咱不敢保证,我们正规的餐饮桌椅生产厂家有专业的防水技术处理;如果您开的是烧烤店的话,建议选择耐高温的桌面材质,比如火烧石、岩板、硅晶面板或实木。总之,经过专业的餐饮家具从业人员推荐,选择您合适的材质。


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2、尽量不要使用真皮座椅。首先,真皮座椅不仅会增加您开店的成本,且真皮适合高频率的使用。建议选用酒店专用的布艺或人造皮革,不只是经济适用,而且还耐磨,可以长时间使用。


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3、尽量选择有扶手的椅子,可以增加顾客就餐时的舒适体验。当然这还要看餐饮酒店的空间大小而定。


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如果您要开餐饮店,还在为如何选择餐饮桌椅而烦恼,您不妨来关注一下我们的自媒体号,私信留言给我们,我们第一时间为您解决问题。

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桌的风格应该是跟整体家装风格搭配起来,在这方面人们应该都知道如何去选择,但是具体说道餐桌的尺寸方面应该怎么选择,知道的人很少。如今大部分的家庭餐桌一般是4人座,那么4人餐桌尺寸一般选多大的,如何去挑选一款颜值又高实用性又强的餐桌。

4人餐桌尺寸

现在市面上4人餐桌的尺寸各不相同,所以大家在挑选4人餐桌的时候,首先要明确用餐区的面积多少。如果家里的空间不是很大的话,那么4人餐桌的长度最好不要超过1米2,以免被餐桌占去太多的空间。大家也可以根据自己实际使用需要来定制4人餐桌,这样使用起来就更加的方便。

4人餐桌选购技巧一

我们去商场选购餐桌的时候,最先接触到的就是餐桌的材质。目前市面上4人餐桌的材质有各种各样的,木质的餐桌深色消费者的青睐。木质餐桌又分为实木餐桌和密度板餐桌,实木餐桌展现原木天然纹路与厚实质感,平添居家自然气息,并做雕、刻、染色等加工处理;而密集板亦是以实木贴皮方式制成,不但保有实木自然的纹路,表面也平整光滑,但桌沿无法再经由其他方式做特殊效果的处理。此外,还有金属、玻璃、大理石或美耐板等材质的餐桌,大家可以根据自己的品味与需求挑选。

4人餐桌选购技巧二

大家在选购餐桌之前,要先明确餐区域的面积,防止发生餐桌搬回家后摆不下的情况。如果家中餐厅的面积比较小,而用餐的人数又比较多的话,那么可以选择现在市面上非常流行的伸缩餐桌椅,这种样式的餐桌不但节空间,价格也比较便宜。

4人餐桌选购技巧三

目前市场上餐桌的款式繁多,大家要根据家中的装修风格进行挑选。如果您家中是现代风格的话,那么可以选用简约款式的4人餐桌;如果您家中是新中式风格的话,那么可以选择木质雕花的餐桌;如果您家是简欧风格的话,那么可以选择大理石材质的餐桌。

4人餐桌选购技巧四

1、材质方面宜选用被高科技打磨过的木质餐桌,既有亲和性又环保,它带有自然的气息,利于人体的吸纳。餐桌是全家团聚、吃饭、喝茶、聊天的地方,因此具有温暖气息的木质更能让人亲近。

4人餐桌选购技巧五

挑选餐桌,一定要试坐,要注意桌子离地高度好在70~74厘米;椅子坐垫与桌板低处距离至少相隔27~31厘米;人在餐桌上的活动约需要60厘米,餐桌不要太窄小;桌面至少要有75厘米的宽度。

以上就是4人餐桌选购的相关内容,希望对您有所帮助,如需了解更多装修资讯,请关注启赢装修网,或搜索微信公众号“装修实用知识大全”。

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身场所的建筑结构要求:

主要包括:

①店铺一般选择在繁华商业区、写字楼商业区、居民B2—7F,在同一层面的单层。租赁部分物业层数1—2层,如不连续租赁之楼层,客梯应直达所属区域,中间不停留。

②工程交付不需要做内部装修,公共区域要求良好装修。

③自行装修为初装修,地板简单整洁,风格自主制定,地板尤其需要高抗压型、耐磨性。

④楼板荷载不小于500公斤/平方米。

⑤层高净高不低于3.5米。

⑥中央空调、冷热水供应以及水压的行业要求。

⑦独立用电,单独计量,不少于200千瓦。

⑧周边有公共停车位。

大型品牌餐饮他们对连锁经营店铺的结构要求:

大型品牌餐饮建筑结构要求

比如餐厅面积:出于规模效益考虑,中餐厅理想店面面积约800—2000平方米。

① 服务区区域规划:

A. 厨房:

(1) 按照行业要求附属面积与餐厅经营面积的比例是1:1,实际操作中,部分有条件的店铺,可将库房、冷库等区域规划在其他区域,如地下室等,以保证足够的制作区面积。

(2) 厨房的排烟设备、上下水管线、隔油设备、三相单相电源、强电、弱电电路等设施要齐全,并根据厨房大小、客流量等情况确定和调整上下水管线的粗细和隔油池的大小,一般来说,隔油池不小于80㎝×150㎝,下水管道最好是明沟与暗沟相结合,尽量减少直角,上水管道直径为4㎝,下水管道直径是上水管道的5倍。

B. 备餐间及传菜通道:

(1) 大厅附近需设有便于服务员取菜的备餐间及卫生安全的传菜通道,以保证食品的卫生、餐厅的整洁及上菜的速度。

C. 冷库:

(1) 冷库一般分冷冻、冷藏两部分,面积在30平方米左右。另外,还需50㎡左右的库房放置其他物品。

D. 库房:

(1) 用于储存一些餐厅运营必备的物品,库房面积要根据餐厅面积的大小来确定,并有相应的防火、防盗设备,以保证安全。

E. 员工洗手间:

(1) 餐厅内员工专用的洗手间要与顾客使用的洗手间分开。

F. 员工电梯和通道:

(1) 多层建筑中,电梯及通道要做到客户和员工分离。厨房制作区应备有直通停车场的货梯,便于设备及原材料的运输。厨房与消费区不在同一楼层也可提供小食梯,大小在1㎡左右。

G. 配套用房:

(1) 办公区、休息区、卫生间、浴室等配套用房的最佳区域是安排在地下室,面积适中。

超市建筑结构要求:

如果打算购买商铺来做超市,需注意以下几方面问题:

①卖场负荷不小于600公斤/平方米,仓库不小于1000公斤/平方米;空调、灯带、灯具公司自己安装。

②供电容量:双电源供电,2500千瓦,采用灯带照明,照度标准:1200LUX,柱面预留插座,距地3.3 m(特殊标准除外)。

③供水:150-200吨/每天,给水管径不小于150mm 。

④供气:煤气或等热值管道天然气200立方米/小时;

⑤超市通风:夏季温度要求:干球温度26-28℃ ;冬季温度要求:16-18℃。

⑥装修:层高5.4m,配电箱入场;地下层高要求不小于4.5m。梁下净高4.5 m,灯具下缘距地面3.6m,货车通道净高3.5m以上,收货平台高700mm 。柱距:10m*10m 。

⑦外部:设置隔油池、化粪池,泛光照明设计 ,预留外招广告牌位置及电源 。

⑧超市内预留电视信号线;超市内的冷冻机房设在一层;提供电话进线;超市预留燃气管线。

休闲餐饮建筑结构要求

做休闲餐饮(KFC等)快餐店,对商业建筑一般有以下要求:

① 供电:由甲方无偿提供供电量250 KW至该房产供乙方使用,电缆选用YJV4*185+1*95,一路入户,接至乙方租赁区域内乙方指定位置(租赁区域的一层规划厨房区);主进开关整定值400A; 乙方在乙方租赁区域内自设配电室和峰谷平计量电表,配电箱内总闸以后的线路由乙方维修,总闸以前的线路由甲方维修。

② 供水:供水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域,并需满足:日供水指标不小于25吨;供水压力不小于0.2Mpa,管径不小于DN50mm,乙方在乙方租赁区域内自设总闸门和计量水表,总闸门以后的管路由乙方维修,总闸门以前的管路由甲方维修。

③ 结构:甲方保证乙方租赁区域的楼板结构承重:设计活荷载炸锅及冷库区不小于450KG/M2,其他区不小于350KG/M2;如不能达到此要求,甲方同意乙方对原结构进行加固;甲方同意乙方按需新设楼梯及货梯并同意乙方进行由此引起的原结构改造;乙方在屋面安放设备时,如该屋面不能满足设备承载要求,甲方同意乙方对屋面进行加固。所有结构改造、加固等施工由甲方负责协调全面关系及协助与原设计单位沟通。

④ 卫生间及其污水排放:在乙方租赁区域内自设卫生间供乙方单独使用。污水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域下方并保证管线畅通,管径不小于DN150MM。

⑤ 隔油池及厨房废水排放:甲方无偿提供位置供乙方设置隔油池,隔油池出水管由甲方接入大厦地下室污水泵房,甲方污水泵泵出后接入市政管道,管径不小于150MM。

⑥ 空调:甲方同意乙方自设空调系统。甲方无偿提供乙方空调室外机组的安放位置,甲方保证能随时进入该区域对空调室外机进行保养及维修,并保证该位置将不导致争议或影响邻里关系。

⑦ 新风、排风:甲方无偿提供乙方的新风、排风口位置:每个风口尺寸400×600MM。

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