次写“一篇文章了解互联网+餐饮的20种商业模式”，主要是基于互联网+餐饮发展至今，跑出来的商业模式包括点评、团队、外卖、预订、点菜排队、菜谱、代买、半成品准成品、私厨、社交、交易、营销、B2B、系统、物流、媒体、VC、培训、社群等，逐一做个梳理。接着上篇文章《深度：互联网+餐饮的20种商业模式（上）》写：

拾壹丨社交：约饭

服务于餐厅和用户之间的社交平台，基本从约饭需求切入。而饭局在中国有固有的形式呈现：中国式饭局的历来要素为烟、酒、菜、友、女人；而饭局的规则有让座、劝酒、抢埋单、灌无主的女人；饭局的特色更有趣套词、吹捧、忽悠、讲段子、煽情、谈交易；其功能也有欢聚、求人、恋情、密谋、庆功等。这些基本都是发生在熟人圈内的社交。

关于社交的约饭APP多服务于陌生人的聚会吃饭聊天功能，用户可以在APP上发现身边正在约饭的人，随即可以发起约饭或者报名约饭，搜索可通过性别筛选和标签分类查看，付费方式有免费、AA和全付，这取决于发起约饭者的需求，是要请客还是“蹭饭”、还是多人的AA聚餐。通常出现在约饭社交软件的美女帅哥，多为男性付款，女性被请，而饭后时候可以保证安全问题，吃饭社交是否是打了“约炮”的擦边球，边界比较模糊。

目前，市场上该类约饭的APP有请吃饭、饭友、拼饭等，其功能其探探、我请客、楼楼等纯男女社交或楼宇社交的细分。较为典型是去请吃饭于2015年4月完成B轮融资，AB轮融资总额为2048万美元。

拾贰丨交易：支付

服务于餐厅和用户的第二道链条是交易渠道。交易，原指以物易物，也泛指买卖商品；交易是一个过程，支付只是里面必不可少的一个重要环节。支付多指付款及货币转移的过程，这个过程包括交易、清算和结算。

餐厅最初的支付方式为现金支付，即第一方支付；再后来餐厅逐渐使用POS机刷卡，直接与银行端产生连接，被称之为第二方支付方式，在古时该种支付方式的连接方是钱庄。第一方、第二方都是相较于当下的第三方交易平台而言的，即除银行和现金外的知名支付平台，即指某些和产品所在国家以及国外各大银行签约、并具备一定实力和信誉保障的第三方独立机构提供的交易支持平台，较为常见的为：免费的包括，财付通、支付宝、贝宝；收费的包括网银在线、快钱、环迅IPS、首信易、易宝支付以及政府提供的银联支付。由第三方支付方式还衍生除了第四方支付方式，即介于第三方支付和商户之间的、无需支付许可拍照的支付服务集成商，其汇集多种第三方支付方式，可根据餐厅需求随意对接，包括亿欧网曾报道的快收银、好近支付和哆啦宝等。

商户不愿意用现金交易的原因在于：一是店铺多是服务员和收银员在运营，尤其是无编码无标准定价的按件销售产品，现金额无法控制；二是现金涉及找零，流程比较繁琐；三是涉及金额较大时放在店面不安全，需要定时对账和收款，且店铺负责人不能及时掌握店铺运营状况和具体营业额。商户逐渐选择第三方支付放弃POS机等刷卡等方式的原因在于：商家需要给银联等银行返点扣提成，如果大型的餐饮连锁商家且与银行关系不错可以在灰色地带将返点降低一个点。而以最初的淘点点（口碑外卖前身，阿里本地生活服务平台）为例，有餐饮商家举过一个例子：淘点点不收返点，相较刷卡，这块费用一年省下的就是1000万人民币，而这些费用则是净利。

支付，作为连接平台、用户和商家的渠道，会掌握大量的用户数据及消费习惯，借助其营销和会员的顺带优势，其逐渐在平台的资金池方面做金融生意，也在商家领域做供应链反攻产业端的事情。但归根究底，需要将平台沉淀的数据进行整理、分析、串联并使用，只有用起来的规模性数据才算是大数据，而不是片段式的微数据。

拾叁丨营销：品牌曝光

餐饮品牌对互联网很大程度上的需求是营销需求，早期依附的载体多是团购；后期由于团购吸客非目标用户，且粘性低，商户怠慢，消费者体验差，恶性循环，到时餐厅更愿意在团购平台做营销，而不是交易；这多出现在一线城市，二三线城市还“靠”团购而活。

在一线城市，由于洞察到餐厅的忙时和闲时的区别，忙时不愿接待团购消费者，闲时无人光顾，店面需要在闲时吸客，所以一些平台根据时差切入餐厅，为餐厅导流，且引导消费者闲时用餐会有折扣。目前，该类平台发展的并不是太好；且以分时外卖为切入点的拼豆夜宵、楼下100下午茶、早餐佳等平台都在一定程度上获得资本的认可和投资，有不少市场规模，但受外卖平台的强覆盖度和高补贴的碾压，继续扩张想融资需要更大的想象空间和销售数据。

除此之外，基于餐厅对新品上线或新店开张有强烈的曝光需求，砍价模式营销方式出现，比较有代表性的为餐厅发起需要营销的菜品和店铺，用户看到后点砍价，菜品价格下降，且可以通过微信朋友圈等社交渠道转发给好友，可一起砍价，当价格到达可接受范围即可“收割”买单。这类的玩家以挂新三板的爱抢购比较典型。

拾肆丨B2B：食材供应链

服务于餐饮的B2B平台有很多，尤其是下面将要提到的CRM、ERP系统。这里先来看食材B2B。

据亿欧网此前的报道《食材B2B市场风向已变》，2014年下半年到2015年上半年，食材B2B市场受资本追捧的是重模式的自营型平台。据食品行业统计，在采购市场，餐饮食材采购占30%市场份额，其中流通率有70%掌握在传统渠道，互联网平台正在悄悄撼动这一高食材流通占比。2010以来，餐饮行业广泛受到团购的启蒙教育；2012年后外卖为餐厅提供增量，用补贴地毯式横扫中国餐饮业；2014年，餐饮食材供应链平台才逐渐出现，并获得天使轮或A轮融资，金额在千万级人民币。但从2015年年中开始，食材B2B平台多家倒闭或转型，包括菜嘟美、食材管家及蔬东坡、小农女和大厨网，这些都是公司都属自营模式；有一例外的是同为自营模式的美菜网，其先后获得三四次融资，截至C轮，融资金额超过10亿人民币，其融资过程从未间断，目前在进行下一轮融资；另一例外的案例是刚获得阿里融资的轻模式运营平台宋小菜，其不服务餐厅服务于中国1200万菜贩，未来发展待观察。

食材B2B平台一般系主打农产品和蔬菜水果的农业电商平台，至于其仓储、物流、配送方式是否自行处理决定业界为其贴“轻”、“重”模式的标签，其均想从生鲜食材切入，不管是服务餐厅酒店还是稍上游的菜贩及蔬菜原产地，借用互联网营销和科技技术最终打通从地头到终端的农产品供应链，缩短农产品流通环节，降低商户供应链成本，减少供应链人力；全流程精细化管控菜品从田间到餐桌的每一处细节；同时可提高农民收入，减少压货风险，降低农民损失，提高商户运营效率，节约成本，促进资源合理。

拾伍丨CRM、ERP：会员及后台管理系统

CRM：客户关系管理（Customer Relationship Management）的定义是：企业为提高核心竞争力，利用相应的信息技术以及互联网技术来协调企业与顾客间在销售、营销和服务上的交互，从而提升其管理方式，向客户提供创新式的个性化的客户交互和服务的过程。其最终目标是吸引新客户、保留老客户以及将已有客户转为忠实客户，增加市场份额。

ERP：企业资源计划(Enterprise Resource Planning )指的是：建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。其是从MRP（物料需求计划）发展而来，核心思想是供应链管理。

所以通俗来讲，CRM是帮助企业管理会员的系统，ERP是帮助企业管理供应链的系统。亿欧网曾整理过《国内12家餐饮软件服务商介绍》国内12家主要的餐饮服务商，分别是北京的天子星、饮食通、餐行健、世纪辰森；上海石川、工理、正品贵德；苏州的志杰；广东的黑马、科脉、思迅美世家；天津的天财商龙。这些平台的一部分被大众点评投资，也有被收购的企业，多以百家争鸣的形式存在，服务从营销和供应链切入都相较传统，互联网+餐饮服务商平台发展不错的要数以排队、点菜为切入的美味不用等，已获得C轮1亿美元融资；客如云已经挂牌新三板。未来，该领域发展还处于要爆发或一直循序渐进的阶段，2000家系统提供商难短时间内出现巨头，原因在于餐厅迭代的成本高和周期长，且不统一；互联网式的智能餐厅人人湘和为餐厅提供运营解决方案的五味科技等现阶段还仅是个例，难形成规模。

以上是亿欧网从餐饮O2O商业模式的第10个到第15个角度，除上篇先讲服务餐厅和服务家庭的两个部分；另外，服务用户和商家的连接、产业升级和完善的系统服务及衍生服务，分析了“社交：约饭”、“交易：支付”、“营销：砍价”、“B2B：食材供应链”、“系统：CRM、ERP”这五部分。

《深度：互联网+餐饮的20种商业模式（下）》将继续写“物流：运转”、“媒体：品牌”、“VC：助推”、“培训：地推”、“社群：自媒体”这五种商业模式。

第三篇继续…………

注：亿欧网将于4月15日在北京国贸举办400人规模的垂直餐饮论坛，出席嘉宾包括：百度糯米副总经理傅海波、饿了么联合创始人兼COO康嘉、餐行健创始人兼CEO孔令博、豆果美食创始人兼CEO王宇翔、回家吃饭创始人兼CEO唐万里、宋小菜创始人兼CEO余玲兵、万达副总经理张辉、黄太吉创始人兼CEO赫畅、亿欧网副总裁李双、戈壁创投合伙人蒋涛、钟鼎创投合伙人汤涛、全聚德鸭哥科技CEO杨艾祥以及方创资本董事总经理谢连福。

本文作者李小双，亿欧网专栏作者；微信：youyou316628（添加时请注明“姓名-公司-职务”方便备注）；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。

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近王老吉申请“新婚大吉”“开张大吉”等多个常用词汇商标冲上了热搜，网友们纷纷在线热议了起来。

不少网友们表示反对：“这些祝福语，它凭什么注册？那以后日常祝福语都属于它了，我们不能用了？真是搞笑！”

也有不少网友调侃道：“干脆申请新春大吉，过年好等词汇，以后过年时14亿人，一人给你一块钱，都发财了，还买啥饮料！”

网友们都在调侃吐槽，虽然如此，但如今大家的商标意识都变得更强了，以前开餐饮店大家都不会想到去注册商标，而如今开店注册商标已经成为了创业者的第一步。

今天我们就来扒一扒，盘点那些奇葩的餐饮店名和奇葩商标名，看完后我都忍不住大笑，能够取这些名字的店老板也是牛人！

奇葩餐饮店名

这家店位于山东，名为“奥特曼烤肉”，小朋友们要是看到了肯定很喜欢，据悉，这家店的选址就是在学校附近，不得不说，这家店老板取名还是花了不少心思的。

“干饭人，干饭魂，干饭都是人上人！”这句网络流行语的火爆之后，有餐饮老板灵机一动，取名为“造饭人”，更牛的是老板把自己的头像做成了logo， 不得不佩服这个牛人！

这是一家卤味店，里面售卖卤味小吃和面食菜品，店招是红色的，店名：“吃小朋友”，在天黑的夜晚里，看到一个这样的门店，真的会被下个半死。

有恐怖的店名，自然也有文艺的店名，这家店老板看来心情很不好，于是干脆取了“伤心凉皮”做自家门店的店名。

这样的凉皮好不好吃？已经不重要的，如果顾客此时心情不好，那么大概率还是愿意去这家“伤心凉皮”体会下伤心的苦。

有文艺的奇葩店名，也有谐音梗的店名。

这家餐馆名为“你坐煮”，实际上卖的却是小火锅，门店位置也是在学校旁边，生意很是火爆，下课后很多学生们来到店内就餐。

有谐音梗的店面，也有通次情感的店名，这家店名为“渣男宵夜”，之前在网络上走红了，一看这个店名就知道老板是个有故事的人，店门口写着门店的标识语：“深夜的酒，不如渣男的粥！”

故事感满满，能够这家店能够快速走红网络！

奇葩的商标名

除了餐饮店名字很奇葩，还有一些餐饮店注册的商标奇葩名，比如前段时间王思聪和孙一宁事件火爆之后，便有奶茶店老板注册了“想你的液”商标，而且还推出了同款名字的奶茶，用输液袋装着，可以说是追热点第一人了。

奶茶店忙着紧跟热点，街头卖葱油饼的自然也没放过，在上海有一家卖葱油饼的餐饮店便申请注册了“聪油饼”这三个字的商标。

蜜雪冰城魔幻洗脑歌曲之后，有开奶茶店的老板，立刻就注册了一家名为“蜜雪冰城”的奶茶店，并且就开在了蜜雪冰城的隔壁，光明正大的抢夺生意。

看完这些奇葩的餐饮店和商标名之后，你是怎么看待的呢？

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的老年人因头痛或头昏做了个脑CT检查，发现有腔隙性脑梗塞(简称腔梗)，结果吓得不轻，以为自己患上了急性中风，会马上出现瘫痪、失语等症状。实际上这些情况是做脑部CT和核磁最容易“意外”发现的。由于缺乏相关知识，很多人一看到这样的结果，就自己吓自己，紧张得不得了。

腔隙性脑梗塞究竟是什么病？它和脑梗的区别又在哪里？山西晚报记者进行了采访。

“腔隙”不一定是腔隙脑梗塞

省城市民王女士最近去山西白求恩医院体检，拿到体检报告后，她看着影像报告单上的“腔隙性脑梗塞”几个字受到了不小的惊吓，以为自己患上了急性中风，会马上瘫痪、失语等。“我的身体一直都比较好，平时也没有什么不舒服的症状，所以这个检查结果可以说是让我措手不及。”王女士说。稍稍定神后，她在家人的陪伴下来到医院的神经内科门诊就诊。

“腔隙性脑梗塞在中老年人中其实是比较常见的。”山西白求恩医院神经内科一病区护士长王育宁介绍，有相关数据显示，腔隙性脑梗塞的发病率相当高，占脑梗死的20%-30%。腔隙性脑梗塞是指大脑半球或脑干深部的小穿通动脉，在长期高血压的基础上，因为硬化、堵塞，导致局部脑组织缺血坏死，形成微小的空洞，即所谓的“腔隙”。需要注意的，是“腔隙”不一定等于腔隙性脑梗塞，例如老年人的脑小动脉硬化造成血管与脑组织之间的间隙扩大；间隙中液体成分较多，容易在核磁共振成像中表现为腔隙样的改变。这种所谓临床下的腔隙灶往往在做脑部CT或核磁共振检查时才被发现。

通常来讲，绝大多数腔隙性脑梗塞不会产生临床症状，它常发生在大脑的基底节、丘脑等部位，由于病变范围较小，往往不易察觉，直到MRI或CT检查时才被发现。

高血压等是危险因素

王育宁介绍，“腔隙性脑梗塞”的形成有众多的危险因素。“高血压是最常见的腔隙性脑梗塞的风险因素之一。”他说，这是因为长期高血压会损害小血管壁，增加了血栓形成和血管疾病的风险。其次就是动脉硬化，它可能导致血管狭窄或完全闭塞，从而产生腔隙性脑梗塞。而糖尿病可以损伤血管内皮细胞，导致血管损伤和血栓形成的风险增加，就将增加腔隙性脑梗塞的患病风险；高血脂(高胆固醇和高甘油三酯)可导致动脉内膜的脂质沉积，形成斑块并限制血液流动，从而导致腔隙性脑梗塞。

“还有吸烟和年龄因素。”王育宁说，吸烟会损害血管内皮细胞，增加血栓形成的风险，并使血管变得更加易于收缩。而随着年龄的增长，血管壁逐渐变得脆弱，容易受到损伤。这都会增加腔隙性脑梗塞的风险。

发现“腔梗”不必太过紧张

“腔梗的发展是一个非常缓慢的过程，很多人是因为年龄大了的增龄性改变，并不影响人的生活质量。”王育宁表示，自己经常在门诊看到一些拿着CT或核磁共振片子的人紧张异常，就是因为检查报告上写着“腔隙”或“多发性腔隙”的字样。但实际上，完全没必要。

王育宁介绍，腔梗的病因不一定是小血管病变，大动脉病病变或心源性栓塞亦可导致“腔隙性”病灶；小血管病变也未必就是腔梗，也可导致面积较大的梗死。换句话说，虽然小动脉闭塞性脑梗塞多表现为“腔隙性”，但“腔隙性”梗死未必都是“小动脉闭塞性”。不过对于没有任何症状，经医生查体又是正常的人，应由医生结合片子作出具体分析，不要一概先入为主地认为就是脑梗塞。另一方面，即便是腔隙性脑梗塞，如果没有明显的症状，没有造成严重危害，也不必要担心。“只要在医生指导下治疗基础疾病如高血压、糖尿病、冠心病等，以后定期的做健康体检就可以了。”

那腔隙性脑梗塞需要治疗吗？对此，王育宁表示，总体来讲，无临床症状的腔隙性脑梗塞无临床意义，无需给予相应治疗。但对于有症状的腔隙性脑梗塞病灶，必须积极治疗和干预，以免病情进展，治疗一般以控制原发病为主，如高血压、糖尿病等。符合溶栓条件则须静脉溶栓治疗。医生会开具相应的药物，如降压药、降糖药、抗血小板聚集药物等，以防止病情进一步恶化。对于已形成的病灶，目前尚无特效治疗方法，但通过积极治疗原发病，可避免新的病灶形成。

需要大家注意的是，腔隙性脑梗塞虽然症状较轻甚至无临床症状，但如果不加以控制，易致残甚至致死。腔隙性脑梗塞的患者应长期服用药物进行治疗，主要是抗血小板凝集的药物、扩张脑血管的药物以及活血化瘀类药物等等，同时还要注意控制血压、血糖、血脂，应在专业医生的指导下用药。如患者合并慢性阻塞性肺炎、肺气肿等，应积极治疗。

预防从生活方式入手

对腔隙性脑梗塞的预防，主要从生活方式上入手。“比如，有高血压的，要控制高血压；有糖尿病的，要确保良好的血糖控制；有高血脂的，要通过健康的饮食、合理的体重管理和药物治疗(如果需要)来控制血脂水平。”王育宁说。

另外，戒烟和限制酒精摄入，采用均衡、多样化的饮食，坚持适度的体力活动等都有助于降低发生腔隙性脑梗塞的风险。“适度的体力活动对心血管健康至关重要，建议大家参与适度的有氧运动，如快走、跑步、游泳等。”王育宁说。同时，建议大家定期进行身体检查，监测血压、血糖和血脂水平，并与医生保持良好的沟通。

最后，王育宁强调，这些措施可以在一定程度上帮助降低腔隙性脑梗塞发作的风险。对于个人情况，还是建议咨询医生以获取具体的预防建议和指导。(记者张梦莹)

来源： 山西晚报