冬腊月，最想做的事就是和三五好友围坐一团，中间架上一口火锅，在煮沸的火锅里涮上几块肉，大快朵颐。再借着炉火的热气畅谈豪饮，绝对是冬季里的一大享受。
< class="pgc-img">因为吃得多了，大家对于火锅的要求也变得多了起来，传统火锅已经满足不了广大冰城的吃货了！最近，一种新式火锅兴起，瞬间风靡冰城，火锅+茶饮这种独出心裁的搭配，深受都市白领一族的喜爱。忙碌的工作让白领一族在一天中很难有休息的时段，仿佛除了吃饭剩下所有的时间都在敲击键盘中度过了。这家位于爱建卓展的湊湊火锅就充分利用起了大家的碎片时间，让你能在刚享用完美食的午后，再来上一杯下午茶，慵懒地度过片刻宁静的时光。
< class="pgc-img">湊湊火锅不拘泥于传统框架，创新模式设计，自2016年第一家门店开业至今，已遍布北京、上海、深圳、杭州等15座城市，门店数量已经多达48家。每家门店开业时更是引发空前的排队热潮，朋友圈人气爆表！“让美好相聚沸腾”这句宣传语也在全国各地圈粉无数。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其实，湊湊的字面意思就是指人们在水上暖心的相会，意指情投意合的真心聚首。湊湊火锅在成立之初，就致力于为大家提供一个拥有独特美食以及茶饮的舒适聚会场所，全天候的茶饮满足了大家享受下午茶惬意时光的需求。
在茶饮方面，湊湊下足了功夫。CEO张振纬在台湾采风时遍访当地有名的奶茶店，集各家所长研制出了大红袍珍珠奶茶，上线以来，就备受食客的好评——
“里面是像一芳奶茶那种粉圆，不是那种小颗的珍珠，咬起来也很软糯。”
< class="pgc-img">“奶茶这块是绝对认可的，现场煮茶这一点让人看了就好感度倍增，看到有人评论说价格高，但还是很喜欢。”
“我平时都不怎么喝奶茶的，但这个是真的好喝，没有特别甜，很适口。”
“最喜欢的就是他家的奶茶了，晚餐和朋友两个人一共喝了5杯。”
作为呷哺呷哺的高端品牌，湊湊火锅在形式上做了全面升级，不再是一人一锅的快餐式火锅，而是变成了能让大家欢聚一堂、开怀畅饮的聚会圣地。体贴、热情的台式服务，让人们真正有宾至如归的感觉。为了让顾客在与亲人、朋友相聚时能有自己的空间，湊湊在环境设计上特意将灯光聚焦于火锅上，每桌之间的隔墙也充分保留了顾客的隐私。
< class="pgc-img">在湊湊火锅，首入眼帘的就是独具台湾特色的“奉茶”，让你一下子就能感受到有人情味的台湾文化。以主人的身份迎宾接待，主动推荐点餐服务，让人体验到一份不温不火、刚刚好的温柔。湊湊火锅服务员的热诚也感染了每一位进门的顾客——
“服务是真的贴心，服务员觉得你东西点多了会主动提醒，而不是一味给你推销这推销那的。”
“服务员下楼接的我们，一路上谈笑风生的，小丫头好温柔呢。”
“临走的时候还会问你有什么意见，并用纸笔记录下来，这服务堪比海底捞了。”
< class="pgc-img">结合了茶歇区的独特消费场景，加之一流的配套服务，让湊湊在火锅店中鹤立鸡群，成为了冰城吃货日常打卡的新选择。进驻冰城卓展后，好评如潮，在这些评价里除了对于店内茶饮和服务的认同外，最多的当然还是对火锅口味的赞誉了。
湊湊火锅的锅底最与众不同的一点，就是让大家在鲜香细腻的层次感之上，还能品尝到高档食材新鲜的原味。特色红颜花胶鸡锅精选了大个、清透的优质花胶和低皮脂鸡肉，还加入了扎实的鸡腿肉和海鲜入锅，一锅浓郁的汤汁流淌着满满胶原蛋白，黏稠到可以挂壁，锅底的食材吃起来也是满满的有滋有味。
< class="pgc-img">网红单品台式麻辣锅，更是辅以不少中草药，让食客在享受纯正麻辣口感的同时还不上火！锅底料里还有卤汁入味的冻豆腐和弹嫩多汁的鸭血，结合底料醇辛甘香的风味，让人吃起来不免口水横流。最贴心的是冻豆腐和鸭血还能免费续加，火锅开的越久，这两样东西也越入味，虽然仅仅是火锅里的配菜，但点单量却是超高的！
新奇的创意，出色的菜品，贴心的服务，都为湊湊火锅博得了极高的关注度，让它当之无愧地成为了火锅界的网红。2019年，湊湊火锅预计在全国开设100家连锁店，火锅+茶饮搭配有望成为业内新标配，将人们在沸腾火锅的美好相聚注入更多的温暖情怀……
< class="pgc-img">湊湊火锅 茶憩 （卓展购物中心 二期三层 3B-002）
1月17日至1月20日店内涮品八折，优惠不容错过呦！
国商报/中国商网（记者 冉隆楠 文/图）目前，全国新冠肺炎疫情防控形势持续向好，人们的生活也开始回归正常。随着重回工作岗位的人越来越多，奶茶消费市场也逐渐升温。3月26日，支付宝联合口碑饿了么推出的回暖指数显示，全国奶茶订单量从2月10日复工第一天起就开始逐渐攀升，至3月22日这周，订单量已经达到复工前的四倍。而最近三天，仅武汉的奶茶外卖订单量就增长了近八倍。
尽管受疫情影响，到店消费的奶茶单量减少许多，但与之相对的是线上奶茶消费单量的暴增。尤其是随着复工复产的逐步推进，消费需求不断增长，不少人压抑已久的奶茶消费欲望也开始复苏，外卖小哥忙于将一单单奶茶送入写字楼、工业园。支付宝回暖指数显示，近一个月来，奶茶订单量的数据陡然攀升，显示出复工明显提速。
< class="pgc-img">不过，处于疫情防控的考虑，一些奶茶店还没有开放堂食，只开放手机扫码点单外带或外卖，“好不容易看到奶茶店开门了，赶紧来点两杯，堂食与否关系不大。”在北京一家CoCo门店，消费者陈先生利落地拿出手机扫码点了两杯奶茶。“你都不知道在家待着的这段时间我有多想喝奶茶。自从这家店恢复营业，我连续买了好几天了。”陈先生告诉中国商报记者。
随着奶茶订单量的增长，人们对奶茶的喜好也发生了变化。
“以前喝的是奶茶，现在简直喝的是奶粥，而且还要升成大杯。”杭州白领陈晓凌说。“每天尝尝不同的料，一边喝奶茶，一边开会，工作的紧张、疲劳放松了不少。”
数据显示，和复工前相比，软糯香甜的饮品受欢迎程度大大提高。
杭州奈雪的茶店员吴菲表示，“我们的订单要求加料的相比疫情前增加了两倍。大概是宅在家里太久，在口味的选择上，大家没有从前那么克制，不满足于原味奶茶，加奶、加料的订单大增，呈现一种补偿性消费的趋势。”
要给生活多一点甜，数据也印证了这一点。支付宝回暖指数显示，巧克力口味、啵啵口味、百香果、青稞、奶盖类奶茶呈现两倍以上的增长，珍珠、布丁、芋圆、红豆的订单量也基本翻番。
根据复工以来奶茶订单总量，支付宝回暖指数还揭秘了我国最“高甜的”十大商圈：上海陆家嘴金融城、南京西路商圈、北京朝阳国贸商圈、中关村商圈、南京新街口-鼓楼商圈、广州珠江新城商圈、成都春熙路—盐市口商圈、杭州武林广场商圈、深圳福田CBD商圈。核心商务区的繁荣，成为城市整体复工复产的主引擎。
需求的回暖也让奶茶店寻找到了新商机。不少奶茶店都进驻支付宝数字生活平台，搞起“云促销”，秒杀优惠、爆款新品、直播带货，线上线下各出奇招。以奈雪的茶为例，不仅全国93%的门店恢复了营业，同时收割了支付宝线上订单，每天超万份优惠奶茶都被抢购一空，其支付宝小程序使用人数增长96%。
在3月18日开启的支付宝城市生活周活动中，CoCo、米芝莲、奈雪的茶、一芳等大众熟知的奶茶品牌在支付宝上推出优惠奶茶，日均销量超过108万杯，一周累计售出的奶茶吸管连在一起，甚至超过了从北京到上海的距离。
<>到奶茶，岛岛立马想到了香飘飘，曾经那个广告你是否还记忆犹新“一年卖出10亿杯，杯子连起来可绕地球3圈”。是啊!奶茶的销售量相当的惊人，当然利润也很客观，所以现在市面上形形色色的奶茶店开了一波又一波。
< class="pgc-img">特别是这两年，好几家其他城市的网红奶茶店开始落户青岛，新店开业无一例外的排长队，想喝上一杯奶茶有时竟需要好几个小时，甚至专门有黄牛帮忙排队买奶茶。就这么一杯20元左右的奶茶，吸引力竟然如此强大。
岛岛盘点了青岛比较有名的几家奶茶店，看看这些奶茶店，你是否都去排队过且不止一次的排队！
< class="pgc-img">答案茶：这是一杯可以占卜的茶，只要在纸杯上写上你想问的问题，那么答案就会出现在奶茶上面！不同问题，答案当然也不一样。如此神秘，自然赢得大家纷纷排队！
< class="pgc-img">一芳：这家来自台湾的水果茶，跟其他家不同的是，他家的水果系列、鲜奶系列和黑糖系列都蛮有特色的。其中黑糖粉圆鲜奶，超漂亮的。白灰黑三层，摇匀之就变成了焦糖色，珍珠小小颗的，好喝又不腻。
< class="pgc-img">一点点：以前在杭州超爱的，只要路过每次必买，知道青岛也有的时候，岛岛兴奋得不得了！记得威海路店刚开业的时候，岛岛只不过想喝一杯波霸奶茶，排了三个小时硬是没排上555......其实同比其他家得奶茶，一点点的价格算是很亲民了，而且味道也是岛岛喜欢的！
< class="pgc-img">鹿角巷：很多人热议哪家真宗哪家不正宗，但依旧不影响他们家排队。特色的黑糖鹿丸鲜奶，QQ软软奶香浓郁，喝之前一定要摇均匀哦！
< class="pgc-img">喜茶：不得不说的喜茶，刚开业已经霸占了岛岛朋友圈的一大部分了！除了排队还是排队，青岛的岛岛没试过，不过杭州的喜茶岛岛倒是膜拜过了！即使店里没人排队，但是人家的app预点单已经需要2小时后自提了。
岛岛互动：青岛这一波又一波的奶茶网红店，小伙伴们都去排过队了吗？哪家是你最喜欢的呢？记得留言告诉岛岛哦！
