助餐是当下一种比较流行的餐饮方式，只需要花上一些有限的钱，就能吃到各种各样的美食，只要你肚子能够装得下，就可以放肆的开吃，甚至有些地方的自助餐厅吃够一定数量的食物老板还会免单。所以，自助餐厅对于吃货们而言绝对是外出就餐的首选。

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相信很多去吃货朋友每次去吃自助餐，脑海里都有过这样一个想法：今天就让老板见识见识我的厉害，不吃垮不动窝！但是，现实却无比扎心，每次总是一吃就饱，和自己心中所想完全不一样。那么，在享用自助餐美食的时候，究竟该如何才能尽可能多地吃到更多的东西呢？只要按照以下这5个顺序开吃，保证让你满载而归，老板看了直呼遇到同行！

第一步，食用水果，开胃。在进入餐厅之后，千万不要着急去端海鲜肉食，很多朋友都有这个坏习惯，迫不及待地想要享用肉食，这自然非常容易饱，吃不回本了。正确的做法应该是在进入餐厅后，先取上一些水果开胃，因为水果在我们使用过后的30分钟内就会开始分解，从健康的角度上来讲，餐前30分钟使用水果也是最健康最科学的吃法，同时还特别开胃！

第二部，食用各类海鲜，回本。这第2步当然就是使用各种价格比较昂贵平时吃不到的海鲜开始吃回本钱，什么三文鱼刺身、生蚝、大闸蟹直接放开吃。而这类海鲜在进入体内后消化时间偏长，大约在2~3个小时左右。

第三步，食用各类肉食，满足口欲。在开胃过后食用的海鲜基本上已经为我们吃回了本钱，接下来就可以放开些束缚，直奔自己喜爱的肉类，享用美食，满足自己的口欲。羊肉卷、牛排等等端上桌惬意的和朋友在聊天之间慢慢消灭干净即可。

第四步，食用沙拉，清腻调理。一般来说自助餐厅的老板为了让顾客更容易有饱腹感，在烹饪食物时会特意将食物做的略微油腻一些，为的就是让食客吃不了多少就吃不下了。在以上三个步骤后，我们多少也会有了些容易吃不下的感觉，这个时候来一份沙拉，清清油腻，调理一下肠胃，顺便休息一下以便我们继续享用美食。

这最后一步，就是食用主食。来到这一步，基本上我们的肚子已经快要饱饱的了，但是主食还是要吃滴，清肠过后享用一些另类主食还是非常不错的选择，例如平时我们在家不会想起吃的意大利面等特色主食。

自助餐总一吃就饱？按照这5个顺序开吃，老板看了直呼遇到内行。以上这五个步骤如果能走下来，这一顿自助餐是妥妥回本的，但是还是建议大家量力而行，千万不要吃到走不动路哦！此外，吃自助餐最为重要的其实开胃，很多朋友其实恰恰就是忽视了这一步才导致一吃就饱的，下次大家在吃自助餐不妨先吃些水果开胃，绝对会有不一样的体验。如果大家对这篇文章还感到满意的话欢迎点赞、收藏、转发！

日，小编无意中发现有家超市竟然开起了自助餐厅。看起来，价格大概是10元一位（1米以下儿童半价），剩余食物超过100克收费10元，生意相当火爆，桌子就没有空过。

在小编看来，这种模式相当好，它很好的解决了超市的食品亏损问题。我们都知道零售业的利润是很低的，尤其是生鲜（毛利仅占7%）。有业内人士透露，一家大型超市平均每天在生鲜产品上的损耗为5000—10000元，损耗率约占8%。所以很多超市在促进销售的同时，把损耗降到最低。而这家超市开自助餐的举措，要优于大多数超市的止损模式。小编接下来做个比较，大家就知道了。

一般的超市怎么处理快变质的食品？

一般的大型超市，包括小编这里的超市都一样，还是采用比较老旧的处理方式。其一就是在每天八点之后进行打折清仓。把易变质的、品相不好的果蔬打包好，每袋按0.5到5元不等出售，更有甚者直接1折出售。其二，就是把卖不掉的面包、奶制品等保质期短的商品退回厂家供应商，至于怎么处理就不得而知了。

其三，就是比较无奈的处理方式了——倒掉。一般选择这种方式都是无奈之举，因为混在新鲜产品里卖的话，会使新鲜的商品坏得更快，比如果蔬一类，反而得不偿失。再者，在如今移动互联网高度发展的时代，一旦被消费者发现，后果会很严重，对超市的长远发展不利。

通过以上分析，我们可以看到，这些超市的止损做法，就是一个目的——不亏，或者说不要亏得太厉害。而这些做法，实际上也已经LOW了！一些超市在止损的做法上已经上升另一个级别——求赚！

开自助餐厅，不仅带来客流，还能小赚一笔

这家超市的自助餐，卖的是饼干、馒头、各种小菜、米饭等食品，就只需要在超市中摆几张桌子，超市补货和管理人员充当服务员，可以说管理上并不费事。而且，能把超市每天卖不完的蔬菜等做成食物，实际上相当于是废物利用。

再者，能把超市易变质的熟食利用起来，在进货价格方面等把控好的话，绝对能小赚一笔。不得不说，这家超市的老板很聪明。

对于消费者来说，也是一件好事。十块钱一餐经济实惠，凉菜馒头都有能管饱，这样一来能带动人流，生意会越做越大，同时促进其他品类的销售。说真的，这点子在增强消费体验，搞餐饮+购物的模式上并不比起盒马、永辉的超市物种差！毕竟，谁能获得消费者认可、带来人流和促进销量，谁就是王道。

当然，这家超市需要注意的问题还很多，一方面由于是把易过期的生鲜等利用起来，必须要把控好食品安全。另一方面，就像永辉、盒马等，线上线下结合是个大趋势，这家超市确实有必要往这上面靠一靠了。现在不少消费者希望能提供送货上门的服务，而很多便利店也已经再做，超市不走线上的话优势会越来越小！你们觉得呢？

成功开一家全自助无烟烧烤店选址必须遵循以下4点

自助烧烤市场虽然广阔，但也要注意的是，现在的自助烧烤店数量越来越多，竞争压力也会不小。选择店铺地址的时候，应当对周边同类店铺的数量进行大体的了解，如果说在打算选的店铺地址周围有不少自助烧烤店，竞争压力通常都会很大，这个地址并不是很合适。

越来越多的创业者都对餐饮行业投来了青睐的目光，不过餐饮行业的项目是非常多的，选择一个好的项目非常重要，比如自助烧烤。开自助烧烤店可以说是商机无限，尤其选择一个烧烤加盟品牌活着自己购买京建鹏达烧烤设备，其次就是开店选址问题。选址方面可以从以下四个方面来考虑。购买自动烧烤设备可以联系烧烤设备厂家。

注意人流量

大部分的城市都会有步行街或者是比较大的商场，而这些地方的人流量通常都很大，且年轻人较多。自助烧烤这种特色美食的消费人群主要就是年轻人，但是需要注意的是，商场要求比较多，店面形象，店招，管理都很注重，不比一般的街边店。

很多城市里都会有大学城，而大学周边的人流量是比较大的，自助烧烤又是很受年轻人喜爱的一种美食，所以说在这样的地方开设自助烧烤店，很不错。大学生消费水平也相对较高，客流量稳定；但是要把店铺开在大学周边，店铺需要有一定的特色来吸引消费者。

关注交通状况

自助烧烤店选择店址的时候不能只考虑人流量，还要考虑交通状况，主要是看交通是否便利。如果说周围有合适的停车位，顾客需要到很远的地方停车才能来店里吃饭，这显然是不合适的。当然也有很多顾客并不会开车，这样更得注意交通的便利性，如果说店铺所在的位置比较偏远，也许方便停车，但是却不方便这些不会开车的人前来消费。所以说在选择店铺地址时要综合考虑交通状况，尽量方便大多数的人群。

调查同类店面分布情况

自助烧烤市场虽然广阔，但也要注意的是，现在的自助烧烤店数量越来越多，竞争压力也会不小。选择店铺地址的时候，应当对周边同类店铺的数量进行大体的了解，如果说在打算选的店铺地址周围有不少自助烧烤店，竞争压力通常都会很大，这个地址并不是很合适。

同类店型离得太近容易产生恶性竞争，对彼此都不利。可以尝试以意向店址为圆心，方圆5公里为半径，在这个范围之内进行相关的调研，看看自助烧烤店的数量多不多，并据此来确认现在这个位置适不适合开自助烧烤店。如果说周围的自助烧烤店非常密集，建议还是选择其他的地方。

分析人群属性

看看香店想要生意好，得有充足的客源来消费，而分析人群的属性是选择店铺地址时非常关键的一个方面。比如常驻人员数量、人群流量、人员口味偏好、人群消费能力等等方面，分析方法也不算复杂，可以自己多跑几家店试味品尝和观察。