吃自助餐居然可以点炒菜。今天带你们来长江之舟的华邑鲜艳餐厅，看看自助餐到底应该怎么吃。来他们家吃自助餐分几步？

·第一步肯定是先到座位上，先点一个奶油芝士焗小青龙。来他们家吃自助餐是可以点炒菜的。

·然后就在这个区域可以看到非常新鲜的小海鲜，直接选完了以后过去现场帮你炒。

他们家整个区域都是现点现做，不光有小海鲜，还有南京不时不食的时蔬、马兰头，还有菊叶都在里面(季节蔬菜)，包括这一盘的烧烤，还有牛排都在里面。像大虾，我听他们说都是厨师现穿的，虾超级大。做的羊的前腿肉真的是超级新鲜，当然了这口新鲜也不能少的了。

他们家的小火锅，光看食材的新鲜度真的是超级高。像他们家的羊肉卷、牛肉卷都是新鲜现给你刨，而且谁家自助餐给你包这么大。自助餐也不能少的了这种烤肉系列，尤其是像烤羊腿，真的是超级大。还有我喜欢吃的德肠，以及奥尔良的小鸡腿，还有薯条都在里面。不光有蛋白质而且还有碳水的快乐都在里面。还有一些炒菜以及焗的一些小海鲜，真的都在你的面前都可以选。

还有就是刚才我走在这个区域直接就能看到现做的大虾还有烤串，真的是滋滋冒油的，让人觉得恨不得直接冲上去来一口。

当然了来吃自助餐也不能少了点汤品，像他们家精心准备的江西的瓦罐汤，真的掀开盖就能闻到香味。还有就是现蒸的蒜蓉生蚝，真的个头好大，来这一次能让你吃个够。

还有就是华邑他们家的面档区，真的是每次来少不了一碗面条。饭后甜点当然也不能少，当然是他们家甜点区，而且就光看意大利的黑巧和冻奶油的碰撞就知道这个东西有多丝滑了。外加上他们这还有现点现做的华夫饼，配上冰淇淋一口下去真的是太满足了。

接下来来到的这个区域就是他们家的刺身和水果的区域，有现切的三文鱼，外加上还有红金枪等等一众刺身，这个都是真的。如果想吃建议两三个人一起，可以拿一只哈密瓜补水。饮品区域真的是非常精致。

来到他们家吃自助餐，先把小火锅搞里面，然后把肉先涮上。来吃自助餐一定要少量多次的去拿，避免浪费。像他们家的甜点真的是我超爱，每次来吃自助餐都是各种甜点先吃。就这个丝滑的黑巧克力，再加上动物奶油，真的一口下去绵密丝滑，真的好好吃。

来他们家真的不尝不知道，黑椒酱汁调的真的特别的好，这种黑胡椒清香感和肉类脂肪的碰撞太美妙了。现串现煎的羊肉串，还有大虾和鱿鱼，大口吃肉这种感觉就是过瘾。虾是真的有点大，看我跟我手掌比。

来他们家让我没想到的就是来吃自助餐居然可以点炒菜，调口真的都不错。所以来南京这口春天吃自助餐真的超推荐他们家。

近这段时间，很多餐饮单位都开始逐渐复工，我们当地比较大的一家自助餐厅在前几天也重新开业了。昨天和一位吃货朋友去吃自助餐，到了地方以后我负责去拿东西，取回来了一些腌制肉类、碳酸饮料、啤酒和豆制品，却受到了朋友的指责，原来，这几种东西是自助餐食材里最便宜的，而且很占肚子。

小编的这位朋友是资深吃货，对于自助餐怎么吃，如何吃回本很是在行，一餐下来给小编上了一课，原来吃自助餐还有这么多讲究。聪明人专挑这几种食材吃，营养丰富、滋味鲜美、价格贵还不占肚子。

下面小编就为大家分享自助餐厅里几种好吃又比较贵的食材。

一、鲜活海鲜

价格在60块钱以上一位的自助餐，基本上都会有供应一些鲜活或者冰鲜的海鲜，比如说鲜虾、螃蟹、生蚝、扇贝等等，这些食材营养价值高，而且口感鲜美，不占肚子，吃得越多、回本越快，但如果是海鲜过敏体质的朋友一定要慎食。

除了各种鲜活的海鲜，自助餐里还会有已经烹饪好的各种海鲜，比如说椒盐虾、蒜蓉生蚝、粉丝蒸扇贝，这些食材食用起来确实比较方便，但新鲜程度无从考究，有些商家会用重口味的调料来掩盖食材的腥味，所以吃海鲜最好还是挑选鲜活的。

二、鲜肉

现在的自助餐很多都是烤涮一体的，所以有很多肉类可以供我们选择，其中有鲜肉，也有提前腌制好的肉类，很多朋友都喜欢拿腌制好的肉类，感觉味道很好，但这种肉类很多都是用廉价的鸡肉或者鸭肉，加入牛肉味的腌料腌制而成，口感类似于牛肉，而且香料、添加剂也比较多。

我们在吃自助餐的时候，最好选择鲜牛肉来食用，鲜牛肉一盘里面只有两三片，一次可以多拿几盘。

三、生鱼片

很多自助餐厅为了提高档次，在显眼的档口位置都会有寿司，还会搭配一些三文鱼、金枪鱼、北极贝等高档食材。如果能接受这种生鱼片的朋友可以多拿一些，接受不了生食的朋友可以放在烤盘上烤一下，烤熟再食用。

四、高档水果

自助餐里的水果也是不可缺的一部分，越是高档的自助餐，水果种类越丰富，吃水果的时候根据自己的口味尽量挑选贵的，比如说榴莲、草莓、蓝莓、车厘子这些高档水果，如果遇上千万不要错过。

我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。

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导语：吃自助餐，聪明人“专吃”这4种菜，老板看见都心疼，分分钟亏本

自助餐进入我国之后，生意还是十分火爆的，现在基本上全国各地随处都能看到自助餐厅的身影。自助餐厅的出现，打破了传统餐厅菜品和菜系单一的现象，在自助餐厅里面，大家可以同时吃到火锅、烧烤、烤肉、各类主食、炒菜、凉菜、熟食、小吃等等，现在的自助餐厅基本上都是涮烤一体的，还有无限供应的水果和小吃，而且现在市面上的自助餐厅价格也都不贵，一般都是在几十元到一百元左右，能吃到这么多种类的美食，其实还是非常划算的。很多人去吃自助餐，都想着要吃回本，但是上去没吃几口就饱了，要想吃回本应该多吃这4种食材，聪明人都懂的，老板看见都心疼，分分钟要亏本。

1.海鲜

像现在大多数的自助餐厅都有海鲜，只是说种类多少的问题，高档一点的餐厅里面的食材也是更高档一些， 毕竟消费不同。经常吃海鲜的都知道，海鲜的价格要比正常的肉类要贵上不少，但是现在很多自助餐厅里面喜欢放一些便宜的海鲜，就比如小生蚝、花甲这种非常便宜的海鲜，建议大家不要吃，这样的海鲜你就是吃几斤都别想吃回本。要吃就吃螃蟹、大虾、扇贝、带子、皮皮虾这种价格比较贵的海鲜，吃几个就差不多回本了，而且海鲜的肉比较少，吃着也不占肚子，还能吃很多其它的食物呢。

2.热带水果

不知道大家发现一个问题没有，我们不管是在超市还是水果店里面买水果，价格比较贵的水果一般都是热带水果，想一想好像确实是这样。就比如常见的榴莲、山竹、猕猴桃、菠萝蜜、芭乐、莲雾等等，这几种水果吃过的朋友都知道，价格都是比较贵的。几十块钱也就只能买一点点，这些水果贵主要就是因为多数都是从外国进口的。虽然我国的海南、两广地区也有很多地方种植，但是根本是供不应求，所以多数的热带水果还是从外国进口来的，交通运输加上损耗，水果的成本自然就上去了。所以在自助餐厅可以吃一些热带水果，解腻也是非常好的。

3.牛排

说到牛排，西餐进入我国之后也是收获了不少人的喜爱，其实西餐和我们中餐的区别还是非常大的，而且从烹饪方式上面也有很大的不同。我们吃牛肉要么就是炒着吃、炖着吃，而西餐里面的牛肉就是切成片状煎着吃，也就是牛排，我们平时都是切成细条炒着吃，一次性吃这么大一块肉，还是非常幸福的。现在自助餐厅里面也都有不限量供应的牛排，一般都是有专门的厨师在那里煎牛排，火爆的时候需要排队，这个牛排虽然没有外面高档西餐厅的牛排味道好，但是也不会差到哪里去，毕竟食客一吃就知道好坏，老板肯定不会砸自己的招牌。

4.新鲜蔬菜

我们去吃自助餐的时候也不要光顾着吃肉，吃点蔬菜也是非常好的，可以帮助消化，而且现在市面上的很多蔬菜都是大棚或者是温室种植的，价格有的比肉还要贵，所以吃点蔬菜也是非常好的，荤素搭配这样吃起来也更健康一些。

吃自助餐，聪明人“专吃”这4种菜，老板看见都心疼，分分钟亏本，你学到了吗？