今全国各地的网红店层出不穷，不少网红店前总是排起长队，但你不知道的是这些网红店有多少坑！
以前大家觉得，苍蝇小馆才有卫生问题，但现在发现各种“光鲜亮丽”的网红餐厅也不断被曝出食品卫生问题。
1.知名餐厅被爆用死蟹
新闻：近日，餐厅“胖哥俩肉蟹煲”被媒体暗访曝出“死蟹当活蟹卖”、“过期变质土豆二次加工后继续上桌”等一系列后厨乱象，引发网络热议。
视频中，死蟹当作活蟹卖。承诺的现杀活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”。
死后已经发黑的螃蟹，拿刷子刷干净了继续卖，“上午卖不掉，下午继续洗”。
用过期变质的鸡爪、猪蹄、牛排、土豆做配菜，在明知变质的情况下，指使记者“先拿高压锅煮了”。
500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g；厨师烹饪时大多不按规范佩戴工作帽，甚至将锅勺放置在脏灶台上，清洗土豆、鸡爪的水槽一天都不换一次水。同时，煮熟的鸡爪掉到清洗池后，工作人员会直接直接捡起扔到篮子中。
胖哥俩后厨乱象被曝光后，谁会想到作为一家连锁店遍布全国、以“食材新鲜”作为主打卖点的网红餐厅，背地里竟向食客售卖过期变质食材。
在9万多条评论中，被点赞最高的一条是：这个绝对是“普遍现象”。
危害：死蟹易引起过敏性食物中毒！
中山大学附属第六医院消化内科副主任郅敏8月27日在健康时报刊文指出，螃蟹体内有较多的组氨酸，一旦死亡，各种细菌会在蟹体内大量繁殖，促使组氨酸生成对人体有毒、有害的组胺。随着死亡时间的延长，组胺越来越多，毒性就越来越大。
如果食用死蟹，前者会引起过敏性食物中毒，后者造成呕吐、腹痛、腹泻等。如果发现螃蟹已经变色了，或者味道已经不正常了，就不要吃了。①
2.火锅店多次出现“地沟油”
新闻：火锅行业使用“地沟油”的问题近年频频“爆雷”，多个火锅店被查处，其中知名火锅品牌小龙坎曾因“地沟油”问题登上热搜。
2020年6月28日，据中国裁判文书网发布的一则陕西省榆林市榆阳区人民法院的刑事判决书显示，小龙坎在榆林的一家加盟门店两年间用“地沟油”制成火锅锅底，销售给顾客食用，涉案“地沟油”2吨多。
早在2018年5月，梨视频就曾曝光小龙坎在长春、南昌、哈尔滨3地的加盟店后厨存在“老油循环使用”等食品安全问题。
2021年3月，上海市、江苏省、浙江省、安徽省市场监督管理部门共同公布一批侵害消费者权益的典型案例。其中黄山市屯溪区重庆莽子火锅店因使用废弃油脂制作底料，牟取暴利，涉案火锅店被责令暂停营业，案件移交公安机关查处。
在业界火锅店以“老油”为“地沟油”打马虎眼，已经成了某些商家公然的“潜规则”。一般的红油锅底成本在十几元，相比于动辄几十元锅底售价，稍微“动点心思”这里面就会有丰厚的利润。②
危害：地沟油存在致病菌和致癌物！
首先，地沟油的制作原料来源于餐厨垃圾中，其中夹杂着很多农药残留、重金属污染物和致病菌。三无小作坊的加工技术和卫生条件都没有保证，根本无法消灭这些油脂中的致病菌和化学残留。
当然，这还不是最可怕的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红2010年曾刊发的《地沟油反复加热最致命》一文中指出，地沟油对人体的最大危害并非来自‘地沟’二字，而是来自“多次加热”和“氧化”。
范志红介绍，被扔掉的餐馆的烹调油和煎炸油，都是经过多次加热的油。油脂会在加热条件下发生反式异构化、热氧化、热裂解、环化、醚化、聚合等多种反应。其中的维生素E和必需脂肪酸逐渐损失殆尽，而有害的反式脂肪酸和饱和脂肪持续增加，奇形怪状的油脂氧化聚合和环化产物充斥其中。
同时，含有很多食物残渣，难以避免地引入更多的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等等致癌物或疑似致癌物。有研究发现，吃这种多次加热的油，与很多疾病都有关系，比如说，脂肪肝、高血脂、高血压、克罗恩氏病、胆囊炎、胃病、肥胖，甚至可能增加心脏病和多种癌症的发生。③
3.饮品店被爆用腐烂水果
新闻：2021年8月2日，网红茶饮品牌“奈雪的茶”被曝出其北京门店存在蟑螂乱爬、水果腐烂等问题。
新华社记者“卧底”奈雪的多家门店打工，发现该门店存在诸多卫生问题。记者上岗当天，就看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上报告同组值班店员，但得到“没事，不用管它”的答复。
在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用，“不要浪费，稍处理一下即可”。④
2019年，北京电视台《生活这一刻》记者卧底知名奶茶连锁店“甘茶度”后厨，曝光手抓垃圾徒手切水果、烂芒果好坏掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁等乱象。
店员自己都说，“我以前可喜欢喝奶茶了，现在白给都不喝了。”
危害：腐烂水果含有真菌毒素！
国家高级营养配餐师魏立军2014年在健康时报刊文提醒，水果一旦烂了最好就不要吃了。
水果保存不当或存放过久，表面会出现霉斑而烂掉的水果中含有真菌毒素，最常出现的就是以扩展青霉为代表的青霉，其产生的展青霉素对健康威胁最大，导致神经、呼吸、泌尿等系统的损害，引起胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症，甚至有致癌危险性。
最关键的是，这些毒素不只存在于水果烂掉的部分，烂部分的微生物代谢所产生的各种有害物质可通过水果汁液向正常部分渗透、扩散，尤其是真菌，在水果中繁殖很快，很多在繁殖过程中会产生有毒物质。⑤
4.快餐店用过期面包
新闻：2021年4月6日，江西省南昌市市场监督管理局公布了对南昌汉堡王店员参与虚假标注保质期标签、销售过期食品的处罚结果，6家门店被罚没款总计约91.65万元。据了解，这是针对2020年央视“315”晚会曝光的情况进行的处罚。
2020年3·15晚会上曝光了汉堡王门店里制作汉堡时使用过期面包制作汉堡，随意更改鸡腿排的保质期的案例。调查发现，汉堡王员工在制作过程中偷工减料，少放西红柿、芝士等原料。更严重的是，门店存在员工修改食材保质期标签，使用过期的面包、鸡腿等食材的行为。
危害：过期食材容易引起腹泻！
虽然过了保质期不代表食物就坏了，但出于安全考虑，还是不建议食用过期食物。此次被曝光的事件中，就有不少食客反映汉堡王的食材不新鲜，甚至吃了以后拉肚子、食物中毒。
同时，“保质期”是厂家针对使用口感和安全性给予消费者的承诺。在我国，销售过期食品是违法行为。
5. 麻辣烫店有多种乱象
新闻：2021年7月24日，短视频博主“内幕纠察局”卧底杨国福麻辣烫，曝光了其后厨诸多乱象。
视频显示，部分员工没有健康证就直接上班；麻辣烫原材料食材被老鼠啃完了继续给客人吃；一些动物内脏不洗就直接下锅；擦鞋的抹布同时在厨房里使用；猪肺直接用来当抹布擦过；锅底回收之后循环利用；隔夜食材和新鲜食材混用等一系列食品卫生问题。
7月25日，杨国福麻辣烫发布致歉声明，表示涉事门店已经停业整顿，公司已派工作人员前往监督。
此前，在2018年，杨国福麻辣烫被曝出员工在厨房切肉时双脚放在了案台上，脚趾多次触碰到肉。
危害：会导致多种重大健康问题！
老鼠会传播鼠疫、出血热、钩端螺旋体病等多种疾病，老鼠的体表或体内都可以携带这些致病菌。被老鼠啃食或污染过的食物和物品，人们应杜绝食用和接触。
来源：健康时报、经济日报、新华社
<>味的火锅是重庆人的最爱，近年来很多重庆加盟品牌从本土转向外省，外地的朋友对重庆火锅的喜爱也是热情不减，所到之处无不是排其长龙，这其中也吸引了不少创业者的关注，2018年重庆火锅50强评选落下帷幕，为热爱火锅的朋友们奉上人气榜单！
“排队长短是检验火锅店好吃与否的唯一标准”，2018“重庆老火锅50强”评选活动自3月17日开启以来，活动页面累计访问量达到100万次，上万人参与投票。今天，2018“重庆火锅50强”榜单出炉，下面跟着小编一起来看看吧！排名不分先后
德庄火锅、刘一手火锅、小天鹅火锅、晓宇火锅、情满山城老火锅、巴倒烫火锅、大龙火锅、王五土灶老火锅、麦香园火锅、九五老火锅。
龙湖鸭肠王、哈儿火锅、莽子火锅、坝坝火锅、宰牛场火锅、水产内行火锅、大队长火锅、夜福火锅、高四毛老火锅、重庆十七门老火锅、临江门洞子火锅、天喜四层火锅、秦妈火锅。
毛儿火锅、猪圈火锅、家福火锅、朝天门防空洞火锅、红砖房火锅、安胖老火锅、麻辣重点火锅、王少龙火锅、侨林火锅、洪崖洞码头火锅、孔亮鳝鱼火锅、骑龙火锅、奇火锅。
乡水源火锅、山城小龙女火锅、过江龙火锅、解放碑火锅、朝天门火锅、乱劈柴火锅、鲁西肥牛火锅、 齐齐火锅、矿火锅、巴将军火锅、长江之锅火锅、重庆解放碑洞子老火锅。
以上为最新的重庆火锅排名前五十强，对于广大火锅爱好者而言，以上火锅都是吃火锅的不二之选。而对于想要开店的朋友来说，也是一个不错的参考。希望能够对你有所帮助。
<>外忙碌的工作和学习了整整一年，终于可以回我大铜陵了，这里吃货俱乐部为每一位归来的铜陵亲人们奉上我们特别定制的《2017年春节假期美食指南》，我们推荐这一年以来在铜陵新晋开业的美食店铺和热门的高颜值美食，为你们奉献上一份特别的温情饕餮；再也不用满大街找美食了，这样您节约出来的时间可以更多的陪陪父母，闺蜜和朋友，约上想约的人，和他们一起享受美食吧。
一定要将我们推荐的每一个美食都吃一遍哦！
第1天 芭芘娃娃牛羊肉
【推荐理由】 芭芘娃娃牛羊肉双拼 铜陵独家的牛羊肉双拼，以可爱的芭比娃娃作为托架，颜值和美食的完美搭配，据说这是在这家火锅店点单率最高的美食之一哦！喜欢美食，忠于颜值的吃货一定不要错过哦！
【美食目的地】 铜陵长江路三福百货楼上
第2天 榴莲千层
【推荐理由】 榴莲千层 2016年蜂拥而至的猫山王一次开了很多家，不过目前人存在的不过三家，原财富广场的那家搬到了步行街，榴莲千层在去年年初曾经掀起了一阵榴莲热，吃货们还记得么！
【美食目的地】 步行街店/汇金广场店/北斗星城
第3天 奔驰锅底
【推荐理由】 三宫格奔驰锅底火锅 去年一年铜陵开了很多火锅店，不过这家新晋推出的奔驰锅底，让人眼前一亮，麻辣+清汤+滋补（三色三种口味和功能），喜欢吃火锅的，可以过来试试这款颜值很高的锅底哦！
【美食目的地】 铜陵纪念日三楼老五一火锅
第4天 花式鸡蛋仔
【推荐理由】 冰激凌鸡蛋仔 这家店开业风靡了整个铜陵，路过的美女们都会停留驻足，买上一只鸡蛋仔，拍一张美美的照片，配上一句心情文字：“哇！好漂亮哦，都不舍的吃”拍完照以后，三下五去二消灭干净，给这个美食定义，它是一只颜值超高的甜品，over！
【美食目的地】 步行街松枝记
第5天 番茄锅底
【推荐理由】 番茄鸳鸯锅底 年底才开业，蛮火的，她家的番茄锅底，比较受欢迎，这里我们特别推荐一下，店内环境也OK哦！
【美食目的地】 大润发对面豪邦广场
第6天 冰锅
【推荐理由】 定制冰锅 这是一家冰店，夏天的时候芒果冰很叫卖，冬天居然也卖冰，空调开足了，吃冰，感受屋内屋外肚子里的冰火三重天，不一样的赶脚哦，颜值蛮给力的！
【美食目的地】 财富广场星角甜品
第7天 九宫格
【推荐理由】 九宫格 铜陵莽子火锅，最大的特点就是“无辣不欢”而作为重庆火锅的代表，铁锅九宫格，又是首当其冲，喜欢这种老铁锅带来的古朴厚重感，同时也痴迷于那“辣死人不偿命”的麻辣快感！
【美食目的地】 铜陵人民电影院斜对面
第8天 芒果杯子
【推荐理由】 泰芒了芒果杯 铜陵一口气开了三家，因为开的时候临近冬季，所以芒果的口味不是最佳，不过颜值还是OK的，任何新鲜的小吃美食都会风靡起来，一个芒果一杯！
【美食目的地】 雨润七楼/步行街店
第9天 碳锅
【推荐理由】 羊肉碳锅 对于一直在外工作和学习的铜陵人，知道碳锅风靡大铜陵应该是在朋友圈或其他网络平台，而今年铜陵碳火火锅类排名第一的非他莫属了，这是一家开放式的碳锅店，一排小桌子，一排小椅子，没有精美的装潢，只有炭火和羊肉飘香的氛围，盛极一时！
【美食目的地】 铜陵东郊和谐酒店楼下 把子碳锅
第10天 卡旺卡
【推荐理由】 卡旺卡奶茶 2017年元旦开业，给我们最大的惊喜就是卡旺卡来了，卡旺卡来了，卡旺卡奶茶登陆铜陵，一直都做车子去芜湖，现在我们可以在铜陵喝到卡旺卡了！
【美食目的地】 雨润中央商场1楼
第11天 抹茶米线
【推荐理由】 抹茶米线 铜陵颜值最高的米线，我们推荐美食，更注重看到美食时候的颜值，因为这直接关系到自己的食欲，抹茶米线颜值OK，口味也噢啦！
【美食目的地】 铜陵雨润中央商场7楼
第12天 姜丝可乐
【推荐理由】 姜丝可乐 可乐独有的碳酸气体融合了姜丝的清香，和独有的呛味，品尝起来给人一种神清气爽的快感，特别推荐这款！
【美食目的地】 转角咖啡（财富广场百源街）
第13天 鸡丁米线
【推荐理由】 鸡丁米线 步行街的小吃形形色色，铜陵的小吃有个特点，加盟的做的比本土的好，推荐这款鸡丁米线，味道不错，鸡丁很多！
【美食目的地】 步行街小高米线店
第14天 星空杯
【推荐理由】 星空杯 伴随着MG轻食的开业，这款饮料也慢慢的带入了铜陵吃货的视野，颜值很高，不过要懂得拍照哦！
【美食目的地】 嘉华国际金逸影城后电梯口旁
第15天 蒸汽石锅鱼
【推荐理由】 蒸汽石锅鱼 洄霖阁，这家蒸汽石锅鱼是从云南传过来的，吃法很特别，体验不一样的吃法，可以来洄霖阁火锅！养殖的中华鲟
【美食目的地】 天桥菜市场 虹桥嘉园2号楼
第16天 雪树伏特加
【推荐理由】 雪树伏特加 喜欢这个名字，感觉纯净美丽，听掌柜的说这款伏特加在原产地波兰的意思就是：美丽的景色，个人喜欢配雪碧，已是很多年的老习惯了！
【美食目的地】 北斗星城欧美风情街 动静酒吧
第17天 牛羊肉
【推荐理由】 牛羊肉锅 这是在板栗山儿童乐园门口的一家土菜馆，名字叫捌酒食，其实就是把酒来吃的意思，他家的土菜大厨很有经验，请客吃饭可以过来试试，不会失望的，牛羊肉很不错哦，红烧啥的都很硬菜！
【美食目的地】 板栗山儿童乐园左边
第18天 水果茶
【推荐理由】 水果茶 茶桔便的水果茶是一大特色，下半年这个品牌被加盟到铜陵，很多铜陵人不知道，其实这是一个在上海非常火的牌子！
【美食目的地】 铜陵唐人街
第19天 砂锅串串
【推荐理由】 砂锅串串 不同于其它铁锅串串，砂锅串串越涮越有味道，越涮越健康，没吃过的，可以前来小品！
【美食目的地】 汇金广场金街
第20天 米其林风味蛋糕
【推荐理由】 米其林风味蛋糕 时间到了20天，我们的推荐榜接近尾声了，推荐一款特别的蛋糕，柠檬味的米其林风味蛋糕，掌柜的亲自学习于法国米其林餐厅！过来尝尝给点意见哦
【美食目的地】 老体育馆正对面、悦纯歌ktv广告牌下面（咻麻实体店）
第21天 鳗鱼饭
【推荐理由】 鳗鱼饭 鳗鱼饭里的鳗鱼很新鲜，味道很足，其实鳗鱼饭在日本叫鳗鱼盖饭，就是我们常说的盖浇饭，烤鳗鱼加点配菜和配料，下面是白米饭，一份不错的快餐！
【美食目的地】 财富广场百源街樱料理
第22天 香草爆浆蛋糕
【推荐理由】 香草爆浆蛋糕 店主潜心研制的爆浆蛋糕，可谓惊艳！口感极其细腻的北海道戚风蛋糕上层铺满了丰富的水果粒，而当你用勺子挖开的那一霎，香草爆浆如同暖流一般流进心里！（选用马达加斯加顶级香草精心制作哦）。盗用李宗盛大叔的一句歌词：有人问我你究竟是哪里好，没“尝”过你的人不会明了…更有其他独创甜品，椰奶冻、雪山乳酪、焦糖杏仁小饼等等，都是不错的选择哦！
【美食目的地】 铜冠花园3栋7号网点 一勺烘焙工作室
第23天 沫戈串串
【推荐理由】 沫戈串串 吃过铜陵的所有串串，这家去年才开的无疑很用心的在选材和配料上，吃串串配上独有的唯怡豆奶，感觉很不错！
【美食目的地】 唐人街沫戈串串
第24天 烤红薯
【推荐理由】 烤红薯 这年头烤红薯都能上榜，都能玩出新花样，年末才开的佬夫子就是其中之一，红薯很甜，味道不错！
【美食目的地】 步行街靠银杏商贸城大门这边门面
第25天 烤五花肉
【推荐理由】 烤五花肉 2015年还叫布朗尼，后来改名部队火锅，现在的韩食馆，烤五花肉是特色，配上部队火锅，不错的选择，服务很不错的！
【美食目的地】 百源街我们家韩食馆
第26天 炸鱼薯条
【推荐理由】 炸鱼薯条 安妮泰迪炸鱼薯条，习大大访问英国后，我们铜陵的小小唐人街开的一家小小炸鱼店，味道不错哦！
【美食目的地】 唐人街安妮泰迪de炸鱼薯条
第27天 音乐火锅
【推荐理由】 音乐火锅 年底开业的火锅+量贩飙歌；铜陵独此一家！
【美食目的地】 逸顿一里洋场棒棒糖音乐火锅
第28天 炭烧米粉
【推荐理由】 炭烧米粉 你们在外面一年，一定没有尝过今年新晋的碳烧米粉，这款今年比较受欢迎的米粉，为什么火？因为有肉看的见，口感不错！
【美食目的地】 幸福村干扰台3-4号网点（邮政储蓄银行旁）
第29天 海鲜集结号
【推荐理由】 海鲜集结号 战友的海鲜集结号上榜理由是因为年中的时候铜陵掀起了一波海鲜大咖热，后来一个个接着倒闭了，因为战友烧烤在，所以它留了下来，吃的是感觉！第一家就是板栗山公园门口那家，现在已经关闭了
【美食目的地】 铜陵战友豪情烧烤
第30天 妈妈烧的菜
【推荐理由】 妈妈烧的菜 一年在外，也吃不到几餐妈妈烧的菜，过年在家好好的尝尝妈妈的手艺，其实，儿行千里，母亲烧的菜一直在记忆的最深层，吃到什么口味，都会不经意的想起妈妈烧的菜的味道，那种味道叫做“母爱”，名为“思念”
【美食目的地】 家，是温暖的港湾
相亲相爱华语群星 - 梦开始的地方
在此，铜陵吃货俱乐部小编代表俱乐部感谢大家一年的关注和支持，一年多来每个宁静的夜晚，都有你们的陪伴，真 好！提前祝：新年快乐，恭喜发财
身体健康，不辜负美食不辜负爱
感谢chanyeol,感谢 陆川君 感谢热心吃货推荐完稿
