毕业至今已经有20个年头了,前前后后经历了三、四个单位,主要混迹在民营企业里,无论在哪个企业我都会特别关注一个问题-领导的工作职责是什么?为什么会关注这个问题,我细想主要有2个原因,一是因为我一直从事研发工作,对于怎么带领企业前进?怎么给企业创造收入来支撑企业运营?都不是很清楚。二是我所经历的这些企业领导们的表现都不一样,有的企业领导忙于开会;有的忙于签字批准;有的忙于外访;有的忙于接洽;有的忙于考核。当然也有主攻销售、研发、运营类工作的。总而言之,每个公司的领导们的工作重点都有些差别,对于这些差别我比较迷惑。
刚毕业入职的公司是做计费电话机的企业,公司有生产、销售、研发、技术支持、售后、人事、财务等部门,每个部门的领导不仅管理本部门的事务还负责部门间的协调配合、公司培训、宣传等工作。领导的口才也都是个个很棒,感觉领导都很有范,觉得领导出面、领导决策、领导安排工作、领导考核就是领导的工作。如果公司财务资金紧张,那么销售领导、财务领导、公司总经理、董事就该着急了,他们会想办法搞定钱的事。其他领导配合就可,基本也不会考虑资金的问题。每个部门都会有年度考核任务,这个责任就落到了各个领导头上。每个领导只要完成考核指标,部门没有什么大的事故,让公司最高领导人满意,搞好部门领导层关系就是非常好的领导。当然这些好领导的表现都是我们局外人感受到的,因为领导都有不同的风格,或许在公司最高层来评价的话,好领导还不一定是这样的标准。
在软件外包企业工作时,公司部门设置比较简单,研发占了大头,没有技术支持、售后部门,人事、财务部门人员也比较少。接触的领导基本只有研发,领导开会的主题基本都是围绕着技术问题、项目进度。部门间协商的问题很少,领导讲话也比较少,培训都是专业人员负责。公司缺少外包项目的话都是销售去解决,其他领导基本不关心营收问题。
在制造企业工作时,公司生产终端测试仪表,公司的技术研发主要背靠一所通信类高校,人才有一部分来自这个高校,研发、生产领导基本都是这个学校毕业的。在我的印象里公司领导开会大多数都是围绕KPI进行的。因为公司的管理是KPI考核制度,所以无论是产品进度计划、部门考核指标、人员考核、年度计划、生产任务、奖金制度等都制定KPI。大家围绕着KPI的数据不断开会,有年度KPI、季度KPI、月度KPI、周KPI会议。还有年初的计划和年末的考核,领导们也会因为KPI的问题不断开会、争吵、讨论,因为针对数据总有人能说出合理或不合理的原因。领导们也会开会解决技术类问题,但是在现场提出办法解决问题的场景基本很少。我一直也很纳闷,领导们的心思和精力怎么都放在了KPI。KPI仅是个数据参数,它应该不是最核心的工作内容,产品、技术的研究更新,市场的开拓、服务体系的建设、质量的控制、生产流程改进才是企业的重中之重。我的疑虑也解释了公司的发展结果,后来公司的发展遇到了瓶颈,公司在不能及时还上贷款的时候更换了最大股东,那个股东承担了公司的贷款债务,因为他看好公司的队伍和业务。现在公司发展地很好,这里有一些是机遇的问题,政策和技术的机遇都有,比如国产化、NB、5G业务等原因,但是公司管理制度也发生了很大的变化,以前那些领导陆续都进行了更替。
在私企工作时,我发现领导们的表现又不一样。老板总是尝试各种办法控制公司朝着一个目标前进,保证“能控住、不跑偏“。老板控制的目标一是保证员工的执行力能提高、工作有成效。二是大家工作的重点不能跑偏,既然决定做一个方向的产品,这个产品就应该可以给公司带来利润、带来成长,毕竟私营企业都是要靠自己养活自己。工作没有成效、方向错了都会带来灾难性的后果。老板尝试的办法不是强压政策,这个一定没法达到目标,他会通过产品驱动或项目管理驱动,通过产品部或项目部牵头把大家拧在了一个绳上,大家的工作都围绕着产品部或项目部的工作展开,这样大家的工作都有个轴心,有人掉队很容易发现,管理也相当简单点。其实公司运作不是个简单的事情,员工的管理、部门间扯皮、互相推诿的事情在哪个公司都会存在。如果公司老板整天忙着处理这些低效的事情,那么公司还怎么发展。有人可能会说公司应该建立良好的文化呀,我在这里不敢恭维,因为文化既不能包打天下也不一定能够落地。公司有过短暂的尝试,但是很快发现不合适就放弃了。
聊完了老板再说说下面的领导们,老板牵着牛鼻子,下面的领导们就可以各司其职了。基本可以做到流水线作业,商务、采购、系统、设计、开发、质量、运维能互相配合。每次重大事情都会临时组织起一个组织负责,也就是这些领导们除了自己本部门的事务还会负责一些临时的事情,不过这种事情都是短期的,完成了就化为公司正常运营工作。正常的运管实行领导负责制度,哪个部门事情哪个部门领导负责。财务、行政、人事等基本都是基础性的部门,工作职责比较清晰,相应领导就可以处理。对于销售、研发、技术售后类工作比较综合些,一般由任务相关的主要负责人来协调或按项目来管理,在加上领导监督,基本事情都会圆满完成。
当然了,事情都可以完成,可能就是事情的结果会对公司有不同的影响力。在我的观察里发现,对于一个务实的公司来说,有的事情拿到结果就可以,不必要非常完美,因为做的再好不会产生更大的效应。有的事情必须要尽全力去做,比如产品设计、质量控制、技术研发、公司流程等,这些事情的投入能产生长远的效益。这些事情公司领导参与度越高效果会越好,当然避免不当指挥、干预。
本人有专业和实践背景,以上的总结都是自己的思考,欢迎有更多见解的朋友指正、批评。
月24日,
青岛发布餐饮行业防疫倡议书。
青报君从市商务局获悉,青岛市餐饮行业协会、青岛市饭店和烹饪协会面向全市饭店餐饮企业发出倡议书,号召全市餐饮企业要全面落实企业主体责任,企业法人或主要负责人是疫情防控工作第一责任人,要严格落实市疫情防控各项要求,确保防控制度、员工排查、防疫物资、场所管理、食品安全等落实到位。
与此同时,要严防人员聚集,按照“圆桌隔位坐、大厅隔桌坐、单排同向坐”的原则用餐,大堂减少桌椅摆放,餐桌实际使用数量不超过平时的50%,餐桌间距不小于1米;大堂顾客同向相坐,大堂内圆桌顾客隔位相坐,面对面距离不少于1米;包间(包厢)内只开一桌,顾客隔位相坐,面对面距离不少于1米;不得拼桌,每桌人数不多于5人。
青报君了解到,此次我市有序开放堂食,要求各区(市)政府落实属地管理责任,根据疫情分区分级差异化防控要求,统筹做好餐饮企业恢复经营,强化疫情防控和食品安全事中事后监督管理。对违反疫情防控要求的,要责令立即停业整改。经营主体因防疫工作不落实造成不良后果的,予以追责问责。
具体倡议如下
全市饭店餐饮企业:
为深入贯彻落实市委疫情防控决策部署,切实做好“外防输入、内防扩散”工作,结合当前形势,青岛市饭店和烹饪协会、青岛市餐饮行业协会在青岛市商务局的指导下,向全市饭店餐饮企业发出如下倡议:
一、落实企业主体责任
企业要按照各区(市)属地管理有关要求开展疫情防控与经营发展,根据疫情分区分级差异化防控要求,有序开放堂食服务。餐饮企业要全面落实企业主体责任,企业法人或主要负责人是疫情防控工作第一责任人,要严格落实市疫情防控各项要求,确保防控制度、员工排查、防疫物资、场所管理、食品安全等落实到位。经营主体因防疫工作不落实造成不良后果的,予以追责问责。
二、强化疫情防控安全意识
各企业要加强经营场所通风、消毒和清洁卫生,安排专人对进入餐饮场所的顾客进行体温检测,要求顾客正确佩戴口罩和出示“健康码”“行程码”,配备消毒洗手液、消毒液等防护用品,严控冷链食品进货渠道关,明确原料采购、加工等环节控制措施,确保食品安全。
三、餐饮主体要做好供餐管理
严防人员聚集,按照“圆桌隔位坐、大厅隔桌坐、单排同向坐”的原则用餐,大堂减少桌椅摆放,餐桌实际使用数量不超过平时的50%,餐桌间距不小于1米;大堂顾客同向相坐,大堂内圆桌顾客隔位相坐,面对面距离不少于1米;包间(包厢)内只开一桌,顾客隔位相坐,面对面距离不少于1米;不得拼桌,每桌人数不多于5人。
四、倡导推行“分餐制”“无接触外卖”
各企业堂食要大力推行“分餐制”,倡导勤俭之风,开展“光盘行动”,树立文明健康绿色环保就餐风尚。提倡饭店餐饮企业开展外卖服务,严格落实《餐饮提供者无接触供餐实施指南》地方标准,做好食品生产、制作、包装、销售、配送等各环节的管控,切实保障餐饮从业者和消费者的健康安全。
五、严格做到诚信经营
各企业要坚持依法合规、诚信经营,不断提升从业人员的服务能力和服务水平,对所经营的产品和服务项目明码标价,坚决抵制哄抬价格、囤积居奇;不生产、销售假冒伪劣商品,不利用疫情牟取不义之财,全力维护良好的市场秩序。
六、营造安全消费环境
安全生产事关员工生命安全和企业财产安全,事关广大消费者的切身利益。企业要落实第一责任人制度,教育员工自觉履行安全职责,按章依规操作;完善安全生产条件,提高员工安全意识和风险防范能力,营造安全生产氛围,构建安全消费环境。
全市饭店餐饮企业要自觉强化大局意识、担当意识,迅速行动起来,统筹做好疫情防控和餐饮业经营发展,共同开创全市饭店餐饮企业美好的明天!
青岛市饭店和烹饪协会
青岛市餐饮行业协会
2022年3月24日
记者|王伟
来源: 青岛日报
子公考]设立了领导讲话、党建活动、工作总结等50个专栏100G资料,以供广大圈友下载分享。同时为便于圈友多渠道下载,我们还专门建立了同步推送QQ群,欢迎进群(私信我),这里还有老师免费答疑、公文课堂,让您知其然,还知其所以然
一、引言
员工食堂作为公司员工日常饮食的重要场所,其管理的好坏直接关系到员工的身体健康和工作效率。为了加强员工食堂的规范化管理,提高服务质量,保障员工饮食安全,特制定本管理办法。
二、管理原则
1. 以人为本:以满足员工需求为出发点,注重提升员工就餐体验。
2. 安全卫生:严格遵守食品安全法律法规,确保员工饮食安全。
3. 节约高效:合理采购食材,减少浪费,提高运营效率。
4. 公开透明:公开食材来源、价格等信息,接受员工监督。
三、组织架构
1. 设立食堂管理委员会:由公司领导、行政部门、员工代表等组成,负责监督食堂的日常运营和管理。
2. 明确各部门职责:行政部门负责食堂的日常管理、食材采购等工作;财务部门负责食堂的财务收支管理;员工代表参与食堂的监督和管理。
四、食材采购与管理
1. 采购流程:建立规范的食材采购流程,选择有资质的供应商,签订采购合同,明确质量要求、价格等事项。
2. 质量控制:对采购的食材进行严格的质量检查,确保食材新鲜、无污染、无过期等问题。
3. 库存管理:实行严格的库存管理制度,定期对食材进行盘点,确保食材的储存安全,防止浪费。
五、食品加工与制作
1. 加工制作流程:制定详细的食品加工制作流程,明确各环节的操作规范和质量要求。
2. 设备卫生:定期对食品加工设备进行清洗、消毒,确保设备的卫生安全。
3. 人员管理:食堂工作人员必须持有健康证,并接受食品安全培训,掌握基本的食品安全知识和操作技能。
六、餐饮服务与监督
1. 餐饮服务:提供多样化的餐饮服务,满足不同员工的口味需求。同时,注重服务质量和效率,提高员工就餐满意度。
2. 监督机制:建立员工监督机制,鼓励员工对食堂的菜品质量、服务态度等进行评价和监督。同时,设立投诉渠道,及时处理员工的投诉和建议。
七、安全卫生管理
1. 食品安全:严格遵守食品安全法律法规,确保食品采购、加工、储存等环节的卫生安全。
2. 环境卫生:保持食堂环境的整洁、卫生,定期进行清洁和消毒工作。
3. 应急处理:制定食品安全事故应急预案,一旦发生食品安全事故,能够迅速、有效地进行处理。
八、财务管理
1. 成本核算:对食堂的运营成本进行核算,包括食材成本、人工成本、设备折旧等费用。
2. 收支管理:实行严格的收支管理制度,确保食堂的财务收支平衡和合规性。
3. 财务公开:定期向员工公布食堂的财务状况和收支情况,接受员工的监督。
九、培训与考核
1. 培训制度:建立食堂工作人员的培训制度,定期对工作人员进行食品安全、操作技能等方面的培训。
2. 考核制度:建立食堂工作人员的考核制度,对工作人员的工作态度、工作质量等进行考核和评价。
十、附则
1. 本办法自发布之日起实施。
2. 本办法由食堂管理委员会负责解释和修订。