五门秘制火锅，总店在成都，是成都五强之一，在成都这个火锅品牌林立火锅店遍地开花的成都火锅大本营，能进入五强实在不容易，必定有过人之处，现在来到厦门开店了，地址在莲坂的磐基酒店旁的地下一层，喜爱麻辣火锅的我怎能错过，赶快去品尝品尝。
来到新景和磐基这边，远远就看到地面上有大大的金五门的招牌，招牌下就是宽宽的楼梯，走下楼梯就能看到金五门秘制火锅了，店是用玻璃围起来的，虽然在负一层，但是空间很宽敞，层高也够高，空气也很流通，店内也很明亮，完全没有在负一层的感觉。店内装修布置的很精致时尚，简洁而不简单，座位安排合理错落有致，几人用餐都有合适的座位，用餐环境不错。服务也挺好的，进门就有服务员招呼问好，引导座位，端茶倒水，有时候还会帮忙系围裙，上菜会主动介绍要烫多久，随时关注锅底情况主动加汤，撤空盘清理桌面也很及时。
先上锅底，今天点的是三味鸳鸯锅，有麻辣、番茄、菌菇三种锅底，什么口味都有适合的。加汤用的是栀子和芦荟熬的水，清热祛火，好吃不上火。感觉金五门的麻辣锅底辣而不燥，麻而不刺激，香的自然，果然有过人之处。汤沸腾后可以先舀一碗番茄汤喝，酸爽开胃。调料是传统的罐装香油、葱花、香菜、蒜蓉，也可以根据口味再加盐、醋、酱油等。
等锅开的时候先吃个熟菜，现炸酥肉色泽金黄诱人，吃起来香酥可口，趁热吃更美味。红糖糍粑撒着花生粉、蘸着红糖，香甜软糯，口齿留香。冰粉配料丰富，晶莹剔透如同流动的琥珀，冰爽甜美。
开始上菜，金五门食材以牛为主，而且有五道与众不同的菜品，至于是哪五道，反正都在我今天吃的菜里，大家自己找吧......
成都火锅最好吃的涮菜是内脏部分，清油腰花滑嫩细腻，千丝牛肚柔嫩有嚼劲，精品千层肚柔韧可口，晾衣郡片造型出众如入仙境，牛脊髓饱满圆润，精品毛肚大片爽脆，极品鲜鹅肠清脆爽口，麻辣郡胗紧实弹牙，精品猪黄喉洁白脆爽，都很值得推荐。
接下来是我最喜欢的肉肉，品种好多看的我眼花缭乱，看名字每种都想吃......品尝了麻辣牛肉、鲜烫牛舌、精品牛拱嘴、精品牛肉卷、棒槌牛肉、精品羔羊卷、高钙滩羊卷、冰川肥牛、相间肥牛、雪花肥牛、澳洲和牛肉、猪牛羊组合、牛鼻筋等，涮烫后不松不散，口感娇嫩，肉香浓郁，品质相当不错。
点两个海鲜点缀一下，鳕鱼嫩白大块，烫熟后口感紧实细腻，鲜美可口，出乎我的意料的好吃。手工虾滑造型别致，娇嫩Q弹，很有水准。
还有个造型吓人但是相当好吃的菜要推荐，就是活杀牛蛙，杀好切好的牛蛙整只放在盘中端上桌，令人有些不敢直视，但是烫熟后，蛙肉相当饱满，尤其是大腿部分，口感娇嫩弹牙，柔滑细腻。蛙肉适合在麻辣锅中烫，烫熟后很入味，麻辣鲜香，口感味道都很棒。
蔬菜也是不可或缺的，荤素搭配，营养均衡。点了蔬菜组合、蘑菇组合、豹纹豆腐、白萝卜，清新爽口。
吃的实在太满足，心有余而胃不足了，扶墙而出......
<>老规矩，看博之前请先跟着风哥吼句口号：玩转郫都，我为郫都代言！
不知不觉周末又过完啦
大家在过去的一周有没有新的收获呢？
我有！一直强调自己是骨灰级吃货！
所以一直以乐此不疲的态度
去寻找郫都kaka gege的美食
于是在本周的第一个工作日
分享给大家小编刚“扫荡”的一家火锅店
虽说迄今为止火锅已吃过无数
但是每一次“探新”总是能吃出新惊喜
就比如它——金五门秘制火锅
在成都的每一家分店，几乎都要排队！
现在终于开来郫都咯！！！
金五门秘制火锅
火锅界的一匹黑马
全国各地有80多家店，在成都就有11家！金沙店、紫荆店、光华店、339购物中心店...几乎每个店都是排长队的节奏，看看这架势！而现在郫都店也开业啦！郫都的吃货些再也不用跑那么远去吃了！
金五门获奖无数：“四川电视台《天府美食》特约报道品牌”、“四川火锅行业理事单位”、“成都十大特色火锅”“老百姓最喜爱品牌特色火锅”等多项荣誉称号。
超独特锅底
闻所未闻，见所未见
金五门秘制老火锅保留了四川传统火锅以及重庆老火锅的故有风味与精华，在此基础上选用4种不同产地的辣椒，按不同受热程度巧妙的调合出了与众不同的味道。
（重口味吃多了，来个鸳鸯锅不介意吧）
纯牛油锅底，慢火沸腾之间熬出了麻辣爽口、汤汁浓郁、唇齿留香的独特美味。加入栀子芦荟茶又具有泄火凉血、清热、降压的功效，改变了传统火锅辛、燥、刺喉、痛胃、伤肠的特点。
芦荟+栀子花——可以当中药的锅底，一定要重点说明一下，光是配这个底料就花了6个月的时间研制，实现了好吃不上火！
份量超足
资深吃货必点菜品
前方高能，请注意擦口水！
1棒槌牛肉
招牌菜之一，只是听名字都觉得是一片有故事的牛肉。
牛肉捶打均匀后，用秘制酱汁腌制，肉质更滑嫩。
2现切黄牛肉
这个可有点考验厨师大大的刀功了，切得大小均匀，烫熟后肉质细嫩又有嚼劲。
3雪花黄喉
是吃火锅时候必不可少的菜品，因为其爽脆的口感深受吃货热捧！
4晾衣郡片
每一位来这里的朋友都必点的菜品，相当的有特色，同样是爽脆的口感，加上独特的摆盘，不知不觉就吃光了。
5相思小郡肝
选用鸽子郡肝，再用蕨菜绑上，煮熟后捞起就是一口，顾不上烫嘴，郡肝脆+蕨菜脆=饱满脆。
6精品牛拱嘴
平时吃的都是猪拱嘴，牛拱嘴还真是没吃过。一片片切得厚薄均匀，有皮有筋，吃起来不会腻。
7绿色极品鲜毛肚
也是他们家的一大特色了，比手掌还大的一片毛肚，同样是吃火锅不可不点的菜品。
据统计，每天吃货们都要消耗掉100万斤毛肚，连起来可绕地球两圈，可见它的地位不一般。
8肥牛
如果是已经馋得不行了的朋友，又等不及想吃了，那就涮一片肥牛吧，片刻就能吃了，肥瘦相间，巴适。
还有更多美食到店品尝
何为“金五门”？
绝不是浪得虚名
最靓眼的特色菜品看完了，我觉得大家应该对“金五门”是哪五门应该有点好奇的，所以就给你们科普一下。
第一门：千丝毛肚
快刀斩千丝，初生牛肚不怕煮
第二门：棒槌牛肉
鲜汁裹嫩肉，千锤万击出肉山
第三门：寻欢板筋
全城独一家，人生得意须筋欢
第四门：霸王毛肚
豪情撕百叶，不教胡马肚阴山
第五门：烽火牛舌
妙手切薄翼，巧舌如簧口生津
雅致的就餐环境
古色古香，古韵十足
这么独特的金五门秘制火锅就位于梨园路一段，站在门口映入眼帘的木窗、木门以及店内的灯饰，都透出浓浓的古韵。
店内挂了很多壁画，彩绘壁画很是生动形象，每一个画面都表现出大家对于火锅的热爱。
还有充斥店内的各种不同的脸谱，更是增添别样的韵味。大厅的桌椅摆放的整齐有序，不会拥挤；当然大家也可以选择在包间享受美食，比起大厅不会那么嘈杂。
地址：郫都区郫筒镇梨园路一段429附96号
营业时间：11：30-21：30
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<>玩转郫都，我为郫都代言！欢迎联系投稿
▍内容：玩转郫县原创 | 转载请联系小编
▍编辑：风哥（交流微信/QQ：1136536500）
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金五门秘制火锅
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全国各地有80多家店，在成都就有11家！金沙店、紫荆店、光华店、339购物中心店...几乎每个店都是排长队的节奏，看看这架势！而现在郫都店也开业啦！郫都的吃货些再也不用跑那么远去吃了！
金五门获奖无数：“四川电视台《天府美食》特约报道品牌”、“四川火锅行业理事单位”、“成都十大特色火锅”“老百姓最喜爱品牌特色火锅”等多项荣誉称号。
超独特锅底
闻所未闻，见所未见
金五门秘制老火锅保留了四川传统火锅以及重庆老火锅的故有风味与精华，在此基础上选用4种不同产地的辣椒，按不同受热程度巧妙的调合出了与众不同的味道。
（重口味吃多了，来个鸳鸯锅不介意吧）
纯牛油锅底，慢火沸腾之间熬出了麻辣爽口、汤汁浓郁、唇齿留香的独特美味。加入栀子芦荟茶又具有泄火凉血、清热、降压的功效，改变了传统火锅辛、燥、刺喉、痛胃、伤肠的特点。
芦荟+栀子花——可以当中药的锅底，一定要重点说明一下，光是配这个底料就花了6个月的时间研制，实现了好吃不上火！
份量超足
资深吃货必点菜品
前方高能，请注意擦口水！
1棒槌牛肉
招牌菜之一，只是听名字都觉得是一片有故事的牛肉。
牛肉捶打均匀后，用秘制酱汁腌制，肉质更滑嫩。
2现切黄牛肉
这个可有点考验厨师大大的刀功了，切得大小均匀，烫熟后肉质细嫩又有嚼劲。
3雪花黄喉
是吃火锅时候必不可少的菜品，因为其爽脆的口感深受吃货热捧！
4晾衣郡片
每一位来这里的朋友都必点的菜品，相当的有特色，同样是爽脆的口感，加上独特的摆盘，不知不觉就吃光了。
5相思小郡肝
选用鸽子郡肝，再用蕨菜绑上，煮熟后捞起就是一口，顾不上烫嘴，郡肝脆+蕨菜脆=饱满脆。
6精品牛拱嘴
平时吃的都是猪拱嘴，牛拱嘴还真是没吃过。一片片切得厚薄均匀，有皮有筋，吃起来不会腻。
7绿色极品鲜毛肚
也是他们家的一大特色了，比手掌还大的一片毛肚，同样是吃火锅不可不点的菜品。
据统计，每天吃货们都要消耗掉100万斤毛肚，连起来可绕地球两圈，可见它的地位不一般。
8肥牛
如果是已经馋得不行了的朋友，又等不及想吃了，那就涮一片肥牛吧，片刻就能吃了，肥瘦相间，巴适。
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何为“金五门”？
绝不是浪得虚名
最靓眼的特色菜品看完了，我觉得大家应该对“金五门”是哪五门应该有点好奇的，所以就给你们科普一下。
第一门：千丝毛肚
快刀斩千丝，初生牛肚不怕煮
第二门：棒槌牛肉
鲜汁裹嫩肉，千锤万击出肉山
第三门：寻欢板筋
全城独一家，人生得意须筋欢
第四门：霸王毛肚
豪情撕百叶，不教胡马肚阴山
第五门：烽火牛舌
妙手切薄翼，巧舌如簧口生津
雅致的就餐环境
古色古香，古韵十足
这么独特的金五门秘制火锅就位于梨园路一段，站在门口映入眼帘的木窗、木门以及店内的灯饰，都透出浓浓的古韵。
店内挂了很多壁画，彩绘壁画很是生动形象，每一个画面都表现出大家对于火锅的热爱。
还有充斥店内的各种不同的脸谱，更是增添别样的韵味。大厅的桌椅摆放的整齐有序，不会拥挤；当然大家也可以选择在包间享受美食，比起大厅不会那么嘈杂。
地址：郫都区郫筒镇梨园路一段429附96号
营业时间：11：30-21：30
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