小书本创业故事，煎饼是一项不能在“桌面”上使用的业务。 但是，有人卖煎饼的年收入为500万。 仅有13个席位，营业面积只有12平方米的煎饼店估计接近4000万元。 这是黄太极。
所有者合昌煎饼店的成功故事
该煎饼店的所有者为合昌。 典型的80年代后企业家。 自22岁起，他就在百度，去哪儿和Google工作，担任品牌和用户体验管理。 他在26岁时与传奇的英国广告教父萨奇（Saatchi）兄弟一起创立了4A数字营销公司。 在28岁时，他创立了数字创意公司DIF。 黄太极是他的第三次创业。
与之前的两家公司相比，黄太极的生意被他周围的朋友所打破。 用合昌的话来说：“除了我的妻子，基本上没有人对卖掉我持乐观态度。” 煎饼”。合昌也可以理解他们劝说周围朋友的意图，但是在合昌看来，卖煎饼是一件很“务实的事情”，餐饮业与每个人都息息相关。 ]
从商业广告到薄煎饼
关于黄太极的起源，我们必须从一个人开始，这就是黄太极现在是老板。 据了解，经过几次跳槽，何畅想自己做点什么，但他不知道该怎么办，此刻，他遇到了现任天津市姑娘黄太极的现任妻子。
经过讨论，由于我的妻子来自天津，所以我和妻子都喜欢吃煎饼。 两个人决定开一家煎饼店，但这种店的形式不同于传统的街头商店，他希望颠覆煎饼的印象 在人们的心中，因此他决定在北京的中央商务区开设煎饼店。 经过三到四个月的紧张准备，当一切准备就绪且可以开业时，还没有确定商店的名称，如何使商标醒目易记。这确实伤害了已经从事品牌管理多年的贺昌。
何昌告诉记者，他想到过很多名字，但是没有一个让他特别满意。 “黄太极”这个名字是我晚上做梦时梦到的名字。 由于他是哈尔滨的满族人，满族姓何舍里，因此他将店铺命名为“黄太极”，意为“黄太极”。 选择名称后，请立即计划开业。 为安全起见，作为一个没有餐饮业经验的人，他特意选择了一个周末作为营业的第一天。 他隐约记得开张那天卖了几百美元。
随着每个人的口口相传，该业务很快就流行起来。 每天中午排队吃煎饼的人不再是商店可以携带的东西。 为了吃点东西，很多人都把他排了近半个小时，刚开始时有点意外。 但是随着时间的流逝，贺昌已经习惯了这种拥挤的场面。
何昌对于他为什么选择Pancake作为自己业务的起点有自己的一套理论。 首先，从行业趋势的角度看，贺昌认为中国快餐具有一个特点：要么扎根要么不扎根。 此外，中国作为食品大国，同年被许多外国快餐品牌所包围。 这是异常的。 中国人应该拥有他们引以为傲的快餐品牌。
另外，就生产技术而言，与西式快餐如汉堡包和比萨饼相比，中式菜肴在标准化技术上要复杂得多，这在很大程度上也限制了它。 。 中国快餐业的发展。 经过综合考虑和称重后，我们如何才能不仅确保快餐的效率，还可以恢复饮食和制作的手工艺，并且易于携带，他发现煎饼是一个很好的起点。
微博营销
无论是公司微博还是其他社交媒体形式，如果您想让每个人都参与主题讨论，那么首先 它必须是主题，以便附加主题。 黄太极在这个主题的坚持上也做了很多工作。 时不时地抛出一些具有粘性的话题，这引起了所有人的讨论和围观。 例如，煎饼店开到CBD，老板开着梅赛德斯-奔驰给煎饼做蛋糕，老板娘送饭，煎饼相对论的公开课等已成为许多粉丝谈论的话题。
除了附件主题外，还需要为食客提供一个共享的环境和氛围。 很难想象在只有13个座位的煎饼店中，还可以无线上网。 原因是合昌希望为客户创造一个“共享”的环境和氛围，以便每个人都能快速“吃饱”“快速分享并传递给您的朋友。”
根据何畅的说法，黄太极自开放以来已收到超过70,000条微博评论，老板何畅将立即对每条微博评论发表评论，他相信这样做的动机不仅在于互动，
除了微博，微信和点屏等平台外，主流媒体也是一种渠道。 不容忽视的是，据报道，这家店是通过北京电视台的“ BTV美食地图节目”而被更多的食客所熟知，并且影响力很大的社交媒体传播到了整个社会。 认为“营销”越少 市场竞争，结果会更好。
坚持小巧但美观
自2012年中开业以来，黄太极不仅赢得了许多食客的拥,，而且 也吸引了它吸引了许多投资者的注意力。 据合昌介绍，目前正在积极接近的风险投资包括经纬风险投资，风险工场和许多其他国内知名风险投资。 每天呼吁加入的人们更有可能跟随。 [h0]
关于最常被问到的加盟，何昌有一个自己的想法：黄太极只做直销，不做加盟。 这样，质量控制可以更有利于管理和监督。 他希望尽可能地使“黄太极”这个品牌成为现实。
关于公司的未来发展，何昌告诉记者，黄太极计划今年在北京开设5-6家分支机构，并计划明年在上海，深圳等地开设分支机构 。 如果发展顺利，我们也将考虑向纽约，伦敦，墨尔本和其他外国地区开放黄太极。回来进行下一轮扩展。
他还透露，将来，黄太极各家商店的菜单将不完全相同。 每个商店都会根据不同地区的特点开发新的特殊产品，并且不同的商店只会保留它们。 对于那些经典产品，他认为这更有趣，这也使食客对不同商店的看法有所不同。
关于黄太极目前的成就，合昌认为这既是意料之外的，也是合理的。 黄太极倡导的经营理念是：“善良还原旧情”。
“就成分而言，我们坚持使用有机生菜，纯绿豆粉和无明矾的炸油条。” 实际上，我们最需要强调的是背面的“旧口味”部分。” 薄煎饼，豆腐脑和油条。 这三种“老三”是皇太极店里的主要产品，也是食客中点击率最高的产品。 他希望为旧口味赋予新的活力，并为西餐中国快餐市场树立新的标杆。
一个标准的煎饼价格为9.5元，他有这个价格的自己的价格。 原因。 “纯绿豆面条，生态生菜和不含明矾的炸油条都是我们的竞争优势。我希望在接下来的5至7年中，黄太极将成为一个闭环，并且每个环节所用的材料都可以 由自己提供，但这需要逐步实现。”
黄太极和何昌在三个月内减掉了35磅。 他坦率地说，公司遇到的最大问题是管理瓶颈。 他希望将来在流程和人员管理方面将得到更优化和有序。 我相信，未来30年将是传统回归的一年，许多被记忆淡化的事物将回归传统，餐饮业也是如此。
