碧华有个短篇，说的是茶餐厅男孩暗恋一个在写字楼做会计的姑娘。姑娘常来吃饭，他殷勤服务，引来同事耻笑。他关心她的每次点单，偷听她与同事讨论奶茶是拉茶香滑还是煲茶好喝。也会在洗手间，蹲下来，从缝隙里偷看她的脚。
一个雨夜，姑娘加班，点了什锦河粉，只要白鱼蛋，不要咖喱。临近九点，他送了雨伞给她，让她方便返回写字楼或回家。临别之前，他们互问对方姓名。此后姑娘再没出现。他若有所失，直到某天看见报上有则妙龄少女割脉自杀的消息。众人议论，大雨之夜，姑娘在19楼被强奸，浑身是血。
故事未完。某个晚上，他失魂落魄将T恤挂在门后衣架，准备下班。在旁边一个胶桶，他看到那把送她的雨伞。”不知何时，她自遥远之地， 把伞还给他。 虽然迟了点，但明白了， 所以她试探地，来了吗？ “
这是个鬼故事？网友不这样看。茶餐厅的男孩是否双重人格？暗恋她与强奸她的，是否同一人？
我们港人
想起这故事，是因为最近在学习奶茶知识。
欧阳应霁在荔枝电台说，要喝一杯正宗奶茶，不一定非要回到HK。但周边场景，会影响奶茶的味道。一杯奶茶的诞生，自有讲究。每个茶餐厅，各有不同。茶叶先要“沟”好，1-3种杂茶，取茶色和茶味。再搭配较高级红茶，取茶香。茶胆就诸，放入棉布茶袋，再置入手壶，经过八九回的撞茶，保温待客。奶与茶，最佳比例 1:3，否则奶味太重或茶味太浓。
他也提到，小手壶及丝袜奶茶，皆出自兰芳园。棉布茶袋因染上茶色，被戏称丝袜。而小手壶，有利维系茶的口感。
作为奶茶始祖，兰芳园是游客HK之行的必往之处。内地也能见着，但媒体报道，都是李鬼。反倒不如米芝莲和大通冰室，令人信服。还有台式奶茶一点点。以及JD+智能奶茶。部分创业者从2016年开始，已经不喝咖啡，改喝奶茶。
大通冰室来自杭州，米芝莲来自上海。虽然官方LOGO前，加有“HK”两字，讲述品牌故事，也必以“我们港人”开头。假装台商港商，大概是内地奶茶进阶第一步。万一被识破，应该只会嗔怪顾客误会。但知道的都知道，米芝莲由一位创始人和上海小南国共同组建。
求奶茶中毒
除了有演技，米芝莲还擅长自黑。知乎微博豆瓣，有类似“米芝莲有毒”的话题，指茶醉。至今仍有人不倦答题，过半水军。那阵势，像创业公司在App Store修正了大bug，唯恐无人知情，动员全司注册顶贴。
大意是茶太正宗，喝完之后，幸福的感觉涌上心头，心跳加速，兴奋，失眠。这确定是奶茶，而不是思春？十脸懵圈。求思春。阿不，求奶茶中毒。
也有网友乱入干扰队型，一位说在深圳打包了一杯奶茶，后在HK就医，被诊断为茶多酚过量。
设计类似话题，因为天生骄傲？还是需要话题效应提振眼球及加盟？自2013年问世，除了上海本地不开放加盟，米芝莲在全国大约开有300多家加盟店，武汉15家左右，遍布商圈。但是，大通冰室更多。
我去的那家，位于一处全新商业综合体，开业不足半年，周一至周五每天预收营业额3500左右。不要小看，这胜出成熟商圈同体量许留山几倍。周末更高。
店面30平左右，分作产区库区。产区点单制作，库区兼为休息室。店员5人左右，当天略特殊，出勤员工加新人，共有6人。多数原料由总公司配送，每月预定。米芝莲微博曾夸口，所有奶茶从HK空运入货。好吧。鱼丸来自马来西亚。黑白淡奶。其他，来自合作厂家，保定四川浙江福州等。
别吃鸡蛋仔
理论上，一家奶茶店，不会有严重的卫生问题，但未必全无黑点。
饮品点单最多，当然是丝袜奶茶、鸳鸯奶茶。偶有几单柠茶及朱古力。在米芝莲，一杯热丝袜奶茶的构成，是80毫升淡奶加275毫升加糖热饮。加糖热饮，由绵白糖和热茶以近于1:15的比例对拉而成。鸳鸯与丝袜的区别，只在绵白糖和热茶的基础上再加咖啡。
无论冷热，多次用到大小塑料量杯，少数杯底有P5字样，多数杯底空白。
没手套，手上黏黏的，只能工服上擦。
鸡蛋仔是小吃爆款，有个眼睛会笑的年轻外国人也爱吃，拿张旧旧的人民币来买原味。他不会讲中文，店员不会讲英文，双方默不作声，但互有默契，完成交易。
如果他知道，米芝莲的店员不会吃自己做的鸡蛋仔，特别叮嘱“别吃”，教新人做了三个以上成品，全是直接倒进垃圾桶，不知道他还会不会继续来买。
不敢吃OR规定不许吃？
顺提一句，鸡蛋仔主要原料，是一家保定食品公司生产的米芝莲鸡蛋仔预拌粉。大清早搅拌一整桶，如有需要，随时补充。
菠萝包
小四喜、菠萝油等，也有售出。有人一气买了三个菠萝油，每次店员都是稍作迟疑，表示菠萝包需要烤箱加热，得等5分钟以上。菠萝包的塑料包装，信手扔在垃圾桶。袋内残有粉状物，为此多看了两眼。标注生产日期是1月，保质期为常温10天，-18摄氏度下半年。所有菠萝包，来自福州某工厂，同批次。有些包装，字迹清晰。有些包装，字迹模糊。
加热后，切开菠萝包，搁黄油。餐刀不做任何处理插在两张桌子的夹缝中间，不做任何处理直接切菠萝包。说不出有多脏。
至于小四喜，餐盒倒扣在一个纸箱上，不作任何隔离。有个姑娘拿到食物后，没有马上离开，而是不开心的质问，墨鱼丸为何不是白色？解释是，因为靠近锅底，没有（白色的）了。在她离开之后，店长倒掉了余下的所有丸子。
旧口罩
另一件事，则与员工相关。前往产区前，店长要求戴口罩，说话间，从门后递来一个用过的脏口罩，嘱咐用开水烫烫。另个新人，同样没拿到新口罩，虽有同事明确告知，某个盒子里可以拿到新口罩，但得到的仍是一个，无论你多在意，也只能用开水烫一烫的旧口罩。
倒奶茶时，难免弄脏杯盖。不会扔掉，用水冲冲，抹布擦干，用在下一杯奶茶。
以及，当天气温零度左右，大风，为省电费，不开空调。冷风从点单口，吹向每个工服单薄的姑娘，她们只能抱着茶杯暖手，或在炉前取暖。
不知道加盟商是有多在意这些小成本开支，这大概也是店员到下班时间一秒不多留的原因。
我给米芝莲三星。在没有正宗兰芳园的情形下，推荐他家丝袜奶茶。
<>上上周公司准备搬家开始，
每天下午一杯奶茶成了我们的标配。
从coco到贡茶，从卡旺卡到星巴克。
宁国路方圆5里的冰饮我们基本上喝个遍。
虽然现在新公司周围5里，
寸草不生。
但我可以祈愿，
如果可以，
我愿意拿我前任的命，
来换这8杯奶茶~
奶逢知己千杯少，直接进入主题！
熊猫奶盖乌龙茶
贡茶的熊猫奶盖分为红茶，绿茶和乌龙茶。推荐熊猫奶盖乌龙茶，口感非常醇厚。尤其是厚厚的奶盖和上面撒上的奥利奥。管子放入杯中时，第一口吸上来的会是奶盖+乌龙+珍珠+寒天，三种口感混合起来口味非常棒~推荐撕掉密封的塑料盖，直接对嘴喝，才能把粘稠甜蜜的奶盖和乌龙茶一起喝到最爽
店名：台湾贡茶
地址：包河万达金街一楼（栖巢咖啡旁）
芝士奶盖红茶
从迷上奶盖开始，基本上看到奶盖我都要去尝试一番。甘茶度的芝士奶盖红茶是我在这个店里最喜欢的饮品。这里的奶盖和贡茶的有些许区别，咸口的芝士，喝起来自有一份咸香浓郁。与贡茶，一甜一咸，各有千秋~如果说贡茶的奶盖适合下午茶的话，那么甘茶度的奶盖，最适合在吃饭时来上一杯~
店名：甘茶度
地址：蜀山区华润万象城5楼
皇芝士宇治抹茶
这款是我一个朋友非常喜欢喝而后推荐给我的，口味非常出彩，喜欢抹茶&芝士的人绝对不能放过的一杯。醇厚的芝士香气和浓郁的抹茶芳香的融合，甜度掌握的恰到好处，喝起来不会觉得很腻，反而有些爽口。嗯，夏天需要这样的饮品~
店名：皇茶
地址：蜀山区华润万象城3楼
芒果益菌多
Coco奶茶的江湖地位在合肥和卡旺卡一样稳固，基本上只要有卡旺卡的地方，就会有Coco，没有卡旺卡的地方，也有coco。作为夏季主打的益菌多系列，酸酸甜甜的口感非常适合解暑。我是几年前的暑假开始喝coco的益菌多系列，几乎每年夏天都要来上几杯~
店名：coco奶茶
地址：蜀山区之心城负1楼
烤奶茶
不知晓茶太是不是不适合合肥人口味，国购广场那个关门了，想喝只好到银泰城这家了。这家的烤奶冻是我的最爱，有着茶的清涩微苦和奶的细滑香甜，再加上非常柔软润滑的仙草冻，口感很好，同时糖度可调节满足了更多人的健康需求，每次路过要么是它要么就是星爸爸的抹茶碎冰星冰乐~
店名：日出茶太
地址：政务区银泰城B1层
抹茶可可碎冰星冰乐
星巴克的抹茶可可碎冰星冰乐很好的诠释了一句话：一分钱一分货。它家的星冰乐基本上可以秒杀合肥市场上所有相似的抹茶饮品。恰到好处的碎冰，浓厚却不浮夸的奶盖，还有可可味的让人惊喜的颗粒~这是我爱上星爸爸的唯一理由。
对了，吐槽一下，今年新出的那个啥冰摇椰子啥的。。。第一次电影看完饮料没喝完...
店名：星巴克
地址：政务区银泰城1楼东南角
丝袜奶茶
大通冰室的丝袜奶茶，可能是我一个同事这辈子的最爱~尤其是加冰的丝袜奶茶，口感非常顺滑，喝起来没有腻人的感觉。你能清晰的感觉到入口后滑过喉咙直达胃部的凉爽顺畅~建议买的时候配上一分鸡蛋仔，一边喝一边吃才够味~
店名：大通冰室
地址：淮河路与北含山路交口麦当劳隔壁
鲜果茶
在合肥你永远绕不开的一个名字，叫做卡旺卡。这家神奇的店无论开到哪里，永远都会有人在排队，排队，还是排队......今年新出的鲜果茶，有的人说味道一般，有的人非常爱喝。个人绝对还可以，喝起来比较解暑~在办公室喝完一杯之后，习惯性的加点矿泉水再喝一杯...总觉得不喝完浪费了这满满的水果~
有跟我一样习惯的，麻烦留言区举个手，我想知道我自己并不孤单~
店名：卡旺卡
地址：凡是有CBD的地方，就有卡旺卡~
这8杯饮料每一杯我和我的同事们全都尝过。
如果非常让我选个最喜欢的，
我愿意一周7天每天喜欢一样~
至于说愿意拿前任的命来换，纯属玩笑。
敬往事一杯酒，再爱也不回头~
也不要命~
本条内容由大嘴吃合肥原创，美食合作请联系QQ/微信 429447664
<>堂妹儿就只问堂粉儿们一个问题，冷不冷？最近冷不冷？冷哇！那是不是需要一杯热饮来温暖自己，于是贴心的小堂妹儿亲测了金堂的10杯热饮，来让我们大家一起对寒冷说拜拜~
目录（以下饮品排名不分先后顺序哦）
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第一杯：玫瑰海盐拿铁
不满堂粉儿们说，此款饮品已经刷了好几次小堂妹儿的朋友圈，光是看颜值就忍不住想尝试。奶盖口感特别细腻，还比较厚，单喝一口奶盖，真是爽歪歪，奶味超浓。猛吸一口能把奶盖和拿铁一起喝到，简直棒呆！
第二杯：一壶三喝茶
小堂妹儿强烈推荐这个“一壶三喝茶”，因为这款饮品有三种喝法。底茶是普洱或者红茶，旁边还配了淡奶油和玫瑰糖浆，以后堂粉儿们再也不用为喝什么而纠结了。
▲店名：十分咖啡 地址：二横道泰康·缤悦广场
第三杯：热巧克力
还有什么比在寒冷的冬日来一杯热巧克力更温暖的事了呢？口感非常醇香，拿铁的味道也刚刚好。再点上一份水果拼盘，简直就是最最完美的下午茶。
第四杯：水蜜桃茶
不喜欢喝太甜东西的堂粉儿们，可以试试尘土的水蜜桃茶。这款水蜜桃茶，甜味刚刚好，喝下去嘴里还有一股淡淡的清香。
▲店名：尘土咖啡馆 地址：星岛国际中西医瑞博医院背后
第五杯：灯泡奶茶
小堂妹儿还记得之前自己拿着这个灯泡奶茶喝时，周围人投来的好奇眼光，哈哈哈哈就是这么洋气！但说实话，相比颜值，味道还差了那么一截截，但手握这么可爱的灯泡奶茶，小堂妹儿表示已经很满足了。
▲店名：斗茶 地址：星岛国际一期内
第六杯：一只酸奶牛
喜欢喝酸奶的朋友们，是不是很郁闷，到了冬天该咋办，因为酸奶好qian人哦！莫的事，这家叫一只酸奶牛的店可是有热酸奶喝哦！酸奶里还加了紫糯米，紫糯米的软度也刚刚好~
▲店名：一只酸奶牛 地址：大学城希望未来城内
第七杯：抹茶牛奶
抹茶加牛奶，简直是抹茶控的心头好，奶味同样很正却不腻，所以喝起来很香醇，很适合冬季。再配上店里好吃的蛋糕面包，幸福值爆表呀！
▲店名：咖啡陪你 地址：迎宾大道一段99号金海岸耍都3号楼1F
第八杯：丝袜奶茶
丝袜奶茶可是大通冰室的招牌哦，而且无愧丝滑奶茶这个名字。茶香和奶香都很浓，每一杯都是现做手拉的，是港式奶茶的首选。
第九杯：港式鸳鸯
港式鸳鸯就是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，不过小堂妹儿喝完的感觉是觉得茶味要多一些，不过综合口感还是不错的，下次还是会去回购的！
▲店名：大通冰室
第十杯：紫薯燕麦牛奶
这两年，紫薯类的饮品越来越受欢迎，而和燕麦的相结合，使饮品的香味更浓郁。蜜菓在金堂也开了很多年，饮品的品质一直都是有保障的。
▲店名：蜜菓蜜制鲜饮 地址：老城电影院后、草市街
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堂粉儿们，说了这么多好喝的冬天热饮，是不是超级心动呀！还有哪些自己觉得好喝的没上榜的，记得点击右下方“写留言”，来继续跟我们分享哟！
