有中药房的酸梅汤配方，
冬有添加了中药材的养生茶饮，
从决明子、茯苓、桑葚、炒麦芽等中药材，
到如今茶饮店的养生新赛道，
这些药材已经从药店走进了大众的生活，
受到人们的追捧。
随着“药补不如食补”的理念渐渐深入年轻人内心，“养生经济”正在兴起，不仅吸引了不少老字号药企“下场”布局新茶饮赛道，还刮起了一阵养生茶饮开店风。
截至10月底，国内奶茶、茶饮相关企业现存量高达40万家。今年前三季度，新注册的奶茶、茶饮相关企业数量达到了5.3万家，同比增长4.76%。
上海这类养生常饮店铺也不少，
记者走访了
静安时下热门的养生茶饮店铺。
工作日的中午，光顾线下店面的顾客并不多，但台面上已经放了好几单外卖订单，店员们都在忙碌着。该茶饮店主打“新中式养生”，将茶饮与药食同源的草本相结合，推出了一系列养生饮品。
椿风养生茶公众号截图
店内的热门饮品有人参熬夜水、茯苓百合薏米水、桃胶桂花乌龙奶茶等，定价在15—28元之间。该品牌目前已经开设超过150家门店，仅上海就有超过40家门店。在外卖平台上，该店铺月售超过1000+。
记者查询相关店铺的信息，发现这些中药茶饮店主要分布在写字楼商圈，而中青年人群是购买的主要力量。
据《Z世代营养消费趋势报告》报告显示，年轻人已成为当下养生消费的主力军，其中18—35岁的年轻消费人群占比高达83.7%，药食同源+滋补类食品成为他们的首选。此外，根据阿里大健康的统计数据，在家用医疗器械、中医药滋补食疗和减肥塑形医美等产品购买人群中，90后占比过半。
养生，
成为了当代年轻人新的追求，
药食同源加上滋补类食品
成为了新一代消费群体的首选。
数据显示，从今年10月16日至今，带有“养生”关键词的外卖餐品销量相比去年同期增长了372.20%。一边熬夜一边喝枸杞水，这种独特的“朋克养生”方式似乎正成为更多年轻人的选择。他们虽然重视健康，但也不愿放弃美食，嘴上说着要养生，却因为各种原因依旧熬着夜，因此寻找既美味又养生的产品成为了他们的追求。
真养生还是“伪养生”？
不要过分迷信中药茶饮的养生功能
以中药材为主要成分的茶饮店，在食品安全规范上是否需要更多的要求呢？
据记者调查了解，
这些养生茶饮店的产品
主要材料包括枸杞、人参、
红枣、葛根、胖大海等，
并在产品信息中明确标注了
所使用的中药材。
有专家指出，《中华人民共和国药典》明确规定“既是食品又是中药材的物质”的范围，这类中药材属于食药同源，可以添加到日常食品和饮品中。然而，超出这个范围的药物就不能被日常使用。
记者注意到，在一些使用了特殊药材的产品介绍中，店家还特别标注了不宜食用的人群。由于中药材的使用十分讲究，如果搭配或调配方式不当，有可能产生副作用。
这些备受追捧的养生茶饮，
其养生效果究竟如何？
无锡市中医医院中医经典科副主任中医师毕礼明认为，添加了中药材的饮品确实可以起到一定作用，养生茶饮的兴起也体现了中医药文化渗透到了百姓的日常生活中。
但是中药材讲究“君臣佐使”，
如果搭配或调配方式不当，
有可能产生副作用，
因此消费者在购买此类茶饮时
需要根据自身的实际情况进行选择。
专家建议消费者先了解自己的体质，再针对性地选择适合自己的茶饮。另外，现代人每天对糖分的摄入容易过量，购买中药类茶饮时最好选择无糖原味的。同时，不要过分迷信中药茶饮的养生功能。如果感到身体不适，应立即前往医院进行检查和治疗。
尽管中药茶饮有利于健康，
但是养生的重点
在于坚持良好的生活习惯，
不能过多依赖养生奶茶。
作息、饮食和情绪调节都很重要，人的作息要顺应自然，食饮有节，起居有常，不过度劳累。不能经常一边熬夜，一边指望喝点中药茶饮补救，“朋克养生”并非长久之计。
记者：李佳玲
图片：李佳玲
编辑：路景斓
资料：江南晚报、新闻坊、央视财经微信公众号
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城的大街小巷，各式奶茶店随处可见，如今又刮起了一阵养生茶饮开店风。不久前，位于松江区的一家养生茶饮店刚开业没多久就“火”了，社交平台上年轻人纷纷在分享“中医奶茶”的种种好处，甚至有人直呼：
主打养生的茶饮店，年轻人都来了！
上午11点左右，在松江区万达广场的这家养生茶饮店，青年报·青春上海记者看到，时不时有结伴而来的年轻人进店购买茶饮。外卖小哥更是小跑着进进出出，有小哥一下子就打包带走几十杯不同口味的饮品。
这家店的定位是“由中医养生品牌衍生的现代养生茶饮”，在品牌介绍中这样写道：通过以茶为养，以汤行药，以中国传统中医草本养生为灵感，与当下年轻人喜爱的茶饮结合。
该店的负责人透露，这家店是今年上半年才开业的，创办的契机也是想抓住中医养生茶饮的商机。刚开店没多久，就吸引了不少年轻人。“我们每一种饮品，都是经过中医专家的专业研究，反复推敲琢磨最后研制出来的配方。团队会根据24节气研发迭代新品，每个节气都会推出相应的产品。”这位负责人告诉记者，因为生意不错，开业后也迅速吸引了不少投资商，接下来将在上海各区开出加盟店。
记者看到，该茶饮店的菜单上有十多款饮品，价格在15元到25元不等。其中一款“今日精气神”标准杯的售价为23元，里面含有人参、枸杞、菊花、西洋参等，备注：又熬夜了；还有一款“小心肝”标准杯的售价为17元，里面含有葛根、枸杞、菊花等，备注：保护你的小心肝。店内除了茶饮外，还有中药药材、中医文化的展陈。
店员告诉记者，每天早上到店后，就开始泡制当天的饮品，泡制一大壶的中药材可以制作8到10杯饮品，晚上打烊后则会将当天泡制的中药材全部清理掉。
“养生饮茶中虽然有不少中医药材，但是味道不苦，可以接受。”店员说，为了更健康，茶饮还减少了糖分的添加。记者采访期间，来了一份线上大单，一下点了10杯“今日精气神”和12杯“悍胃者”。
喝奶茶真的没罪恶感了？
在年轻人“一边熬夜，一边养生”的当下，“朋克养生”在年轻消费者群体中火了起来。在不少年轻人的眼里，中药茶饮是一个调理身体的“捷径”，可以改善身体机能，还能缓解内心焦虑，将养生融入日常工作生活。
采访中，一位姓张的年轻人表示，养生茶饮虽然看起来成分是中药，但饮用后发现味道是甜的，比较惊喜。
小张就在店铺附近的一家外企工作，每天基本都是早10晚8的工作节奏，周末还经常需要加班。“以前基本上都是一天1至2杯奶茶或者咖啡的节奏，有时是为了提精神，有时纯粹为了解馋。但是传统奶茶毕竟糖分高，还有很多添加剂。现在觉得‘中药茶饮’更香，喝起来毫无罪恶感。”
小张告诉记者，除了购买现成的中医养生茶饮外，办公室里用养生壶泡煮中药代茶饮的同事越来越多。泡煮中药代茶饮的话，只要花几块钱就能喝上一整天，健康实惠。
不过，前来购买茶饮的小秦表示，“中医养生茶饮确实很受年轻人喜欢，这里的环境氛围也比较好，非常适合和朋友聚一聚。至于养生茶具体能不能起到某种疗效，更多的还是心理作用吧。养生还是需要多方面的积累，不可能只指望这几杯茶。”在小秦看来，在养生茶饮赛道，除了健康外，口味仍是刚需。饮品口味的好坏，直接决定了复购率。
重药材必然轻口味，尽管商家在研发上茶饮的时候尽力平衡药材风味，仍有消费者在社交平台上评价道：“茶饮味道一般”“中药味不浓，但也不是很好喝”等。
沪上公立医院
今夏纷纷推出养生饮品
无疑，中药茶饮是一个好赛道。记者看到，在购买最多保健品类型的选项中，“养生茶饮”位列第三，仅次于维生素和益生菌。早在2021年下半年养生茶饮爆红后，同仁堂、叶开泰、张仲景大药房、华北制药等国药老字号就开始创办中药养生茶饮子品牌。椿风、茯苓记等养生茶饮品牌也相继诞生。
记者采访中发现，除了商业的养生茶饮店外，今年刚入夏，上海不少公立医院也纷纷推出了养生代茶饮，针对不同的身体需求和症状进行个性化调理。有的茶饮包适合经常熬夜、脱发、口气重、易疲劳的人群，有的则适用于免疫力低下、困倦食少等人群。
比如，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院药学部适时在“芒种”节气推出两款消夏茶饮方：岳阳轻盈方和岳阳消暑方。
其中岳阳轻盈方组方为：荷叶、生山楂、炒决明子、乌梅、 陈皮等，功效：消化健脾、缓解便秘，减肥瘦身降脂。
而岳阳消暑方的组方为：藿香、薄荷、茅根、石斛、金银花等，功效：清热解毒、滋阴生津、除烦止渴。
这两款代茶饮开售第一天，便出现了火爆场景。因方便快捷、口感柔和，备受各界养生人士特别是年轻人的青睐。
上海交通大学医学院附属仁济医院互联网医院中医养生茶饮门诊同样也推出代茶饮，既有传统的乌梅饮，也有独具特色，临床应用多年的“祛湿宝”“降脂饮”。还可以根据患者的体质，单独调配，开一款专属养生方。
即便是家门口的社区医院，如打浦桥社区卫生服务中心于今夏也特别推出“打浦版”乌梅方汤剂。
随着年轻人对中医药、中药茶饮的接受度和信任度的提升，加上这些茶饮包形式便携，易于冲泡，契合现代人的快节奏生活方式，让中医茶饮越来越“出圈”。
中医专家提醒
服用茶饮的同时秉持合适和适度的原则
“年轻人关注中医药，爱上了和中医药相关的饮品，说明当下年轻人对中医药越来越认可。”上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院药学部副主任马莹告诉记者，“中药茶饮是药食同源的一种体现，和现代年轻人爱喝的奶茶、碳酸饮料相比，适量饮用中药茶饮是有益的。各大医院推出中药茶饮的初衷，也是尽可能地方便消费者，让中医药养生理念走进市民的日常生活中。”
不过，马莹副主任提醒，很多年轻人容易存在从众心理，盲目跟风购买。不同中药食材泡制的茶饮，适用于不同体质，哪怕药性温和也有禁忌症。比如说当前大火的酸梅健身饮益处多多，但并非人人适合，消化性溃疡患者和哺乳期妇女就必须慎用。马莹副主任表示，在现实生活中，年轻人在享受中药茶饮带来的便利与益处时，仍需保持理性与谨慎。
对于长期服用的市民，最好请医生把关，避免潜在的风险。此外，中药茶饮也不能够完全取代药物，更不能擅自停用之前所用的药物。
在此，专家提醒，尽管中药茶饮有利于健康，但不能一味依赖中药茶饮，养生的重点仍然离不开良好的生活习惯。
针对身体处于亚健康的年轻人，还是要从调整作息、饮食和情绪做起，必要时要去正规医院就诊。
中药茶饮“火”了，但是专家表示“还是要降降火”，实际上也是提醒年轻人服用中医茶饮的同时，坚持合适和适度的原则。针对市面上一些中医药材参差不齐的现象，相关部门也要加强监管，从而可以给消费者提供更健康的中医茶饮。
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作者：青年报·青春上海记者 顾金华/文 郭容/图、视频
制图：小琼
校审：王东
终审：神小丢
6氪获悉，「椿风」于今年3月完成数千万元Pre-A轮融资，由星纳赫资本投资，本轮资金将用于店铺扩张、团队人员扩充与市场推广、新产品研发，以及数字化升级。同时，公司正在启动A轮融资。
茶饮品牌「椿风」成立于2018年，总部位于上海，专注于为年轻人提供健康的养身茶饮。从养身切入，椿风的产品布局分为纯草本茶饮、结合养生理念的奶茶线和鲜果茶线三块，累计SKU超30个，产品客单价在15-25元。从用户画像来看，椿风的主流客群70%集中在25-35岁的白领女性。
椿风之所以从养身茶饮切入，是因为年轻人越来越注重养生，但传统养生产品与年轻人的消费习惯不符，基于这样的方向，团队决定选取茶饮作为切入点。
「椿风」养生茶饮，图据受访者
纯草本茶饮偏重养身，选取人参、葛根、枸杞、菊花和金银花等作为原料。创始人胡开基告诉36氪，在研发过程中，椿风结合本草纲目等典籍，挖掘草本的功效，添加进养身茶中。以银耳、雪梨和枸杞为原料的“小吊梨汤”有清燥润肺的功效，以葛根和人参为原料的“蜂王浆熬夜水”有补充元气的功效，以薏米、茯苓和百合为原料的“茯苓百合薏米水”有祛湿消肿的功效。
为兼顾大众消费者的需求，椿风还构建了结合养身理念的奶茶线和鲜果茶线。在奶茶线一块，椿风区别于传统奶茶，选取山药、桃胶和红枣等原料，为消费者提供养身系奶茶。“红颜三姐妹鲜奶茶”以血糯米、红豆和红枣为原料，具有补血的功效；山药桂花酒酿牛乳具有补脾养胃的功效；蜜桃胶原冻鲜奶茶以桃胶为原料，具有清热止咳的功效。
在鲜果茶线这一块，椿风则添加黑枸杞和鱼腥草等草本原料。“黑枸杞柠檬茶”具有护肝明目的功效，“鱼腥草柠檬茶”具有清热解毒的功效。
「椿风」线下门店，图据受访者
在门店布局上，椿风选择精品小店模式，面积在30-50平方米，同时会在每个城市开一个大的旗舰店来拓宽品牌知名度。据胡开基透露，椿风的店面坪效高于茶饮行业的平均水平，单店每月营收在20-60万。从销售渠道来看，椿风的订单有50%来自于外卖，50%为店内堂食。
目前，品牌采取“自营+加盟”的模式运营，已开门店超60家，分布在江浙沪和华南一带。在门店选址上，椿风选择一二线城市进行布局，优先选择城市CBD中心，而在华南一带布局的原因是，广东和东莞一带对于养生茶的接受度较高。
「椿风」线下门店，图据受访者
谈及竞争优势与行业看法，胡开基表示，从茶饮的细分赛道来看，水果茶容易带来食材的损耗，奶茶“内卷”严重，选用越来越好的原物料并不断加大营销投入，使得成本不断上调。而养身茶饮是新兴品类，椿风是该赛道中做的比较具有规模的品牌，因此拥有下游的定价权。
近几年，茶饮行业非常热门，奈雪的茶即将于近日上市，但赛道较为饱和，目前是存量市场的竞争。想要再进军茶饮赛道，能行得通的路线就是产品的定位要有差异化。而椿风瞄准的“养身茶饮”，则可看作是升级版的奶茶，是对现有茶饮市场的替代，而不是同质化的竞争。
创始团队拥有丰富的行业从业经验： 创始人兼CEO胡开基是一名连续创业者，曾创办某巧克力饮品连锁品牌和某新式养身茶饮品牌，此前还曾就职于世界500强企业丹麦马士基集团；联合创始人梁吉智，拥有超过10年的餐厅及饮品门店产品研发及运营管理经验；联合创始人赵叙纶，曾从事市场营销和品牌策划工作。
