珠奶茶是台湾非常流行的茶类饮料，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。颗颗弹滑的珍珠，浓郁顺滑的奶茶，简单搭配在一起，真是好喝得没话说。无论是大人还是小孩，都抵御不了它的诱惑！
< class="pgc-img">每次逛街的时候，我都喜欢买一大杯珍珠奶茶，边喝边逛。买的时候还得多加一份珍珠。喜欢奶茶的香浓奶香味，搭配着一颗颗劲道有嚼劲儿的珍珠，吸一口嚼一嚼，有趣又享受。
< class="pgc-img">其实，珍珠奶茶根本不用排队去买！做法并不难，自己做多好啊！原料也很简单，木薯淀粉、红糖、茶叶、牛奶、冰糖或白糖，这些都很好找。买一杯珍珠奶茶至少得15元以上，可是在家做3杯珍珠奶茶，成本都不到10元。
< class="pgc-img">平时在家里闲着没事的时候，搓点珍珠放在冰箱里冷冻着，想喝珍珠奶茶了，准备上茶叶和牛奶，很快就能做好，比排队等的时间还短，最重要的是，美味零添加，吃着放心又健康！
< class="pgc-img">今天就给大家分享“珍珠奶茶的做法”，手把手教你在家制作珍珠奶茶，教你制作珍珠的秘诀，下面就来看看详细的制作过程吧，零厨艺，一看就会！
< class="pgc-img">【自制珍珠奶茶】
珍珠食材：新良木薯淀粉 150克，红糖 80克，清水 90克，黑糖糖浆 适量。
< class="pgc-img">奶茶食材：纯牛奶 250毫升，清水 100克，红茶 5克，细砂糖 15克，黑糖糖浆 适量。
< class="pgc-img">制作方法：
1.首先我们就来做珍珠。将清水放入锅里烧开，放入红糖烧开至红糖完全融化。
< class="pgc-img">2.150克木薯淀粉分三次加入，每加一次充分搅拌均匀再放下一次。木薯淀粉中加入红糖水时一定要快速搅拌，否则变成非牛顿流体会让你抓狂的。
< class="pgc-img">3.将红糖木薯粉和成柔软光滑的面团。将面团揉成长条，切成小颗粒。
< class="pgc-img">4.再一个一个揉成小圆球，把所有小珍珠在木薯淀粉中滚一圈，筛去多余的粉。一次可以多做点，做好的珍珠生胚需要冷冻保存，下次想吃的时候，直接拿出来热水下锅煮即可，无需解冻。
< class="pgc-img">5.大火烧开水，将珍珠倒入，搅拌一分钟防止黏在一起。开大火煮20分钟，关火再焖5分钟。
< class="pgc-img">6.将煮好的珍珠捞起，过冰水降温，再放入黑糖糖浆里，小火熬制粘稠，出锅。黑珍珠就做好了。
< class="pgc-img">7.锅里放入细砂糖炒出焦糖色，放入100克细砂糖炒匀。
< class="pgc-img">8.放入5克红茶煮5分钟。
< class="pgc-img">9.奶茶杯四周挂上适量黑糖糖浆。
< class="pgc-img">10.舀入做好的黑珍珠，喜欢珍珠的可以多放些。
< class="pgc-img">11.红茶煮5分钟后，倒入250毫升纯牛奶煮热即可。
< class="pgc-img">12.将奶茶里的茶叶过滤掉。将滤好的奶茶倒入奶茶杯里。珍珠奶茶就做好了。
< class="pgc-img">这样做出的奶茶超级好喝，学会了再也不用去外面买了！做上几杯，当做下午茶，一边看着书籍，一边品尝着浓香的奶茶，静静享受慢生活带来的愉悦！美味零添加，你也试试吧。
< class="pgc-img">小贴士：
1、红糖在水中融化，并且水煮沸腾后，需要立即倒入木薯淀粉，注意需要小火不停搅拌，防止粘锅，迅速拌成团状就可以了，一定要分次加入木薯粉。接下来将其搓成黄豆般大小的时候比较费劲，大家需要耐心做好；
2、煮好的木薯球放入冰水中过凉，可以防止其粘连在一起，保证颗颗爽滑并且还弹牙，注意煮木薯球的时间，需要根据多少以及大小来丁，煮熟就可以了；
< class="pgc-img">3、茶叶放入牛奶中煮的时候，用擀面杖不停地捣茶叶，可以更好将茶香味释放出，喜欢茶味浓郁的可以多捣一会。
大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。
< class="pgc-img">神节要到了，今天就给大家分享一款特别适合姨妈期吃的红糖酒酿玫瑰啵啵，来一碗全身暖暖的，养颜止痛，QQ弹弹带玫瑰花香的啵啵真的好吃哭了！好吃又好看，越吃越漂亮哦。
< class="pgc-img">众所周知，玫瑰花味甘苦、性温，是著名纾缓情绪中药。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。同时还有活血调经、美容除斑、降脂减肥等功效。
< class="pgc-img">而酒酿，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱，特别是在夏季，更是消渴解暑的家庭必备。它还有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、润肤、暖胃活血、缓解神经衰弱、丰胸等功效。
< class="pgc-img">再加上红糖具有补气、活血、养颜、促进血液循环的功效，这样一碗超级有料的酒酿啵啵，不愧为姨妈期必备甜水，暖宫驱寒，养颜止痛。
< class="pgc-img">下面就来看看这道好吃又好看的“红糖酒酿玫瑰啵啵”的具体做法吧，步骤详细，一看就会哦。吃起来QQ弹弹的，颜值高又百搭，配奶茶、果茶、果汁都很合适，要是不想煮茶，直接配牛奶、益力多喝也很奈斯。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【红糖酒酿玫瑰波波】
食材：木薯粉 90克，开水 80克，糖 10克，玫瑰花瓣 适量，酒酿 一小碗，红糖 适量。
< class="pgc-img">1.将玫瑰花瓣捏碎，放入木薯粉里拌匀。
< class="pgc-img">2.加入开水用筷子快速拌成絮状，戴上不粘手套，揉成光滑的面团。
< class="pgc-img">3.再将面团分成一个个的小圆子。（做得多要保存的话，揉好就可以装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存）
< class="pgc-img">4.取来一小锅，装入纯净水烧开，放入小圆子。
< class="pgc-img">5.煮至浮起，捞起。
< class="pgc-img">6.过一遍凉水捞起备用。
< class="pgc-img">7.锅里放入适量清水，放入红糖，煮至红糖融化。
< class="pgc-img">8.放入酒酿煮开。
< class="pgc-img">9.放入玫瑰小圆子，煮开出锅。
< class="pgc-img">红糖酒酿玫瑰波波就做好了，香甜Q弹，好吃到爆，做法简单，你也试试吧。
< class="pgc-img">大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享的这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。
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