天冷就要吃火锅！洛阳这些火锅界的“撩胃狂魔”你都吃过了吗？

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：味遍地有，火锅最销魂世上应该没有一顿火锅解决不了的事，如果有，那就两顿。最近天气冷得冻未条怎么可以不吃火锅洛阳火锅哪家强

味遍地有，火锅最销魂

世上应该没有一顿火锅解决不了的事，

如果有，那就两顿。

最近天气冷得冻未条

怎么可以不吃火锅

洛阳火锅哪家强？

小编盘点了一些小编比较喜欢的那些店

总有一家适合你!

蜀大侠

作为大侠怎么能没有避风港，身处于蜀地的大侠们的栖息之地，必然是这红彤彤的牛油红锅。热腾的气息，才能赐予大侠们那血气方刚的一面。

每款劲爆单品的受欢迎程度

都堪比大牌明星

“一帅九将”是他们的主打菜

花千骨为“一帅九将”中的头牌，选用上等猪肋骨去头去尾，取中间的精华之处，再用秘制酱料进行腌制浸泡

叶片厚实又超大一片，入口化渣，表面颗粒较粗，瞧这弹弹弹的韧性，港真，只有新鲜的肚才能做到~

新鲜鹅肠每根皆取自食指宽，放在巨大的冰球里面，是为了给大家吃到超新鲜的鹅肠，白雾弥散仙气缭绕，都舍不得吃了。

地址：西工区王城大道与唐宫西路交叉口向东

人均：80元

联系方式：0379-65287788

营业时间：11:30-22:00

舒家大院

都说一个好锅底是火锅的灵魂，这家火锅店的底料全部都来自重庆老师傅之手，讲究的是“原装”，差一分都不行！

老洛阳人最爱的牛肚，感觉是可以和毛肚二分天下的，凭借厚度上的优势，只需3分钟就能给你不一样的牛肚新体验！

从重庆火锅诞生的那天起，鲜毛肚就注定是它此生的完美cp。按照七上八下的国际惯例开涮，才不会错过脆嫩爽口的味蕾体验~

每一份极品千层肚上桌时都自带舞台感。那么多的细细的小须须，每一条都挂着红油，吃进嘴里香辣又多汁！

地址：西工区唐宫路纱厂路交叉口北50米路东金阳国际2楼

电话：0379—69919982

人均：40——60元

大龙燚火锅

吃火锅！吃火锅！吃火锅！

满满的一大锅牛油

开火煮沸再放进去一片肉

拎起长筷那么一涮

鲜鸭肠对于吃货来说，最重要的还是新鲜度，从这鲜粉色就可以看出，绝对是鲜货！烫好的鸭肠和着汤汁入口，一个词形容，鲜香爽脆！

地址：涧西区珠江路与周山路交叉口

联系方式：0379-61286128

营业时间：11:00-23:00

人均：60-70

川樾成都老火锅

老板把成都火锅原原本本的搬了过来，汤浓料足，味醇鲜辣，使用的可是纯天然食材，吃着放心。

麻辣牛肉是他家的招牌之一，除了麻辣鲜嫩之外竟还有一种朴实感，块大就算了量还超级多。

牛肉大片上裹满了厚厚的辣椒，光是看起来就爽呆了！

地址: 国花路与状元红路交叉口东200米顺峰状元府邸门口西侧

电话：0379—62767757

人均：60—100元

重庆锅巴饮年代火锅

千里迢迢从重庆运来的原料；重庆风味秘制锅底；还有来自山城重庆的特色菜品——三者缺一不可。

牛油是唯一能粘附在菜品上的，香味醇厚，还不容易长胖。锅底辣劲超足。沸煮翻腾的红汤是一锅香浓得化不开的舌尖诱惑。

商家信息

地址：涧西区建设路与天津路交叉口向东100米路南

联系方式：0379-64961166

小龙坎老火锅

火锅的好坏取决于它的锅底。小龙坎的锅底看上去就十分诱人，牛油的味道本就浓厚鲜香，再加上红彤彤的小米椒混合炒制，香味儿直窜鼻尖。

玫瑰圆子不仅颜值极高，它也是小龙坎的独创菜品哟，五分钟煮好，细腻的馅儿料与玫瑰花相融合，一口下去，麻辣中带着一丝花香。

地址：芳林路与丽春路交叉口南50米

人均：60元——80元

民国二十三

关于这家火锅店，在洛阳吃货圈一直充满神秘色彩，它不开在繁华热闹的美食街，也不入驻shopping mall，而是“隐身”在一所医院的正后方...

一切还是当年的模样，60多款菜式，十多年从没涨过价的锅底，记忆最深处的味道原来一直在这里，从未走远......

11年来绝不使用碱发的毛肚是民国二十三年的老规矩。但凡老客来，每次点上好几份都已成了习惯。

地址：西工区唐宫西路54号

人均：35—50元

成都老码头

在这里，所有调料都是打飞的到洛阳，特色的底汤，新鲜的食材，才能造如此地道的成都味道。

地址：涧西区珠江路与滨河路交叉口向西100米

地址：西工区中州路与王城大道交叉口向南50米路东

人均：80元左右

成都流香老灶

洛阳老牌川味火锅，辣度够足，就是喜欢加的那个辣味，毛肚很新鲜，脆爽脆爽。鲜猪黄喉、撒尿牛丸、秘制鲜牛肚，味道香辣浓郁、爽口，入口留香！

推荐菜品：鲜猪黄喉，秘制鲜毛肚，鸭肠，流香嫩牛肉

人均：50元

地址：涧西区周山路与珠江路交叉口向西100米

地址：西工区中州路与纱厂南路口南50米路东二楼

川西壩子

川西九宫格的火辣锅底，香气扑鼻，内心瞬间就燃起了熊熊的食欲，

一口就能吃到你飙泪，脑海中就回荡一个字，香！

鲜嫩的牛肉沾上香油再吃，很好的融入蒜泥的香，吃起来啧啧啧……

商家信息

地址：地址珠江路与周山路交叉口南50米

电话：0379-65222077

花庭里牛肉火锅

潮汕牛肉火锅已经遍布洛阳的大街小巷，口味比较淡的小伙伴吃火锅都有了新的火锅选择，要说哪家最好吃还真不好说，但是要说哪家“最好看”，莫属于它家了。

为了熬制鲜甜的汤底，花庭里采用中央水处理净化系统，对水质进行有效的净化，隔离有害物质，100%加天然纯牛骨熬制时不加任何味精，最大限度的保留牛肉本来的香甜浓郁，成就一锅喝了不上火的牛骨汤！可见牛肉和汤底在花庭里鲜牛肉火锅的地位！

牛肉口感最好吃的是“匙仁”，匙仁是店里很稀缺的部位，老师傅说一头牛只能出8碟！接近肋骨，筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，入口柔软又超弹，鲜嫩的口感至今还在回味

超有气势的“火锅三宝”！端上桌就吸引了周围几桌人的眼光呢！吸睛度100% ！一个拼盘有黄喉、毛肚、牛百叶，一次就能吃到三种人气产品，真是超贴心的组合！

地址：洛阳市涧西区太原路与景华路交叉口

联系方式：0379-68611168

人均：60元

牛十八潮汕生鲜牛肉馆

正宗的潮汕火锅是要先喝汤的，一方面一口汤打开你的味蕾，另一方面也是检验锅底的新鲜程度。不用说，这牛腩锅锅绝对不会让你失望。

现宰现卖！切成薄片涮过之后非常酥脆。再配上潮汕经典沙茶酱！浓郁的酱汁裹上紧实肉质！口感一级棒！

商家信息

地址：西工王府井商场4楼

人均：50~70元

汕锦记

“每天一头牛，新鲜不隔夜”这既是它的口号也是它的特色。他家的牛肉全是人工现切，全透明的开放式厨房，保证让你每一口都吃得安心。值得一提的是它的装修也很有个性，充满绿植的墙壁会让你有一种身处大自然的奇妙之感，总之在这里吃饭本身就是一种放松和享受。

牛肉丸！这个真的厉害了我的哥！可以说他家最出名的就是这乒乓牛肉丸，口碑好评率几乎是百分之百！

选用新鲜牛腿肉去筋切块，需要用特制的神锤刀捶打40分钟成浆、捏制、骨汤小火慢煮3分钟而成。

商家信息

地址：洛龙区牡丹大道泉舜购物中心四楼西南角

电话：0379-65199119

西工店地址：西工区牡丹桥与滨河北路交叉口西200米

电话：0379—65513336

开元店地址：洛龙区开元大道与经三路交叉口北200米

电话：0379—65199515

泉兴记潮汕牛肉火锅

店内明档手工现切，所有鲜牛肉全面分解，九大部位不同口感，根据不同的部分可品尝到不同的口味，别具特色的全牛盛宴。

商家信息

地址：洛龙区英才路中泰华庭对面

电话：0379—61117855

穿越牛火锅

纯正牛骨熬制的鲜美汤汁，清澈透亮，不油腻。再配上一把芹菜末，牛骨汤立马就变得小清新了。

在潮汕，每块牛肉都有自己特有的“名字”，庖丁解牛出的，五花趾、脖仁、肥胼、匙仁、匙柄、吊龙、胸口油，等等都是精华部位一顿饭吃一头牛也是绝对有可能的！

手锤牛肉丸下锅后可以不用管，多煮一会儿也没事。咬开以后侧面有许多小坑，吃起来更加紧实弹牙。

店名:穿越牛火锅

地址：涧西区南昌路与滨河北路向东50米路北

预约电话： 0379-64609777

营业时间：17:30-21:30

人均：60元

巴坤菌汤火锅

原味辣，菌汤，还有番茄，不用纠结咯，三味锅都包含了，番茄汤是真的超级诱人，因为是浓郁的，即使没有开锅都能闻到番茄酸爽的香味儿~

不会出现意外的上桌率NO.1。吃毛肚其实就是吃一个鲜，脆，爽。无邪君亲测三个优点同时具备！

拒绝火碱！生物蛋白酶嫩化技术发制，健康科学的做法才能吃出真正的好毛肚。

新区店地址：洛龙区通济街与展览路交叉口东北角3F

电话：0379—60201010

西工店地址：王城大道与芳林路交叉口西南角

电话：0379—65965777

涧西店地址：珠江路丽春路交叉口北50米路东

电话：15236677577

高新区地址：涧西区创业路与芙蓉路交叉口西侧

人均：60元

无忧时光

没有传统火锅的束缚，他家的“红锅”，吃起来不油腻，不上火“白锅”，鲜美，给力！

超级千层肚，作为招牌必点菜之一，光是看这高颜值的一大盘来说，我相信没有几个人能够抵挡住它的诱惑！还没开涮，口水就已经留下来了！

商家信息

地址：珠江路与丽新路交叉口北100米路东

联系电话：0379-65180158

人均：70元

串当家火锅串串

这家店光是牛肉就有6种！麻香辣小牛肉、香菜牛肉、酸菜牛肉、泡椒牛肉，芹菜苗牛肉还有酸白菜牛肉！！没错他们就是牛肉六兄弟！这么多品种的牛肉想想还有一点小激动~

来这的人几乎不吃素菜，一进门就被肉欲缠身，因为5毛一串纯纯的肉简直是吊炸天啊

特色的菜品，锅底更是不可缺少的一部分，重庆老串底料配方，内含30余种香料；再经过地道的老工艺熬制3小时以上，口感麻辣劲爽！

香辣的锅底，翻腾的串串，牛油的香味慢慢散发，香辣的味道越煮越浓烈，舌尖满漫散发出滋味。

地址：涧西区嵩山路中段（嵩苑小区对面）

电话：18638889966

锑锅串串

虽说是冷锅串串，新鲜煮好的串串，放在专门订制的锅里面，闻起来还有花椒和辣椒混合在一起独特的香气，肚子不禁开始咕咕咕叫了起来！没有热汤的锅底，依然可以保持美味！

店内除了川粉、鸭血、豆花、脑花小碗以外，小编还见到了香辣鸭舌，麻辣兔头、糍粑、冰粉等小吃。其中它家的冰粉大概是我吃过的最清爽的了，吃过又麻又辣的串串后，吃一碗冰粉真的再好不过了。冰冰凉凉的，使刺激的味蕾得到了最大程度的缓和。

地址：涧西区丽新路与周山路交叉口向北200米路东（丽新路上）

联系方式：18037990926

人均：35元

营业时间：11:30-14:30；17:30-23:00

元味牛肚王

元味牛肚王秉承诚信待人的经营理念，火锅原料新鲜健康，拒绝一切回收复用行为。

火候和油温一定要恰到好处，才能炸出最美味的丸子，多一分少一分都不行！整体酥脆，时不时还能吃到一点“小惊喜”—花椒粒，微微的麻和香让整个人的味蕾都活了起来~

元味牛肚王的秘制蘸料，浓香微辣，营养丰富，为涮肚绝配，从滚烫的火锅里拿出来的牛肚，蘸上御用香料，令味道美得无以复加。

龙门大道店地址：洛龙区龙门大道豫西汽配城红绿灯路口东200米

电话：0379—80896887

金城寨店地址：洛龙区金城寨街与关林路交叉口向北200米路东

电话：15716679929

和记涮牛肚

非常接地气的一家火锅店，主打涮牛肚，味道鲜香好吃不贵。

所以来这吃的人也是络绎不绝，到了饭店稍微晚会儿去的话，就要等座位了，等座位不可怕，关键是你只能看着别人吃自己偷偷擦口水啊！就问你心酸不心酸？所以说像这样的好地方一定要快人一步赶紧去。

全球零食新特征一站式供应焕新春

　　国际化是零食变迁的一个特征。爱美味全球食品将一家意大利的巧克力品牌，做出了书、雪茄等形状的巧克力，备受关注；日本即食蟹柳，拆开就可以直接吃，厚实的肉质口感好，也可以加在泡面里；韩国的香蕉米酒、蜂蜜黄油薯片、芥末杏仁、“老网红”火鸡面都是年轻人的心头好；而从泰国711便利店火起来的香蕉脆、调味海苔、鱿鱼片，得益于电商平台的发展，在爱美味全球食品也能随时买到。在走访中，爱美味全球食品的新产品名叫“考古巧克力”的零食极为吸引我们的眼球。“考古巧克力”要先用铲子敲开巧克力外壳，铲开中层的巧克力粉就可以看到藏在深处的恐龙骨架。除了外壳、骨架本身就是可以食用的巧克力之外，粉尘状的巧克力粉也可以冲泡饮用。“CD唱片水果巧克力”一度以“美貌”占据网红零食C位。酸甜的橙子、猕猴桃、草莓搭配同色系的巧克力让人无法拒绝。“单身狗粮”其实就是薯片穿了个带噱头的“马甲”，“死神辣条”“地狱麻花”“魔鬼辣棒棒糖”更是挑战味觉极限。当然传统零食不足以满足消费者多元化的需求，更多跨界算得上是零食界创造爆款、吸引流量的大招。爱美味全球零食产品中还有Rio酒和六神花露水跨界完成的花露水口味的鸡尾酒、外形完全和旺旺雪饼一样的旺旺粉饼等食品和时尚的跨界产品，都是销量的保证。与此同时，各类即食小火锅、方便面和鸭脖等餐桌上配菜速食，也滑入爱美味全球零食的口袋。

颜值经济，网红零食大受欢迎

　　近些年，商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称，零食品类通过线上电商模式加速了市场渗透率，培育和提高了消费人群的购买习惯，零食占线上食品销售近30%。小麻花4天卖出15吨，共计200万颗；小酥饼4天卖出10769只；一家成立8年的零食品牌预计2019年营收要破100亿元……中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发。

　　爱美味全球食品将以往主要是在街头、炒货摊上卖的零食，通过包装“进口猪饲料大组合”“吃货充电堡”“小祖宗请笑纳”……在近几年的零食变迁中，“颜值经济”尤为明显，也就是说，消费者越来越重视零食的外观设计，礼盒装零食的销量尤为突出，呈现出高端化趋势。

　　除了颜值，健康化的趋势也明显增强。数据显示，天然、粗粮、无糖、无添加成为爱美味全球零食的“热门标签”。

　　据了解，零食的主力消费者是20到30岁的年轻人，“保温杯里泡枸杞”、“担心脱发”这些词的流行都反映出他们对于健康的关注，对于零食的诉求也是兼具好吃和健康。电商后台的销售数据也验证了这一结论。例如“低烘焙、无添加”的每日坚果系列去年销量暴增近190%；果蔬干、有机水果干等产品的销售规模也呈上涨趋势。

　　以往偏重于口感的饮料也千方百计和健康扯上关系。包括植物蛋白饮料、咖啡、MCT、膳食纤维等，就连瓶身的设计也像哑铃，给人健身的联想。同时，在全民健身减肥的热潮下，数据显示，少糖、无糖食品的销量增速明显。

一站式优势凸显，零食行业发展步入快车道

　　在走访中，爱美味全球零食的销售经理东东谈到，消费升级的加快，使新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活动的行业。其中，销售渠道的多元融合与市场格局的加速变化是零食市场最为重要的两项特征。

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　　首先爱美味全球零食将销售渠道多元融合，零食行业销售经历了由传统渠道向现代渠道的转变，呈现出多元化和融合化的特点。现代渠道以超市业态、便利店、专卖店以及网络供应为主，爱美味全球零食将新式零食品牌进驻购物中心。“网络零售+品牌连锁”的“高流量+高体验”的双高融合模式将成为爱美味全球零食占领高端市场品牌建设的重点渠道模式。多样化的销售渠道为爱美味全球零食的快速发展夯实了终端市场基础。其次是市场格局加速变化，爱美味全球零食通过线上电商模式加速市场渗透率，培育和提高消费人群的购买习惯，零食占线上食品销售近 30%；零食市场爆款频出、更新换代频繁，“网红零食”异军突起；市场分层逐渐清晰，高端市场崛起并呈现巨大发展潜力。

　　在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下，不论是传统生产制造企业，还是垂直一体化的品牌专业零售商，都在重新审视自身的发展战略与经营策略，各自构建升级图谱，从不同维度进行创新升级。

　　在走访中爱美味全球零食的经理东东也谈到了，面对零食行业的众多问题，更需要发挥企业的市场能动性。

　　首先是加快数字化转型，打造生态闭环。依托大数据分析消费者在零食市场中的消费分层和差异化诉求，通过大数据还原消费者对于零食的消费场景，挖掘潜在消费者需求，针对消费者需求的“痛点”开展企业的研发活动、生产活动和经营活动，以数字化为依托打通企业供应链管理体系、打造消费者价值创造能力，实现零食企业从研发、生产、推广、销售及顾客反馈的生态闭环，最终推动零食企业实现全流程的精细化管理和终端的智能化服务。

　　其次爱美味全球零食是以顾客为原点，展开差异化经营。零食企业要捕捉消费者的需求变化，及时改变产品和营销策略。一方面，要在产品创新环节投入更多资源和研发力量，加快产品更新的频率和速度，在产品层面实现与市场竞争者的差异化竞争。另一方面，注重差异化的营销策略选择。充分利用传统传播途径并结合社群、直播、IP 热门影视剧等新兴传播渠道开展立体化营销，但要注意避免与直接竞争对手在营销策略上的趋同化选择，尽量选择差异化的品牌宣传方式和传播途径；在渠道网络建设和零售终端体验实现突破，推进产品的全渠道推广，并重点关注零售终端的服务体验。

　　最后爱美味全球零食是借力跨境电商，推进品牌国际化。充分利用跨境电商平台，打开零食品牌“走出去”的新窗口。跨境电商使得传统贸易链条变得扁平化、数字化，零食企业可以依托跨境电商平台掌握国际市场的消费者数据，展开大数据分析，更及时捕捉和洞察国际市场消费者需求和偏好特点，进行更明确的市场定位，展开针对国际市场不同地区消费者的差异化产品开发和品牌推广活动。围绕沿线国家消费市场特点从口味、包装、形象等方面改进产品，以产品为核心塑造国际化的品牌形象，推动零食产品的品牌国际化进程。

　　面对未来可期的零食市场，爱美味全球零食品牌需要通过高品质的商品，来打响自身的品牌影响力。此外，还要积极跟上市场需求步伐，不断推陈出新以满足当下消费者的需求。搭着“网红”的快车，爱美味全球零食必将焕发出新的活力。

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如果有一天

你能和你曾经喜欢过的动漫人物

坐在同一张桌子上吃火锅

那会是怎样的场景呢

假如你和工藤新一吃火锅

我想这顿火锅会吃得日常的正经

全场都充满了一股严谨的推理风