餐厅开业，生存问题还没有解决，竞争对手又来了。假如你家新开的餐厅，旁边还有一家生意不错的同类型餐厅，你怎么办?
这些人气餐厅到底是哪里吸引消费者?餐饮人气到底要怎么打造?其实，人气与口味有关，与体验有关，与顾客的认知有关……
例：过去的旅游行业以为所有的客户下次不会再来，所以他们的餐饮都给客户留下极差的印象，从而没有回头客，更不会转介绍;其实他们忘了每个人背后都有无数的客户，如果把客户服务好，那么就会带来更多的客户暮名而来，指定购买;这个时代不能把用户当用户，而应该把用户当媒体，只有这样的思维模式才能里不败之地!
一、别想竞争，做好服务和产品才是王道
搞餐饮的想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。至于说地段、人流量这些，你对面的老餐馆火，说明这些没问题，这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。
至于说跟那些热门老店竞争，不是现阶段你该做的事。我们饮食这行不是搞网购，不是我比你便宜比你先进广告比你好你就一定做过我。这行讲究的是一个牌匾，哪怕有些老店已经远远不如当年了，可依旧兴旺，这就是中国人的念旧跟从众。
做一家新店，多为客人考虑，哪怕有人来问你对面的面馆怎么走，你也得客客气气地跟他说明白了，跟客人多交朋友聊天，开店就得一副笑脸，“东西好吃干净”这是最重要的，只要你真的踏踏实实地做，时间一久，店自生财。
二、做到极致的服务，你做到了吗?
保持你的店面明亮光线好、干净，没有一点油腻的感觉，去饮食店最怕摸上去油腻腻的。不管有没有客人，炉灶位置一定要蒸汽腾腾、暖色灯光，店主忙碌。没客人就请家里人、朋友经常去捧场，千万不能因为没客人没精打采玩手机。不要因为没客人而使用隔夜的材料，哪怕亏点也要保持品质，不能短视。细节就不多说了……
这些你都做到了吗?产品和服务做得好，自然有回报
新餐厅如何与老餐饮店竞争?老餐饮店有名气有客源有口碑，新餐厅怎么比得过?那么就要懂得找区别找优势，比不过名气就比服务，比环境，比卫生。
你的餐厅生意不好，不一定是因为老餐饮店抢了你的客源，很可能是你的餐厅根本就没有做好。自己都没有做好，别异想天开和人家比了。
各位餐饮人，对于这个问题，你们有什么看法?欢迎留言评论探讨!
<>< class="pgc-img">众是一种很普遍的社会心理现象。现实中，我们常常遇到这样的情形：有一家餐饮店很火时，然后有人模仿跟风，在对面或者附近开一家同类型的餐厅。
刚开业的时候顾客见新开了一家，都会想尝尝鲜，跑到新开的店消费，但随着新鲜感过去，人越来越少，顾客又跑回去老店消费，最后新店经营不下去，关门了。
好像已经形成某种规律：餐厅火了——对手模仿抄袭——新店倒了——老店生意越来越好。对于新开的餐厅来说，如何才能避免这种尴尬，把原来的老店干掉？
< class="pgc-img">一、先沉住气，不断优化产品
很多人之所以选择开跟别人一样的餐饮店，是因为产品被验证过，顾客是接受的，直接拿来可以减少犯错成本，但别想着能马上击败对手。
餐饮行业首先要考虑的就是口味和服务，老店经营了这么久，在产品上一定有独特的秘方。即使你学会了制作方法，味道也未必做得到跟别人一样。
因此把别人的产品拿来后，要坚持不断地改良，优化产品，形成独特的味道。
< class="pgc-img">二、味道不够，环境和服务来凑
有些老店的用餐环境很一般，而如今的人除要求好吃外，还要干净、卫生。在味道比别人差时，就从环境和服务来弥补。
“明档厨房，消毒碗柜，干净的餐桌、地面以及整洁的调味品、收银台、幽默有趣的服务员……”都能给人留下深刻的印象。虽然并不是每个家店都是海底捞，但也不能以这个理由而拒绝提供更好的服务。
< class="pgc-img">三、选址决定客流，营销决定市场份额
老餐饮店生意很火，说明那一地段人流是有的，选址应该没什么问题。老店往往得益于过去的积累，在营销方面比较薄弱，因此在口味和服务还不能完爆老店的情况下，适时推出一些营销活动。
如今大多数的餐饮店不到两个月就开始转让了，好的营销既能在短时间获取知名度，实现一定量的客流量，也能缓解资金压力，让自己更加有信心经营下去。
< class="pgc-img">餐饮是一门“慢”活，跟老店竞争，更需要时间。
在拿来所有东西后，必然要在某些方面进行优化。不要轻易使用价格战，除非你有强大的经济实力，否则在竞争激烈的环境中，价格战只会让你掉血掉得更快，提前出局。
竞争这不是简单的单选题，每多一分优势就多一线生机，前期先从服务、营销、环境等入手，加强自身优势，站稳脚跟，再不断优化产品，如此方能击败对手。
<>里为你准备了很多电商类答疑，希望等帮到你！
< class="pgc-img">老店新开怎么来盘活，该如何来带动流量？
这种情况建议你去做个活动先来积累一些真实的的评价和销量，带动店铺的活跃度
动态评分一直下降，是什么原因导致的？
动态评分 是计算近半年的时间内的，
下降的原因可能是前几个月有集中的低分，近期高分好评较少，综合计算
开店半年了，访客越来越少，转化也越来越低了，感觉要做死了怎么办？
转化低肯定会影响流量下降的，这两都是互相影响的，
建议先用付费流量推广一下
新店铺新链接，请问怎么把商品做成免单来引流？
尽量不要做免单，你可以考虑去和一个淘宝客推广或都把价格压低一，提高自然的销量
成交突然下降了，还有些产品淘宝首页搜索不到了怎么办？
你要看一下是否是近7天的流量和转化率下降导致的。
请问店铺风格怎么定位？
5-这个主要分析一下行业竞品，然后针对细分人群去做
加购和访客流量都很好，但就是没有订单，该怎么优化？
这种情况你需要优化产品的内功参考同行才行，产品转化率低，一般涉及多方面原因，
如价格，产品，款式和类目行情的转化率，评价好坏，销量多少，客服接待能力等。
请问阿里指数和生E经是购买了就可以用吗？
阿里指数是阿里巴巴的数据，生E经购买就可以用了
淘宝直播如何提高排名，提升观看销量？
这里拥有直播浮现权后，并不是说流量一定会增长，只是拥有了浮现，假如其它的做不好还是没用的
最近几天新增好评，商品上不显示了，但后台可以看见，知道啥原因吗？
这个可能跟618大促有关，系统展示会有所延迟，也不单是你一个人会，挺多商家都有这样的情况，所以不用担心.
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