狗的大日子要来了，这几天的朋友圈被轮番“轰炸”，好像全世界都只关心鲜花、礼物、告白以及各种祝福！
外界人潮涌动，外界人声喧嚣，四处都洋溢着爱的气息呐，而那些颤颤巍巍的“汪汪汪”的呐喊…却被淹没了未知的角落里，到底有没有人关爱我们单身狗咯？
有人对着烛光拍拍拍，也有人嚼着狗粮咔咔咔。都说人间处处有真情，为何找个对象都不行？找不到对象的人难道就不该被温柔对待咩？
当然不是！
好在，这个“黑暗”的世界，总还有人性的光芒在闪耀。七夕来临之际，蜀大侠火锅在成都国际车展期间，开展一波“解救单身狗”行动，全程福利多多，完美不停歇。
记得带上你身边最懂吃喝、最懂玩乐、喜欢汽车的好胖友们，一起来参与这场新奇的体验，遇见同好，邂逅缘分。
而且！全年仅此一场的成都国际车展的门票，8月20日～8月24日期间蜀大侠每天都送哦。
以下是蜀大侠为七夕情人节
准备的超级豪礼！
Ready go
咋个玩儿？
Part.1
七夕秘遇还有好礼
? 拍摄你身边任何带有“蜀大侠”元素或logo的照片；
? 发送微博，@蜀大侠—四川传统主义火锅，留言写出你的“爱情故事”；
8月24日将在所有参与者中抽取2组幸运CP赠送2017成都国际汽车博览会门票，还派豪华房车全程接送，车上还备有神秘好礼哦。为你定制一份七夕之旅。
Part.2
随手解救“单身狗”
? 拍摄你身边任何带有“蜀大侠”元素或logo的照片；
? 发送微博，@蜀大侠—四川传统主义火锅，留言写出你的“择偶标准或单身囧事”；
8月24日将从所有参与者中抽取10组幸运粉丝赠送2017成都国际汽车博览会门票，并派加长林肯全程接送，车上还有高颜值法斗陪你不孤单，为你定制一份单身大戏！
Part.3
豪车名模都是你的
转发、评论、点赞@蜀大侠—四川传统主义火锅的置顶微博
8月20日至8月24日每天12点、16点、20点三个时段，每个整点抽5名粉丝赠送2017成都国际汽车博览会门票。
8月26至8月27日，春熙路、宽窄巷子两地，还有若干台帕萨特全程免费接送大家至车展，更有无限量小黄车月卡等你领哦。
哪里可以“通缉”蜀大侠？
2大LED荧幕（春熙路、盐市口）
50辆蜀大侠滴滴专车
180余家门店（全国）
500家红旗连锁广告屏
2000辆ofo蜀大侠挂牌小黄车
（以下详情请横屏观看）
虽然蜀大侠对于成都吃货们，已经非常熟悉了，但商妹儿还是要一再给你们安利。
火锅里烫出武侠梦
匠心不止
经常有外地朋友会问，成都人为何对火锅如此痴迷？我个人觉得大家可能是对那种，一群人坐在同一间屋里，围在同一张桌前，等着同一锅食物沸腾，这是一种包容，这也是火锅如此“繁荣”的秘密。
油火的缠绵，粘腻的牵引。一如 火锅英雄 的末尾，四位老同学坐在天台上升起一炉火锅一般，将人世沉浮与生死劫难都融在沸腾的汤汤水水里。
蜀大侠一直享有“花式火锅”的美誉，因此，蜀大侠几次被点名作为明星发布会上的火锅品牌，也几次成为明星录制节目的指定场地，更成为了诸多明星最爱光顾的火锅店之一。
不久前，《七十二层奇楼》来蓉录制节目，蜀大侠便作为此次录制的起点站与终点站，还在此举办了杀青宴，所以，想要偶遇明星，来蜀大侠吃火锅就对了。
6月19日，娱乐圈“模范闺蜜”范冰冰、张钧甯参加浙江卫视《挑战者联盟》的录制，陈学冬、马苏、欧弟、严屹宽等明星一起也飞到成都，在蜀大侠进行录制，还约了一盘火锅。
去年，梁朝伟、陈奕迅、王家卫携新片《摆渡人》赴蓉宣传，发布会上梁朝伟很快就将蜀大侠的一盘鸭肠吃了个底朝天呢。
成都火锅这么多，蜀大侠却让火锅的江湖气与不羁全部融合在了环境的每个细节里。
灯笼高悬，墙面上挂着诗词牌匾，“峨眉派”包间的武侠风里又添了一些古朴色彩。青砖红灯笼，跟电影龙门客栈的格局有几分相似。
青石砖为墙，石瓦全是时间的痕迹，还有富有年代感的木质桌椅，黄黄旧旧的温暖灯光，窗倚上的复古主题壁画，为你讲述着一段段的侠客故事。
蜀大侠的每家分店基本开业不久就人流不断，再大的店面很多时候都是满满当当。时而有人豪放地倒一杯白酒，在升腾的烟雾中一饮而尽，筷子在锅中拼抢，却毫无芥蒂。
最后，商妹儿想说，缘分的美好，在于两个独立成熟的人彼此吸引，而爱情的前提，是自我的修行。提前祝大家七夕快乐，我们跟蜀大侠都希望，能和大家一起做更好的自己，单身不再单身，CP永远是CP哦。
希望这个七夕前夕，
你能通过蜀大侠，
找到自己专属的小确幸，
也能观完自己心爱的车展哟。
这是一条来自蜀大侠的定制广告
● ●
蜀
大
侠
SHU DA XIA
川味火锅界的“龙头大佬”强势来袭
空降漳州一个月 就收获了无数好评
还原经典川味老火锅
江湖侠义 快意豪迈
今年冬天的第一顿火锅
就来蜀大侠吃个痛快！
01
" 一口龙头锅，名震江湖 "
蜀大侠凭着这一口龙头锅横扫多少点评榜榜单！多少食客老饕们都是冲着这一锅鲜红麻辣的正宗川味火锅慕名而来的。
蜀大侠特地使用传统川渝火锅工艺炒制牛油火锅，红椒的麻辣和牛油的鲜香在沸腾之时交融，重油、重麻、重辣，给舌尖带来zui为正宗的川味体验。
用新鲜猪大骨熬煮的大骨浓汤很对闽南人喜食清淡的胃，大骨精华在高温沸煮间融入汤汁中，温润养胃。
02
" 在漳州就能打卡的正宗川味 "
花千骨
取名自带仙侠气质，回头客们到店必点的花千骨作为蜀大侠经典“一帅九将”之一，也是当之无愧的流量担当。
猪肋骨去头去尾选用精华部分经过秘料腌制多时之后才成就了这一盘花千骨。块块肋排浸润在一层厚厚的红油中，惹人动筷！
排骨下锅煮10分钟左右不仅越煮越入味，更是会自然离骨，简直造福懒癌吃货们~
长时间的炖煮更是成就了排骨弹牙有嚼劲的口感，排骨自身的咸香和牛油的麻辣在口中来了一场激烈的碰撞，舌尖上传来阵阵酥麻~
冰川鹅肠
以冰球保鲜的鹅肠在袅袅轻烟的衬托下上桌，这道冰川鹅肠在火锅界的地位那可几乎是无可撼动的。
每条鹅肠都长得几乎快要冲出屏幕，条条宽厚相当，色泽粉嫩，晶莹剔透。
想要保持鹅肠脆生的口感，下锅七上八下涮至微卷正好。薄薄的鹅肠裹着香辣红油出锅，每次咀嚼都在口中散发着鲜香~
神仙肥牛
一顿丰盛的火锅宴，要是少了这一道神仙肥牛，那可就白来了~
肥牛的尺寸实在令人惊艳，每一片都几乎媲美手机大小，且薄厚均匀，瘦中带肥，纹理清晰细致，鲜嫩红润的样子着实惹人食欲大开！
无需经过提前腌制，以肥牛的原汁原味下红锅涮烫更能吃出牛肉本身的嫩滑。裹挟着红油麻辣的牛肉奶香在入口的瞬间便席卷味蕾！
毛肚双拼
一片片大片毛肚在盘中整齐排列，代表新鲜的小刺根根竖起，先是从视觉上攻破了吃货们的心理防线！
水牛毛肚嚼劲十足，鲜毛肚更显软嫩，但无论哪种，都是颗粒饱满，新鲜水润！
毛肚的鲜美，在经过了牛油锅底的涮烫后完全释放了出来！每个凸起的小刺上都挂满了红汤，爽脆又麻辣的口感霸道占据口腔！
SHUDAXIA
< class="pgc-img">< class="pgc-img">手打撒尿丸
相信你吃过蜀大侠的手打撒尿丸后，一定会对那和牙齿对抗产生的弹牙感以及爆汁的肉感久久不能忘怀。
经过手工反复捶打的撒尿丸不仅有着令人惊艳的弹跳力，其中更是携着饱满牛肉汁水，一口咬下，满口飚汁，这样的口感，简直无可比拟。
鸭血
吃火锅的时候又怎么能少得了鸭血这一火锅菜人气王的身影！
每块鸭血都是上桌前现切的，薄厚适中，也很好的保证了新鲜的口感。鸭血不仅几乎无气孔更是毫无腥气，在锅底中越煮越是鲜嫩~
毫不客气的把整盘鸭血推入锅里，任由它们在锅中徜徉，吸收汤汁精华。汤汁的浓郁麻劲和鸭血的弹嫩一起在舌尖绽放！
红糖糍粑
川渝火锅宴席上很常见的红糖糍粑几乎成为了火锅餐后的必点解腻解辣小吃。
纯手工制作的糍粑经过“千锤百炼”之后炼就了软糯又有韧劲的口感，炸至外酥内嫩，再加上红糖汁水，简直甜到心坎里了。
03
" 这位大侠，很多人都爱 "
在海内外拥有400+家分店，火锅江湖中赫赫有名的蜀大侠入驻漳州一个月，吸引了不少喜爱川味火锅的吃货们特地前去打卡！
刚一走进蜀大侠，就被浓厚的武侠氛围所包围。青砖黛瓦，大红四方桌，精致的木质雕窗，古典韵味从每一个细节之处散发。
墙上挂画上画的都是金庸小说里各个武侠人物，进店的瞬间就有如误入了小说中的侠义江湖。
就连招呼客人的方式都显得别具一格，以声声响亮的“大侠，幸会”接待进店的每一位顾客，如此侠义气派，在其他地方可是体会不到的。
如果你想变身大侠或者侠女，也同样可以满足你。蜀大侠专门为到店就餐的顾客设计了换装区，不同款式的服饰和配套装备齐全，实现你的武侠梦！
备齐了各种不同风味酱料和配料小菜的调味台就更是凸显了蜀大侠的用心，香菜、蒜泥、香油…应有尽有，就连不同口味的调味搭配都写在了墙上，供食客参考。
<>锅，底部生火，上面煮锅。一碗，一筷，一碟，三五一群，起锅即食。听火锅人说火锅事，看火锅行业人物志。
“火锅BaBa”将带着“火锅志”专栏继续对话成都火锅界的Boss们，看看他们是怎样一步步走入了火锅这个行业，如何耕耘和发展，对于未来又是怎样展望。
成都火锅3.0的时代，竞争较以往激烈太多了，用群雄割据形容毫不为过。这一火锅江湖，所有江湖中人都渴望用有属于自己的一席之地，而有江湖的地方，自然就有侠客。
这个侠客，2015年初入江湖便一炮而红，首家店开业一个月就实现了盈利。而更让人刮目相看的是，短短一年时间，就做到了7家直营店和65家加盟店的规模。
本期火锅志Boss便是蜀大侠火锅创始人江侠，聊聊他的故事，听听他的生意经。
初见江侠，第一反应是和《武林外传》的李大嘴长得特像，只不过区别在于厨子李大嘴是演员，而江侠却是货真价实的餐饮人，还是搞火锅的。
江侠，本名叫江海浪。他说小时候父亲请人帮他算命说命里五行缺水，于是取名江、海、浪三个字都带水。而江侠，则是小名。
而人如其名，江侠好动，不好读书。但一个人只要把自己那一行手艺做精做好，那也是生存之道。而至于什么手艺，他选择了厨师。
江侠是个重庆崽儿，他父亲在老家也是一名厨师，当地村里摆酒席都会请江侠爸爸炒菜做饭。子承父业，14岁的他便从家乡来到成都，在表叔所在酒店的餐厅里学习。
四年时间，江侠几乎把中餐馆每一个岗位都做过：洗碗、拖地、凉菜、小吃、打荷、蒸菜等等。
尽管希望自己有朝一日能成为一名中餐大厨，但年轻欠缺经验，江侠不得不和理想说再见了。离开了中餐之后，18岁的江侠就和火锅结上了缘，随着公司的壮大，江侠也从一名基层员工成长为了这间拥有近70家门店的火锅品牌的厨师长。
又过了四年，22岁的他决定自立门户。
最初，江侠开过一家羊肉汤店，因为算是副业，也没有花时间精力去管理经营，所以以失败告终。
在总结经验教训之后，他又做了冷锅鱼。刚开业生意不好，江侠会自己站在门口吆喝。而他自己，每个月大概就留给自己1000元左右作为生活开支。店内各种事情也都是亲力亲为。
第二年，江侠将这个从90年代就一直流行的廉价餐饮进行了包装和产品升级，并对装修、口味、经营体系和服务体系等方面进行了改良，一时间冷锅鱼也成了小资和时尚的代表，店的日营业额从3000元涨到了18000元左右。由于准入门槛也不高，很快他将门店就做到了100多家。
为此，江侠也赚到了他的第一桶金。
2015年12月8日，江侠创立了蜀大侠火锅。四川火锅有“辣文化”，“龙文化”……而他想做的，是“侠文化”。对江侠来说，父亲是他成为餐饮人的指路人，是他心目中的大侠。经过在餐饮行业多年的锤炼，经过了互联网浪潮的兴起与更迭，江侠在在创立之初就决定用年轻人的思路去做企业。
江侠说：“视觉决定味觉，思路决定出路。”
比如锅底器具上雕刻“龙头”，菜品摆出“八卦图”，墙上彩绘有“天龙八部”……甚至还有专门定制一些菜碟、桌椅等，与“江湖文化”结合，营造出了一种“人在江湖”的体验。
而蜀大侠的“一帅九将”则是其招牌，由十个菜组成，一个火锅店的菜系一般大约在70道左右，不可能把每一道菜都做到极致。但江侠结了中餐的思路，将十款爆款菜品做到了一个极致。
在同质化严重的火锅行业中，江侠用“去单品化”思维，重塑了消费者对于火锅菜品的认知。
而截至目前，蜀大侠拥有7家直营门店，在91个城市开出了130多间加盟店，接下来还会进军美国、日本。
深谙餐饮营销之道的江侠，并没止步于此。紧随蜀大侠的脚步，又成立新品牌“醉码头”。这个以码头文化和酒文化为核心打造的重庆口味的火锅也在逐渐发展之中。
对于今年火锅行业的发展，江侠也有自己的看法：自从2013年起，所有人都对火锅有了全新的认识。虽然开店的很多，但关门也不少。但不变的是，火锅这种餐饮永远都会有市场，要想在市场中活下来，就必须紧跟当下主流消费人群的想法和玩法，将这些年轻人喜欢的生活方式转化为经营卖点，这样才能抓得更牢，站得更稳。
而对于江侠来说，眼下最重要的是：蜀大侠将在成都开出1400㎡的全新旗舰店，强化其在成都旅游市场的竞争力，而醉码头则继续深耕传统市井文化，并将品牌带回到重庆市场。
