餐饮项目加盟运营管理之加盟流程

录

加盟流程

招商渠道

签约流程

付款

签约

选址评估合格

加盟商筛选及约谈

筹备流程

加盟流程

招商渠道

1、线下

地推

定义:地面推广的简称，针对项目消费群体为销营主体，并进行市场渠道开发,以实地宣传

进行传播的一种市场营销推广。

方式：翻牌、技术合作、运营合作等形式

效果：人力消耗大，成交周期长

2、线上

SEM

定义：搜索引擎营销的简称，就是基于搜索引擎平台的网络营销，利用人们对搜索引擎的依赖和使用习惯，在人们检索信息的时候将信息传递给目标用户。基本思想是让用户发现信息，并通过点击进入网页，进一步了解所需要的信息。企业通过搜索引擎付费推广，让用户可以直接与公司客服进行交流、了解，实现交易。

方式：百度、搜狗、360、头条竞价及信息流推广；

效果：成本高、成交周期快、客户精准

SEO

定义：搜索引擎优化的简称。是一种方式：利用搜索引擎的规则提高网站在有关搜索引擎内的自然排名。目的是让其在行业内占据领先地位，获得品牌收益。很大程度上是网站经营者的一种商业行为，将自己或自己公司的排名前移。

方式：站内优化、站外优化

效果：需人工较大、优化效果产生较慢 、工作量较大

自建招商团队

品牌项目方自己组建招商团队，主要团队组成如下组织结构

招商团队构架

与知名加盟品牌/第三方公司合作

可以与垂直做餐饮招商公司合作，负责公司项目的推广及签单。目前合作模式有如下几种：

一、外包招商合作方式：只把项目推广给招商公司，分成项目加盟费并商议分配比例。

二、项目合作方式：整个餐饮品牌作为项目与招商型公司入股合作达到共赢，利益分配由双方投入资金比例分成。

三、托管合作方式：由招商团队介入项目完成项目招商环节，利益分成按商议比例分配。

见附件6

加盟展会/加盟网站

借助第三方垂直性餐饮加盟线上及线上展示平台，展示项目曝光并成交。

实体门店推广

餐饮品牌可以通过自身的实体门店通过以下方式：

一、门店设置400或招商电话，并在店内放置招商加盟资料，对店长对招商加盟政策培训针对咨询用户进行讲解。

二、店面所在地址可在百度地图、谷歌地图、搜狗地图、高德地图里认领店面地标，并同时可以添加店名、定位、电话、店面介绍等信息。

三、朋友圈/企业公众号/餐饮垂直自媒体推广

签约流程

签约流程

付款

品牌使用费

品牌使用费使用费指使用其它经济单位所有的专利权、商标权、版权或类似的专有权利的付款。餐饮加盟为特许加盟的一种，所以也可叫商标使用费。商标使用费属于特许权使用费之一，《实施条例》第二十条有明确的定义，是指企业提供商标权的使用权取得的收入，应按照合同约定的商品权使用人应付商品权使用费的日期确认收入的实现。商标权是单一性质的法定权利，又称，是指经依法注册商标的所有权人支配其注册商标并禁止他人侵害的非他性权利，包括商标权人对其注册商标的排他使用权、收益权、处分权、续展权和禁止他人侵害的权利等。

第一批物料款

第一批物料款也可称为首批物料款，可根据测算的产品千元用量，不同店型面积来确定相关设备及器具，店型在具体的商圈店铺预估值，以及产品线主辅产品实际销售数据，推算出原材料定货量比例，最后结合实际配送以及储存情况，综合以上因素推算实际第一批物料及设备器具货品量并转化成相应货款。

管理费

管理费，通常是指特许人为被特许人提供日常经营指导和技术支持服务，被特许人为此而支付的服务费用。

通常情况下，根据双方签署的商业特许经营合同的约定，特许人向被特许人提供了约定的经营指导服务和技术支持等服务时，被特许人就不得拖欠管理费的支付。

餐饮特许经营活动中，常见的管理费收取方式主要有以下几种情况：

按年度或月度/季度收取固定金额的费用，通常按照年度收取的情形较多；有的特许人对于合同到期后续约的被特许人，也会给与管理费的减免优惠政策，目的促成合同的达成。

按照经营业绩/利润的一定比例或物料采购费用的一定比例收取。

加盟押金

为确保被特许者履行特许经营合同，特许方可要求加盟方交付一定的保证金，此费用到合同期满后，在加盟方没有违约的行为，没有不清楚款项的情况时特许方应退还给加盟方。可以不同品类的品牌情况，加盟押金可设置为：5000-20000元之间。

签约

《合同法》规定有效合同条件具备以下要件：

1、当事人具有相应的民事行为能力；

2、当事人意思表示真实；

3、不违反法律或社会公共利益；

签约流程分为：双方就合同条款进行相互确认，确认无误达到统一意见后被特许方签字、按手印、附身份证复印件，品牌方授特许方品牌授权书一份，合同一式两份。

选址评估合格

门店评估

以上评估因素评估表见附件7-1 7-2 7-3

筹备流程

开业进度表见附见8-1

门店采购清表见附见8-2

开业前培训见附见8-3

开业营销见营销手册

们怎么搞餐饮连锁加盟呢？

想要快速的做起来一家企业，我们就得好好的规划，按照既定的流程才不容易出意外，有了问题及时解决问题。

第1步首先注册一家餐饮管理有限公司。

第2步创作品牌名，并将其注册为商标。初步做好品牌商标避免以后的抢注等问题。

第3步开两家直营店，持续经营一年以上时间。

第4点我们要制定适合自己产品的一个标准流程，并且我们要找到适合自己的稳定供应链，保证让自己的产品不出问题

第5步对于门店的装修以及门店品牌设计要选择一整套的系统的方案。保持自己的品牌形象。

第6部想要做品牌加盟招商是非常重要的，我们要建立起自己的招商系统，弄清楚我们加盟的优势以及关于加盟商的权责。

第7步，这次开始我们的技术准备的工作就完成了，这时候可以在各大平台发广告推文，等到有人找上你成交。

饮加盟行业的火热发展得到了更多人的关注，越来越多有想法想要创业的年轻人对于前景一片大好的餐饮行业也是充满信心。下文小编就来介绍下餐饮加盟招商怎么做以及一些注意事项。以防大家上当受骗。

一.餐饮加盟招商怎么做

1.餐饮加盟招商之正确定位市场

影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中最关键的因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位，做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合，几个定位和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。企业在选择主要目标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。

另外市场的定位应该是动态的，要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位，开阔视野，不断调整客源结构，主动调整市场结构，主动抢占市场，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。

2.餐饮加盟招商之形成自己特色

把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次餐饮场所林立的今天，墨守成规服务、一成不变产品，没有自己的餐饮的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者求新选异的心理。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

3.餐饮加盟招商之重视口碑效应

由于成本费用的原因，中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。因此餐饮的知名度、美誉度就成了餐饮从业人员极为关心的问题。客源是餐饮的衣食父母，如何让宾客、大众对餐饮有良好的印象，并且保持这种良好的印象，关系到企业的生存和发展，因为广告的效应是不可忽视的，但是“口碑效应”对餐饮的经营更是十分重要的，餐饮在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。我们都知道“一言可以兴邦，也可以丧帮”，如果餐饮在消费者的口碑中是好的，你的餐饮就会被一传十、十传百，像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来，有了好的口碑，餐饮的效益就会如日中天，就会给企业带来勃勃生机。

4.餐饮加盟招商之可选择线下连锁加盟展会进行有效招商

由于餐饮加盟项目的特殊性，一个好的餐饮项目不是靠宣传力度有大，最重要的还是一点，味道!但是味道够好，也不一定能够快速招商，这就需要连锁加盟企业能够多方面的资源整合以及多渠道的宣传推广。比如线下的连锁加盟展会，餐饮加盟项目参加线下连锁加盟展会，可以让很多来自全国各地的投资观众在展会现场就可以品尝到项目的味道，方便投资者更加快速的进行项目对比，最终做出加盟选择!

同时，餐饮加盟项目在参加展会的过程中，还能向来自全国各地的投资者展示企业形象，进一步扩大项目的品牌影响力!北京华展天下展览有限公司是一家专业承办连锁加盟展会的展览机构，目前分别在北上广举办餐饮连锁加盟展会，通过与各地主办方的精诚合作，方便更多的餐饮加盟企业来参与线下展会!另外，参加线下展会的成本也是很低的，最小的一个展位1万多，相比线上的竞价推广以及网络广告，连锁加盟展会更具有竞争力，投入小，见效快，影响力大，这是线下加盟展会的特点!

二.餐饮加盟招商注意事项

1.安排特定加盟店供加盟者参观

一些加盟者会在正式加盟之前去加盟店里参观，去观察已开业的加盟店经营状况，这时非正规的加盟店也会安排一些店面供加盟者参观，他们会挑选一家运营比较好的加盟店，选一个客流量较大的时段，对加盟者很容易造成一些假象，让加盟者认为他们的店是非常受欢迎的。然而比较正规的加盟商，他们可以让加盟者随意挑选店铺和时间去参观，保证加盟者看到的是最真实的一面。

2.权利金一次收齐

权利金是持续性的收费的，有一些加盟品牌会在签约时，要求加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求加盟者将五年的权利金，一次开齐五张支票缴交总部。

3.自愿加盟式的毛利保证

能够实施毛利保证这套制度的加盟总部，基本上都是规模比较大，而且总部能够精准了解加盟店的营收及销货金额，像便利商店一律强制打发票，而且建立起POS系统，每家加盟店卖了那些商品，毛利有多少都一清二楚，能够建立这样的机制，总部才有能力做毛利保证制度。

4.加盟总部没有注册服务标章

加盟者为确保加盟权益，在签约时应要求加盟总部出示服务标章证书，因为所谓加盟，就是总部将品牌授权给加盟店使用。换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给加盟店。也就是说，总部必须先取得智能财产局所颁发的服务标章注册证才行。所以，加盟者在加盟前，务必要先确认总部的确拥有此一品牌，才能放心地加盟。

5.要求加盟者当场签约加盟

有的总部为了快速拓展加盟店，对加盟者不仅是来者不拒、毫无筛选，甚至在与加盟者第一次面谈时，还会鼓吹加盟者当场马上签约，加盟者如果一时不察，在还没搞清楚的状况下，很容易就糊里胡涂的签约而落入陷阱。

6.总部吹嘘夸大连锁店数

许多总部为了招募加盟店，往往会在店数上灌水，宣称自己的加盟店高达多少家，但家数是否真的有如宣称的那么多，外界往往不得而知，如欲印证，最好的方式就是请总部提供一份所有加盟店的名单，加盟者可据此名单，实际去走访其加盟店，与加盟店主聊聊目前的经营现况如何，则可获得更真实的答案。